The Wagyu Lab
可使用的優惠
套餐
所有原材料食品未經烹調，請煮熟後再享用
大盛和牛日式火鍋 (4人前)
HK$ 1,790.4HK$ 2,238
A4 牛匠岩手黑毛和牛後腰蓋柳薄片 100g A4牛匠岩手黑毛和牛肉眼薄片 100g A4 牛匠岩手黑毛和牛和尚頭薄片 100g A4 牛匠岩手黑毛和牛辣椒仔薄片 100g 佐賀名水豚梅肉薄片 100g 佐賀名水豚肉眼薄片100g 日本仿蟹柳 90g 魷魚卷 160g 麻薯年糕袋 110g 厚切豆腐魚球 200g 芥末芝士竹輪 85g 日式烏冬 400g 迷你泡芙 110g 壽喜燒汁 x1 牛匠岩手黑毛和牛更加是真正的FARM TO TABLE 連獨立包裝餐具及紙碟 保溫袋連冷凍包 *沒有連火鍋煲
全日和牛豐盛燒肉 (4人前)
HK$ 1,598.4HK$ 1,998
A4牛匠岩手黑毛和牛友三角燒肉片 100g A4牛匠岩手黑毛和牛內裙肉燒肉片 100g A4牛匠岩手黑毛和牛和尚頭薄片 100g 佐賀名水豚梅肉薄片 100g 佐賀名水豚肉眼薄片100g 佐賀名水豚五花腩薄片 100g 日式海鮮蔥漢堡 100g 厚切豆腐魚球 200g 芥末芝士竹輪 85g 厚燒洋蔥魚餅 130g 日式玉子燒 100g 甜品 日本迷你泡芙 110g 食材全由日本到港, 保證有"家鄉"的味道 牛匠岩手黑毛和牛更加是真正的FARM TO TABLE 連獨立包裝餐具及紙碟 保溫袋連冷凍包 *沒有連燒肉鍋
稀有刁鑽和牛燒肉 (4人前)
HK$ 1,723.2HK$ 2,154
*限定 | 稀有刁鑽和牛燒肉四人前 包括: A4 牛匠岩手黑毛和牛友三角燒肉片 100g 和牛友三角(Knuckle Tri-tip) 就是牛腿肉之中一個三角形的部位，腿肉中的腿三角肉與油脂比例均衡，呈現出高品質的霜降紋。同時腿肉本來又以肉味濃郁稱著，因此腿三角可以同時吃到香濃牛肉味道以及入口即化的油脂香味。250kg牛隻中只可取約5kg，屬於帶有較多油花的稀有部位。 A4 牛匠岩手黑毛和牛沙巴當燒肉片 100g 和牛沙巴當(Chuck Roll Zabuton) 屬肩里脊肉的一部分，肉的切割面看來像大理石紋，霜降美感度極高，口感細嫩，有入口即溶的感覺 油花多肉味濃而且林 多層次的味覺享受，頂級口感， 適合切成燒肉片或牛扒，而且只有特定高級和牛才有的稀少部位能夠特別切出來品嚐，極度珍貴 A4 牛匠岩手黑毛和牛和尚頭薄片 100g 和尚頭(Knuckle) 是牛後腿内側位置，因為外型渾圓光滑，所以得其命名為「和尚頭」，雖然脂肪較少，但肉味香濃，帶有少許咬口，和牛肉香在咀嚼時在口腔爆發。這部位一頭牛只能取出2至3公斤，屬於稀有部位之一，因油脂豐厚，所以燒烤後有可聞到濃濃「和牛香」，且口感柔嫩、肉質有甜度。 A4 牛匠岩手黑毛和牛內裙肉燒肉片 100g 內裙肉(Inside Skirt) 又稱橫隔肌，取自於牛後腹內嘅一條窄長肌肉，每頭牛約只可取6kg，口感鮮嫩帶有咬勁，油花豐富但不油膩，咀嚼時可明顯感受到香氣與濃厚扎實的肉香，因為靠近腹身肉，所以肉的鮮味特別強，屬於稀有部位。 想要品味柔軟的肉質，建議不要燒過熟，食五分熟。先用大火稍微炙烤，表面有一點脆脆的就可以吃了。簡單地沾芥末醬油吃，最能品嚐肉的美味，不過配甜燒肉汁也不錯。 A4 牛匠岩手黑毛和牛後腰蓋柳薄片 100g 和牛後腰蓋柳(Rump Cap | Ichibo) 位於牛臀部骨頭(臀骨)周邊的肉，由於牛的臀骨呈H型，通稱H-bone，在口耳相傳下，此部位就變成了燒肉界中的ichibo！雖然含有脂肪，但肌理稍粗的瘦肉，風味濃郁，除了有瘦肉的精實感之外，還是油脂充足的部位，所以堪稱是最適合用於燒肉料理的肉品。此外，它也因為有著均勻分布的美麗油花而常切成薄肉片，此部位還是和牛的赤身位置和超級稀有部位之一，很值得大家一起來品嘗那具有深度且豐富的滋味 佐賀名水豚五花腩薄片 100g 佐賀名水豚梅肉薄片 100g 日式牛舌薄片 200g 日本迷你泡芙 110g 保溫袋連冷凍包 稀有和牛部位會因應貨源而不定期返貨 *不連燒肉鍋
頂級大盛黑毛和牛燒肉 (6人前)
HK$ 2,348.8HK$ 2,936
包括: A4 牛匠岩手黑毛和牛沙巴當燒肉片 100g A4 牛匠岩手黑毛和牛內裙肉燒肉片 100g A4牛匠岩手黑毛和牛肉眼薄片 100g A4牛匠岩手黑毛和牛友三角燒肉片100g A4牛匠岩手黑毛和牛牛肩胛燒肉片 100g A4牛匠岩手黑毛和牛和尚頭薄片100g 佐賀名水豚肉眼薄片 100g 佐賀名水豚梅肉薄片 100g 佐賀名水豚五花腩薄片 100g 日式海鮮蔥漢堡 100g 日式牛舌薄片 200g 日式骨付腸 200g 厚切豆腐魚球 200g 厚燒野菜魚餅 130g 原味迷你泡芙 110g 連保溫袋連冷凍包 *不連烤肉鍋
牛匠岩手黑毛和牛燒肉 (2人前)
HK$ 1,060.8HK$ 1,326
包括: A4牛匠岩手黑毛和牛三角腩燒肉片 100g A4牛匠岩手黑毛和牛內裙肉燒肉片 100g A4牛匠岩手黑毛和尚頭肉薄片100g 佐賀名水豚五花腩薄片 100g 日式骨付腸 200g 日式牛舌薄片 200g 甜品 日本迷你泡芙 連保溫袋連冷凍包 *不連烤肉鍋
日式烤肉鍋
HK$ 174.4HK$ 218
烤肉鍋最緊要有凸出的橫紋，就可避免因表面乾熟而抽乾肉汁，而多餘油份亦會掉落凹紋，吃時少了油膩的口感，肉身保持多汁又有炭香味，賣相仲更吸引呢！而且附送1.5小時酒精燃料兩個，無論身在那裡，都能享用頂級的和牛燒肉! 適合2 - 4人用 包括: 酒精燃料 X2 燒肉夾 X1