「輕食」,據說最初來自日文,顧名思義,就是「輕量膳食」的意思。《黃帝內經》早有記載:「飲食自倍,腸胃乃傷。」健康生活方式愈趨流行,理論不一,但在「吃」方面總是萬變不離其宗 —— 吃得輕盈、吃得聰明,減輕身體的負荷,身體自然可以健健康康地運作,人也精神百倍!別以爲輕食就只有淡而無味的沙律和麪包,國際美食之都當然不乏各式風味,自選的食材和配料更是讓人目不暇給、心癢難搔!