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新榮記私房菜 Sun Wing Kee Restaurant
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147. 脆皮懷舊咕嚕肉 (例牌)
HK$ 123
367. 豉椒鮮魷炒麵
HK$ 74
364. 芝士蝦球伊麵
HK$ 84
328. 鹹魚雞粒炒飯
HK$ 85
375. 乾炒牛河
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222. 椒鹽九肚魚 (例牌)
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午市飯類 - 11:00am - 10:30pm
301. 椒鹽豬扒飯
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302. 香芋扣肉飯
從 HK$ 68
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304. 枝竹豆腐火腩飯
從 HK$ 68
奉送飲品
306. 香煎芙蓉蛋飯
從 HK$ 66
奉送飲品
307. 蔥油豬扒飯
從 HK$ 68
奉送飲品
308. 中式牛柳飯
從 HK$ 68
奉送飲品
309. 咖喱魚柳飯
從 HK$ 66
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310. 咖喱雞飯
從 HK$ 68
奉送飲品
311. 咖喱牛腩飯
從 HK$ 68
奉送飲品
313. 生炒骨飯
從 HK$ 66
奉送飲品
315. 魚香茄子飯
從 HK$ 68
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316. 豉椒鮮魷飯
從 HK$ 71
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317. 滑蛋蝦仁飯
從 HK$ 71
奉送飲品
318. 粟米肉粒飯
從 HK$ 66
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319. 麻婆豆腐飯
從 HK$ 62
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320. 黑椒牛仔骨飯
從 HK$ 74
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321. 鹽焗雞飯
從 HK$ 72
奉送飲品
323. 菜遠牛肉飯
從 HK$ 62
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324. 揚州炒飯
從 HK$ 62
奉送飲品
325. 西炒飯
從 HK$ 62
奉送飲品
326. 生炒雞絲飯
從 HK$ 62
奉送飲品
327. 福建炒飯
從 HK$ 85
奉送飲品
328. 鹹魚雞粒炒飯
從 HK$ 85
奉送飲品
329. 菠蘿海鮮炒飯
從 HK$ 85
奉送飲品
330. 家鄉炒飯
從 HK$ 83
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331. 黑椒雞柳飯
從 HK$ 68
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332. 蠔仔泡飯
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白飯
HK$ 12
一碗
303. 涼瓜火腩飯
從 HK$ 68
奉送飲品
305. 粟米魚柳飯
從 HK$ 66
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312. 蘿蔔牛腩飯
從 HK$ 66
奉送飲品
314. 豆豉鯪魚油麥菜炒飯
從 HK$ 66
奉送飲品
322. 菜遠雜燴飯
從 HK$ 72
奉送飲品
333. 海鮮湯飯
從 HK$ 88
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麵類 - 11:00am - 10:30pm
360. 菜遠牛腩麵
從 HK$ 68
奉送飲品
362. 豉油皇炒麵
從 HK$ 68
奉送飲品
363. 銀芽肉絲炒麵
從 HK$ 68
奉送飲品
364. 芝士蝦球伊麵
從 HK$ 84
奉送飲品
365. 羅漢齋炒麵
從 HK$ 66
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366. 豉椒牛肉炒麵
從 HK$ 68
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367. 豉椒鮮魷炒麵
從 HK$ 74
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368. 雜菌乾燒伊麵
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361. 時菜雜燴麵
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河粉類 - 11:00am - 10:30pm
375. 乾炒牛河
從 HK$ 68
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376. 馬來炒貴刁
從 HK$ 68
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377. 豉椒牛肉炒河
從 HK$ 68
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379. 豉椒鮮魷炒河
從 HK$ 74
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378. 豆腐魚柳炒河
從 HK$ 72
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380. 家鄉炒河
從 HK$ 85
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381. 三絲炒河
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奉送飲品
382. 菜遠雞柳炒河
從 HK$ 68
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烏冬類 - 11:00am - 10:30pm
391. XO醬海鮮炒烏冬
從 HK$ 74
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392. 乾炒豬扒炒烏冬
從 HK$ 72
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393. 乾炒雜燴炒烏冬
從 HK$ 74
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390. 黑椒牛柳絲炒烏冬
從 HK$ 74
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394. 三絲炒烏冬
從 HK$ 72
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395. 乾炒雞扒炒烏冬
從 HK$ 72
奉送飲品
米粉類 - 11:00am - 10:30pm
401. 星洲炒米
從 HK$ 68
奉送飲品
402. 榨菜肉絲炆米
從 HK$ 66
奉送飲品
403. 雪菜肉絲炆米
從 HK$ 66
奉送飲品
404. 魚香茄子炆米
從 HK$ 68
奉送飲品
406. 家鄉炒米
從 HK$ 75
奉送飲品
405. 三絲炒米
從 HK$ 66
奉送飲品
407. 時菜魚柳炆米
從 HK$ 69
奉送飲品
營養湯羹
290. 豆腐雞蛋魚雲湯 (1鍋)
HK$ 123
僅供參考：豆腐雞蛋魚雲湯是一道以豆腐、雞蛋和魚雲為主料的湯品。這道湯通常用清水煮沸，加入魚雲和豆腐，最後打入雞蛋，呈現出鮮美的湯底，常作為家庭聚餐的開胃菜。
291. 粟米魚肚羹 (1鍋)
HK$ 148
僅供參考：粟米魚肚羹由粟米、魚肚和高湯製成，經煮沸後濃稠。這道湯品常作為宴席前菜，搭配香菜和胡椒粉。
292. 西湖牛肉羹 (1鍋)
HK$ 160
僅供參考：西湖牛肉羹由牛肉、蘑菇、豆腐和高湯製成，經過煮沸和攪拌。這道湯品口感滑順，常搭配米飯或餅食用，源自中國杭州。
294. 勝瓜豬雜湯 (1鍋)
HK$ 110
僅供參考：勝瓜豬雜湯由勝瓜、豬雜和香料煮成，湯底清淡。常配米飯，適合家庭聚餐。
293. 芫茜牛肉丸湯 (1鍋)
HK$ 160
僅供參考：芫茜牛肉丸湯由牛肉丸、芫茜和高湯製成，經煮沸而成。湯底清淡，搭配香菜增添風味，常作為小吃或主菜。
海鮮類
274. 白灼蝦 (例牌)
HK$ 168
僅供參考：白灼蝦以新鮮蝦為主料，快速在滾水中煮熟。搭配醬油或花生醬，清淡鮮味。
275. 避風塘炒蝦 (例牌)
HK$ 188
僅供參考：避風塘炒蝦以新鮮蝦仁為主料，配以蒜蓉、辣椒和香葱炒製。這道菜口味鮮香，通常搭配白飯享用，源自香港的避風塘文化。
276. 辣酒花螺 (例牌)
HK$ 210
僅供參考：辣酒花螺由花螺、辣椒和酒製成，經過煮熟和拌炒。這道菜以辛辣和酒香為主，通常配以白飯或作為下酒小吃。
278. 白灼花螺 (例牌)
HK$ 185
僅供參考：白灼花螺以新鮮花螺為主料，經過水煮至熟。搭配醬油和蒜蓉，味道鮮美，常作為海鮮前菜。
262. 酥炸蠔 (例牌)
HK$ 273
僅供參考：酥炸蠔以新鮮蠔為主料，裹上麵粉後油炸至金黃。外脆內嫩，通常配以檸檬和醬汁享用。
264. 蒜蓉蒸蠔 (例牌)
HK$ 273
僅供參考：蒜蓉蒸蠔以新鮮蠔為主料，配上蒜蓉，蒸熟後呈現。味道鮮美，常搭配米飯或作為開胃菜。
271. 辣子炒蝦 (例牌)
HK$ 188
僅供參考：辣子炒蝦以新鮮蝦仁為主料，搭配乾辣椒和蒜炒製。這道菜口味辛辣，常與白米飯一同享用，源自川菜。
272. 椒鹽蝦 (例牌)
HK$ 188
僅供參考：椒鹽蝦以新鮮蝦仁為主料，經過油炸後撒上椒鹽調味。這道菜口感酥脆，常作為下酒小菜，搭配檸檬片增添風味。
277. 鹽焗花螺 (例牌)
HK$ 198
僅供參考：鹽焗花螺以花螺為主料，經鹽焗烹調。味道鮮美，通常配以檸檬。
260. 粉絲蒸元貝 (1隻)
HK$ 56
僅供參考：粉絲蒸元貝以元貝和粉絲為主料，蒸製而成。搭配蒜蓉和醬油，味道鮮美。
263. 薑蔥蠔 (例牌)
HK$ 273
僅供參考：薑蔥蠔以新鮮蠔為主料，配以薑和蔥炒製。這道菜味道鮮美，常搭配米飯享用。
270. 豉油皇焗蝦 (例牌)
HK$ 188
僅供參考：豉油皇焗��以新鮮蝦仁為主料，配以豉油、蒜蓉焗製。味道鮮美，常搭配白飯享用。
273. 蒜蓉粉絲開邊蝦 (例牌)
HK$ 188
僅供參考：蒜蓉粉絲開邊蝦由開邊蝦、粉絲和蒜蓉製成。蝦用蒜蓉炒香，搭配粉絲，通常蒸熟後上桌。
魚類
247. 煎封沙巴 (例牌)
HK$ 185
僅供參考：煎封沙巴由新鮮沙巴魚製成，經過煎炸和封煮。魚肉鮮嫩，搭配蒜蓉和香料，通常配以米飯或蔬菜。此菜式源自廣東，常見於海鮮餐廳。
250. 茄子炆䱽魚 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：茄子炆䱽魚以茄子和䱽魚為主料，經燜煮而成。此菜肴味道鮮美，常配米飯享用。
251. 檸檬蒸烏頭 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：檸檬蒸烏頭以新鮮烏頭魚為主料，搭配檸檬片蒸製。魚肉鮮嫩，檸檬增添清香，常配米飯享用。此菜式源自廣東，適合清淡飲食。
245. 清蒸沙巴 (例牌)
HK$ 173
僅供參考：清蒸沙巴以新鮮沙巴魚為主料，蒸製至熟透。搭配生薑和蔥，味道鮮美，常見於廣東餐廳。
246. 涼瓜炆沙巴 (例牌)
HK$ 198
僅供參考：涼瓜炆沙巴是一道以涼瓜 和沙巴醬為主的菜餚。涼瓜經過炆煮，吸收沙巴醬的風味，通常配白飯食用。
252. 鹽焗烏頭 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：鹽焗烏頭以新鮮烏頭魚為主料，經鹽焗烹調。魚肉鮮嫩，搭配香料，通常配米飯享用。此菜源自廣東，常見於海鮮餐廳。
253. 冬菜蒸馬友 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：冬菜蒸馬友以冬菜和馬友為主料，蒸製而成。此菜品口感鮮美，常作為宴席中的一道佳餚。
254. 豉汁蒸魚雲 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：豉汁蒸魚雲以魚雲為主料，配以豆豉蒸製。味道鮮香，常搭配白飯享用。
蔬菜類
231. 清炒時菜 (例牌)
HK$ 73
For reference only: Stir-fried seasonal vegetables feature a mix of fresh vegetables quickly cooked in a hot wok. Common ingredients include bell peppers, broccoli, and carrots, seasoned with soy sauce and garlic, served with rice or noodles. This dish is popular in various Asian cuisines, emphasizing the natural flavors of the vegetables.
231. 蒜蓉炒時菜 (例牌)
HK$ 73
僅供參考：蒜蓉炒時菜以新鮮時蔬為主料，配以蒜蓉快炒。味道清新，常作為配菜。
232. 金銀蛋浸時菜 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：金銀蛋浸時菜由金黃的鹹蛋和白色的皮蛋製成，配以時令蔬菜。這道菜通常以清湯煮熟，味道鮮明，常作為配菜。
234. 豆豉鯪魚炒油麥菜 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：豆豉鯪魚炒油麥菜以豆豉、鯪魚和油麥菜為主料，炒製而成。這道菜口味鮮香，常作為配飯的佳品。
235. 豆豉鯪魚炒涼瓜 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：豆豉鯪魚炒涼瓜以豆豉、鯪魚和涼瓜為主料，炒製而成。此菜品結合鹹香和微苦，常作為配飯的佳餚。
236. 手撕包菜 (例牌)
HK$ 85
For reference only: Hand shredded cabbage is finely chopped cabbage, often used in salads or as a side. It is typically dressed with vinegar or oil, providing a crisp texture and refreshing flavor. Common in various cuisines, it complements dishes like tacos or barbecue.
231. 上湯浸時菜 (例牌)
HK$ 73
僅供參考：上湯浸時菜由新鮮時蔬和高湯製成，通常用清湯煮熟。這道菜保留了蔬菜的原味，常作為配菜。
233. 竹笙魚肚浸時菜 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：竹笙魚肚浸時菜由竹笙、魚肚及時菜製成，經清湯浸煮。此菜品清淡，常作為健康選擇，搭配米飯或粥食用。
237. 蒜蓉蒸勝瓜 (例牌)
HK$ 85
僅供參考：蒜蓉蒸勝瓜以勝瓜和蒜蓉為主料，蒸製而成。味道清淡，常作為配菜。
椒鹽類
221. 椒鹽鮮魷 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：椒鹽鮮魷由新鮮魷魚製成，經過油炸和撒上椒鹽調味。這道菜口感酥脆，通常搭配檸檬片和香菜，適合作為小吃或開胃菜。
222. 椒鹽九肚魚 (例牌)
HK$ 135
For reference only: Deep-fried Bombay Duck features seasoned fish coated in a crispy batter. It is typically served with salt and pepper, highlighting its savory flavor. This dish is popular in coastal Indian cuisine, often enjoyed as a snack or appetizer.
223. 椒鹽雞軟骨 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：椒鹽雞軟骨由雞軟骨、椒鹽和香料製成，經過油炸至金黃。這道菜口感酥脆，通常作為小吃或下酒菜，搭配啤酒享用。
225. 椒鹽白飯魚 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：椒鹽白飯魚以白飯魚為主料，經過油炸後撒上椒鹽。這道菜口感酥脆，常作為下酒小菜，搭配啤酒或白酒享用。
226. 脆皮大腸 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：脆皮大腸由豬大腸製成，經過清洗、醃製及炸至金黃酥脆。通常配以蒜蓉醬或辣椒醬，口感獨特，常見於廣東酒樓。
228. 椒鹽豆腐 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：椒鹽豆腐由豆腐、椒鹽和香料製成，經過油炸至金黃色。這道菜口感酥脆，通常作為小吃或配菜，搭配醬油或辣椒醬享用。
224. 椒鹽茄子 (例牌)
HK$ 85
僅供參考：椒鹽茄子以茄子為主料，經過油炸後撒上椒鹽調味。這道菜口感酥脆，常作為小吃或配菜，搭配米飯享用。
227. 椒鹽牛仔骨 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：椒鹽牛仔骨以牛仔骨為主料，經過炸製和撒上椒鹽調味。這道菜口感酥脆，常配以檸檬片，適合下酒。
鑊氣小炒類
204. 南乳炆粗齋 (例牌)
HK$ 110
For reference only: Braised mixed vegetables are cooked slowly with fermented red beancurd, enhancing umami flavors. This dish typically includes seasonal vegetables, soy sauce, and garlic, served warm as a side in Chinese cuisine.
207. 炒家鄉魚蛋 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：炒家鄉魚蛋由魚蛋、蔬菜和香料炒製而成，口感鮮嫩。通常配以米飯或麵條，為廣東地區的家常菜。
208. 味菜炒牛肉 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：味菜炒牛肉由牛肉、味菜和蒜蓉炒製而成，味道鮮美。這道菜通常配米飯，適合家庭聚餐。
209. 芙蓉煎蛋 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：芙蓉煎蛋由雞蛋和蝦仁製成，經過煎製而成。這道菜口感滑嫩，常作為早餐或小吃，搭配米飯或粥食用。
211. 西蘭花炒帶子 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：西蘭花炒帶子由新鮮西蘭花和帶子炒製而成，使用蒜蓉和生抽調味。這道菜色香味俱全，通常配白飯享用。
212. 西蘭花炒斑球 (例牌)
HK$ 173
僅供參考：西蘭花炒斑球以斑球和西蘭花為主料，快速翻炒。這道菜色香味俱全，常配米飯享用。
213. 時菜炒鮮魷 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：時菜炒鮮魷由鮮魷、時令蔬菜及蒜蓉炒製而成，味道清新。通常配以米飯，適合家庭聚餐。
214. 黃金鮮魷 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：黃金鮮魷是用新鮮魷魚製作的，經過油炸至金黃色。配以蒜蓉和香菜，通常作為小吃或下酒菜。
215. 粟米魚柳 (例牌)
HK$ 123
For reference only: Fish fillet is sautéed and served in a sweet corn sauce. This dish features a blend of sweet corn, garlic, and soy sauce, often accompanied by steamed rice or vegetables. It highlights flavors from Asian cuisine, offering a balance of sweetness and umami.
216. 豉椒炒蜆 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：豉椒炒蜆以蜆、豉油、青椒為主料，經炒製而成。這道菜口味鮮香，常配白飯享用，源自廣東地區。
217. 咖喱牛腩 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：咖喱牛腩由牛腩、咖喱粉、椰漿和香料煮成。這道菜通常配白飯，味道濃郁。
218. 咖喱雞 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：咖喱雞由雞肉、洋蔥、馬鈴薯和咖喱粉製成，經炒煮而成。這道菜通常配白飯，味道香濃，源自印度和東南亞的影響。
219. 咖喱海鮮煲 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：咖喱海鮮煲由新鮮海鮮、咖喱粉和椰漿製成，經燉煮而成。這道菜通常配米飯，味道濃郁，帶有香料的層次感。
220. 咖喱魚蛋 (例牌)
HK$ 123
For reference only: Curry fish balls are made from fish paste, shaped into balls, and simmered in curry sauce. This dish features a blend of spices, often served with rice or noodles, popular in Asian street food culture.
202. 菜脯肉碎煎蛋 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：菜脯肉碎煎蛋由菜脯、豬肉碎和雞蛋製成，將材料混合後煎至金黃色。這道菜口感豐富，常作為早餐或小吃，搭配白飯享用。
203. 紅油海參麻婆豆腐 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：紅油海參麻婆豆腐由海參、豆腐、辣椒油及豆瓣醬製成，經炒煮而成。此菜品口味辛辣，常配米飯享用，源自四川料理。
205. 酸菜肥牛鍋 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：酸菜肥牛鍋由酸菜和肥牛片組成，鍋中煮熟。酸菜的酸味與牛肉的鮮味相互融合，通常搭配米飯或麵條享用。此鍋品源自中國北方，適合寒冷天氣。
206. 鮮茄滑蛋肉片 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：鮮茄滑蛋肉片由鮮茄、雞蛋和豬肉片製成，經炒製而成。這道菜口感滑嫩，通常配白飯食用，常見於家庭餐桌。
210. 白飯魚煎蛋 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：白飯魚煎蛋由白飯魚和雞蛋製成，將魚與蛋混合煎至金黃。這道菜通常搭配醬油或辣椒醬，口感鮮美，常見於家庭餐桌。
家禽類
181. 家鄉碌鵝
從 HK$ 210
僅供參考：家鄉碌鵝是用鵝肉製作的傳統菜餚，經過醃製和蒸煮。這道菜通常搭配米飯，味道鮮美，帶有醬油和香料的風味。
186. 瓦罐三杯雞 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：瓦罐三杯雞以雞肉、醬油、麻油和米酒煮製，味道濃郁。通常用瓦罐慢煮，搭配白飯享用。
187. 大蜆炆鮮雞 (例牌)
HK$ 173
僅供參考：大蜆炆鮮雞以大蜆和鮮雞為主料，經慢火炆煮。味道鮮美，常配米飯享用。
189. 鮮沙卷蔥油雞
從 HK$ 135
僅供參考：鮮沙卷蔥油雞由嫩雞肉、沙卷和蔥油製成，雞肉先煮熟再切片。這道菜以清淡的蔥油調味，通常配以米飯或青菜。
191. 當紅炸子雞
從 HK$ 188
僅供參考：當紅炸子雞是用整隻雞炸製而成，外皮酥脆，肉質鮮嫩。通常配以蒜蓉醬或辣椒醬，常見於廣東酒樓。
193. 西檸雞 (例牌)
HK$ 123
For reference only: Deep-fried chicken coated in a tangy lemon sauce, served with steamed rice. This dish features crispy chicken pieces, enhanced by a citrusy glaze, often accompanied by vegetables. Popular in Chinese cuisine, it balances savory and sour flavors.
188. 乾蔥豆豉雞 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：乾蔥豆豉雞由雞肉、乾蔥和豆豉製成，經炒製而成。此菜餚味道鮮香，常配白飯享用。
194. 紅燒脆皮乳鴿 (1隻)
HK$ 73
僅供參考：紅燒脆皮乳鴿以乳鴿為主料，經過燒烤和紅燒烹調。外皮酥脆，肉質鮮嫩，通常配以米飯或青菜。此菜源自廣東，常見於宴席上。
川式鮮、香、麻及辣
168. 麻香水煮鮮牛肉 (例牌)
HK$ 160
For reference only: Spicy boiled fresh beef is served with a sesame sauce. The dish features tender beef, boiled and then tossed in a rich sesame dressing, often accompanied by fresh vegetables. Originating from Chinese cuisine, it offers a balance of heat and nuttiness.
169. 川味水煮魚 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：川味水煮魚以鮮魚片為主料，搭配豆芽和香菜。魚片在辣椒油中煮熟，味道辛辣，常配米飯。此菜源自四川，展現了川菜的麻辣特色。
170. 回味口水雞 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：回味口水雞是一道以雞肉為主的涼菜，通常用蒸或煮的方式製作。雞肉切片後，淋上香辣醬汁，搭配花生碎和香菜，口感清爽，適合夏季享用。
171. 口水鮮花甲 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：口水鮮花甲以鮮花甲為主料，配以香辣醬汁，蒸煮至熟。這道菜常見於廣東地區，通常搭配米飯享用。
172. 經典酸菜魚 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：經典酸菜魚以鮮魚和酸菜為主料，魚片煮至熟透，酸菜增添風味。此菜常配米飯，源自中國北方，口感酸辣。
173. 川香辣子雞 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：川香辣子雞以雞肉、花椒、辣椒為主料，經過油炸和炒製。這道菜口味辛辣，常搭配米飯或啤酒，源自四川地區。
牛肉類
151. 香煎蓮藕餅 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：孜然牛仔骨以牛仔骨為主料，經過烤製和孜然調味。這道菜口味濃郁，通常配以米飯或蔬菜。
162. 尖椒炒牛肉 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：尖椒炒牛肉由牛肉和尖椒炒製而成，味道鮮香。這道菜通常配有米飯，使用生抽和蒜蓉調味，展現廣東風味。
165. 中式牛柳 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：中式牛柳以牛肉為主料，切條後快炒。搭配洋蔥、青椒，味道鮮香，常配米飯。
166. 黑椒腰果牛柳粒 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：黑椒腰果牛柳粒由牛肉、腰果和黑椒醬製成，經炒製而成。這道菜口感鮮嫩，常配米飯或炒麵。
161. 薯片黑椒牛柳粒 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：薯片黑椒牛柳粒由牛肉、薯片和黑椒調味料製成，牛肉切丁後煎炒。這道菜口感酥脆，黑椒味道濃郁，通常作為小吃或下酒菜。
163. 沙茶芥蘭炒牛肉 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：沙茶芥蘭炒牛肉由牛肉、芥蘭和沙茶醬炒製而成。這道菜以沙茶醬的香味和芥蘭的清脆口感為主，通常配白飯享用。
164. 京蔥炒肥牛 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：京蔥炒肥牛由肥牛、京蔥和醬油炒製而成。這道菜以牛肉的鮮味和蔥香為主，通常配白飯享用。
豬肉類
141. 金蒜香酥小排骨 (例牌)
HK$ 110
For reference only: Deep-fried pork ribs are marinated in garlic and spices, then deep-fried until crispy. They are often served with a dipping sauce, highlighting savory and aromatic flavors, popular in various Asian cuisines.
145. 冰梅欖角豬扒 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：冰梅欖角豬扒以豬扒為主料，配以冰梅和欖角醃製。經過煎烤後，味道酸甜，常搭配白飯或蔬菜。此菜源自廣東，適合喜愛獨特風味的人士。
146. 椒鹽豬扒 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：椒鹽豬扒以豬肉為主料，經過醃製後煎炸。搭配椒鹽調味，外脆內嫩，常與白飯或蔬菜一同享用。此菜源自廣東，常見於酒樓。
147. 脆皮懷舊咕嚕肉 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：脆皮懷舊咕嚕肉由炸豬肉和酸甜醬製成，外脆內嫩。通常配以米飯，帶有懷舊風味。
148. 菠蘿生炒骨 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：菠蘿生炒骨由豬骨、菠蘿、洋蔥和青椒炒製而成，味道酸甜。這道菜通常配米飯，源自廣東地區。
150. 川式回鍋肉 (例牌)
HK$ 98
For reference only: Sichuan Twice Cooked Pork features pork belly, first boiled then stir-fried with garlic, ginger, and doubanjiang. This dish offers a spicy and savory flavor profile, often served with steamed rice and vegetables, highlighting Sichuan cuisine's boldness.
151. 香煎蓮藕餅 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：香煎蓮藕餅由蓮藕、豬肉和香蔥製成，經過煎炸至金黃色。這道菜外脆內嫩，通常配以醬油或辣椒醬享用。
白飯
HK$ 12
一碗
142. 香蔥棘爆排骨仔 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：香蔥棘爆排骨仔以豬排骨為主料，配以香蔥和棘椒炒製。這道菜口味鮮香，通常搭配白飯享用。
143. 果香黑醋骨 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：果香黑醋骨以豬骨為主料，經黑醋醃製後燒烤。味道酸甜，常配米飯享用。
煲仔類
131. 蘿蔔五香牛筋腩煲 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：蘿蔔五香牛筋腩煲由牛筋腩、蘿蔔和五香粉製成，經慢煮至軟嫩。此菜餚味道濃郁，通常配白飯享用，源自廣東地區。
132. 豆腐火腩煲 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：冬瓜豆腐火腩煲由冬瓜、豆腐和火腩煮成，味道鮮美。這道菜通常用慢火燉煮，搭配米飯享用。
133. 魚香茄子煲 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：魚香茄子煲以茄子、豬肉末、蒜蓉及豆瓣醬為主料，經炒製後煲煮。此菜色香味濃，通常配白飯享用，源自川菜。
134. 紅燒鮮菌豆腐 (例牌)
HK$ 85
For reference only: Braised tofu is simmered with mushrooms in a savory sauce. This dish features soy sauce, garlic, and ginger, served with steamed rice or vegetables, highlighting Asian culinary traditions.
135. 榨菜金菇肥牛煲 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：榨菜金菇肥牛煲由肥牛、金菇和榨菜煮成，味道鮮美。通常與米飯一起享用，適合家庭聚餐。
136. 海鮮雞菜煲 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：海鮮雞菜煲由海鮮、雞肉和各種蔬菜煮成，通常用砂鍋烹調。這道菜融合了鮮味和清香，常配米飯享用。
137. 清遠雞煲
從 HK$ 148
僅供參考：清遠雞煲以清遠雞為主料，配以香菇、薑片和蒜頭，經燉煮而成。此菜品味道鮮美，常搭配米飯享用，源自廣東清遠地區。
138. 砂鍋魚頭煲 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：砂鍋魚頭煲以魚頭、豆腐、蔬菜為主料，慢煮至入味。湯底鮮美，常配米飯享用。
126. 薑蔥魚雲煲 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：薑蔥魚雲煲由魚片、薑、蔥及雲吞製成，通常以清湯煮熟。此菜品味道鮮美，常配米飯享用，源自廣東地區。
129. 胡椒豬肚雞煲 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：胡椒豬肚雞煲由豬肚、雞肉和黑胡椒煮成，湯底濃郁。通常與米飯一起享用，具地方特色。
130. 啫啫時菜煲 (例牌)
HK$ 85
僅供參考：啫啫時菜煲由新鮮時蔬、豆腐及肉類煮成，使用煲仔煮法。味道鮮美，通常配白飯享用。
137. 豆醬豆腐魚腩煲 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：豆醬豆腐魚腩煲由豆腐、魚腩和豆醬製成，經燉煮而成。這道菜味道鮮美，通常配白飯享用。
120. 金薯鹹骨濃湯浸芥菜煲 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：金薯鹹骨濃湯浸芥菜煲由金薯、鹹骨和芥菜製成，經慢煮而成。湯底濃郁，鹹香味道與芥菜的清新相得益彰，通常配白飯享用。
121. 家鄉煲 (例牌)
HK$ 160
僅供參考：家鄉煲是一道以豬肉、雞肉、海鮮和各種蔬菜為主的煲仔菜。食材經過慢火煮熟，湯汁濃郁，通常配白米飯享用。
122. 經典香芋扣肉煲 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：經典香芋扣肉煲由五花肉和香芋製成，經過慢煮和蒸煮。肉質軟嫩，香芋吸收肉汁，通常配白飯享用。此菜源自廣東，常見於家庭聚餐。
123. 醒胃話梅豬手煲 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：醒胃話梅豬手煲以豬手、話梅、薑和香料煮製，味道酸甜。通常與白米飯一同享用，適合開胃。
124. 豉汁涼瓜龍躉頭腩煲 (例牌)
HK$ 173
僅供參考：豉汁涼瓜龍躉頭腩煲由龍躉頭、腩肉和涼瓜製成，使用豉汁慢煮。這道菜味道鮮美，通常配白飯享用，源自廣東地區。
蒸類
103. 豉汁蒸白鱔 (例牌)
HK$ 173
For reference only: Steamed eel is cooked with black bean sauce, garlic, and ginger. This dish features savory flavors and is typically served with rice, highlighting its Chinese culinary roots.
109. 豉汁蒸排骨 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：豉汁蒸排骨以豉油、蒜蓉和排骨為主料，經蒸煮而成。這道菜味道鮮美，通常配白飯享用。
101. 剁椒金菇蒸芋頭 (例牌)
HK$ 148
僅供參考：剁椒金菇蒸芋頭由剁椒、金菇和芋頭製成，蒸熟後呈現鮮香味。此菜品常見於廣東，搭配米飯食用。
104. 帶子鯛魚片蒸水蛋 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：帶子鯛魚片蒸水蛋由帶子、鯛魚片和雞蛋製成，蒸熟。這道菜口感滑嫩，通常配以醬油或香油。
107. 滷鹹魚蒸肉餅 (例牌)
HK$ 98
僅供參考：滷鹹魚蒸肉餅由豬肉和鹹魚製成，蒸熟後口感柔軟。常配白飯，為廣東家常菜。
五大皇牌
177. 脆皮懷舊咕嚕肉 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：脆皮懷舊咕嚕肉由炸豬肉、醋、糖和番茄醬製成。這道菜以脆皮和酸甜口味著稱，通常配以白飯。
178. 鎮店小炒皇 (1份)
HK$ 160
For reference only: Signature Stir-fry features a mix of vegetables and protein, quickly cooked in a hot wok. It combines soy sauce, garlic, and ginger for flavor, often served over rice or noodles. This dish is popular in Asian cuisine, showcasing quick cooking techniques and fresh ingredients.
179. 濃湯花膠雞
從 HK$ 210
僅供參考：濃湯花膠雞由花膠、雞肉和多種中藥材煮成，湯底濃郁。此菜常用於宴席，搭配米飯或麵條享用。
175. 瓦罐煎炆釀豆腐 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：瓦罐煎炆釀豆腐以豆腐、豬肉、蝦仁為主料，經過煎、炆的烹調方法。這道菜口味鮮美，通常配以米飯，常見於廣東地區的家庭餐桌。
176. 經典香芋扣肉煲 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：經典香芋扣肉煲由五花肉和香芋製成，經過慢煮和蒸煮。肉質軟嫩，香芋吸收肉汁，通常配白飯享用。此菜源自廣東，常見於家庭聚餐。
主食類
238. 潮式家鄉炒米 (例牌)
HK$ 85
僅供參考：潮式家鄉炒米以米飯、蝦仁、豬肉和青菜為主料，經過翻炒而成。這道菜口味鮮香，通常配以醬油和蒜蓉，反映潮汕地區的家常風味。
239. 古法陳皮乾炒牛河 (例牌)
HK$ 110
僅供參考：古法陳皮乾炒牛河是一道以牛肉、河粉和陳皮為主料的炒菜。牛肉與河粉在熱鍋中翻炒，陳皮增添香氣，通常配以青菜。
241. 瑤柱帶子蛋白炒飯 (例牌)
HK$ 135
僅供參考：瑤柱帶子蛋白炒飯由瑤柱、帶子和蛋白製成，經炒製而成。這道飯香氣四溢，通常配以青蔥和豉油。
240. 避風塘海鮮炒麵 (例牌)
HK$ 123
僅供參考：避風塘海鮮炒麵由海鮮、炒麵、蒜蓉和香料製成，經過快炒。這道菜口感豐富，通常配以青菜，源自香港的避風塘文化。
飲品
奶茶 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：由熱紅茶及牛奶製成的茶飲
奶茶 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：由紅茶及牛奶製成的凍茶飲
咖啡 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：熱咖啡
咖啡 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：凍咖啡
鴛鴦 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：咖啡混合奶茶的港式熱飲
鴛鴦 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：港式飲品，以咖啡混合奶茶製成，加入冰塊
檸檬茶 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：熱泡紅茶加上檸檬片
檸 檬茶 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：泡紅茶加入檸檬片及冰塊
檸檬水 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：甜的檸檬味熱飲
檸檬水 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：甜味檸檬味凍飲
阿華田 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：由麥芽粹取、糖及可可製成的牛奶味熱飲
阿華田 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：由麥芽粹取、糖及可可製成的牛奶味凍飲
好立克 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：熱麥芽牛奶味飲品
好立克 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：麥芽牛奶味飲品，加入冰塊
杏仁霜 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：以杏仁粉製成的香甜杏仁熱飲
杏仁霜 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：以杏仁粉製成的香甜杏仁凍飲
朱古力 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：熱朱古力
朱古力 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：凍朱古力
菜蜜 (熱)
HK$ 16
此描述僅供參考：西洋菜煮水後加入蜜糖的熱飲
菜蜜 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考： 甜美花香，帶點西洋菜味。
檸七 (凍)
HK$ 20
此描述僅供參考：冰凍檸檬青檸味無咖啡因汽水，加入檸檬片
罐裝可樂
從 HK$ 13
此描述僅供參考：罐裝碳酸含糖汽水
罐裝雪碧
從 HK$ 13
此描述僅供參考：罐裝無色、檸檬及青檸味汽水
罐裝零系可樂
從 HK$ 13
此描述僅供參考：罐裝零卡路里無糖碳酸汽水
罐裝芬達
從 HK$ 13
此描述僅供參考：罐裝水果味碳酸汽水
罐裝忌廉
從 HK$ 13
此描述僅供參考：罐裝雲呢拿味碳酸汽水
檸樂 (凍)
HK$ 20