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銘興山西刀削麵 Ming Xing Shan Xi Sliced Noodles (紅磡)

Name: 銘興山西刀削麵 Ming Xing Shan Xi Sliced Noodles (紅磡)
Address: 紅磡民泰街2 - 32號地下, Hong Kong, X, HK
Price range: $$
Rating: 4.9

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人氣之選

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F001. 花雕醉雞上湯刀削麵
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F003. 口水雞上湯刀削麵
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可口可樂®嚐聚滋味套餐

有可口可樂®每餐都嚐聚在一起

A010. 麻辣⼿撕雞⼑削麵 - 可口可樂®嚐聚滋味套餐
從 HK$ 77.9HK$ 82
僅供參考：這道麻辣手撕雞刀削麵，口感滑順，麻辣味十足，令人垂涎。搭配可口可樂，增添清爽感。
H012. 熱拌⼿撕雞撈⼑削麵 - 可口可樂®嚐聚滋味套餐
從 HK$ 85.5HK$ 90
僅供參考：熱炒手撕雞配刀削麵，口感滑嫩，味道鮮美，令人垂涎。
A024. 麻辣豬頸⾁⼑削麵 - 可口可樂®嚐聚滋味套餐
從 HK$ 83.6HK$ 88
僅供參考：這道麻辣豬頸肉刀削麵，口感滑順，辛辣麻香，令人垂涎。搭配可口可樂，增添清爽感。

新品推介

手工韭菜餃子湯上 (10件)
HK$ 64.6HK$ 68
僅供參考：手工韭菜豬肉餃子，湯底清爽，餃子皮薄滑，餡料鮮美。
藤椒魚皮
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包漿小豆腐
HK$ 53.2HK$ 56
僅供參考：外脆內嫩的小豆腐，裹上金黃酥脆的麵糊，口感豐富。
流心紅糖糍粑 (6件)
HK$ 53.2HK$ 56
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香炸Q彈墨魚餅 (6件)
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僅供參考：這款炸魷魚球外脆內嫩，口感豐富，帶有鮮美的魷魚風味。
脆脆香小酥肉
HK$ 68.4HK$ 72
僅供參考：香脆可口的豬肉，外皮酥脆，內裡鮮嫩，散發誘人香氣。
荔枝啵啵蝦球 (8件)
HK$ 53.2HK$ 56
僅供參考：荔枝味的炸蝦球，外脆內嫩，帶來清新甜美的口感。
黑椒汁牛仔骨
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僅供參考：黑椒牛肋骨，肉質鮮嫩，味道濃郁，口感滑順。
麻辣東坡肉
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僅供參考：這道香辣紅燒五花肉，肉質軟嫩，味道濃郁，令人垂涎。
脆皮豬大腸
HK$ 70.3HK$ 74
僅供參考：香脆的炸豬腸，外脆內嫩，帶有濃郁的肉香味。
涼拌海蜇絲
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麻辣金沙骨
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僅供參考：這道麻辣燒肉排以香辣的口味和豐富的肉質為特色，令人垂涎欲滴。

招牌推介

F001. 花雕醉雞上湯刀削麵
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F002. 麻辣香雞上湯刀削麵
從 HK$ 77.0HK$ 81
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F003. 口水雞上湯刀削麵
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過橋上湯刀削麵
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紅燒排骨上湯刀削麵
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麻辣冷拌刀削麵套餐

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特⾊冷拌⼑削麵
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麻辣豬耳冷拌刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
僅供參考：這道涼拌辣味豬耳搭配刀削麵，口感爽脆，味道辛辣。清爽的風味令人食指大動。
麻辣手撕雞冷拌刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
僅供參考：這道涼拌辣手撕雞配刀削麵，口感爽滑，味道辛辣，清新可口。
麻辣冷拌雞扒刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
僅供參考：這道冷拌雞扒配刀削麵，口感清爽，雞肉鮮嫩，麵條滑順。
麻辣冷拌東坡肉刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
僅供參考：這道菜以冷拌刀削麵搭配醇厚的紅燒豬腩，口感滑順，味道鮮美。
⿊松露蛋冷拌刀削麵
從 HK$ 68.4HK$ 72
僅供參考：這道冷拌辣味黑松露蛋配刀削麵，口感滑順，味道辛辣而獨特。主料黑松露蛋增添了豐富的風味。
麻辣⽜展冷拌刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道冷拌辣牛腱配刀削麵，口感爽滑，味道辛辣，令人垂涎。主料牛腱帶來獨特的肉香。
麻辣金錢肚冷拌刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道涼拌辣牛肚配刀削麵，口感爽滑，味道辛辣，令人開胃。主料牛肚帶來獨特的嚼勁。
麻辣豬頸肉冷拌刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道冷拌辣味豬頸肉搭配刀削麵，口感爽滑，味道辛辣。清爽的風味令人垂涎。
麻辣牛筋腩冷拌刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道冷拌辣牛腩和筋的刀削麵，口感滑順，味道辛辣爽口，令人垂涎。
麻辣冷拌鮮牛肉刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道涼拌辣味新鮮牛肉配刀削麵，口感爽滑，味道辛辣。主料牛肉鮮嫩，令人垂涎。
麻辣豬肚絲冷拌刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
麻辣冷拌春卷刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
麻辣冷拌豬軟骨刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
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麻辣冷拌牛仔骨刀削麵
HK$ 102.6HK$ 108
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麻辣冷拌豬扒刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
僅供參考：這道冷拌豬扒刀削麵，口感滑順，味道清新，令人垂涎。主料為豬扒，搭配刀削麵，帶來獨特的風味。
麻辣冷拌豬大腸刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道菜以爽口的刀削麵搭配冷拌豬大腸，口感獨特，味道鮮美。
麻辣冷拌肥牛刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道涼拌刀削麵配牛肉絲，口感滑順，味道鮮美，清爽可口。
麻辣冷拌魚蛋刀削麵
HK$ 85.5HK$ 90
麻辣冷拌墨魚丸刀削麵
HK$ 85.5HK$ 90
麻辣冷拌薑蔥鮮牛肉刀削麵
HK$ 93.1HK$ 98
麻辣冷拌扣肉條刀削麵
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麻辣冷拌脆皮豬大腸刀削麵
HK$ 93.1HK$ 98

熱拌刀削麵套餐

不提供湯

熱拌豬肚絲刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌東坡肉刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌豬耳仔刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌魚蛋刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌雞扒刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌手撕雞刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
人氣之選
熱拌豬扒刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌豬大腸刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌雞翼刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌豬軟骨刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌春卷刀削麵
從 HK$ 64.6HK$ 68
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌黑松露蛋刀削麵
從 HK$ 68.4HK$ 72
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌金沙骨刀削麵
從 HK$ 68.4HK$ 72
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌金錢肚刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌鮮牛肉刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌牛展刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌牛筋腩刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌豬頸肉刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
熱拌肥牛刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
麻辣熱拌牛仔骨刀削麵
HK$ 102.6HK$ 108
新 | 推介 | 配醬汁 (1款)
特色熱拌刀削麵
從 HK$ 73.2HK$ 77
包括青瓜絲、芝麻沙律醬及豬肉碎擔擔醬 (小小辣)
麻辣熱拌魚蛋刀削麵
HK$ 85.5HK$ 90
麻辣熱拌墨魚丸刀削麵
HK$ 85.5HK$ 90
麻辣熱拌薑蔥鮮牛肉刀削麵
HK$ 93.1HK$ 98
麻辣熱拌扣肉條刀削麵
HK$ 93.1HK$ 98
麻辣熱拌脆皮豬大腸刀削麵
HK$ 93.1HK$ 98

溫泉蛋木耳刀削麵套餐

溫泉蛋木耳湯刀削麵
從 HK$ 77.0HK$ 81
配配料 (1款)

精選飯餐

R002. 豬扒飯
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：香煎豬扒配白飯，外脆內嫩，味道鮮美。
R004. 豬肚飯
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：豬肚飯以香滑米飯為底，搭配鮮嫩的豬肚，口感豐富，味道鮮美。
R005. 雞翼飯
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：香嫩雞翼搭配米飯，口感滑順，味道鮮美。
R006. 東坡肉飯
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：這道紅燒豬腩飯以豬腩為主料，肉質軟嫩，醬汁濃郁，令人垂涎。
R007. 麻辣手撕雞飯
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：這道麻辣手撕雞飯，結合了麻辣的風味和米飯的柔軟口感，令人垂涎欲滴。
R008. 豬頸肉飯
HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：香嫩的豬頸肉搭配米飯，口感滑順，味道鮮美。
R009. 肥牛飯
HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：嫩滑的牛肉絲搭配香噴噴的米飯，口感豐富，味道鮮美。
R010. 秘製⽜筋腩飯
HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：這道牛腩和牛筋飯以嫩滑的牛肉為主，口感豐富，味道鮮美。
R011. 花雕醉雞飯
HK$ 77.0HK$ 81
僅供參考：醉雞飯以嫩滑的醉雞為主角，搭配香軟的米飯，口感鮮美。
R012. 麻辣香雞飯
HK$ 77.0HK$ 81
僅供參考：麻辣雞肉飯，香辣味濃，雞肉鮮嫩，米飯吸收了醬汁的美味。
R013. 口水雞飯
HK$ 77.0HK$ 81
僅供參考：這道蒸雞配辣椒醬飯，口感鮮嫩，辣味十足，令人垂涎。
R003. 豬軟⾻飯
HK$ 60.8HK$ 64
R014. 扣肉條飯
HK$ 85.5HK$ 90
注意: 推介
R016. 薑蔥鮮牛肉飯
HK$ 77.0HK$ 81
新
R017. 麻辣牛展飯
HK$ 77.0HK$ 81
新
R018. 麻辣金錢肚飯
HK$ 77.0HK$ 81
新
R019. 麻辣金沙骨飯
HK$ 68.4HK$ 72
新
R020. 黑椒汁雞扒飯
HK$ 60.8HK$ 64
新
R021. 黑椒汁豬扒飯
HK$ 60.8HK$ 64
新
R022. 黑椒汁牛仔骨飯
HK$ 73.2HK$ 77
新
雙拼飯A
HK$ 70.3HK$ 74
僅供參考：香滑米飯搭配兩款美味配料，口感豐富，滋味鮮美。
雙拼飯B
HK$ 73.2HK$ 77
僅供參考：香滑米飯搭配兩款美味配料，口感豐富，滋味鮮美。
雙拼飯C
HK$ 90.3HK$ 95
僅供參考：香滑米飯搭配兩款美味配料，口感豐富，滋味鮮美。
雙拼飯D
HK$ 94.0HK$ 99
僅供參考：香滑米飯搭配兩款美味配料，口感豐富，滋味鮮美。
Chicken rice
HK$ 58.9HK$ 62
雞扒飯

單拼上湯刀削麵套餐

A001. 上湯刀削麵
HK$ 39.9HK$ 42
僅供參考：這道刀削麵湯品，麵條滑順，湯底鮮美，搭配一款主料，口感豐富。
A008. 麻辣豬耳上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：麻辣豬耳刀削麵，湯底鮮香，口感滑順，辛辣刺激。
A009. 麻辣手撕雞上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：這道麻辣手撕雞刀削麵湯品，口感滑順，味道辛辣鮮香。主料為手撕雞，令人垂涎。
人氣之選
A010. 麻辣豬肚絲上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
此描述僅供參考：味道香辣，肉質鮮嫩，麵條有咬口。
A011. 麻辣豬⼤腸上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：這道麻辣豬大腸刀削麵湯，口感滑順，味道辛辣刺激，令人回味無窮。
A012. 麻辣東坡肉上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：這道麻辣燉豬腩刀削麵湯品，口感滑順，味道辛辣鮮香。主料為豬腩，帶來豐富的肉香。
A013. 麻辣豬扒上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：麻辣豬扒刀削麵，湯底鮮美，口感滑順，辛辣刺激。
A014. 麻辣雞扒上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：麻辣雞扒刀削麵，湯底鮮美，口感滑順，辛辣刺激。
A015. 香脆炸雞翼上湯刀削麵
HK$ 58.9HK$ 62
僅供參考：香脆炸雞翼搭配滑順刀削麵，湯底鮮美，口感豐富。
A016. 麻辣金沙骨上湯刀削麵
HK$ 64.6HK$ 68
僅供參考：這道刀削麵配上燒肉排，湯底鮮美，麵條滑順，口感豐富。
A019. 麻辣豬頸肉上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
僅供參考：麻辣豬頸肉刀削麵，湯底鮮美，口感滑順，辛辣刺激。
人氣之選
A020. 麻辣⽜筋腩上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
僅供參考：這道麻辣牛腩刀削麵湯品，口感滑順，味道辛辣鮮香。主料牛腩帶來豐富的肉香。
A022. 麻辣牛展上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
僅供參考：麻辣牛腱刀削麵，湯底鮮美，口感滑順，辛辣刺激。
A023. 麻辣金錢肚上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
僅供參考：這道麻辣牛肚刀削麵湯品，口感滑順，味道辛辣鮮香。
A007. 麻辣豬軟骨上湯刀削麵
HK$ 60.8HK$ 64
人氣之選
A006. 扣肉條上湯刀削麵
HK$ 85.5HK$ 90
新 | 推介 | 配湯底 (1款)
A004. 素菜炸春卷上湯刀削麵
HK$ 53.2HK$ 56
僅供參考：香脆的素春卷搭配滑順的刀削麵，湯底清爽可口。
A005. 魚蛋上湯刀削麵
HK$ 53.2HK$ 56
僅供參考：魚蛋刀削麵湯，湯底清爽，麵條滑順，魚蛋鮮美可口。
A006. 墨魚丸上湯刀削麵
HK$ 53.2HK$ 56
僅供參考：鮮嫩的墨魚丸搭配刀削麵，湯底清爽可口，口感滑順。
A017. 薑蔥鮮牛肉上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
僅供參考：這道姜蔥牛肉刀削麵湯，湯底鮮美，牛肉嫩滑，麵條彈牙。
A018. 麻辣肥牛上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
僅供參考：這道麻辣牛肉刀削麵湯品，口感滑順，麻辣味道濃郁，令人回味無窮。
A021. 蒜泥牛展上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
僅供參考：香濃蒜香牛腱刀削麵，湯底清爽，口感滑順。
A024. 黑椒汁豬扒上湯刀削麵
HK$ 60.8HK$ 64
新
A025. 脆皮豬大腸上湯刀削麵
HK$ 65.5HK$ 69
新
A026. 黑椒汁雞扒上湯刀削麵
從 HK$ 60.8HK$ 64
新
A027. 黑椒汁牛仔骨上湯刀削麵
HK$ 73.2HK$ 77
新
A003. 擔擔醬上湯刀削麵
HK$ 47.5HK$ 50
雙拼上湯刀削麵E
HK$ 83.6HK$ 88

擔擔醬湯底刀削麵

A029. 素菜炸春卷擔擔醬刀削麵
從 HK$ 69.3HK$ 73
僅供參考：這道刀削麵配上香辣的擔擔醬，口感滑順，味道鮮香。搭配脆口的素春卷，增添了豐富的層次感。
A030. 魚蛋擔擔醬刀削麵
從 HK$ 69.3HK$ 73
僅供參考：刀削麵配上香辣的擔擔醬，口感滑順，味道鮮香。魚丸增添了豐富的海鮮風味。
A031. 墨魚丸擔擔醬刀削麵
從 HK$ 69.3HK$ 73
僅供參考：刀削麵配上香辣的擔擔醬，口感滑順，鮮香可口。主料為墨魚球，帶來獨特風味。
A033. 麻辣豬耳擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：這道菜以麻辣豬耳搭配刀削麵，口感滑順，味道辛辣鮮香。
A034. 麻辣⼿撕雞擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：這道麻辣手撕雞配擔擔醬刀削麵，口感滑順，味道辛辣鮮香。
A035. 麻辣東坡肉擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：這道麻辣豬腩搭配刀削麵，口感滑順，味道辛辣而香濃。
A037. 麻辣豬肚絲擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：這道麻辣撕豬肚配擔擔醬刀削麵，口感滑順，味道辛辣鮮香。主料為豬肚，帶來獨特的麻辣風味。
A038. 麻辣豬大腸擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：這道菜以麻辣豬大腸為主料，搭配刀削麵，口感滑順，味道辛辣刺激。
A039. 麻辣豬扒擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：麻辣豬扒配擔擔醬刀削麵，口感香辣，麵條滑順。
A040. 麻辣雞扒擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：麻辣雞柳搭配刀削麵，口感滑順，味道辛辣鮮香。
A041. 香脆炸雞翼擔擔醬刀削麵
從 HK$ 76HK$ 80
僅供參考：香脆炸雞翼配上麻辣的擔擔醬，搭配刀削麵，口感豐富。
A042. 麻辣金沙骨擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：這道菜以麻辣金牌肋骨為主，搭配刀削麵，口感香辣，令人垂涎。
A043. 薑蔥鮮牛肉擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：這道菜以牛肉、薑和蔥為主，搭配香辣的擔擔醬，口感滑順，味道鮮香。刀削麵吸收了醬汁，令人垂涎。
A045. 麻辣肥牛擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：這道麻辣牛肉刀削麵，口感滑順，麻辣味十足，令人垂涎。
A046. 麻辣豬頸肉擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：麻辣豬頸肉搭配刀削麵，口感滑順，味道辛辣鮮香。
A047. 麻辣⽜筋腩擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：這道麻辣牛筋腩刀削麵，口感滑順，麻辣味十足，令人垂涎。
A048. 蒜泥牛展擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：蒜蓉牛腱配擔擔醬刀削麵，味道濃郁，口感滑順。
A049. 麻辣牛展擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：這道麻辣牛腱搭配擔擔醬刀削麵，口感滑順，味道辛辣鮮香。
A050. 麻辣金錢肚擔擔醬刀削麵
從 HK$ 80.8HK$ 85
僅供參考：這道菜以麻辣的蜂窩肚為主料，搭配刀削麵，口感滑順，味道辛辣而香甜。
A032. 麻辣豬軟骨擔擔醬刀削麵
從 HK$ 77.9HK$ 82