日式

亞洲菜

壽司

丼盛日本料理 Don Shing Japanese Cuisine

Name: 丼盛日本料理 Don Shing Japanese Cuisine
Address: 灣仔廈門街33號地舖, Hong Kong, X, HK
Price range: $$
Rating: 4.7

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沙律

鮮菜沙律
HK$ 50.4HK$ 56
僅供參考：鮮菜沙律由新鮮蔬菜如生菜、黃瓜和番茄組成，通常以橄欖油和醋調味。這道菜清爽可口，常作為開胃菜或配菜，適合各種餐點。
三文魚沙律
HK$ 72.9HK$ 81
此描述僅供參考：三文魚沙律
雜錦魚生沙律
HK$ 72.9HK$ 81
此描述僅供參考：新鮮魚生配沙律，鮮味十足，帶有酸甜滋味，清新怡人。
中華沙律
HK$ 32.4HK$ 36
此描述僅供參考：日式海藻沙律拌上醬汁
龍蝦沙律
HK$ 91.8HK$ 102
此描述僅供參考：龍蝦配香滑醬汁及蔬菜
蟹籽沙律
HK$ 79.2HK$ 88
此描述僅供參考：日式蔬菜沙律，拌上蟹籽

刺身

三文魚刺身 (4片)
HK$ 79.2HK$ 88
此描述僅供參考：三文魚魚生
三文魚腩刺身 (4片)
HK$ 91.8HK$ 102
僅供參考：三文魚腩刺身由新鮮三文魚腩切片而成，通常生食。搭配醬油和芥末，呈現海鮮的鮮味。
油甘魚刺身 (4片)
HK$ 85.5HK$ 95
此描述僅供參考：油甘魚刺身
油甘魚腩刺身 (4片)
HK$ 103.5HK$ 115
僅供參考：油甘魚腩刺身由新鮮油甘魚切成薄片，搭配醬油和芥末。這道菜通常冷食，展現魚肉的鮮味。
赤身刺身 (3片)
HK$ 103.5HK$ 115
此描述僅供參考：味道豐富，帶有油脂甘香，收尾清爽。
中吞拿魚腩刺身 (3片)
HK$ 196.2HK$ 218
For reference only: Sliced tuna belly sashimi served raw, showcasing rich flavors and smooth texture. Typically garnished with wasabi and soy sauce, this dish highlights Japanese culinary traditions.
大吞拿魚腩刺身 (3片)
HK$ 289.8HK$ 322
僅供參考：新鮮的大吞拿魚腩刺身，口感滑嫩，味道鮮美。
八爪魚刺身 (4片)
HK$ 68.4HK$ 76
此描述僅供參考：魚生鮮嫩多汁，帶著微妙的海鮮味道。
墨魚刺身 (4片)
HK$ 56.7HK$ 63
僅供參考：新鮮墨魚刺身，口感滑嫩，味道鮮美，帶有海洋的清新。
帆立貝刺身 (3片)
HK$ 56.7HK$ 63
僅供參考：帆立貝刺身由新鮮帆立貝切片而成，通常生食。搭配醬油和芥末，清爽口感。
赤貝刺身 (1隻)
HK$ 61.2HK$ 68
此描述僅供參考：赤貝刺身
甜蝦刺身 (6隻)
HK$ 68.4HK$ 76
此描述僅供參考：甜蝦刺身
赤蝦刺身 (3隻)
HK$ 68.4HK$ 76
僅供參考：赤蝦刺身由新鮮赤蝦製成，通常生食，搭配醬油和芥末。這道菜源自日本，展現海鮮的原味。
三文魚籽刺身
HK$ 68.4HK$ 76
此描述僅供參考：三文魚籽刺身
海膽刺身 (1板)
HK$ 315HK$ 350
此描述僅供參考：味道濃郁、海膽味濃、略帶甜味，質地細緻。

壽司

玉子壽司
HK$ 10.8HK$ 12
此描述僅供參考：玉子壽司
蟹棒壽司
HK$ 10.8HK$ 12
此描述僅供參考：蟹柳壽司
芝士蟹棒壽司
HK$ 18.9HK$ 21
僅供參考：芝士蟹棒壽司由蟹肉、芝士和米飯製成，通常用海苔包裹。這道壽司口感滑順，常配以醬油和芥末，適合作為小吃或主菜。
鰻魚壽司
HK$ 18.9HK$ 21
此描述僅供參考：鰻魚壽司
三文魚壽司
HK$ 14.4HK$ 16
此描述僅供參考：三文魚壽司
炙燒三文魚壽司
HK$ 18HK$ 20
此描述僅供參考：火炙三文魚壽司
三文魚腩壽司
HK$ 20.7HK$ 23
此描述僅供參考：壽司飯上放有三文魚腩刺身
油甘魚壽司
HK$ 20.7HK$ 23
此描述僅供參考：油甘魚壽司
油甘魚腩壽司
HK$ 27.9HK$ 31
僅供參考：油甘魚腩壽司以新鮮油甘魚腩為主料，搭配醋飯。魚腩切片，輕輕放在飯上，常配以醬油和芥末，呈現海鮮的鮮味。此壽司源自日本，受歡迎於壽司店。
赤身壽司
HK$ 23.4HK$ 26
此描述僅供參考：味道香濃，口感融化在口中。
中吞拿魚腩壽司
HK$ 50.4HK$ 56
此描述僅供參考：味道濃郁，口感融化。壽司愛好者必試。
大吞拿魚腩壽司
HK$ 62.1HK$ 69
僅供參考：大吞拿魚腩壽司由新鮮吞拿魚腩製成，搭配醋飯。通常以生食方式呈現，口感滑嫩，常見於日本料理。
拖羅蓉軍艦壽司
HK$ 26.1HK$ 29
For reference only: Toro sushi features vinegared rice topped with fatty tuna, often served with wasabi and soy sauce. This dish originates from Japan and highlights the rich flavor of premium tuna belly.
左口魚裙邊壽司
HK$ 26.1HK$ 29
此描述僅供參考：味道細膩、味道濃郁，帶有微妙的左口魚甜味。
炙燒鯛魚壽司
HK$ 14.4HK$ 16
僅供參考：炙燒鯛魚壽司以新鮮鯛魚片為主料，經炙燒後增添香氣，搭配醋飯。通常配以醬油和芥末，呈現日式風味。
八爪魚壽司
HK$ 18.9HK$ 21
此描述僅供參考：八爪魚壽司
墨魚壽司
HK$ 18HK$ 20
此描述僅供參考：墨魚壽司
赤貝壽司
HK$ 37.8HK$ 42
此描述僅供參考：赤貝壽司
帆立貝壽司
HK$ 18.9HK$ 21
僅供參考：帆立貝壽司由新鮮帆立貝和醋飯製成，通常以生食方式享用。帆立貝的鮮味與米飯的酸甜相得益彰，常搭配醬油和芥末。
燒帆立貝壽司
HK$ 20.7HK$ 23
For reference only: Grilled scallop sushi features marinated scallops, lightly charred and served atop vinegared rice. This dish highlights umami flavors, often accompanied by soy sauce and wasabi, reflecting Japanese culinary traditions.
甜蝦壽司
HK$ 26.1HK$ 29
此描述僅供參考：甜蝦壽司
赤蝦壽司
HK$ 20.7HK$ 23
此描述僅供參考：赤蝦壽司
牡丹蝦壽司
HK$ 55.8HK$ 62
僅供參考：牡丹蝦壽司由新鮮牡丹蝦和醋飯製成，通常以生食方式享用。這道壽司展現海鮮的鮮味，常搭配醬油和芥末。
蟹籽軍艦壽司
HK$ 18HK$ 20
此描述僅供參考：蟹籽軍艦壽司
三文魚籽軍艦壽司
HK$ 32.4HK$ 36
此描述僅供參考：味道鮮美的三文魚籽軍艦卷，是壽司愛好者必試之選。
蟹膏軍艦壽司
HK$ 32.4HK$ 36
For reference only: Crab roe gunkan sushi features vinegared rice topped with fresh crab roe, wrapped in nori. This dish is often served as part of sushi platters, highlighting the umami flavor of the sea.
海膽壽司
HK$ 68.4HK$ 76
僅供參考：海膽壽司由新鮮海膽和醋飯製成，通常用海苔包裹。海膽的鮮味與醋飯的酸味相得益彰，常搭配醬油享用。
左口魚海膽軍艦壽司
HK$ 89.1HK$ 99
僅供參考：這款壽司以新鮮左口魚和海膽為主料，口感滑嫩，味道鮮美。

手卷

三文魚手卷
HK$ 23.4HK$ 26
此描述僅供參考：以紫菜包裹飯的壽司卷，加上三文魚
蟹籽手卷
HK$ 20.7HK$ 23
此描述僅供參考：以紫菜包裹飯的壽司卷，加上蟹籽
鰻魚手卷
HK$ 29.7HK$ 33
此描述僅供參考：以紫菜包裹飯的壽司卷，加上鰻魚
加州手卷
HK$ 32.4HK$ 36
此描述僅供參考：以青瓜、蟹柳、牛油果卷成的手卷
拖羅蓉蔥芝麻手卷
HK$ 37.8HK$ 42
僅供參考：這款手卷壽司以新鮮的拖羅蓉為主料，口感滑嫩，搭配香脆的蔥和芝麻，味道鮮美。
炸蝦手卷
HK$ 30.6HK$ 34
此描述僅供參考：以紫菜包裹飯的壽司卷，加上炸蝦
海膽手卷
HK$ 79.2HK$ 88
此描述僅供參考：味道濃郁、奶油味濃、略帶甜味，質地滑膩。

卷物

拖羅蓉小卷
HK$ 68.4HK$ 76
僅供參考：拖羅蓉小卷是用小卷和拖羅蓉製作的海鮮菜式。小卷經過煮熟後，裹上拖羅蓉，通常配以醬油或辣椒醬食用。
墨魚卷
HK$ 45HK$ 50
僅供參考：墨魚卷由墨魚、豬肉和蔬菜製成，通常以蒸或煮的方式烹調。這道菜口感滑嫩，常配以醬油或辣椒醬，適合作為小吃或主菜。
玉子小卷
HK$ 30.6HK$ 34
此描述僅供參考：柔軟有嚼勁的小卷包裹著甜蜜鬆軟的蛋黃餡。
青瓜小卷
HK$ 30.6HK$ 34
此描述僅供參考：以紫菜包裹米飯，加入青瓜的迷你壽司卷
蟹棒小卷
HK$ 30.6HK$ 34
僅供參考：蟹棒小卷由蟹肉棒和海苔製成，通常以炸或煎的方式烹調。這道小吃外脆內嫩，常搭配醬油或美乃滋享用，適合作為開胃菜。
牛油果小卷
HK$ 30.6HK$ 34
僅供參考：牛油果小卷由新鮮牛油果、海鮮和米紙製成，通常以生食方式呈現。這道菜口感清新，常配以醬油或花生醬，適合作為開胃小吃。
三文魚小卷
HK$ 32.4HK$ 36
此描述僅供參考：一口大小的三文魚卷，味道鮮美豐富。
牛油果三文魚小卷
HK$ 37.8HK$ 42
僅供參考：牛油果三文魚小卷由新鮮三文魚、牛油果和海苔製成，通常用米飯包裹。這道菜口感清新，常配以醬油或芥末醬，適合作為開胃小吃。
吞拿魚小卷
HK$ 49.5HK$ 55
僅供參考：吞拿魚小卷由吞拿魚、海苔和米飯製成，通常用海苔包裹。這道菜經常搭配醬油和芥末，口感鮮美，適合作為小吃或開胃菜。
牛油果吞拿魚小卷
HK$ 54HK$ 60
僅供參考：這款牛油果吞拿魚小卷壽司卷，口感滑順，味道鮮美，帶有清新的海味。
辣醬三文魚小卷
HK$ 42.3HK$ 47
僅供參考：這款辣醬三文魚小卷壽司卷，口感鮮嫩，帶有微辣的風味，令人垂涎。
辣醬吞拿魚小卷
HK$ 61.2HK$ 68
For reference only: Spicy tuna rolls feature sushi rice and fresh tuna wrapped in seaweed, seasoned with spicy sauce. Typically served with soy sauce and pickled ginger, this dish originates from Japanese cuisine.
芝士鰻魚卷
HK$ 91.8HK$ 102
僅供參考：芝士鰻魚卷由鰻魚、芝士和海苔製成，經過烤製。這道菜結合了鰻魚的鮮味和芝士的濃郁，通常配以醬油或芥末。
加州卷
HK$ 68.4HK$ 76
此描述僅供參考：壽司反卷含有青瓜、蟹柳、牛油果
牛油果炸蝦卷
HK$ 79.2HK$ 88
僅供參考：牛油果炸蝦卷由新鮮蝦仁和牛油果製成，外層裹上脆皮炸粉。這道菜通常搭配甜辣醬，口感鮮嫩，適合作為開胃小吃。

烏冬

咖喱唐揚炸雞烏冬
HK$ 103.5HK$ 115
此描述僅供參考：日式烏冬拌炸雞及咖喱汁

壽司套餐

M03. 壽司套餐
HK$ 91.8HK$ 102
配三文魚壽司、油甘魚壽司、帆立貝壽司、赤身壽司及時令魚壽司
M04. 壽司套餐
HK$ 137.7HK$ 153
配三文魚壽司、時令魚壽司、海膽壽司、三文魚籽壽司及拖羅蓉壽司
M05. 壽司套餐
HK$ 149.4HK$ 166
配中吞拿魚腩壽司、油甘魚壽司、三文魚魚腩壽司、帆立貝壽司及赤貝壽司
M06. 壽司套餐
HK$ 196.2HK$ 218
配大吞拿魚腩壽司、中吞拿魚腩壽司、赤身壽司、燒吞拿魚壽司及拖羅蓉壽司

刺身丼

D01. 豐盛特選丼
HK$ 301.5HK$ 335
僅供參考：這道豐盛特選丼以新鮮刺身為主，口感滑嫩，味道鮮美。
D02. 七色魚生丼
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：七色魚生丼由新鮮生魚片、米飯和各種配料組成，通常以醬油和芥末調味。這道菜源自日本，常見於香港的日式餐廳，色彩繽紛，口感清新。
D03. 石狩丼
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：石狩丼是一道源自北海道的米飯料理，主要材料包括鮭魚、海苔和醬油。鮭魚切片後生食，搭配米飯和調味料，通常配有蔬菜。
D04. 炙燒雜錦魚生丼
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：這道炙燒雜錦魚生丼以新鮮魚生為主，口感滑嫩，味道鮮美。炙燒的香氣增添了獨特的風味。
D05. 牛油果燒三文魚帶子丼
HK$ 137.7HK$ 153
僅供參考：這道牛油果燒三文魚帶子丼，融合了鮮美的三文魚和嫩滑的帶子，口感豐��，清新可口。
D06. 粒粒魚生丼
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：粒粒魚生丼由新鮮生魚片、米飯和醬油組成，通常配有海藻和蔥花。這道菜源自日本，口感清新，適合喜愛生食的人士。
D07. 拖羅蓉海膽丼
HK$ 243HK$ 270
For reference only: D07. 拖羅蓉海膽丼 features sushi rice topped with sea urchin and a savory sauce. This Japanese dish combines fresh sea urchin with a rich, umami flavor, often served with wasabi and soy sauce.
D08. 北海丼
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：北海丼是一道以新鮮海鮮為主的丼飯，通常包括鮭魚、章魚和海膽。這道菜以醬油和米飯為基底，呈現出海鮮的鮮味，常配以海苔和蔥花。
D09. 嗚門丼
HK$ 220.5HK$ 245
For reference only: Wumen Don features rice topped with braised pork, green onions, and a savory soy sauce. This dish originates from Japan and is often served with pickled vegetables on the side.
D10. 拖羅盛
HK$ 359.1HK$ 399
僅供參考：新鮮生魚片搭配香滑米飯，口感清爽，味道鮮美。
D11. 海之惠
HK$ 289.8HK$ 322
僅供參考：新鮮刺身搭配醇厚醬汁，口感滑嫩，海味十足。
D12. 海之幸
HK$ 336.6HK$ 374
僅供參考：海之幸是一道以新鮮海鮮為主的菜餚，通常包括蝦、蟹和魚。這些海鮮經過蒸煮或燒烤，搭配蒜蓉和醬油，呈現出海洋的鮮味，常與米飯或麵條一起享用。
D13. 牛油果炙火丼
HK$ 115.2HK$ 128
For reference only: Grilled avocado rice bowl features grilled avocado, rice, and various toppings. It combines smoky flavors with a creamy texture, often served with soy sauce and sesame seeds, reflecting Japanese cuisine.
D14. 海膽赤蝦丼
HK$ 359.1HK$ 399
For reference only: Sea urchin and red shrimp donburi features fresh sea urchin and succulent red shrimp over rice. Typically garnished with soy sauce and wasabi, this dish highlights flavors from Japanese cuisine.
D15. 拖羅蓉三文魚籽丼
HK$ 172.8HK$ 192
僅供參考：這道拖羅蓉三文魚籽丼以新鮮的三文魚為主料，口感滑嫩，味道鮮美。搭配米飯，帶來清新的享受。

和風丼

豚肉生薑燒丼
HK$ 103.5HK$ 115
僅供參考：豚肉生薑燒丼由豬肉、薑、醬油和米飯組成，豬肉先煎再燒。這道菜味道濃郁，通常配上青菜，適合快速享用。
泡菜豚肉飯
HK$ 91.8HK$ 102
僅供參考：泡菜豚肉飯由豚肉、泡菜和米飯組成，豚肉先煎後燉，與泡菜一同拌炒。這道菜口味酸辣，通常配以煎蛋，適合搭配白飯享用。
照燒雞扒丼
HK$ 103.5HK$ 115
此描述僅供參考：味道香甜的照燒汁，完美搭配嫩滑雞肉和鬆軟白飯。
蒲燒鰻魚丼
HK$ 103.5HK$ 115
此描述僅供參考：蒲燒鰻魚丼
鯖魚丼
HK$ 91.8HK$ 102
僅供參考：鮮嫩的鯖魚搭配米飯，口感滑順，味道鮮美。