健康農場 冰鮮鯇魚頭 約200克
HK$ 28.0
商品資訊
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原產地: 中國
淡水魚鮮嫩結實。
建議食譜: 剁椒蒸魚雲 (魚頭)。
材料:魚頭、指天椒 (切粒)、剁椒醬、蒜茸、芫茜 (切碎)、蔥 (切粒)、薑3片、紹興酒適量、白胡椒 (剁碎)、鹽、生抽。
煮法:
1. 先洗凈魚頭及切塊後放入鹽、薑2片、紹興酒浸10分鐘以去除腥味。
2. 將已切好的指天椒、薑絲及白胡椒碎塗在剛才已醃好的魚頭上，再多醃10分鐘。
3. 將魚頭鋪上剁椒醬並加入生抽和蒜茸，蒸10分鐘。
4.最後灑上芫茜及蔥花，灒上熱油即成
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