萬豪中菜廳 Man Ho Chinese Restaurant (東涌)

脆皮茶樹菇素鵝

For reference only: Pan-fried bean curd skin is filled with assorted mushrooms, then pan-fried until goldenThis dish features umami flavors from the mushrooms and is often served with soy sauce for dippingIt is popular in Chinese cuisine, showcasing a combination of textures and savory profiles.

山城口水雞

附有果仁

老醋花生海蜇花

附有果仁

泡椒白雲鳳爪

僅供參考：酸辣雞腳作冷盤，味道醒胃偏鹹。爽脆彈滑口感帶辣香。

頭抽鮮菌

僅供參考：以鮮菇慢炒，濃郁鮮味偏鹹香。口感嫩滑多汁，作前菜清爽開胃。

頂好脆蘿蔔

瑤柱貴妃雞

僅供參考：瑤柱貴妃雞由瑤柱、雞肉、瑤柱湯煮成，味道鮮美。通常配以米飯，適合宴客。

玫瑰豉油雞

僅供參考：玫瑰豉油雞是用雞肉、玫瑰花瓣和豉油製作的。雞肉經過醃製後蒸熟，味道鮮美，通常配白飯享用。

蜜汁叉燒皇

僅供參考：蜜汁叉燒皇是用豬肉製作的，經過醃製和烤焗。它的味道甜中帶鹹，通常配白飯或麵條。這道菜源自廣東，常見於香港的餐廳。

西湖牛肉羹 (1位)

鮮蟹肉粟米羹 (1位)

僅供參考：鮮蟹肉滑蛋燴湯配燴粟米，味道鮮甜鹹香，口感幼滑柔嫩。溫和濃郁，適合一人份享用。

鮑魚螺頭燉菜膽湯 (1位)

僅供參考：鮮味清湯以鮑魚、海螺入味，口感爽滑鮮甜。湯底清淡溫潤，帶輕盈菜香。

是日老火湯 (1位)

海鮮酸辣豆腐羹 (1位)

紫菜豆腐羹 (1位)

松茸燉竹笙菜膽湯 (1位)

瑤柱白玉燉烏雞湯 (1位)

肘子片花膠燉北菇 (1位)

蟹肉桂花炒瑤柱

僅供參考：蟹肉桂花炒瑤柱是一道以蟹肉和瑤柱為主料的炒菜。瑤柱先浸泡後切片，與蟹肉一同翻炒，加入桂花增添香氣，通常配米飯享用。

上湯焗波士頓龍蝦 (1隻)

僅供參考：烤波士頓龍蝦配濃郁鮮美湯汁。口感彈嫩鮮香，層次細膩滑順。

黑醋吉列帶子皇 (4件)

僅供參考：黑醋吉列帶子皇由帶子、黑醋和麵包屑製成，經油炸至金黃。這道菜口感酥脆，搭配黑醋的酸味，常作為開胃小菜。

賞心蝦球 (4件)

僅供參考：鑊氣爆炒泰虎蝦配蔬菜，鮮甜微辣、鹹香惹味。蝦肉彈牙，蔬菜爽脆多汁。

XO 醬百合蘆筍炒帶子 (8件)

油泡鮮菇蝦球 (4件)

乾煸南瓜斑腩

腰果雞丁

附有果仁

宮保雞球

附有果仁

菠蘿咕嚕肉

此描述僅供參考：脆炸豬肉，加入菠蘿及甜酸汁中炒香

魚香茄子

For reference only: Braised eggplants are cooked with minced pork and salted fish in a savory sauce. This dish features umami flavors, often served with steamed rice, highlighting its roots in Chinese cuisine.

鹹魚煎肉餅 (6件)

For reference only: Pan-fried pork patties mixed with salted fish, seasoned with garlic and pepper. Served with rice or as a snack, this dish is popular in Southeast Asian cuisine.

頭抽蒜香安格斯牛肉

僅供參考：頭抽蒜香安格斯牛肉由安格斯牛肉、蒜蓉和頭抽製成，牛肉先醃製再煎炒。這道菜味道濃郁，通常配以白飯或蔬菜，適合搭配米飯享用。

水煮牛肉

僅供參考：水煮牛肉是一道川菜，主要成分是牛肉、豆芽和辣椒。牛肉切片后用热水煮熟，配以香辣的调味料，通常与米饭一起享用。

中式牛柳

僅供參考：中式牛柳是用牛肉切成条状，快速翻炒至熟，通常配有青椒和洋葱。這道菜以醬油和黑胡椒調味，口感鮮嫩，常與米飯一起享用。

麻婆素豆腐

僅供參考：麻婆素豆腐是一道以豆腐、香菇和豆瓣酱為主的菜。這道菜以煮和炒的方式製作，味道辛辣，通常配米飯食用，源自四川。

紅燒竹笙北菇扒豆腐

For reference only: Braised bean curd is simmered with bamboo piths and mushrooms in a savory sauce. This dish features umami flavors and is typically served with steamed rice, highlighting its Asian culinary roots.

梅菜皇蒸菜心

For reference only: Steamed choy sum is a Chinese vegetable dish featuring tender greens and preserved vegetables. The choy sum is steamed to retain its natural flavor, often served with soy sauce or oyster sauce for added depth. This dish is commonly enjoyed as a side in Cantonese cuisine.

百合鮮淮山雲耳炒素肉

僅供參考：百合鮮淮山雲耳炒素肉是一道以百合、淮山、雲耳和素肉為主料的炒菜。這道菜以清炒方式製作，保留食材的原味，搭配少許調味料，口感清新，常作為素食選擇。

咕嚕猴頭菇

素上湯原條蘆筍

素鮑汁燴柚皮

豉油皇雜菜炒麵

僅供參考：豉油皇雜菜炒麵是用炒麵、各種雜菜和豉油製作的。這道菜以豉油調味，通常搭配豆芽和青蔥，口感豐富。

新竹炒金瑤

僅供參考：新竹炒金瑤是一道以金瑤魚為主料的炒菜，通常搭配青蔥和蒜。這道菜以快炒方式製作，保留魚的鮮味，常見於台灣新竹地區。

滑蛋鮮蝦帶子炒河粉

僅供參考：滑蛋鮮蝦帶子炒河粉由河粉、鮮蝦、帶子和滑蛋製成，炒至均勻。這道菜口感滑順，搭配醬油和蔥花，常作為早餐或午餐。

揚州炒飯

此描述僅供參考：加入肉類，用鑊翻炒而成的中式炒飯

福建炒飯

此描述僅供參考：中式炒飯，淋上含有蔬菜及肉的茨汁

瑤柱蛋白海皇炒飯

僅供參考：瑤柱蛋白海皇炒飯由瑤柱、蛋白和海鮮炒製而成，米飯粒粒分明。這道炒飯通常搭配醬油和蔥花，口感鮮美，適合海鮮愛好者。

總廚鮑汁炒飯

附有果仁

白飯 (1位)

僅供參考：清蒸米飯一人份，口感軟糯、香氣清新。鹹香淡雅，細膩易入口。

素雞粒雜菌炒飯

蟹肉乾燒伊麵

香芋火鴨粒炒飯

遠年陳皮紅豆沙 (熱)

僅供參考：熱紅豆甜湯，加入陳皮提香，口感綿密滑順、滋味清甜溫和。

楊枝甘露 (凍)

牛油果珍珠露 (凍)

洛神花燉原個雪梨 (熱)