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莊館 John Anthony

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  • 港式
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冷盤

  • 慢煮口水和牛臉頰

    $130.00

  • 低溫泡椒蟶子

    $125.00

  • 手撕龍蝦柚子沙律

    $480.00

湯

  • 昆布椰皇燉鮑魚

    $175.00

  • 陳皮花膠桂魚羹

    $120.00

  • 千絲松茸羹

    $105.00

  • 阿拉斯加蟹肉酸辣湯

    $105.00

  • 川芎白芷燉魚皇湯

    $130.00

  • 花膠螺頭燉日本蜜瓜

    $165.00

海鮮

  • 鹹香炒澳洲老鼠斑球

    $395.00

  • 砂鍋雙冬炆澳洲老鼠斑頭腩

    $385.00

  • 宮保蝦球

    $255.00

肉

  • 和牛肉麻婆豆腐

    $135.00

  • 醬香澳洲和牛肋

    $295.00

  • 盞鬼陳皮咕嚕肉

    $155.00

  • 胡椒手撕雞

    從 $260.00

蔬菜

  • 雲南珍菌炒玉蘭

    $135.00

  • 魚湯花膠津白

    $185.00

  • 金不換鹹魚牛肉茄子煲

    $135.00

  • 鴨鬆欖菜法邊豆

    $140.00

  • 乾燒蓮藕

    $115.00

  • 牛肝菌豆腐

    $185.00

小食

  • 白醬油拌芝麻青瓜

    $65.00

  • 獅子頭

    $95.00

  • 麻辣口水雞凍

    $95.00

  • 川北帶子

    $135.00

鮑魚及海味

  • 鐵板大鮑魚

    .

    $1,480.00

  • 松露扣33頭皇冠吉品鮑魚

    .

    $750.00

  • 花樣年華

    $280.00

  • 醬燒海參煲

    $380.00

  • 紅燒海味汁扣6頭韓國鮑魚

    $280.00

飯及麵類

  • 膏蟹銀絲煲

    $340.00

  • 和牛鴨鬆炒飯

    $160.00

  • 雪菜泡椒鴨肉龍鳳米

    $140.00

  • 雪菜魚湯炆鴛鴦米

    $165.00

  • 砂鍋鮑魚飯

    $380.00

  • 松香翠炒飯

    $135.00

甜品

  • 椰皇凍

    $60.00

  • 雪蓮子燉桃膠

    $65.00
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