焱丸水產 (尖沙咀) Flame Japanese Cuisine

• 焱丸海鮮沙律

  HK$ 94

  僅供參考：清新沙律配主菜味道，口感爽脆。鮮甜微酸，清爽開胃。
  
• 蟹籽蟹肉薯仔沙律

  HK$ 94

  僅供參考：飛魚子配沙律，口感清爽偏鹹，帶鮮味與彈嫩。蔬菜爽脆襯托魚子鮮滑。
  
• 麻醬蕃茄豆腐沙律

  HK$ 70

  僅供參考：番茄冷豆腐沙律清爽酸香。口感嫩滑細緻，清新怡人。
  

• 橫網7點盛 (3-4人前)

  HK$ 576

  僅供參考：橫網7點盛是一道海鮮拼盤，包含鮮蝦、螃蟹、魚片等。這道菜通常以蒸或煮的方式製作，搭配醬油和蒜蓉，適合分享。
  
• 大關5點盛 (2-3人前)

  HK$ 336

  僅供參考：大關5點盛是一道包含多種海鮮的拼盤，通常包括蝦、蟹、魚片等。這道菜以蒸和煮的方式製作，搭配醬油和蒜蓉，適合分享。
  
• 關脇3點盛 (1-2人前)

  HK$ 192

  僅供參考：關脇3點盛是一道包含三種不同部位的豬肉拼盤，通常包括豬頸肉、豬肚和豬腩。這些部位經過燒烤或煮熟，搭配醬油和香料，呈現出濃郁的肉味，常與米飯或蔬菜一同享用。此菜品在廣東地區受歡迎，適合分享。
  
• 活北寄貝刺身

  從 HK$ 166

  僅供參考：活北寄貝刺身由新鮮北寄貝製成，通常生食。配以醬油和芥末，口感清新。
  
• 生海膽刺身

  HK$ 318

  僅供參考：生海膽刺身由新鮮海膽製成，通常生食。海膽的鮮味與海洋氣息相結合，常配以醬油或檸檬汁。這道菜在日本料理中常見，展現海鮮的原汁原味。
  
• 左口魚刺身

  HK$ 190

  僅供參考：左口魚刺身由新鮮左口魚切片製成，通常搭配醬油和芥末。這道菜源自日本，口感清爽，適合生食。
  
• 吞拿魚刺身

  HK$ 144

  此描述僅供參考：生吞拿魚片
  
• 深海池魚刺身

  HK$ 180

  僅供參考：深海池魚刺身由新鮮深海魚製成，切片後生食。通常搭配醬油和芥末，呈現海鮮的原味。
  
• 皇牌大赤蝦刺身 (1本)

  HK$ 84

  僅供參考：皇牌大赤蝦刺身由新鮮大赤蝦製成，生食呈現。搭配醬油和芥末，味道鮮美。
  
• 赤海老刺身 (5本)

  HK$ 82

  僅供參考：赤海老刺身由新鮮赤海老製成，通常生食。搭配醬油和芥末，呈現海鮮的鮮味。
  
• 油甘魚刺身

  HK$ 82

  此描述僅供參考：油甘魚刺身
  
• 活赤貝刺身 (1隻)

  HK$ 82

  此描述僅供參考：赤貝刺身
  
• 帆立貝刺身

  HK$ 96

  此描述僅供參考：帶子刺身
  
• 三文魚刺身 (5切)

  HK$ 72

  此描述僅供參考：三文魚刺身
  

• C03. 三文魚中卷

  HK$ 106

  僅供參考：三文魚中卷由新鮮三文魚、米飯和海苔製成，通常以捲的方式呈現。這道菜常見於壽司店，搭配醬油和芥末享用。
  
• C04. 三文魚腩

  HK$ 108

  僅供參考：三文魚腩是用新鮮三文魚的腹部肉製作，通常以燒烤或煎的方式烹調。這道菜的味道鮮美，常配以檸檬或醬油，適合搭配米飯或沙律。
  

• 竹寿司盛合

  HK$ 322

  僅供參考：竹寿司盛合由新鮮海鮮、米飯和海苔製成，通常以竹筒盛裝。這道菜品結合了多種口味，常見的配料包括生魚片和醬油，適合分享。
  
• D03. 鐵火卷

  HK$ 62

  For reference only: Tuna roll consists of sushi rice and fresh tuna wrapped in seaweed. It is typically served with soy sauce and wasabi, originating from Japanese cuisine.
  
• D06. 玉子手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 36

  For reference only: Sweet Egg Nigiri Sushi features a base of vinegared rice topped with a sweet, fluffy omelet. Typically served with soy sauce and wasabi, this dish highlights Japanese culinary traditions.
  
• D07. 吞拿魚手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 58

  僅供參考：吞拿魚手握壽司由新鮮吞拿魚片和醋飯製成，手工捏成形狀。通常搭配醬油和芥末，呈現日本料理的精髓。
  
• D08. 熟蝦手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 72

  僅供參考：熟蝦手握壽司由熟蝦、醋飯和海苔製成，手工捏成小塊。通常搭配醬油，口感鮮美，適合日式餐廳享用。
  
• D09. 甜蝦手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 72

  僅供參考：甜蝦手握壽司由新鮮甜蝦和醋飯製成，手工握成小塊。通常搭配醬油和芥末，呈現簡單的日式風味。
  
• D10. 三文魚手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 48

  僅供參考：三文魚手握壽司由新鮮三文魚和醋飯製成，手工握成小塊。通常搭配醬油和芥末，呈現日本壽司文化的精髓。
  
• D11. 鰻魚手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 72

  僅供參考：鰻魚手握壽司由新鮮鰻魚和醋飯製成，經輕燒後包裹成型。通常搭配醬油和山葵，呈現日式風味。
  
• D12. 飛魚籽手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 60

  僅供參考：飛魚籽手握壽司由醋飯和新鮮飛魚籽製成，手工握成小塊。搭配海苔，口感清新，常見於壽司店。
  
• D13. 芥末八爪魚手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 60

  生
  
• D14. 帆立貝手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 84

  僅供參考：帆立貝手握壽司由新鮮帆立貝和醋飯製成，手工握成小塊。通常搭配醬油和芥末，呈現海鮮的鮮味。
  
• D16. 油甘魚手握壽司 (1客 | 2本)

  HK$ 84

  僅供參考：油甘魚手握壽司由新鮮油甘魚片和醋飯製成，手工握成小塊。通常配以醬油和芥末，呈現簡單的日式風味。
  
• 三文魚腩手握壽司 (2件)

  HK$ 60

  僅供參考：三文魚腩手握壽司由新鮮三文魚腩和醋飯製成，手工握成小塊。通常配以醬油和芥末，呈現日式風味。
  
• 本鮪腦天手握壽司 (1件)

  HK$ 62

  吞拿魚
  
• 本鮪大拖手握壽司 (1件)

  HK$ 66

  吞拿魚
  
• 皇牌大赤蝦手握壽司 (1本)

  HK$ 84

  For reference only: Botan Prawn Nigiri features sweet botan shrimp atop vinegared rice, often garnished with wasabi. This sushi showcases traditional Japanese techniques, emphasizing freshness and simplicity. Typically served with soy sauce and pickled ginger.
  

• E01. 三文魚籽軍艦 (2件)

  HK$ 96

  僅供參考：三文魚籽軍艦由海苔包裹米飯，頂部放上新鮮三文魚籽。這道壽司通常配以醬油，口感鮮美。
  
• E02. 松葉蟹肉軍艦 (2件)

  HK$ 108

  僅供參考：松葉蟹肉軍艦由新鮮松葉蟹肉製成，搭配醋飯，包裹海苔。這道壽司通常以兩件一組呈現，口感鮮美，適合搭配醬油享用。
  
• E03. 海膽軍艦 (2件)

  HK$ 120

  僅供參考：海膽軍艦由新鮮海膽和醋飯製成，包裹在海苔中。這道菜通常以生食方式享用，味道鮮美，帶有海洋的風味。
  
• E04. 松葉蟹膏軍艦 (2件)

  HK$ 72

  僅供參考：松葉蟹膏軍艦由新鮮松葉蟹膏製成，搭配醋飯，包裹海苔。這道壽司通常冷食，口感鮮美，適合搭配醬油享用。
  
• E05. 香蔥吞魚蓉軍艦

  HK$ 96

  僅供參考：香蔥吞魚蓉軍艦由吞魚蓉、香蔥和米飯製成，經壓制成型。這道軍艦壽司通常搭配醬油，口感鮮美，適合搭配生魚片。
  
• 三文魚籽軍艦 (1件)

  HK$ 48

  僅供參考：三文魚籽軍艦由海苔包裹米飯，頂部放上新鮮三文魚籽。這道壽司通常配以醬油，口感鮮美。
  
• 松葉蟹肉軍艦 (1件)

  HK$ 54

  僅供參考：松葉蟹肉軍艦由新鮮松葉蟹肉製成，搭配醋飯和海苔。這道壽司通常冷食，口感清新，適合搭配醬油享用。
  
• 海膽軍艦 (1件)

  HK$ 60

  僅供參考：海膽軍艦由新鮮海膽和醋飯製成，通常用海苔包裹。這道菜呈現海鮮的鮮味，常見於壽司店。
  
• 松葉蟹膏軍艦 (1件)

  HK$ 36

  For reference only: Snow Crab Paste Gunkan features seasoned snow crab paste atop sushi rice, wrapped in nori. This dish highlights the sweet, briny flavor of crab, often served with soy sauce and wasabi, originating from Japanese sushi culture.
  
• 蟹籽軍艦 (2件)

  HK$ 60

  此描述僅供參考： 濃郁鮮美的蟹黃味，質感滑順甘香。
  
• 芥辣八爪魚軍艦 (2件)

  HK$ 60

  僅供參考：芥辣八爪魚軍艦由新鮮八爪魚和芥末醬製成，搭配海苔和壽司飯。這道菜口感鮮明，常作為開胃小吃。
  

• 牛油果加州反卷 (6件)

  HK$ 70

  僅供參考：牛油果加州反卷由牛油果、蟹肉、黃瓜和米飯製成，外層包裹海苔。這道菜通常搭配醬油和芥末，口感清新，適合冷食。
  
• 三文魚小卷 (6件)

  HK$ 46

  僅供參考：三文魚小卷由新鮮三文魚、米飯和海苔製成，通常以手卷形式呈現。這道菜口感清新，常搭配醬油和芥末享用。
  
• 青瓜小卷 (6件)

  HK$ 34

  For reference only: Cucumber Small Roll consists of sushi rice and fresh cucumber wrapped in seaweed. Served with soy sauce, it offers a refreshing taste typical of Japanese cuisine.
  
• 玉子小卷 (6件)

  HK$ 34

  僅供參考：玉子小卷由雞蛋和海鮮製成，經過煎製成小卷。通常搭配醬油或醋，口感鮮美。
  
• 蟹柳小卷 (6件)

  HK$ 34

  僅供參考：蟹柳小卷由蟹柳和海苔製成，外層包裹著米飯，炸至金黃。通常配以醬油或甜醬，適合作為小吃或開胃菜。
  

• F02. 帆立殼燒

  HK$ 82

  僅供參考：帆立殼燒是用新鮮扇貝，經燒烤而成。搭配蒜蓉和香草，味道鮮美。
  
• F03. 松葉蟹膏帆立殼燒

  HK$ 96

  僅供參考：松葉蟹膏帆立殼燒以松葉蟹膏和帆立貝為主料，經燒烤製作。這道菜呈現海鮮鮮味，通常搭配檸檬或醬油享用。
  
• F04. 海膽帆立殼燒

  HK$ 102

  僅供參考：海膽帆立殼燒由新鮮海膽和扇貝製成，經燒烤而成。這道菜通常搭配醬油和檸檬，展現海鮮的鮮味。
  
• F06. 和風木魚帆立殼燒

  HK$ 90

  For reference only: Grilled scallops are seared to perfection, served with bonito flakes and soy sauce. This dish highlights umami flavors, often accompanied by a citrus garnish, reflecting Japanese culinary traditions.
  
• F01. 焱丸活貝大盛

  HK$ 442

  帆立貝 (2隻)、牡蠣 (2隻)、特選貝 (2隻)及白蜆 (4隻)

• G01. 焱丸蟹噌甲羅燒

  HK$ 82

  僅供參考：焱丸蟹噌甲羅燒以新鮮蟹肉和蟹膏為主料，經烤製而成。搭配香料和調味料，風味獨特，常作為海鮮小吃。
  
• G02. 黑松露蟹肉甲羅燒

  HK$ 82

  僅供參考：黑松露蟹肉甲羅燒以蟹肉和黑松露為主料，經烤製而成。蟹肉鮮甜，黑松露增添香氣，通常配以米飯或青菜。
  
• G04. 牡蠣殼燒 (1隻)

  HK$ 82

  僅供參考：牡蠣殼燒是將新鮮牡蠣放在殼中燒烤，通常加上蒜蓉和香草。這道菜呈現海鮮的鮮味，常作為開胃小菜。
  
• G05. 鮑魚殼燒 (1隻)

  HK$ 82

  For reference only: Abalone is a shellfish, often steamed or grilled, featuring a firm texture and oceanic flavor. It is typically served with soy sauce or garlic butter, popular in Asian cuisines.
  
• G06. 白蜆殼燒 (5隻)

  HK$ 54

  僅供參考：白蜆殼燒是用新鮮白蜆製作的，經過燒烤至熟。搭配蒜蓉和香菜，味道鮮美。
  

• S09. 北海海鮮丼

  HK$ 180

  僅供參考：北海海鮮丼由新鮮海鮮、米飯和醬油組成，通常以生魚片和海膽為主。這道菜源自日本，常搭配海藻和醃菜，呈現海洋的鮮味。
  
• S10. 焱丸海鮮雜錦丼

  HK$ 144

  僅供參考：焱丸海鮮雜錦丼由新鮮海鮮、米飯和醬油組成，通常以生魚片和熟海鮮搭配。這道菜呈現多樣口感，常見於日本料理中，適合喜愛海鮮的人士。
  
• S11. 香蔥金槍魚蓉丼

  HK$ 180

  僅供參考：香蔥金槍魚蓉丼由金槍魚蓉、香蔥和米飯製成，通常以生食方式享用。這道菜的味道清新，搭配醬油或其他調味料，常見於日本料理中。
  
• S12. 三文魚海膽丼

  HK$ 180

  僅供參考：三文魚海膽丼由新鮮三文魚和海膽組成，搭配醋飯。這道菜通常以生食方式呈現，味道鮮美，常見於日本料理中。
  

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

• V30. 梅酒 (2升)

  HK$ 598

  Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
  

• V31. 七喜

  HK$ 34

  僅供參考：清爽汽水，甜香為主。口感輕盈順滑，適合解膩。
  
• V32. 梳打

  HK$ 34

  僅供參考：清爽的汽水，帶有微微的甜味，口感輕盈。
  
• V34. 烏龍

  HK$ 34

  僅供參考：烏龍茶清新爽口，帶有淡淡的花香，口感滑順。
  
• V35. 巨峰梳打

  HK$ 58

  僅供參考：Kyoho提子味雪泡汽水，清新甜香、微氣泡口感。入口清爽，輕盈順滑。
  
• V33. 可樂

  HK$ 34
  
• V36. 乳酸

  HK$ 58
  
• V37. 巨峰乳酸

  HK$ 58
  
• V38. 柚子茶 (熱)

  HK$ 58
  
• V39. 白桃梳打

  HK$ 62