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尚青商號 (灣仔) Shang Ching Co

Name: 尚青商號 (灣仔) Shang Ching Co
Address: 灣仔皇后大道東200號利東街地下G31號及一樓F31A號舖, Hong Kong, X, HK
Price range: $$
Rating: 4.9

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日本宮崎A4和牛麵
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牛舌大腸麵
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小排麻奶鍋
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麻辣雙拼麵
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手撕雞金腿雞湯麵
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吃點拌麵

酒香椒麻牛絲拌麵
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眷村麻醬手撕雞拌麵
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台式蔥油豆乾拌麵
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紅燒牛舌拌麵
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香草蕃茄蝦球家常麵
從 HK$ 90
僅供參考：香草蕃茄蝦球搭配厚麵條，口感滑順，味道鮮美。
黑松露忌廉雞絲家常麵
從 HK$ 88
僅供參考：黑松露奶油醬雞肉配粗麵，口感滑順，味道濃郁。
椒麻酸辣大腸拌麵
從 HK$ 90
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香菇滷肉拌麵
從 HK$ 86
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麻辣蒜香雞絲拌麵
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埔里紹興牛燥拌麵
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紅燒腿庫肉蔥拌麵
從 HK$ 110
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椒麻牛舌拌麵
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選擇麵底, 蛋

吃點米飯

香菇滷肉飯
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台式椒鹽豬扒滷肉飯
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紅燒半筋半肉湯泡飯
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香菇雞絲滷肉飯
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埔里紹興牛燥飯
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黑嚕嚕滷肉飯
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此描述僅供參考：台式肉燥及雞蛋，配白飯
台式牛三寶飯
從 HK$ 118
牛展、牛燥及牛筋 | 配蛋類 (1款) 及是日小菜 (1份)
鹽酥雞台灣腸滷肉飯
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蚵仔滷肉飯
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椒麻酸辣手撕雞飯
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紅燒腿庫肉飯
從 HK$ 108
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台酒三杯杏鮑菇雞煲配蓬萊米飯
HK$ 102
僅供參考：這道台灣風味的三杯雞鍋，搭配香菇，味道濃郁，米飯吸收了醬汁的鮮美，口感滑順。
椰奶雞湯泡飯
HK$ 115
僅供參考：椰香雞湯拌飯，味道鮮滑濃郁、鹹香適中。口感柔軟順口，帶淡淡椰香的暖胃滋味。
椒麻牛舌飯
從 HK$ 98
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紅燒牛舌蔥香雞油撈飯
從 HK$ 98
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滑蛋魯肉飯
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僅供參考：滑蛋配滷肉飯，口感柔滑，味道鮮美，令人滿足。
小排麻奶鍋燒湯泡飯
HK$ 115
僅供參考：香濃的牛肋骨搭配辛辣牛奶湯，米飯吸收湯汁，口感滑順。

吃香喝辣

五更腸旺煲
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麻辣鴨血煲
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麻辣鴨血臭豆腐煲
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麻辣臭豆腐煲
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炸起來

鹽酥雞
從 HK$ 73
僅供參考：鹽酥雞是用雞肉塊裹上粉漿炸製而成，外脆內嫩。通常搭配九層塔和檸檬，為台灣夜市小吃。
香辣鹽酥雞
從 HK$ 73
僅供參考：香辣鹽酥雞由雞肉、香料和鹽製成，經過油炸至金黃酥脆。這道小吃通常搭配檸檬片，口味香辣，適合下酒。
孜然鹽酥雞
HK$ 73
僅供參考：孜然鹽酥雞是用雞肉裹粉炸製，加入孜然和鹽調味。這道小吃外脆內嫩，常搭配檸檬片和香菜。
台式香腸
從 HK$ 57
此描述僅供參考：台式街頭小食，以豬肉及香料混合以成，味道稍甜
椒鹽百頁豆腐
從 HK$ 70
僅供參考：椒鹽百頁豆腐由百頁豆腐、椒鹽粉和香蔥製成，經油炸至金黃。這道菜口感酥脆，常作為小吃或下酒菜，搭配醬油或辣椒醬享用。
椒鹽四季豆
從 HK$ 60
僅供參考：椒鹽四季豆以新鮮四季豆為主料，經過油炸後撒上椒鹽調味。這道菜口感脆爽，常作為小吃或配菜，適合搭配米飯。
椒鹽炸大腸
從 HK$ 77
僅供參考：椒鹽炸大腸由豬大腸製成，經過清洗和醃製後炸至金黃。搭配椒鹽調味，外脆內嫩，常作為下酒小吃。
基隆甜不辣
從 HK$ 73
僅供參考：基隆甜不辣由魚漿和澱粉製成，經油炸至金黃色。通常搭配甜醬，口感滑嫩，為基隆地區的特色小吃。
蚵仔酥
從 HK$ 118
時令限定
椒鹽豬扒
從 HK$ 50
僅供參考：椒鹽豬扒由豬肉、椒鹽和香料製成，經過油炸或煎製。這道菜口味鹹香，通常配以檸檬片和蔬菜。
鹽酥杏鮑菇
從 HK$ 60
僅供參考：鹽酥杏鮑菇是用杏鮑菇裹粉炸製而成，外脆內嫩。通常搭配香料和檸檬汁，作為小吃或開胃菜。
香辣牛舌
從 HK$ 75
僅供參考：香辣牛舌由牛舌、辣椒、蒜和香料製成，經過燒烤或煎炒。這道菜口味辛辣，通常配以米飯或生菜包，常見於川菜或湘菜中。
孜然牛舌
從 HK$ 75
僅供參考：孜然牛舌以牛舌為主料，經過燒烤或煎製，搭配孜然粉和辣椒粉調味。這道菜常見於西北地區，通常與米飯或餅一起享用。
炸芋圓（配煉奶)
從 HK$ 48
僅供參考：炸芋圓由芋頭製成，外脆內軟，搭配煉奶增添甜味。常作為小吃或甜品。
台南蝦酥餅
從 HK$ 108
椒鹽香菇貢丸
從 HK$ 80
僅供參考：椒鹽香菇貢丸由貢丸、香菇和椒鹽調味製成，經油炸至金黃。這道菜口感鮮嫩，常作為小吃或下酒菜。

吃點小菜

麻辣鴨血
HK$ 90
此描述僅供參考：加入麻辣汁的鴨血
麻辣蜂巢豆腐
HK$ 70
僅供參考：這款小食以香辣的蜂巢豆腐為主，口感酥脆，味道獨特。
燙青菜
從 HK$ 50
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人氣之選
台式皮蛋豆花
HK$ 58
僅供參考：這道台灣風味的皮蛋豆腐小吃，口感滑嫩，味道鮮香可口。
麻辣臭豆腐
HK$ 85
僅供參考：香辣臭豆腐小食，外脆內嫩，帶有獨特的風味和刺激的口感。
蒜泥白肉
HK$ 70
此描述僅供參考：白灼豬五花腩片，淋上蒜蓉汁
紅燒腿庫肉（半份）
HK$ 70
僅供參考：紅燒豬腿半份，鹹香惹味，肉質軟腍入味。脂香豐厚，口感綿滑不膩。
紅燒腿庫肉（1份）
HK$ 135
僅供參考：這道紅燒豬腳肉質軟嫩，味道醇厚，帶有濃郁的醬香。
蚵仔芫茜蔥煎蛋
HK$ 115
僅供參考：這道小吃以鮮嫩的生蠔為主料，搭配香菜和青蔥，口感滑順，味道鮮美。
麻辣雙拼
HK$ 80
鴨血，蜂巢豆腐
薑蔥撈蚵仔
HK$ 100
僅供參考：這道小食以鮮美生蠔為主料，搭配薑和青蔥，味道清新，口感滑嫩。
紫菜蛋花雞湯甜不辣
HK$ 48
僅供參考：這道天婦羅搭配海藻和蛋雞湯，口感酥脆，湯底鮮美，令人回味無窮。

滷小小

茶香滷大腸
HK$ 72
僅供參考：這道黑茶燉豬腸，味道濃郁，口感滑嫩，帶有茶香。
茶香滷豆乾
HK$ 58
僅供參考：這道黑茶燉豆腐，口感滑嫩，帶有淡淡的茶香，味道鮮美。
滷牛筋
HK$ 86
此描述僅供參考：香嫩多汁的牛肉，口感豐富，味道鮮美。
麻辣牛筋
HK$ 86
僅供參考：這道菜以牛筋為主料，經過香辣燉煮，口感軟滑，味道濃郁。
滷鵪鶉蛋 (5粒)
HK$ 25
僅供參考：這道滷鵪鶉蛋口感滑嫩，味道醇厚，帶有濃郁的醬香。
滷牛舌
HK$ 82
僅供參考：這道菜以牛舌為主料，經慢火燉煮，口感柔軟，味道醇厚。
麻辣牛展
HK$ 88
僅供參考：這道香辣牛腱以醇厚的味道和嫩滑的口感為主，令人垂涎欲滴。
涼拌豆干
HK$ 55
僅供參考：清爽的冷豆腐，搭配醇厚的醬汁，口感滑嫩。
茶香滷香菇貢丸
HK$ 60
僅供參考：這道菜以黑茶燉煮的香菇和豬肉球為主，味道濃郁，口感滑嫩。
麻辣牛舌
HK$ 82
僅供參考：這道菜以香辣牛肉為主，肉質鮮嫩，味道濃郁，令人垂涎。
茶香滷蛋
HK$ 15
僅供參考：這道黑茶燉蛋以濃郁的茶香為主，口感滑嫩，味道醇厚。
滷牛展
HK$ 88
僅供參考：這道紅燒牛腱肉鮮嫩多汁，味道濃郁，口感滑順。

虎咬豬

刈包

台式焢肉刈包
HK$ 65
僅供參考：台式牛肉刈包由牛肉、香菜和花生粉製成，經慢煮至軟。通常用蒸包包裹，搭配醬油和蒜蓉，為台灣小吃。
蜜糖酸辣豬扒刈包
HK$ 60
僅供參考：蜜糖酸辣豬扒刈包由蜜糖、酸辣醬和豬扒製成，豬扒先醃製再煎熟。刈包外皮柔軟，內餡豐富，常配以香菜和花生碎，適合作為小吃或主菜。此菜源自廣東，結合了甜、酸、辣的風味。
台灣腸刈包
HK$ 53
僅供參考：台灣腸刈包由香腸、米粉和生菜製成，通常以蒸或煎的方式烹調。這道小吃口感豐富，常搭配花生粉和香菜，源自台灣夜市文化。
台式牛肉刈包
HK$ 60
僅供參考：台式牛肉刈包由牛肉、香菜和花生粉製成，經慢煮至軟。通常用蒸包包裹，搭配醬油和蒜蓉，為台灣小吃。
蚵仔煎蛋刈包
HK$ 73
僅供參考：蚵仔煎蛋刈包由蚵仔、雞蛋和刈包製成，經煎製而成。這道菜口感豐富，通常搭配醬油或辣醬食用，源自台灣夜市文化。
滷牛舌刈包
HK$ 62
僅供參考：滷牛舌刈包由滷牛舌、刈包和香菜組成，牛舌經滷製後軟嫩。刈包包裹牛舌，常配以花生粉和香菜，口感豐富。
薑蔥白肉刈包
HK$ 60
僅供參考：薑蔥白肉刈包由豬肉、薑、蔥和刈包製成。豬肉煮熟後切片，搭配薑蔥醬，夾入柔軟的刈包中，常作為小吃或主菜。

甜一點

古早味手工芋圓甜湯 (熱)
HK$ 62
僅供參考：古味手工芋圓甜湯由手工芋圓、紅豆、椰漿和糖水煮成，口感滑嫩。此甜湯常作為台灣傳統甜點，搭配冰品或熱飲享用。
黑糖紅豆芋泥豆花 (凍)
HK$ 62
僅供參考：黑糖紅豆芋泥豆花由黑糖、紅豆、芋頭和豆花製成，經過煮製和冷卻。這道甜點口感滑嫩，常搭配椰漿或冰塊，適合夏季享用。
東瓜芋圓甜湯
HK$ 62
愛玉和芋圓

羅東雞系列

羅東雞肉配蔥油拌麵
從 HK$ 105
僅供參考：羅東雞肉配蔥油拌麵由嫩雞肉、蔥油和麵條組成，雞肉先煮熟再切片。這道菜以清淡的蔥油調味，通常搭配小菜享用，源自台灣羅東地區。
羅東雞 (1份)
HK$ 85
僅供參考：羅東雞是一道來自台灣的傳統菜，主要材料是雞肉和香料。雞肉經過醃製後，使用慢燉的方式烹調，味道濃郁，通常搭配米飯或青菜享用。
羅東雞 (半隻)
HK$ 135
僅供參考：羅東雞（半隻）是台灣羅東地區的特色菜，主要材料是整隻雞。雞肉經過醃製後，使用炭火烤製，外皮酥脆，肉質鮮嫩。通常搭配香菜和蒜蓉醬，適合與米飯一同享用。
羅東雞 (1隻)
HK$ 245
僅供參考：羅東雞是一道來自台灣的傳統菜餚，主要材料是整隻雞。雞肉經過醃製後，使用炭火燒烤，外皮香脆，肉質鮮嫩。通常搭配米飯或青菜享用，適合家庭聚餐。
羅東雞飯
HK$ 102
僅供參考：羅東雞飯是台灣羅東地區的特色美食，主要成分是白切雞和香米。雞肉經過水煮，保持鮮嫩，搭配香氣四溢的雞油飯，通常配有醬油和蒜蓉。這道菜在當地非常受歡迎，常作為便餐或小吃。
羅東雞肉配金腿雞湯泡飯
HK$ 112
僅供參考：羅東雞肉配金腿雞湯泡飯由嫩雞肉和金腿熬製的雞湯組成，米飯吸收湯汁。這道菜通常搭配蔥花和香菜，呈現出清淡的風味，源自台灣羅東地區。
羅東雞肉配金腿雞湯麵
從 HK$ 108
僅供參考：羅東雞肉配金腿雞湯麵由嫩雞肉、金腿和雞湯製成，麵條煮至柔軟。這道菜以清淡的雞湯為基底，通常搭配青菜，呈現出地道的台灣風味。