聚興樓 Thui Hing Lau
可使用的優惠
原盅足料靚燉湯
瑤柱七彩蟹肉羹
HK$ 218
僅供參考：這道湯品以鮮艷的蟹肉和瑤柱為主料，清淡鮮美，口感滑順。
0瑤柱粟米魚肚羹
HK$ 179
僅供參考：這款雙煲湯以瑤柱、玉米和魚肚為主料，湯底鮮美，口感滑順。
0金牌古法炆羊腩煲
從 HK$ 387
配生菜 (1碟)
0時令足料湯靚湯煲 (4-6人用)
HK$ 348
僅供參考：這款季節湯鍋以全杯雙煲湯為主，湯底鮮美，口感滑順，適合4至6人共享。
0魚肚時菜浸濃雞湯
HK$ 348
僅供參考：這道雙煲雞湯以魚肚和時令蔬菜為主料，湯底鮮美清爽，口感滑順。
0
煲煲精選
酥炸桶蠔
HK$ 244
僅供參考：酥炸桶蠔是用新鮮桶蠔裹上麵粉，然後油炸至金黃酥脆。這道菜通常搭配檸檬和醬油，口感鮮美，常見於海鮮餐廳。
0魚香茄子煲
HK$ 114
此描述僅供參考：於砂鍋中燜煮的茄子及肉碎
0薑蔥桶蠔煲
HK$ 244
For reference only: Oyster Pot with Ginger and Scallion features fresh oysters simmered with ginger and scallions. This dish highlights the briny flavor of oysters, enhanced by the aromatic notes of ginger and the mild onion taste of scallions, typically served in a broth. Originating from Chinese cuisine, it is often enjoyed with rice or noodles.
0沙嗲金菇粉絲肥牛煲
HK$ 166
僅供參考：沙嗲金菇粉絲肥牛煲由肥牛、金菇和粉絲組成，使用沙嗲醬煮製。這道菜以濃郁的沙嗲味和鮮香的金菇為特色，通常與米飯一起享用。
0薑蔥魚腩煲
HK$ 127
僅供參考：薑蔥魚腩煲由魚腩、薑和蔥製成，通常以煲煮方式烹調。這道菜的味道鮮美，常配米飯享用，源自廣東地區。
0啫啫雞煲
HK$ 127
此描述僅供參考：洋葱及葱炒雞件，並在砂煲中燜煮
0啫啫排骨煲
HK$ 127
此描述僅供參考：洋葱及葱炒排骨，並在砂煲中燜煮
0芋頭油鴨臘味煲
HK$ 192
僅供參考：芋頭油鴨臘味煲由芋頭、油鴨和臘味製成，經燉煮而成。這道菜口感豐富，通常搭配白米飯享用。
0芋頭雞煲
HK$ 140
僅供參考：芋頭雞煲由雞肉和芋頭製成，經燉煮至入味。這道菜通常配有米飯，味道鮮美，適合家庭聚餐。
0北菇鮑魚鵝掌煲
HK$ 218
僅供參考：北菇鮑魚鵝掌煲是一道以鮑魚、鵝掌和北菇為主料的煲仔菜。這道菜經過慢煮，味道鮮美，通常搭配白米飯享用。
0沙嗲粉絲蝦煲
HK$ 166
此描述僅供參考：沙嗲粉絲蝦煲
0XO海鮮豆腐煲
HK$ 153
僅供參考：XO海鮮豆腐煲由豆腐、海鮮和XO醬製成，經燉煮而成。這道菜口味鮮香，通常配米飯享用。
0
金沙系列
金沙海中蝦
從 HK$ 205
此描述僅供參考： 鹹蛋黃味道與鮮美的海蝦完美搭配。
0金沙蝦球
HK$ 179
此描述僅供參考：黃金蛋黃炸蝦
0金沙桶 蠔
HK$ 257
僅供參考：金沙桶蠔是用新鮮蠔、金沙醬和蒜蓉製作的。蠔經過蒸煮，搭配香濃的金沙醬，口感鮮美，常作為海鮮小吃。
0金沙鮮魷
HK$ 166
僅供參考：金沙鮮魷是用新鮮魷魚製作的，經過油炸和拌炒。主要調味料包括鹽、蒜和蛋黃，通常搭配米飯或蔬菜。這道菜源自香港，常見於海鮮餐廳。
0
精美小炒
辣酒煮花螺 (例牌)
HK$ 166
僅供參考：辣酒煮花螺是一道以花螺為主料的海鮮菜，通常用辣酒、蒜和香料煮制。這道菜味道鮮美，常搭配白飯或啤酒享用。
0炒珍球蠔
HK$ 192
僅供參考：炒珍球蠔由新鮮蠔、珍珠米和蔬菜炒製而成，口感鮮嫩。這道菜通常配以蒜蓉和醬油，呈現出海鮮的鮮味。
0脆皮炸豬手
HK$ 244
僅供參考：脆皮炸豬手是用豬手經過醃製後，炸至外皮酥脆的菜式。通常配以蒜蓉醬或辣椒醬，口感豐富。
0霸王雞
從 HK$ 205
此描述僅供參考：薑、蔥及豉油炒雞
0鹽焗雞
從 HK$ 205
此描述僅供參考：焗外層塗有鹽、沙薑粉及白胡椒的雞
0
椒鹽系列
椒鹽鮮魷
HK$ 153
此描述僅供參考：椒鹽炸魷魚
0椒鹽九肚魚
HK$ 153
此描述僅供參考：裹上粉漿的炸九肚魚，並以椒鹽調味
0椒 鹽無激素1字雞翼
HK$ 166
僅供參考：椒鹽無激素1字雞翼以無激素雞翼為主料，經過油炸至金黃，撒上椒鹽調味。這道菜口感酥脆，常作為小吃或聚會佳品，搭配啤酒享用。
0蒜香無激素1字雞翼
HK$ 166
僅供參考：蒜香無激素1字雞翼以雞翼為主料，經蒜蓉醃製後烤制。味道濃郁，適合搭配啤酒享用。
0椒鹽龍躉頭腩
HK$ 192
僅供參考：椒鹽龍躉頭腩由龍躉頭腩、椒鹽和香料製成，經過油炸至金黃。這道菜口感酥脆，通常搭配檸檬片，適合與家人朋友分享。
0
避風塘美食
避風塘海蝦
從 HK$ 218
僅供參考：避風塘海蝦是用新鮮海蝦，經過油炸和炒香蒜、辣椒製作而成。這道菜以香脆的口感和濃郁的蒜香味為特點，通常配以白飯享用。
0避風塘茄子
HK$ 114
僅供參考：避風塘茄子是用茄子、蒜蓉和香辣調味料炒製而成。這道菜通常配米飯，口感鮮香。
0避風塘瀨尿蝦肉
HK$ 335
僅供參考：避風塘瀨尿蝦肉由新鮮瀨尿蝦、蒜蓉、辣椒和香菜製成，經過炒製。這道菜以香辣味為主，通常搭配白飯享用，源自香港的海鮮文化。
0
蒸類
豉汁蒸大鱔
HK$ 192
此描述僅供參考：豉汁蒸鱔
0靚馬友鹹魚蒸肉餅
HK$ 153
僅供參考：靚馬友鹹魚蒸肉餅由豬肉和鹹魚製成，蒸熟後口感滑嫩。通常配白飯，為廣東經典家常菜。
0土魷蒸肉餅
HK$ 153
此描述僅供參考：剁碎的魷魚蒸嫩滑豬肉餅
0豉汁蒸排骨
HK$ 127
此描述僅供參考：豆豉蒸排骨
0瑤柱肉鬆蒸水蛋
HK$ 127
此描述僅供參考：瑤柱豬肉碎蒸水蛋
0靚馬友鹹魚蒸排骨
HK$ 140
僅供參考：靚馬友鹹魚蒸排骨由豬排骨和鹹魚製成，蒸煮至熟透。這道菜以鹹香味為主，通常配白米飯享用，源自廣東地區。
0漁村三鮮蒸鮮豬腩肉
HK$ 166
僅供參考：漁村三鮮蒸鮮豬腩肉由新鮮豬腩肉、蝦和魚片製成，蒸熟後保留鮮味。通常搭配米飯，展現海鮮與豬肉的風味。
0金銀蒜靚蝦乾金菇粉絲蒸勝瓜
HK$ 114
For reference only: Steamed angled luffa is paired with bean thread noodles, dried shrimps, and needle mushrooms. Garlic enhances the dish's flavor, creating a savory profile. Typically served warm, it reflects Asian culinary traditions.
0
水煮類
水煮牛柏葉
HK$ 179
僅供參考：水煮牛柏葉是一道以牛肉為主的菜，通常用辣椒和花椒煮制。這道菜的特點是麻辣味，常配以米飯或麵條。
0水煮牛肉
HK$ 179
此描述僅供參考：香辣上湯煮嫩滑牛肉片
0水煮龍躉頭腩
HK$ 244
僅供參考：水煮龍躉頭腩以龍躉頭腩為主料，經過水煮和調味。這道菜以辣椒和花椒增添風味，通常配有米飯。
0酸菜龍躉頭腩
HK$ 244
僅供參考：酸菜龍躉頭腩是用酸菜和龍躉頭腩燉煮而成，味道鮮美。這道菜通常搭配米飯，具有獨特的酸香風味，源自廣東地區。
0水煮生魚片
HK$ 218
此描述僅供參考：香辣四川煮魚片配蔬菜及辣椒
0酸菜生魚片
HK$ 218
僅供參考：酸菜生魚片由新鮮生魚片和酸菜製成，通常用醋和香油調味。這道菜在廣東地區受歡迎，常作為開胃菜，搭配米飯或粥享用。
0水煮鵝腸
HK$ 205
僅供參考：水煮鵝腸是用新鮮鵝腸，經過水煮和辣椒油調味。這道菜通常搭配香菜和蒜蓉，口感滑嫩，辣味十足。
0
田園時蔬
豆豉鯪魚油麥菜
HK$ 98
僅供參考：豆豉鯪魚油麥菜由豆豉、鯪魚和油麥菜製成，通常以炒的方式烹調。這道菜口味鮮明，搭配米飯食用，常見於廣東菜中。
0濃湯海味雜菜煲
HK$ 127
僅供參考：濃湯海味雜菜煲由海鮮、雜菜和濃湯煮成，味道鮮美。通常配米飯，適合家庭聚餐。
0黃酒薑汁炒芥蘭
HK$ 88
For reference only: Stir-fried Chinese Kale features fresh kale sautéed with rice wine and ginger juice. This dish offers a balance of earthy and spicy flavors, typically served with steamed rice. It is a popular vegetable side in Chinese cuisine, highlighting the use of simple ingredients for vibrant taste.
0野菌濃湯魚肚浸菜苗
HK$ 114
For reference only: Fish maw is simmered in a broth with wild mushrooms and assorted vegetables. This dish features umami flavors from the mushrooms and is typically served hot, often enjoyed in Chinese cuisine for its nourishing properties.
0臘味扒菠菜
HK$ 127
僅供參考：臘味扒菠菜是一道以菠菜和臘腸為主料的菜餚。菠菜先用熱水焯熟，再與臘腸一同翻炒，搭配蒜蓉提味，常作為家常小菜。
0瑤柱金菇扒西蘭花
HK$ 127
僅供參考：瑤柱金菇扒西蘭花是一道以瑤柱、金菇和西蘭花為主料的菜式。瑤柱經過蒸煮，金菇炒香，搭配清炒西蘭花，口感鮮美，常作為健康的配菜。
0瑤柱金菇扒菠菜
HK$ 127
僅供參考：瑤柱金菇扒菠菜是一道以瑤柱、金菇和菠菜為主料的菜式。瑤柱經過蒸煮，金菇炒香，搭配清炒菠菜，口感鮮美，常作為健康的配菜。
0啫啫蝦乾通菜煲
HK$ 114
僅供參考：啫啫蝦乾通菜煲由蝦乾、通菜和豆腐製成，經過煮和燜的方式烹調。這道菜以鮮味和海鮮風味為主，通常配白飯享用，適合家庭聚餐。
0啫啫蝦乾生菜煲
HK$ 114
僅供參考：啫啫蝦乾生菜煲由蝦乾、豆腐、豬肉和生菜製成，經過煮和焗的方式。這道菜以鮮味和香氣為主，通常配米飯享用，源自廣東的家常菜。
0啫啫蝦乾芥蘭煲
HK$ 114
僅供參考：啫啫蝦乾芥蘭煲由蝦乾、芥蘭和豆腐製成，經過煮和燜的方式烹調。這道菜以鮮味和鹹香為主，通常配白飯享用，源自廣東地區。
0野菌濃湯魚肚浸勝瓜
HK$ 114
For reference only: Fish maw and luffa are simmered in a broth of wild mushrooms. This dish features umami flavors and is often served as a nourishing soup in Chinese cuisine.
0金銀蛋菠菜
HK$ 91
僅供參考：金銀蛋菠菜是一道以菠菜、鹹蛋和皮蛋為主料的菜式。菠菜先焯水，再與切片的鹹蛋和皮蛋一同拌炒，味道鮮明，常作為配菜。
0臘味扒西蘭花
HK$ 127
僅供參考：臘味扒西蘭花是一道以臘腸和西蘭花為主料的菜式。臘腸切片後與西蘭花一同翻炒，搭配蒜蓉和生抽，味道鮮香，通常作為配菜。
0瑤柱金菇扒豆苗
HK$ 127
僅供參考：瑤柱金菇扒豆苗是一道以瑤柱、金菇和豆苗為主料的菜式。瑤柱經過蒸煮，金菇炒香，搭配清炒豆苗，口感鮮美，常作為清淡的配菜。
0
粉麵飯系列
揚州炒飯
HK$ 101
此描述僅供參考：加入肉類，用鑊翻炒而成的中式炒飯
0乾炒牛河
HK$ 101
此描述僅供參考：粵式炒河粉配牛肉及豉油
0豉油皇炒麵
HK$ 88
此描述僅供參考：加入蔬菜絲的炒麵，以豉油調味
0星洲炒米
HK$ 101
僅供參考：星洲炒米是一道以米粉為主的炒菜，通常加入蝦仁、雞肉和蔬菜。這道菜以咖哩粉調味，呈現出獨特的香氣，常配以青檸和辣椒。
0生炒糯米飯
從 HK$ 49
僅供參考：生炒糯米飯由糯米、豬肉、蝦仁和蔬菜炒製而成，口感豐富。這道菜通常配以醬油和香蔥，常見於廣東地區的餐廳。
0瑤柱蛋白炒飯
HK$ 114
此描述僅供參考：粵式炒飯配瑤柱及蛋白
0鹹魚雞粒炒飯
HK$ 101
此描述僅供參考：粵式炒飯配雞肉粒及鹹魚
0福建炒飯
HK$ 101
此描述僅供參考：中式炒飯，淋上含有蔬菜及肉的芡汁
0XO海鮮炒飯
HK$ 114
僅供參考：XO海鮮炒飯由米飯、海鮮、XO醬和蔬菜炒製而成。這道菜口味鮮香，通常配以青蔥和蛋。
0肉絲炒麵
HK$ 101
此描述僅供參考： 香氣四溢的炒麵，配上鮮嫩肉絲，味道鮮美。
0豉椒牛肉炒河
HK$ 101
此 描述僅供參考：牛肉炒河粉，加入豉汁及辣椒汁
0豉椒排骨炒河
HK$ 101
此描述僅供參考：排骨炒河粉，加入豉汁及辣椒汁
0濕炒海鮮炒米粉
HK$ 114
僅供參考：濕炒海鮮炒米粉由米粉、海鮮、蔬菜和醬油製成，經過炒製。這道菜口感滑順，通常搭配香菜和青蔥，深受廣東地區喜愛。
0靚蝦乾炒粉絲
HK$ 114
僅供參考：靚蝦乾炒粉絲由蝦乾、粉絲和蔬菜炒製而成，味道鮮美。這道菜通常配以醬油和香油，呈現出香港的經典風味。
0濕炒海鮮炒河粉
HK$ 114
僅供參考：濕炒海鮮炒河粉由河粉、海鮮、蔥和醬油製成，經過快炒。這道菜口感滑順，通常配有青菜，適合在香港的茶餐廳享用。
0
深海龍躉推介
翡翠炒龍躉球
HK$ 218
僅供參考：翡翠炒龍躉球是一道以龍躉球為主料的炒菜，配以青菜。這道菜通常用蒜蓉和生抽調味，呈現清淡的海鮮風味，常與米飯一起享用。
0砂煲生啫龍躉頭
HK$ 244
僅供參考：砂煲生啫龍躉頭是一道以龍躉頭為主料的煲仔菜，通常用生啫醬油、蒜蓉和香料煮製。這道菜的味道鮮美，常搭配米飯享用，適合家庭聚餐。
0酸菜煮龍躉球
HK$ 244
僅供參考：酸菜煮龍躉球是一道以龍躉球和酸菜為主料的湯品。龍躉球經過煮制，與酸菜的酸味相結合，形成清爽的口感，通常搭配米飯享用。
0古法生炆龍躉翅
HK$ 562
僅供參考：古法生炆龍躉翅以龍躉翅為主料，經慢火炆煮，味道鮮美。通常配以米飯，適合喜愛海鮮的食客。
0古法生炆龍躉尾
HK$ 562
僅供參考：古法生炆龍躉尾以龍躉尾為主料，經慢火炆煮，配以生抽、老抽及香料，味道鮮美。通常搭配白米飯，為廣東傳統菜式，展現海鮮的原汁原味。
0深海龍躉兩味
HK$ 387
僅供參考：深海龍躉兩味由深海龍躉魚製成，通常以清蒸和煎炸兩種方式烹調。這道菜呈現魚肉的鮮味，搭配醬油和香料，常與米飯一同享用。
0金菇粉絲蒸龍躉頭腩
HK$ 218
僅供參考：金菇粉絲蒸龍躉頭腩由金菇、粉絲和龍躉頭腩製成，蒸熟後味道鮮美。這道菜通常搭配醬油，適合家庭聚餐。
0剁椒蒸龍躉頭腩
HK$ 218
僅供參考：剁椒蒸龍躉頭腩以龍躉頭腩為主料，搭配剁椒蒸製。此菜品口味鮮辣，常配米飯享用。
0忌麻粟米龍躉球
HK$ 218
僅供參考：忌麻粟米龍躉球是一道以龍躉魚和粟米為主料的菜式，通常經過蒸煮。這道菜的味道清淡，搭配少量的調味料，常見於廣東餐廳，適合搭配白飯享用。
0
特色煎焗系列
砂煲蒜頭生啫雞
從 HK$ 231
廚師推介
0砂煲全啫鮮雞雜貨煲
HK$ 179
廚師推介
0砂煲鱔雞煲
HK$ 257
廚師推介
0砂煲蒜子火腩大鱔煲
HK$ 244
廚師推介
0砂煲啫芥蘭夾肉
HK$ 114
廚師推介
0
精美小菜
上湯大蝦煎米底
從 HK$ 218
僅供參考：上湯大蝦煎米底是一道以大蝦和米為主料的菜式。米底煎至金黃，配上鮮美的上湯，味道鮮香。
0味菜炒鵝腸
HK$ 166
僅供參考：味菜炒鵝腸是一道以鵝腸和味菜為主料的炒菜。鵝腸經過清洗後與味菜一同快炒，保留食材的鮮味，通常搭配米飯享用。
0豉椒炒鵝腸
HK$ 166
僅供參考：豉椒炒鵝腸是用鵝腸、豉椒和蒜炒製而成。這道菜口味鮮香，通常配米飯享用。
0炸蠔餅
HK$ 166
僅供參考：炸蠔餅由新鮮蠔、麵粉和蔬菜製成，經油炸至金黃酥脆。通常搭配醬油或辣椒醬享用，是香港街頭小吃的經典選擇。
0XO醬西芹炒牛柳粒
HK$ 179
僅供參考：XO醬西芹炒牛柳粒是一道以牛肉、芹菜和XO醬為主料的炒菜。牛肉切丁，與芹菜一同快炒，XO醬增添鮮香味，通常配白飯享用。
0滑蛋蝦仁
HK$ 140
僅供參考：滑蛋蝦仁由鮮蝦和雞蛋製成，經過快炒至滑嫩。這道菜通常搭配白飯，口感鮮美，常見於廣東飲食文化中。
0奇味雞煲
從 HK$ 231
僅供參考：奇味雞煲以雞肉、香料和多種蔬菜為主料，經燉煮而成。這道菜通常搭配米飯，味道濃郁，適合與朋友分享。
0麻辣雞煲
從 HK$ 231
此描述僅供參考：麻辣、辣椒、花椒炒雞肉，以鍋盛載
0蜜椒薯仔牛柳粒
HK$ 153
僅供參考：蜜椒薯仔牛柳粒由牛肉、薯仔和蜜椒製成，經過炒製。這道菜口感鮮嫩，通常配米飯或作為小吃。
0芥蘭炒牛肉
HK$ 127
For reference only: Stir-fried beef with kale features thinly sliced beef sautéed with fresh kale. This dish combines savory soy sauce and garlic, often served with rice or noodles, highlighting Asian culinary traditions.
0芥蘭炒臘味
HK$ 179
此描述僅供參考：芥蘭加入臘肉翻炒
0脆皮炸大腸
HK$ 127
僅供參考：脆皮炸大腸是用豬大腸製作的，經過清洗和醃製後，裹上麵粉炸至金黃酥脆。這道菜通常搭配蒜蓉醬或辣椒醬，口感獨特，深受香港人喜愛。
0忌高粟米斑塊
HK$ 127
此描述僅供參考：炸魚柳配上香甜粟米汁
0咕嚕斑塊
HK$ 127
此描述僅供參考：加到甜酸汁翻炒的脆炸魚柳
0炸五香肉卷
HK$ 127
僅供參考：炸五香肉卷由豬肉、五香粉和豆腐皮製成，經油炸至金黃。外脆內嫩，常配以甜醬或辣醬，為香港小吃之一。
0勝瓜魚肚浸海蝦
HK$ 205
僅供參考：勝瓜魚肚浸海蝦是一道以勝瓜、魚肚和海蝦為主料的湯品。這道菜通常用清湯煮製，味道鮮美，常搭配米飯享用。
0西蘭花炒花枝片
HK$ 179
For reference only: Stir-fried cuttlefish slices and broccoli are cooked in a hot wok with garlic and soy sauce. This dish features a savory flavor profile and is often served with steamed rice.
0金牌小炒皇
HK$ 166
此描述僅供參考：XO醬炒雜錦食材
0西蘭花式西芹炒鮮魷
HK$ 153
For reference only: Stir-fried squid combines tender squid with crisp broccoli and celery. Cooked in a hot wok with garlic and soy sauce, it offers a savory flavor profile. Typically served with steamed rice, this dish highlights Asian culinary techniques.
0
餐前特色小食
脆皮炸鮮乳鴿
HK$ 104
僅供參考：外脆內嫩的炸鮮鴿，口感鮮美，令人垂涎。
0黃金魚皮
HK$ 75
僅供參考：金黃酥脆的魚皮小食，口感香脆，帶有淡淡的海味。
0藤椒魚皮
HK$ 75
僅供參考：香脆的魚皮搭配香辣的藤椒，口感獨特，令人開胃。
0手拍雲青瓜
HK$ 62
僅供參考：這道餐前小食以清脆的黃瓜和滑嫩的黑木耳為主，口感清新，味道爽口。
0韭菜豬紅
HK$ 88
此描述僅供參考：燜煮豬紅及韭菜，並通常以柱侯醬調味
0椒鹽粟米
HK$ 101
僅供參考：這道餐前小食以鮮甜玉米為主，搭配鹽和胡椒，口感爽脆，味道清新。
0