夏銘記 (堅尼地城) Ha Ming Kee

目前最多人訂購的餐點

• 

  鮮炸魚片條切片 (1條)

  HK$ 80

• 

  紫菜魚四寶湯粉麵

  HK$ 75

• 

  牛筋腩撈麵

  HK$ 80

• 

  淨雲吞水餃

  HK$ 65

• 

  紫菜魚三味湯粉麵

  HK$ 67

• 

  蔥花牛筋腩片頭撈麵

  HK$ 101

香港手工製作 | 每日新鮮 | 無化學添加劑

• 炸魚片頭湯粉麵

  從 HK$ 60

  限量 | 推薦 | 魚片頭有更多酥香金黃外皮，口感厚實煙靭，富含天然魚香 | 佐以濃郁魚湯麵，呈獻層次豐富的饗宴 | 堅持每日新鮮手工製作，限量供應，絕無化學添加劑物
  
• 雲吞湯粉麵

  從 HK$ 55

  每日鮮製，精選原隻新鮮大蝦入餡，雲吞顆顆飽滿鮮甜，皮薄隱約透出粉嫩色澤，佐以大地魚湯麵，美味可口
  
• 豬手湯粉麵

  從 HK$ 60

  推薦 | 嚴選優質豬手，以南乳、柱侯醬及及香料燜製至皮酥肉嫩、皮肉腍滑、黏口且膠質飽滿，南乳香氣深入骨髓，鹹甜適中、肥而不膩 | 搭配爽滑麵條與鮮甜清湯，呈獻極致醇厚的傳統美味
  
• 雲吞水餃湯粉麵

  從 HK$ 60

  推薦 | 雲吞原隻鮮蝦入餡，皮薄餡靚，鮮甜多汁 | 水餃皮薄餡豐，肉汁清鮮，混搭共享雙重滋味 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 水餃湯粉麵

  從 HK$ 55

  每日鮮製，餡料齊集鮮蝦、豬肉、木耳及筍絲，口感豐富，肉汁清鮮，佐以大地魚湯麵，滿足挑剔味蕾享受
  
• 牛筋腩湯粉麵

  從 HK$ 60

  推薦 | 嚴選上等牛腩與軟糯牛筋，以柱侯醬、香葉及八角等香料慢火細熬，肉質軟腍入味，搭配爽滑麵條與鮮甜清湯，呈獻極致醇厚的傳統美味
  
• 紫菜魚四寶湯粉麵

  從 HK$ 75

  推薦 | 魚蛋、魚片、墨魚丸及魚餃 | 每日鮮製四款經典魚香珍味，包括魚蛋、魚片、墨魚丸及魚餃 | 佐以手採紫菜及濃郁魚湯麵，呈獻層次豐富的滋味饗宴

  人氣之選
  
• 紫菜魚三味湯粉麵

  從 HK$ 67

  推薦 | 魚蛋、墨魚丸及魚餃 | 每日鮮製三款經典魚香珍味，包括魚蛋、墨魚丸及魚餃 | 佐以手採紫菜及濃郁魚湯麵，交織出細緻豐富的潮洲傳承滋味

  人氣之選
  
• 魚蛋魚片湯粉麵

  從 HK$ 55

  推薦 | 魚蛋口感綿密軟滑，魚片外皮金黃酥香，內裡鮮嫩幼滑，兩者均富含天然魚香，配合濃郁魚湯麵，完美呈現正宗潮汕風味 | 嚴選新鮮海魚，堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 手工炸魚片湯粉麵

  從 HK$ 55

  推薦 | 魚片外皮炸至金黃酥脆，內裡鮮嫩幼滑，滿溢濃郁魚香 | 佐以濃郁魚湯麵，呈獻美滿滋味 | 嚴選新鮮海魚，堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 墨魚丸湯粉麵

  從 HK$ 55

  推薦 | 新鮮墨魚配搭適量的芫荽粒，沿用傳統的軟漿工藝製作，入口鮮甜瞬間綻放，口感細滑綿密，嚼勁煙靭，佐以爽脆時蔬與勁道麵條，滿足挑剔味蕾享受 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 魚湯粉麵

  從 HK$ 33

  湯底由優質大地魚熬製而成、甘香濃郁、鮮甜回甘且毫無味精感
  
• 魚餃湯粉麵

  從 HK$ 55
  
• 炸醬湯粉麵

  從 HK$ 60
  
• 墨魚丸魚餃湯粉麵

  從 HK$ 55
  

香港手工製作 | 每日新鮮 | 無化學添加劑

• 豬手撈麵

  從 HK$ 82

  推薦 | 嚴選優質豬手，以南乳、柱侯醬及及香料燜製至皮酥肉嫩、皮肉腍滑、黏口且膠質飽滿，南乳香氣深入骨髓，鹹甜適中、肥而不膩 | 佐以港式撈麵，呈獻美滿滋味
  
• 魚蛋魚片撈麵

  從 HK$ 71

  推薦 | 魚蛋口感綿密軟滑，魚片外皮金黃酥香，內裡鮮嫩幼滑，兩者均富含天然魚香，佐以港式撈麵，呈獻美滿滋味 | 嚴選新鮮海魚，堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 雲吞水餃撈麵

  從 HK$ 75

  推薦 | 雲吞原隻鮮蝦入餡，皮薄餡靚，鮮甜多汁，水餃皮薄餡豐，肉汁清鮮，混搭共享雙重滋味 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 水餃撈麵

  從 HK$ 71

  每日鮮製，餡料齊集鮮蝦、豬肉、木耳及筍絲，口感豐富，肉汁清鮮，佐以港式撈麵，滿足挑剔味蕾享受
  
• 雲吞撈麵

  從 HK$ 71

  每日鮮製，精選原隻新鮮大蝦入餡，雲吞顆顆飽滿鮮甜，皮薄隱約透出粉嫩色澤，佐以港式撈麵，滿足挑剔味蕾享受
  
• 牛筋腩撈麵

  從 HK$ 80

  推薦 | 嚴選上等牛腩與軟糯牛筋，以柱侯醬、香葉及八角等香料慢火細熬，肉質軟腍入味，搭配爽滑麵條與鮮甜清湯，呈獻極致醇厚的傳統美味

  人氣之選
  
• 紫菜魚四寶撈麵

  從 HK$ 91

  推薦 | 魚蛋、魚片、墨魚丸及魚餃 | 每日鮮製四款經典魚香珍味，包括魚蛋、魚片、墨魚丸及魚餃 | 佐以手採紫菜及港式撈麵，呈獻層次豐富的滋味饗宴
  
• 紫菜魚三味撈麵

  從 HK$ 83

  推薦 | 魚蛋、墨魚丸及魚餃 | 每日鮮製三款經典魚香珍味，包括魚蛋、墨魚丸及魚餃 | 佐以手採紫菜及港式撈麵，呈獻美滿滋味
  
• 墨魚丸撈麵

  從 HK$ 71

  推薦 | 新鮮墨魚配搭適量的芫荽粒，沿用傳統的軟漿工藝製作，色澤潔白如玉，入口鮮甜瞬間綻放，口感細滑綿密，嚼勁煙靭，佐以港式撈麵，滿足挑剔味蕾享受 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 手工炸魚片撈麵

  從 HK$ 71

  推薦 | 魚片外皮炸至金黃酥脆，內裡鮮嫩幼滑，滿溢濃郁魚香 | 佐以港式撈麵，呈獻美滿滋味 | 嚴選新鮮海魚，堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 炸魚片頭撈麵

  從 HK$ 75

  限量 | 推薦 | 魚片頭有更多酥香金黃外皮，口感厚實煙靭，富含天然魚香 | 佐以港式撈麵，呈獻美滿滋味 | 堅持每日新鮮手工製作，限量供應，絕無化學添加劑物
  
• 炸醬撈麵

  從 HK$ 80
  
• 淨撈麵

  從 HK$ 46
  
• 墨魚丸魚餃撈麵

  從 HK$ 71
  
• 魚餃撈麵

  從 HK$ 71

香港手工製作 | 每日新鮮 | 無化學添加劑

• 淨手工炸魚片

  從 HK$ 60

  推薦 | 魚片外皮炸至金黃酥脆，內裡鮮嫩幼滑，滿溢濃郁魚香 | 嚴選新鮮海魚，堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 淨魚蛋魚片

  從 HK$ 60

  推薦 | 魚蛋口感綿密軟滑，魚片外皮金黃酥香，內裡鮮嫩幼滑，兩者均富含天然魚香 | 嚴選新鮮海魚，堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 淨炸魚片頭

  從 HK$ 65

  限量 | 推薦 | 魚片頭有更多酥香金黃外皮，口感厚實煙靭，富含天然魚香 | 堅持每日新鮮手工製作，限量供應，絕無化學添加劑物
  
• 墨魚丸

  從 HK$ 60

  推薦 | 新鮮墨魚配搭適量的芫荽粒，沿用傳統的軟漿工藝製作，色澤潔白如玉，入口鮮甜瞬間綻放，口感細滑綿密，嚼勁煙靭 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 淨紫菜魚三味

  從 HK$ 72

  推薦 | 魚蛋、墨魚丸及魚餃 | 每日鮮製三款經典魚香珍味，包括魚蛋、墨魚丸及魚餃 | 佐以手採紫菜，交織出細緻豐富的潮洲傳承滋味
  
• 淨紫菜魚四寶

  從 HK$ 80

  推薦 | 魚蛋、魚片、墨魚丸及魚餃 | 每日鮮製四款經典魚香珍味，包括魚蛋、魚片、墨魚丸及魚餃 | 佐以手採紫菜及濃郁魚湯麵，呈獻層次豐富的滋味饗宴
  
• 淨雲吞

  從 HK$ 60

  每日鮮製，精選原隻新鮮大蝦入餡，雲吞顆顆飽滿鮮甜，皮薄隱約透出粉嫩色澤，佐以大地魚湯麵，美味可口
  
• 淨水餃

  從 HK$ 60

  每日鮮製，餡料齊集鮮蝦、豬肉、木耳及筍絲，口感豐富，肉汁清鮮，佐以大地魚湯麵，滿足挑剔味蕾享受
  
• 淨雲吞水餃

  從 HK$ 65

  推薦 | 雲吞原隻鮮蝦入餡，皮薄餡靚，鮮甜多汁 | 水餃皮薄餡豐，肉汁清鮮，混搭共享雙重滋味 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑

  人氣之選
  
• 淨墨魚丸魚餃

  從 HK$ 60
  
• 淨魚餃

  從 HK$ 60

• 蔥花鵝腸豉油王撈粗

  從 HK$ 82

  推薦 | 嚴選高質鵝腸，以精準火候處理至極致爽脆，拌入秘製鑊氣豉油王撈粗，蔥香四溢，整體口感層次極其豐富
  
• 蔥花片頭豉油王撈粗

  從 HK$ 85

  嚴選特製豉油王經鑊氣翻炒，賦予撈粗醇厚焦香，配以每日鮮製炸魚片頭與清脆蔥花，完美復刻港式粉麵的經典靈魂
  
• 蔥花牛筋腩片頭撈麵

  從 HK$ 101

  推薦 | 選用上等牛筋腩經秘製柱侯醬慢火燉滷，肉質軟腍入味，口感軟糯入味，拼搭每日鮮製炸魚片頭，佐以翠綠蔥花提香，呈獻層次豐富的滋味饗宴

  人氣之選
  

• 牛筋腩

  從 HK$ 140

  推薦 | 鮮嚴選上等牛腩與軟糯牛筋，以柱侯醬、香葉及八角等香料慢火細熬，肉質軟腍入味
  
• 鮮炸魚片條切片 (1條)

  從 HK$ 80

  推薦 | 魚片外皮炸至金黃酥脆，內裡鮮嫩幼滑，滿溢濃郁魚香 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑物

  人氣之選
  
• 豬手

  從 HK$ 140

  推薦 | 嚴選優質豬手，以南乳、柱侯醬及及香料燜製至皮酥肉嫩、皮肉腍滑、黏口且膠質飽滿，南乳香氣深入骨髓，鹹甜適中、肥而不膩
  
• 豉油王鵝腸

  從 HK$ 140

  嚴選高質鵝腸，以精準火候處理至極致爽脆
  
• 新鮮油菜

  從 HK$ 27
  

所有原材料食品未經烹調，請煮熟後再享用

• 手工炸魚片條 (1條)

  HK$ 77

  推薦 | 魚片外皮炸至金黃酥脆，內裡鮮嫩幼滑，滿溢濃郁魚香 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑物
  
• 手工墨魚丸 (1打)

  HK$ 82

  新鮮墨魚配搭適量的芫荽粒，沿用傳統的軟漿工藝製作，色澤潔白如玉，入口鮮甜瞬間綻放，口感細滑綿密，嚼勁煙靭 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 鮮蝦雲吞 (1打)

  HK$ 82

  精選原隻新鮮大蝦入餡，雲吞顆顆飽滿鮮甜，皮薄隱約透出粉嫩色澤 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 鳳城水餃 (1打)

  HK$ 97

  餡料齊集鮮蝦、豬肉、木耳及筍絲，口感豐富，肉汁清鮮 | 堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  
• 手工魚蛋 (1打)

  HK$ 77

  魚蛋口感綿密軟滑，滿溢天然魚香，堅持每日新鮮手工製作，絕無化學添加劑
  

• 自製辣椒油 (大樽 | 300毫升)

  HK$ 150

  推薦 | 精選優質辣椒乾，由老闆每日親手製作，高溫煉製出濃郁香氣 | 絕無化學添加劑