正記菜館 Ching Kee Restaurant

目前最多人訂購的餐點

• 

  蒜蓉粉絲蒸蝦

  HK$ 185

• 

  菠蘿咕嚕肉

  HK$ 120

• 

  蒜香蜜汁牛柳粒

  HK$ 135

• 

  豉椒炒蜆

  HK$ 120

• 

  西蘭花花枝片

  HK$ 135

• 

  金銀蛋浸白菜

  HK$ 120

• 魚香茄子煲

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：茄子及免治豬肉放到砂鍋中燜煮
  
• 沙嗲金菇肥牛煲

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：沙嗲金菇肥牛煲
  
• 鑊仔豬肚雞

  從 HK$ 135

  僅供參考：鑊仔豬肚雞是一道廣東湯品，主要材料包括豬肚、雞肉和中藥材。將豬肚和雞肉一同燉煮，湯底清淡，常配以米飯享用。
  
• 菠蘿咕嚕肉

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：脆炸豬肉，加入菠蘿及甜酸汁中炒香

  人氣之選
  
• 京都骨

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：香煎洋葱及排骨，配酸甜汁
  
• 欖角骨

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：欖角骨
  
• 西檸雞

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：裹上麵糊的炸雞，以西檸汁調味
  
• 粟米魚柳

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：炸魚柳，並加上香甜粟米汁
  
• 沙拉骨

  從 HK$ 135

  此描述僅供參考：炸排骨，配上沙律醬汁
  
• 柚子金沙骨

  從 HK$ 135

  此描述僅供參考： 酸甜柚子醬燴美味炸排骨。
  
• 蒜香金沙骨

  從 HK$ 135

  僅供參考：蒜香金沙骨是用豬骨、蒜蓉和鹽製作的。骨頭經過炸至金黃色，外脆內嫩，通常配以白飯享用。
  
• 正記小炒王

  從 HK$ 140

  此描述僅供參考：XO醬炒雜錦食材
  
• 豉椒炒蜆

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考： 鮮美的豆豉醬完美搭配嫩滑多汁的炒蜆，口感鮮美，回味無窮。

  人氣之選
  
• 炸墨魚餅

  從 HK$ 135

  僅供參考：炸墨魚餅由墨魚、澱粉和香料製成，經油炸至金黃色。外脆內嫩，常配以醬油或辣椒醬，為香港街頭小吃之一。
  
• 鹹魚藕餅

  從 HK$ 120

  For reference only: Lotus root cake features grated lotus root and salted fish, steamed to create a firm texture. This dish is often served in slices, highlighting the savory flavors of the fish and the crunch of the lotus root, commonly enjoyed in Chinese cuisine.
  
• 涼瓜煎蛋

  從 HK$ 95

  此描述僅供參考：涼瓜煎蛋
  
• 菜脯煎蛋

  從 HK$ 95

  僅供參考：菜脯煎蛋由菜脯和雞蛋製成，通常用油煎至金黃色。這道菜口感鹹香，常作為早餐或小吃，搭配白飯或粥食用。
  
• 蒜香蜜汁牛柳粒

  從 HK$ 135

  僅供參考：蒜香蜜汁牛柳粒由牛肉、蒜蓉和蜜糖製成，經過炒製。這道菜口味甜中帶鹹，通常配米飯或蔬菜。

  人氣之選
  
• 炸乳鴿一隻

  從 HK$ 75

  For reference only: Deep-fried pigeon features marinated pigeon, coated in seasoned flour, and deep-fried until crispy. Often served with dipping sauces, this dish is popular in various cuisines, showcasing traditional cooking methods.
  
• 肉碎蒸水蛋

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：肉碎蒸水蛋
  
• 豉汁蒸魚雲

  從 HK$ 135

  此描述僅供參考：豉汁蒸魚雲
  
• 剁椒蒸魚雲

  從 HK$ 135

  僅供參考：剁椒蒸魚雲是一道以魚雲為主料的蒸菜，搭配剁椒。魚雲經過蒸煮，保留鮮味，剁椒增添辣味，通常配米飯享用。此菜源自中國南方，常見於家庭聚餐。
  
• 豉汁蒸白鱔

  從 HK$ 185

  此描述僅供參考：蒸白鱔，加入蒜蓉及豉汁
  
• 蒜蓉粉絲蒸蝦

  從 HK$ 185

  僅供參考：蒜蓉粉絲蒸蝦是一道以新鮮蝦、粉絲和蒜蓉為主料的菜式。蝦用蒸的方法烹調，搭配蒜蓉和粉絲，味道鮮美，通常配以醬油享用。

  人氣之選
  
• 豉椒炒鵝腸

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：豉椒炒鵝腸
  
• 鹽水雞半隻

  從 HK$ 160

  For reference only: Salty Chicken (Half) features marinated chicken, typically brined, then roasted or grilled. It is seasoned with salt and spices, served with rice or vegetables, popular in various cuisines for its savory flavor.
  
• 鹽水雞一隻

  從 HK$ 320

  For reference only: Salted Chicken is a dish featuring whole chicken marinated in salt and spices. It is typically steamed or boiled, resulting in tender meat with a savory flavor. Often served with rice and dipping sauces, it is popular in Chinese cuisine, especially during festive occasions.
  
• 椒鹽九肚魚

  從 HK$ 165

  此描述僅供參考：裹上粉漿的炸九肚魚，並以椒鹽調味
  
• 椒鹽鮮魷

  從 HK$ 165

  此描述僅供參考：椒鹽炸裹上麵糊的魷魚
  
• 潮州鮮蠔仔餅

  從 HK$ 95

  僅供參考：潮州鮮蠔仔餅由鮮蠔、米漿和香蔥製成，經油炸至金黃。這道小吃外脆內嫩，通常搭配醬油或辣椒醬享用，源自潮州地區。
  
• 辣子雞

  從 HK$ 135

  此描述僅供參考：四川辣椒炒雞肉
  
• 水煮牛肉

  從 HK$ 135

  此描述僅供參考：香辣上湯煮嫩滑牛肉片
  
• 川辣爆雞柳

  從 HK$ 135

  僅供參考：川辣爆雞柳是用雞柳、辣椒和花椒炒製而成，味道辛辣。這道菜通常配米飯，源自四川地區。
  
• 欖菜肉鬆四季豆

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：欖菜肉鬆炒四季豆
  
• 乾扁四季豆

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：四川菜式，加入豬肉碎及辣椒的炒四季豆
  
• XO醬韭菜花炒雙蝦

  從 HK$ 135

  僅供參考：XO醬韭菜花炒雙蝦是一道以雙蝦和韭菜花為主料的炒菜。使用XO醬調味，帶有海鮮的鮮味，通常搭配白米飯享用。
  
• 西蘭花花枝片

  從 HK$ 135

  僅供參考：西蘭花花枝片由西蘭花和花枝組成，通常以清炒方式製作。這道菜口感鮮嫩，搭配蒜蓉和少許鹽，常作為配菜。

  人氣之選
  
• 馬拉盞藕片花枝

  從 HK$ 135

  僅供參考：馬拉盞藕片花枝是一道以花枝和藕片為主料的菜式，通常用馬拉盞醬炒製。這道菜的味道鮮香，搭配米飯或作為小吃享用，常見於海鮮餐廳。
  
• 金銀蛋浸白菜

  從 HK$ 120

  僅供參考：這道菜以白菜為主料，湯底清淡鮮美，搭配咸蛋和皮蛋，口感滑順。

  人氣之選
  
• 韭菜花炒鹹肉

  從 HK$ 120

  此描述僅供參考：鹽醃豬肉炒韭菜花
  
• 粟米魚肚羹

  從 HK$ 95

  此描述僅供參考：由粟米及魚肚製成的湯羹
  
• 胡椒豬肚湯

  從 HK$ 95

  僅供參考：胡椒豬肚湯是用豬肚、黑胡椒和生薑煮成的湯。這道湯具有濃郁的胡椒香味，通常搭配白飯享用。
  
• 鹵水掌翼

  從 HK$ 125

  For reference only: Marinated goose feet and wings are typically braised in soy sauce, garlic, and spices. This dish features a savory flavor profile and is often served cold as an appetizer in Chinese cuisine.
  
• 滷水雜拼

  從 HK$ 170

  僅供參考：滷水雜拼是一道由多種滷味組成的拼盤，通常包括豆腐、雞翅和豬腱。這道菜以滷水醬汁慢煮，味道濃郁，常搭配白飯或麵條享用。
  
• 鹵水腩肉

  從 HK$ 105

  此描述僅供參考： 香氣四溢、肉質鮮嫩的豬腩肉，配上濃郁的醃料，增添層次感和多汁口感。
  
• 鹵水鵝腸

  從 HK$ 105

  僅供參考：鹵水鵝腸是用鵝腸經過鹵水煮製而成，味道濃郁。通常搭配米飯或作為小吃享用。
  
• 鹵水大腸

  從 HK$ 105

  此描述僅供參考：以各種香料及豉油醃煮的豬大腸
  
• 鹵水生腸

  從 HK$ 105

  僅供參考：鹵水生腸是用豬腸製作的，經過鹵水煮熟。這道菜通常搭配香菜和辣椒醬，味道濃郁，常見於香港的街頭小吃。
  
• 鹵水鵝腎

  從 HK$ 105

  僅供參考：鹵水鵝腎是用鵝腎經過鹵水煮製而成，味道濃郁。通常搭配白飯或作為小吃。
  
• 鹵水豬脷

  從 HK$ 105

  僅供參考：鹵水豬脷是用豬舌煮成的，經過鹵水調味，口感滑嫩。通常搭配香菜和蒜蓉醬，常見於香港的街頭小吃。
  
• 鹵水豬頸肉

  從 HK$ 105

  此描述僅供參考： 香甜多汁豬頸肉，帶點甜味。經過完美調味和醃製，味道更加濃郁。
  
• 鹵水豬頭肉

  從 HK$ 105

  此描述僅供參考： 香口多汁，帶有香料辛香氣。
  
• 鹵水香腸

  從 HK$ 105

  僅供參考：鹵水香腸是用豬肉製作的香腸，經過鹵水煮熟。這道菜通常搭配白飯或作為小吃，味道濃郁，帶有香料的風味。
  
• 鹵水墨魚

  從 HK$ 125

  此描述僅供參考：以各種香料及豉油醃煮的墨魚
  
• 韭菜豬紅

  從 HK$ 90

  此描述僅供參考：燜煮豬紅及韭菜，並通常以柱侯醬調味
  
• 五香鳳爪

  從 HK$ 90

  僅供參考：五香鳳爪是用雞爪製作的，經過五香粉醃製後蒸熟。這道小吃通常搭配醬油或辣椒醬，口感獨特，常見於香港的茶樓。
  
• 芝士牛油焗海蝦伊麵底

  從 HK$ 200

  僅供參考：芝士牛油焗海蝦伊麵底是一道以海蝦、伊麵和芝士為主料的焗菜。海蝦與伊麵先煮熟，再與牛油和芝士混合，焗至金黃色，通常配以沙律或蒸菜。
  
• 肉碎蠔仔粥一鍋

  從 HK$ 100

  僅供參考：肉碎蠔仔粥一鍋由米、肉碎和蠔仔煮成，口感滑順。通常配上蔥花和胡椒粉，適合早餐或輕食。
  
• 肉碎蠔仔粥一碗

  從 HK$ 70

  For reference only: Minced pork and mini oyster congee features rice cooked in broth, topped with minced pork and small oysters. This dish offers savory flavors, often garnished with green onions and served warm, popular in Chinese cuisine for breakfast or comfort food.
  
• 楊州炒飯

  從 HK$ 85

  此描述僅供參考：加入肉類，用鑊翻炒而成的中式炒飯
  
• 星洲炒米

  從 HK$ 85

  此描述僅供參考：加入肉類及咖喱粉的炒米粉
  
• 豉油王炒麵

  從 HK$ 85

  此描述僅供參考：港式炒麵，加入蔬菜絲及豉油
  
• 魚香茄子炆米

  從 HK$ 85

  此描述僅供參考：魚香茄子炆米
  
• 鹹魚雞粒炒飯

  從 HK$ 85

  此描述僅供參考：粵式炒飯配雞肉粒及鹹魚
  
• 白粥

  從 HK$ 13

  此描述僅供參考：亞洲國家盛行的煮米糊
  
• 白飯

  從 HK$ 13

  此描述僅供參考：蒸飯
  
• 西蘭花炒斑球

  從 HK$ 180

  西蘭花炒石斑魚
  
• 椒鹽多春魚

  從 HK$ 165

  僅供參考：鹽胡椒鯡魚風味，鹹香微辛，外脆內嫩。口感乾爽，帶濃郁魚鮮。
  
• 椒鹽海生蝦

  從 HK$ 185

  僅供參考：鹽胡椒煎蝦，香辣鹹鮮，外脆內嫩。鹹香濃郁，口感乾爽有彈。
  
• 蝦乾魚肚浸勝瓜

  從 HK$ 120

  僅供參考：蝦乾魚肚浸勝瓜，鮮味濃郁，口感滑嫩。帶清爽蔬菜風味，湯汁滋潤入味。
  
• 鹽焗烏頭

  從 HK$ 155
  
• 蒜蓉炒白菜

  從 HK$ 80
  
• 蒜子火腩大鱔煲

  從 HK$ 185
  
• 清湯牛柳

  從 HK$ 135
  

• 單點：外賣餐具 (筷子及匙羹)

  HK$ 5