健康農場 冰鮮鯇魚腩 約250克
HK$ 38.0
商品資訊
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原產地: 中國
淡水魚鮮嫩結實。
建議食譜: 梅菜蒸鯇魚。
材料: 鯇魚腩 1塊、蔥 (切粒)、薑 1片、甜梅菜 1-2棵、糖 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙、蒸魚豉油適量。
煮法:
1. 洗淨鯇魚並抹乾水份並𠝹2-3刀後備用。
2. 薑一半切成薑絲，另一半磨蓉。
3. 甜梅菜用清水浸30分鐘後洗淨並切粒後，與鹽、胡椒粉、薑蓉、生粉、適量水及油拌勻備用。
4. 鯇魚上放梅菜，用大火蒸10分鐘。
5. 蒸完後將蔥花放在魚上，灒上熱油及魚豉油即成
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