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潮潮居 (黃埔) Chill Cuisine

Name: 潮潮居 (黃埔) Chill Cuisine
Address: 紅磡黃埔天地黃埔號(第6期)2樓, Hong Kong, X, HK
Price range: $$

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可使用的優惠

潮州滷水

滷水鵝肉（例牌）
HK$ 208
僅供參考：滷水鵝肉是用鵝肉經滷水煮製而成，味道濃郁。通常配以白飯或青菜，常見於香港的茶餐廳。
滷水鵝肝（例牌）
HK$ 378
僅供參考：滷水鵝肝是一道經典的廣東菜，主要材料是鵝肝，經過滷水煮製。這道菜味道濃郁，通常搭配白飯或青菜享用。
滷水大腸（例牌）
HK$ 198
僅供參考：滷水大腸是用豬大腸製作的，經過滷水煮制，味道濃郁。通常配以白飯或作為小吃，常見於香港的茶餐廳。
滷水墨魚（例牌）
HK$ 198
僅供參考：滷水墨魚是用墨魚和滷水煮製而成，味道鮮美。通常配上白飯或作為小吃。
滷水豬手（例牌）
HK$ 128
僅供參考：滷水豬手是用豬手慢煮，加入八角、桂皮等香料，味道濃郁。通常配白飯或麵食，為香港經典小吃。
滷水鵝片（例牌）
HK$ 238
僅供參考：滷水鵝片是用鵝肉經滷水煮製而成，肉質鮮嫩。通常搭配醬油和香菜，常見於香港的茶餐廳。
滷水掌翼（例牌）
HK$ 208
僅供參考：滷水掌翼是用豬手掌和雞翼製作的，經過滷水慢煮。這道菜味道濃郁，通常配上白飯或青菜，常見於香港的茶餐廳。
滷水豬腩肉（例牌）
HK$ 178
僅供參考：滷水豬腩肉是用豬腩肉慢煮，搭配醬油、八角和香料。這道菜通常與白飯一起享用，味道濃郁，深受香港人喜愛。

鮑、參、翅、燕窝

蠔皇南非五頭鮑魚扣鵝掌（每位）
HK$ 288
For reference only: Braised South African 5-head abalone is cooked slowly with goose web in oyster sauce. This dish features tender abalone, rich umami flavors, and is typically served with steamed rice or vegetables. It highlights South African coastal cuisine and showcases the luxury of abalone.
鮑汁扣遼參（每位）
HK$ 218
僅供參考：鮑汁扣遼參由鮑魚汁和遼參製成，經慢煮入味。這道菜通常搭配米飯，展現海鮮的鮮味。
紅燒燕窩（（每位）
HK$ 518
For reference only: Braised Bird's Nest features edible bird's nests simmered in a broth with chicken or seafood. This dish is known for its delicate texture and subtle umami flavor, often served in a bowl with garnishes like goji berries or herbs. Originating from Chinese cuisine, it is considered a luxury delicacy.
杏汁燕窩（每位）
HK$ 518
僅供參考：杏汁燕窩由燕窩、杏仁和冰糖製成，經過蒸煮而成。這道甜品口感滑嫩，常作為滋補佳品，適合在餐後享用。

潮式湯類

鹹菜胡椒豬肚湯（例牌）
HK$ 258
For reference only: Pig tripe is simmered with white pepper and salted vegetables, creating a savory broth. This dish is often enjoyed in Chinese cuisine, served hot and typically accompanied by rice.

家常小菜

梅羔醬烤骨（例牌）
HK$ 218
僅供參考：這道家常菜以梅子醬烤豬肋骨為主，味道酸甜可口，肉質鮮嫩。
鮮菠蘿粿肉（例牌）
HK$ 218
僅供參考：這道家常菜以豬肉為主料，搭配菠蘿，味道鮮美，口感嫩滑。
蒜蓉炒羽衣甘藍
HK$ 148
僅供參考：這道家常菜以香脆的芥蘭為主料，搭配蒜香，口感清新。
方魚炒芥蘭（例牌）
HK$ 168
僅供參考：這道家常菜以炒香的中國芥蘭為主，搭配乾魚，味道鮮美，口感爽脆。
家鄉煎蠔烙（例牌）
HK$ 178
僅供參考：這道家常煎蠔餅外脆內嫩，口感豐富，帶有海鮮的鮮美風味。
手打魚蛋煮雜菜（例牌）
HK$ 208
僅供參考：手工魚蛋搭配各式蔬菜，口感鮮嫩，味道清新。
普寧鹽水炸豆腐（例牌）
HK$ 138
僅供參考：這道普寧炸豆腐外脆內嫩，口感豐富，帶有家常風味。豆腐的鮮香與酥脆的外皮相得益彰。
碧綠川椒雞（例牌）
HK$ 178
僅供參考：這道菜以雞肉為主，搭配四川花椒，口感香辣，風味獨特。
欖菜肉碎四季豆（例牌）
HK$ 178
僅供參考：這道家常菜以醃製橄欖菜、豬肉末和青豆為主料，味道鮮美，口感豐富。
豉油皇鹹肉豆腐（例牌）
HK$ 178
僅供參考：這道家常菜以鹽豬肉和豆腐為主料，味道鮮美，口感滑嫩。
魚蛋魚鰾煮紹菜（例牌）
HK$ 258
僅供參考：這道家常菜以鮮嫩的白菜為主料，搭配魚丸和魚肚，味道鮮美，口感滑順。
菜脯肉碎煎蛋（例牌）
HK$ 148
僅供參考：這道家常菜以香脆的蛋和咸香的菜脯豬肉為主，口感豐富，味道鮮美。
鹹排骨春菜（例牌）
HK$ 178
僅供參考：這道家常菜以鹽豬骨為主料，搭配清脆的春芹，味道鮮美，口感豐富。
涼瓜黃豆五花腩（例牌）
HK$ 218
僅供參考：這道家常菜以苦瓜和豆豉豬腩為主料，味道鮮香，口感滑嫩。
沙茶牛肉芥蘭（例牌）
HK$ 178
僅供參考：這道家常菜以沙茶醬炒牛肉和芥蘭，味道鮮美，口感滑嫩。
潮陽炸蝦蟹棗（例牌）
HK$ 218
僅供參考：這道家常菜以鮮蝦和蟹肉製成的炸球，外脆內嫩，味道鮮美。

魚沔鮮類

香煎鯧魚件（例牌）
HK$ 388
僅供參考：香煎鯧魚件以新鮮鯧魚為主料，經過煎製至金黃色，外脆內嫩。通常配以檸檬和醬油，適合搭配白飯享用。
西蘭花泡帶子（例牌）
HK$ 258
僅供參考：西蘭花泡帶子由新鮮西蘭花和帶子製成，通常用清水煮熟。這道菜的味道清淡，常配以蒜蓉和生抽，適合搭配米飯。
川椒蝦球（例牌）
HK$ 258
僅供參考：川椒蝦球由新鮮蝦仁製成，搭配川椒和香料炒製而成。這道菜以麻辣味為主，通常配米飯或作為下酒菜。

粥、粉、麵、飯

沙茶牛肉炒河粉（例牌）
HK$ 168
For reference only: Stir-fried flat rice noodles are combined with marinated beef and shacha sauce. This dish features savory flavors and is typically garnished with vegetables, served hot in a bowl. Originating from Chinese cuisine, it highlights the umami of shacha sauce.
家鄉炒麵線（例牌）
HK$ 168
僅供參考：家鄉炒麵線以細麵線為主料，配上豬肉、蝦仁和蔬菜，炒至入味。這道菜常見於香港，通常搭配醬油和香油，口感滑順。
玉蘭菜脯炒米粉（例牌）
HK$ 168
For reference only: Stir-fried rice vermicelli features Chinese kale and preserved radish, cooked in a hot wok. This dish combines savory and slightly tangy flavors, often served with soy sauce and chili for added depth. It is a popular street food in Southeast Asia, showcasing a balance of textures and tastes.
瑤柱蛋白炒飯（例牌）
HK$ 178
僅供參考：瑤柱蛋白炒飯由瑤柱、蛋白和米飯製成，經炒製而成。這道菜口感清淡，通常配以青蔥和豉油，適合各種場合。
欖菜肉碎炒飯（例牌）
HK$ 168
僅供參考：欖菜肉碎炒飯是用米飯、豬肉碎和欖菜炒製而成，味道鮮美。這道菜通常配上蛋，適合早餐或午餐享用。
方魚肉碎粥（每位）
HK$ 78
僅供參考：方魚肉碎粥由方魚肉、米和水煮成，口感滑順。通常配以醬油或香油，適合早餐或輕食。
蠔仔肉碎粥（每位）
HK$ 78
僅供參考：蠔仔肉碎粥由蠔仔、豬肉碎和米煮成，口感滑順。通常配以蔥花和胡椒粉，為早餐或輕食選擇。
手打牛丸（每位）
HK$ 78
僅供參考：手打牛丸是用新鮮牛肉手工製作的肉丸，通常以水煮或蒸的方式烹調。這道菜的味道鮮美，常搭配湯底或作為火鍋配料，深受香港人喜愛。
潮州魚蛋（每位）
HK$ 78
僅供參考：潮州魚蛋由新鮮魚肉製成，經過打漿後煮熟。通常配以清湯或醬油，口感滑嫩。

潮潮居 (黃埔) Chill Cuisine

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潮州滷水

滷水鵝肉（例牌）

滷水鵝肝（例牌）

滷水大腸（例牌）

滷水墨魚（例牌）

滷水豬手（例牌）

滷水鵝片（例牌）

滷水掌翼（例牌）

滷水豬腩肉（例牌）

鮑、參、翅、燕窝

蠔皇南非五頭鮑魚扣鵝掌（每位）

鮑汁扣遼參（每位）

紅燒燕窩（（每位）

杏汁燕窩（每位）

潮式湯類

鹹菜胡椒豬肚湯（例牌）

家常小菜

梅羔醬烤骨（例牌）

鮮菠蘿粿肉（例牌）

蒜蓉炒羽衣甘藍

方魚炒芥蘭（例牌）

家鄉煎蠔烙（例牌）

手打魚蛋煮雜菜（例牌）

普寧鹽水炸豆腐（例牌）

碧綠川椒雞（例牌）

欖菜肉碎四季豆（例牌）

豉油皇鹹肉豆腐（例牌）

魚蛋魚鰾煮紹菜（例牌）

菜脯肉碎煎蛋（例牌）

鹹排骨春菜（例牌）

涼瓜黃豆五花腩（例牌）

沙茶牛肉芥蘭（例牌）

潮陽炸蝦蟹棗（例牌）

魚沔鮮類

香煎鯧魚件（例牌）

西蘭花泡帶子（例牌）

川椒蝦球（例牌）

粥、粉、麵、飯

沙茶牛肉炒河粉（例牌）

家鄉炒麵線（例牌）

玉蘭菜脯炒米粉（例牌）

瑤柱蛋白炒飯（例牌）

欖菜肉碎炒飯（例牌）

方魚肉碎粥（每位）

蠔仔肉碎粥（每位）

手打牛丸（每位）

潮州魚蛋（每位）

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