云手工火鍋店 Cloud Handmade Hot Pot

• 金湯花膠雞鍋

  HK$ 466

  僅供參考：金湯花膠雞鍋以花膠、雞肉和金湯為主料，經慢煮而成。湯底鮮香，常配以蔬菜和米飯。
  

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• 火焰三椰雞鍋

  HK$ 394

  For reference only: Flame Three-coconut Chicken Pot features chicken simmered in coconut milk, with fresh coconut meat and spices. This dish combines sweet and savory flavors, often served with rice or bread, highlighting tropical influences.
  

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• 藥膳醉雞鍋

  HK$ 394

  此描述僅供參考： 香滑草藥雞湯，適合寒夜。
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• 清香青麻辣鍋

  HK$ 274

  僅供參考：清香青麻辣鍋以新鮮青菜、麻辣底料為主，鍋中煮熟。搭配香料和調味品，味道獨特，適合多人共享。
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• 招牌鹹菜胡椒豬肚鍋

  HK$ 274

  僅供參考：招牌鹹菜胡椒豬肚鍋以豬肚、鹹菜和胡椒為主料，經燉煮而成。此鍋菜味道濃郁，通常配以米飯享用，適合寒冷天氣。
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• 秘製四川麻辣鍋

  HK$ 250

  僅供參考：秘製四川麻辣鍋以牛肉、羊肉、豆腐和各種蔬菜為主料，使用麻辣湯底煮制。湯底由花椒、辣椒和香料調製，味道辛辣，通常搭配米飯或麵條享用。此鍋源自四川，適合喜愛重口味的食客。
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• 重慶噴火激辣鍋

  HK$ 250

  僅供參考：重慶噴火激辣鍋以牛肉、羊肉、豆腐和各種蔬菜為主料，使用辣椒和花椒煮成麻辣湯底。這道火鍋通常搭配各種醬料，適合多人共享，源自重慶地區。
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• 極茜皮蛋鍋

  HK$ 154

  此描述僅供參考： 香氣四溢的芫荽及鹹香皮蛋結合，成為一道大膽而美味菜式。
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• 秘製沙嗲鍋

  HK$ 154

  僅供參考：秘製沙嗲鍋以牛肉、羊肉和海鮮為主料，搭配沙嗲醬煮製。這道菜通常與新鮮蔬菜和米飯一起享用，具有濃郁的香料風味，源自東南亞的火鍋文化。
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• 田園清湯

  HK$ 118

  僅供參考：田園清湯由新鮮蔬菜和清湯煮成，味道清淡。通常配以米飯，適合健康飲食。
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• 松茸雞翅冬瓜鍋

  HK$ 442

  僅供參考：松茸雞翅冬瓜鍋由松茸、雞翅和冬瓜煮成，湯底清淡。這道菜常用於冬季，搭配米飯或麵條享用。
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• 秘製蘿蔔牛腩鍋

  HK$ 286

  僅供參考：秘製蘿蔔牛腩鍋由牛腩、蘿蔔和香料煮成，湯底濃郁。通常與米飯或麵條一起享用，適合寒冷天氣。
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• 蕃茄薯仔牛脷鍋

  HK$ 250

  僅供參考：蕃茄薯仔牛脷鍋由牛脷、蕃茄和薯仔煮成，湯底酸甜。通常配以米飯，適合家庭聚餐。
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• 雙拼鍋底A

  HK$ 211

  湯底可選: 極茜皮蛋鍋, 秘製沙嗲鍋, 田園清湯 | 數量有限,售完即止
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• 雙拼鍋底B

  HK$ 307

  僅供參考：雙拼鍋底B由牛骨和豬骨熬製而成，湯底濃郁。通常搭配各種新鮮海鮮和蔬菜，適合多人共享。
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• 雙拼鍋底C

  HK$ 331

  僅供參考：雙拼鍋底C由兩種湯底組成，通常是麻辣和清湯。這道菜以新鮮食材煮熟，搭配各種火鍋配料，適合多人共享。
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• 雙拼秘製蘿蔔牛腩鍋

  HK$ 343

  湯底可選: 清香青麻辣鍋, 招牌鹹菜胡椒豬肚鍋, 秘製四川麻辣鍋 (大辣), 秘製四川麻辣鍋 (中辣), 秘製四川麻辣鍋 (小辣), 重慶噴火激辣鍋, 蕃茄薯仔牛脷鍋, 極茜皮蛋鍋, 秘製沙嗲鍋, 田園清湯 | 數量有限,售完即止
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所有原材料食品未經烹調，請煮熟後再享用

• 南非深海刺參

  HK$ 166

  僅供參考：南非深海刺參以新鮮刺參為主料，經過清洗和燙煮。其味道鮮美，常用於湯品或涼拌，搭配醬油和蒜蓉。此菜品源自南非，受到廣泛喜愛。
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• 桂花蚌

  HK$ 226

  此描述僅供參考：桂花蚌
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• 日本廣島蠔

  HK$ 154

  僅供參考：日本廣島蠔是來自日本廣島的生蠔，通常生吃或燒烤。其鮮味濃郁，常搭配檸檬或醬油享用。
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• 脆鯇腩

  HK$ 166

  僅供參考：脆鯇腩是用鯇魚的腹部肉製作，經過油炸至外皮酥脆。通常搭配醬油或蒜蓉，口感鮮美。
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• 新鮮白鱔片

  HK$ 178

  僅供參考：新鮮白鱔片以新鮮白鱔為主料，通常用生食或輕輕燙熟。搭配醬油和蒜蓉，口感滑嫩，常見於海鮮餐廳。
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• 水魷魚

  HK$ 106

  此描述僅供參考：以鹼水浸發的魷魚乾
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• 珊瑚蚌

  HK$ 178

  此描述僅供參考： 味道鮮美，帶著海洋的鹹味，這些珊瑚蚌是海鮮愛好者的夢想。
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所有原材料食品未經烹調，請煮熟後再享用

• 本地手切牛頸脊

  從 HK$ 466

  For reference only: Local hand-cut beef chuck is slow-cooked or braised for tenderness. It features rich, beefy flavors and is often served with vegetables or mashed potatoes, highlighting its rustic origins.
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• 本地手切封門柳

  從 HK$ 466

  僅供參考：本地手切封門柳由新鮮封門柳魚手工切割而成，經過醃製和蒸煮。魚肉鮮嫩，搭配生抽和香油，通常配以白飯或蔬菜。此菜式源自廣東，展現了當地的海鮮文化。
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• 本地手切牛邊抓

  從 HK$ 466

  僅供參考：本地手切牛邊抓以新鮮牛肉為主料，手工切割，經過燒烤或煎製。搭配香料和醬油，味道濃郁，通常與米飯或生菜一起享用，源自廣東地區的傳統美食。
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• 美國安格斯牛肉

  從 HK$ 322

  僅供參考：美國安格斯牛肉以高品質的安格斯牛肉為主料，通常經過燒烤或煎製。肉質鮮嫩，搭配海鹽和黑胡椒調味，常與蔬菜或薯條一同上桌。此牛肉源自美國，因其豐富的肉味而受到喜愛。
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• 新鮮手切五花趾

  HK$ 598

  僅供參考：新鮮手切五花趾由新鮮五花肉製成，經過手工切割。肉質鮮嫩，通常搭配蒜蓉和醬油，適合燒烤或煮食。
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• 水晶滑牛

  HK$ 154

  僅供參考：水晶滑牛由嫩牛肉、淀粉和清湯製成，經過快炒。這道菜口感滑嫩，通常配以青蔥和蒜蓉，常見於廣東餐廳。
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• 花雕醉滑牛

  HK$ 154

  僅供參考：花雕醉滑牛是用花雕酒腌制的牛肉，搭配香葱和姜片。牛肉经过快炒，酒香浓郁，通常与米饭一起享用。此菜源自中国传统酒家，体现了酒香与肉质的结合。
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• 牛舌心

  HK$ 202

  僅供參考：牛舌心是牛的舌头部分，通常用炖或煮的方法烹饪。它的味道鲜美，常与酱油、姜和葱一起调味，通常作为主菜或配菜享用。
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• 招牌牛肉拼盤

  從 HK$ 466

  本地手切牛、安格斯牛肉、牛舌、牛胸爽、牛心椗及牛柳粒
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• 西班牙黑毛豬

  HK$ 226

  僅供參考：西班牙黑毛豬是用黑毛豬肉製作的，經過慢燒或烤製。肉質鮮嫩，搭配海鹽和香料，常與橄欖油和新鮮蔬菜一起享用。這道菜源自西班牙，特別是在伊比利亞地區。
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• 豬頸肉

  HK$ 154

  此描述僅供參考：豬頸肉
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• 秘製蝴蝶腩

  HK$ 154

  僅供參考：秘製蝴蝶腩是用豬腩肉製作，經過醃製和慢煮。肉質柔軟，搭配香料，通常與米飯或蔬菜一起享用。
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• 花雕醉雞件

  從 HK$ 166

  僅供參考：花雕醉雞件以花雕酒浸泡雞肉，肉質鮮嫩。通常冷盤上桌，搭配香菜。
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• 紐西蘭羊肉片

  HK$ 166

  僅供參考：紐西蘭羊肉片以新鮮羊肉為主料，通常經過燒烤或煎製。搭配香料和醬汁，味道濃郁，常與米飯或蔬菜一起享用。此菜品源自紐西蘭，展現當地的肉類料理文化。
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• 招牌牛柳粒

  HK$ 202

  僅供參考：招牌牛柳粒由嫩牛肉、洋葱和青椒炒製而成，味道鮮美。通常配以米飯或炒麵，適合家庭聚餐。
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• 牛胸爽

  HK$ 166

  僅供參考：牛胸爽由牛胸肉製成，經過燉煮至軟嫩。搭配醬油、蒜蓉和香料，味道濃郁，通常與米飯或麵條一同享用。此菜式源自廣東，常見於家庭聚餐。
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• 牛心椗

  HK$ 202

  僅供參考：牛心椗是用牛心肉製作的菜餚，通常經過燒烤或煮熟。這道菜的味道濃郁，常配以香料和醬油，通常與米飯或蔬菜一起享用。它在廣東地區的餐桌上非常受歡迎。
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• 新鮮黑柏葉

  HK$ 118

  僅供參考：新鮮黑柏葉是用新鮮黑柏葉包裹的食材，通常以蒸或煮的方式烹調。這道菜常見於廣東地區，搭配醬油或蒜蓉，風味獨特。
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所有原材料食品未經烹調，請煮熟後再享用

• 手打黑松露墨魚丸

  從 HK$ 62

  僅供參考：手打黑松露墨魚丸由新鮮墨魚和黑松露製成，經過手工打製。這道菜口感滑嫩，通常搭配醬油或蒜蓉醬，適合作為前菜或小吃。
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• 手打鹹蛋黃蝦丸

  從 HK$ 62

  For reference only: Handmade Salted Egg Yolk Shrimp Balls feature shrimp mixed with salted egg yolk, deep-fried until golden. This dish offers a savory flavor profile, often served with a dipping sauce, popular in Asian cuisine.
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• 手打芝心牛丸

  從 HK$ 62

  For reference only: Handmade beef balls are crafted from ground beef, filled with cheese, and pan-fried. They offer a savory flavor profile, often served with dipping sauces or in a sandwich, popular in various cuisines.
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• 香菇貢丸

  從 HK$ 58

  此描述僅供參考：加入冬菇的豬肉丸
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• 手打墨魚丸

  從 HK$ 58

  僅供參考：手打墨魚丸由新鮮墨魚和豬肉製成，經過手工打製而成。這道菜通常以清湯或炸的方式烹調，搭配香菜和辣椒醬食用。
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• 手打蝦丸

  從 HK$ 58

  僅供參考：手打蝦丸由新鮮蝦仁製成，經過手工打製而成。這道菜通常以清湯或炸的方式烹調，口感彈牙，常配以醬油或辣椒醬。
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• 手打蝦滑 (1份 | 8粒)

  HK$ 118

  僅供參考：手打蝦滑由新鮮蝦仁製成，經手工打製成滑嫩的蝦漿，通常以水煮或蒸的方式烹調。這道菜常配以清湯或醬油，口感鮮美，適合搭配米飯或作為湯品的配料。
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• 手打墨魚滑 (1份 | 8粒)

  HK$ 118

  僅供參考：手打墨魚滑由新鮮墨魚製成，經過手工打製成滑嫩的魚漿。通常以清湯或蒸煮方式烹調，搭配醬油或蒜蓉，口感鮮美。
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• 香煎鵝肝墨魚丸

  從 HK$ 82

  僅供參考：香煎鵝肝墨魚丸由鵝肝和墨魚製成，經香煎至金黃色。搭配醬油和香草，口感豐富，常作為開胃小菜。
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• 牛骨牛汁丸

  從 HK$ 62

  僅供參考：牛骨牛汁丸由牛骨和牛肉製成，經過慢煮提取精華。這道菜通常搭配米粉或蔬菜，味道濃郁，常見於廣東地區的餐廳。
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所有原材料食品未經烹調，請煮熟後再享用

• 自家製黑松露蟹肉餃

  從 HK$ 82

  For reference only: Homemade black truffle crabmeat dumplings feature crabmeat wrapped in dough, steamed or boiled. They offer earthy truffle notes and are often served with a soy or vinegar dipping sauce, highlighting their gourmet appeal.
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• 自家製牛肉小湯包

  從 HK$ 82

  For reference only: Homemade beef soup dumplings feature a thin dough filled with seasoned beef and savory broth. Steamed until tender, they are typically served with a dipping sauce of soy and vinegar. Originating from Chinese cuisine, these dumplings are a popular street food in Shanghai.
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• 台灣蛋餃

  從 HK$ 58

  僅供參考：台灣蛋餃由雞蛋和餃子皮製成，內餡通常是豬肉或蝦仁。這道菜以煎或蒸的方式烹調，搭配醬油或辣椒醬食用，常見於台灣小吃攤。
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• 鮮蝦雲吞

  從 HK$ 58

  此描述僅供參考：用雲吞皮包著鮮蝦的一款中式餃子
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• 招牌韭菜餃

  從 HK$ 58

  僅供參考：招牌韭菜餃以韭菜和豬肉為餡，外皮薄。蒸熟後，搭配醬油或醋食用。
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• 魚皮餃

  從 HK$ 58

  僅供參考：魚皮餃由魚皮包裹餡料製成，通常以蒸或煮的方式烹調。餡料多為豬肉或蝦仁，搭配醬油和香油調味，常作為點心享用。
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• 極茜豚肉餃

  從 HK$ 58

  僅供參考：極茜豚肉餃由豬肉和極茜製成，餃子皮薄。通常蒸或煮熟，搭配醬油或醋食用。
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• 鳳城水餃

  從 HK$ 58

  僅供參考：鳳城水餃由豬肉、蝦仁和蔬菜餡料製成，包裹在薄麵皮中。通常以水煮或蒸的方式烹調，搭配醬油或醋享用，源自廣東地區。
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• 野生竹笙

  HK$ 166

  僅供參考：野生竹笙是一種珍貴的食材，通常用於湯品或炒菜。它的味道清淡，常與雞肉或海鮮搭配，增添鮮味。
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• 雜菜拼盤

  HK$ 106

  此描述僅供參考：雜菜拼盤
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• 台灣水蓮

  HK$ 82

  For reference only: Taiwan Water Lotus features tender lotus roots, often stir-fried or pickled. It offers a crunchy texture and is commonly served in salads or as a side dish, highlighting Taiwanese culinary traditions.
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• 炸芋片

  HK$ 70

  僅供參考：炸芋片是用新鮮芋頭切片後油炸而成，外脆內軟。通常作為小吃或零食，搭配醬油或辣椒醬享用。
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• 蕃茄

  HK$ 58

  此描述僅供參考：番茄
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• 蘿蔔片

  HK$ 58

  僅供參考：蘿蔔片是用新鮮蘿蔔切片，通常用鹽醃製。這道小菜常作為開胃菜，搭配米飯或粥食用。
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• 蓮藕片

  HK$ 58

  此描述僅供參考：蓮藕片
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• 鮮淮山

  HK$ 58

  此描述僅供參考：鮮淮山
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• 萵筍片

  HK$ 70

  僅供參考：萵筍片是用新鮮萵筍切片，通常以清炒或涼拌方式製作。這道菜保留了萵筍的清香，常搭配蒜蓉或醋汁，適合作為開胃菜。
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• 冬瓜片

  HK$ 58

  此描述僅供參考： 夏日清爽微甜，最適合用於中菜、湯水及火鍋。
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• 甜粟米

  HK$ 58

  此描述僅供參考：香甜粟米
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• 唐生菜

  HK$ 58

  此描述僅供參考：唐生菜
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• 油麥菜

  HK$ 58

  此描述僅供參考：油麥菜
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• 娃娃菜

  HK$ 58

  此描述僅供參考：娃娃菜
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• 西洋菜

  HK$ 58

  此描述僅供參考：西洋菜
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• 金菇

  HK$ 58

  此描述僅供參考：金菇菜
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• 秀珍菇

  HK$ 58

  此描述僅供參考：秀珍菇
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• 雞髀菇

  HK$ 58

  此描述僅供參考：雞髀菇
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• 海鮮菇

  HK$ 58

  此描述僅供參考：海鮮菇
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• 鮮冬菇

  HK$ 58

  此描述僅供參考：鮮冬菇
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• 松菌菇

  HK$ 58

  僅供參考：松菌菇是一種常見的食用菌，通常用於炒菜或湯中。其味道鮮美，常搭配蒜蓉和蔥花。
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• 雜菌拼盤

  HK$ 106

  僅供參考：雜菌拼盤由多種新鮮菌類組成，通常包括香菇、金針菇和杏鮑菇。這些菌類經過清炒，保留其自然風味，常配以蒜蓉和醬油，適合作為前菜或配菜。
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• 冰菜

  HK$ 82

  僅供參考：冰菜是一種生菜，通常用於涼拌或作為配菜。其清脆口感和淡淡的鹹味，常搭配醋和蒜蓉調味。
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• 皇帝菜

  HK$ 58

  僅供參考：皇帝菜由多種時令蔬菜組成，通常以清炒方式烹調。這道菜色香味俱全，常見於廣東宴席，搭配蒜蓉或醬油調味。
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所有原材料食品未經烹調，請煮熟後再享用

• 招牌新鮮鵝腸

  HK$ 142

  僅供參考：招牌新鮮鵝腸以新鮮鵝腸為主料，經過清洗和燙煮。搭配蒜蓉和辣椒醬，口感爽脆，常作為下酒小菜。
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• 花雕醉雞子

  HK$ 142

  僅供參考：花雕醉雞子是用花雕酒浸泡的雞蛋，經過煮熟後切片。這道菜具有酒香味，通常作為冷盤或下酒小菜。
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• 花膠

  HK$ 154

  此描述僅供參考：曬乾的大型魚類魚鰾
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• 鴨血

  HK$ 94

  此描述僅供參考：鴨血
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• 鱈場蟹棒

  HK$ 82

  僅供參考：鱈場蟹棒由新鮮蟹肉製成，經過蒸煮和調味。通常搭配醬油或美乃滋享用，適合作為小吃或開胃菜。
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• 黃沙豬膶

  HK$ 82

  此描述僅供參考：豬潤/ 豬肝
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• 午餐肉

  HK$ 70

  此描述僅供參考：預先烹煮的罐頭肉類，多以豬肉加入澱粉製成
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• 豬皮

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豬皮
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• 稻庭烏冬

  HK$ 58

  此描述僅供參考：稻庭烏冬
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• 蜂巢豆腐

  HK$ 58

  此描述僅供參考：蜂巢豆腐
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• 芝士腸

  HK$ 58

  此描述僅供參考：芝士腸
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• 魚腐

  HK$ 58

  僅供參考：魚腐是用魚肉製成的豆腐狀食品，通常經過蒸或煮的方式烹調。它的味道鮮美，常用於湯品或炒菜中，搭配蔥姜等調味料，廣泛流行於廣東地區。
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• 炸枝竹

  HK$ 46

  僅供參考：炸枝竹是用新鮮的枝竹，裹上麵粉後油炸而成。外脆內嫩，常作為小吃或下酒菜。
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• 鮮枝竹

  HK$ 46

  此描述僅供參考：鮮枝竹
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• 粉絲

  HK$ 46

  僅供參考：粉絲是用綠豆或紅薯澱粉製成的細長透明麵條，通常用水煮熟。它們吸收湯汁，常與肉類、海鮮或蔬菜一同炒或煮，常見於火鍋或湯品中。
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• 芋絲

  HK$ 46

  此描述僅供參考：日式蒟蒻麵
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• 豆腐

  HK$ 46

  此描述僅供參考：以凝固的豆漿製成
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• 日本出前一丁

  HK$ 34

  僅供參考：日本出前一丁是一種即食麵，主要成分為小麥麵條和調味包。麵條經過煮熟，搭配濃郁的湯底，常見配料有蔬菜和蛋。
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• 絲苗白飯

  HK$ 34

  此描述僅供參考：泰國香米
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• 台灣寬粉

  HK$ 58

  僅供參考：台灣寬粉由米製成，經過蒸煮後切成寬條。通常搭配肉類、蔬菜和醬汁，口感滑順。
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• 招牌酥炸惹味茄子

  HK$ 82

  僅供參考：招牌炸茄子香脆外皮，內裡仍然鬆軟多汁，鹹香濃郁。作為小食，口感層次豐富。
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• 炸魚片頭

  HK$ 82

  此描述僅供參考：油炸以魚滑製成的魚片頭，通常呈三角形
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• 炸午餐肉

  HK$ 82

  此描述僅供參考： 香脆外皮，鹹香可口。
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• 麻辣生魚皮

  HK$ 130

  僅供參考：麻辣生魚皮作小食，口感爽脆彈牙。辛香刺激、帶微麻感，鹹辣醒胃。
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• 泰式蝦餅

  HK$ 106
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• 自家製炸魚皮

  HK$ 82
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• 自家製黃金炸魚皮

  HK$ 106
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• 自家製響鈴

  HK$ 82
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• 老友鬼鬼

  HK$ 94
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• 手拍青瓜

  HK$ 58
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• 陳醋貓耳

  HK$ 70
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• 自家製紫菜響鈴

  HK$ 106
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• 避風塘雞軟骨

  HK$ 82
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• 風沙粟米

  HK$ 94
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• 香油生魚皮

  HK$ 130
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