堡林爵 特釀香檳 (無年份) 750毫升

Bollinger Special Cuvee 是來自法國香檳區著名伯蘭爵酒莊的一款標誌性無年份香檳，以其大膽的個性和卓越的複雜度聞名。該酒主要由約 60% 的黑皮諾 (Pinot Noir) 、25% 的霞多麗 (Chardonnay) 和 15% 的黑皮穆尼爾 (Pinot Meunier) 組成，完美展現了酒莊堅實、酒體豐滿且優雅的風格。超過 85% 的葡萄來自特級園 (Grand Cru) 和一級園 (Premier Cru) 葡萄園，確保了酒的上乘品質。 這款香檳以細緻嚴謹的調配工藝著稱，運用來自大瓶裝中陳放5至15年的存酒 (reserve wines) ，以達到酒體的深度與穩定性。酒款在酒窖中陳年時間長，遠超出香檳產區法定最低要求，塑造出驚人的結構和細膩度。其加糖量適中，保持了新鮮感與優雅細膩。 視覺呈現明亮的金黃色，氣泡細膩且持久。香氣複雜，包含成熟及乾燥水果、烤蘋果、蜜桃、法式吐司 (brioche) 、堅果和香料氣息。口感上，融合了絲綢般綿密氣泡、豐富酒體、生動酸度，味覺層次有梨子、法式吐司、核桃及細膩香料，展現出力量與優雅的平衡。此香檳適合搭配多款菜餚，從煙燻鱘魚及禽類菜餚到海鮮與壽司均相得益彰。 總體而言，Bollinger Special Cuvee 是一款經典的飽滿且細膩的香檳，因其和諧性、複雜度及卓越品質而持續受到讚譽。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。