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鼎尚棋哥燒鵝湯館 (山頂) D&K Roasted Goose and Deluxe Soup Restaurant
可使用的優惠
特色推介
麻香口水雞
HK$ 141
皮蛋千頁豆腐
HK$ 97
燒味
燻蹄拼海蜇 (例牌)
從 HK$ 163
For reference only: Smoked trotters are slow-cooked and paired with marinated jellyfish. This dish features savory, umami flavors and is often served cold as an appetizer in Asian cuisine.
醬皇燒鵝
從 HK$ 185
此描述僅供參考：鵝肉塗上麥芽糖並反覆烤焗
原隻醬皇燒鵝髀 (1隻)
從 HK$ 196
僅供參考：原隻醬皇燒鵝髀以整隻鵝髀為主料，經醃製後燒烤至金黃。搭配特製醬汁，味道濃郁，常與白飯或青菜一同享用。
秘製叉燒 (例牌)
從 HK$ 174
此描述僅供參考：粵式燒烤香料醃製的豬肉，再塗上蜜汁
脆皮燒腩仔 (例牌)
從 HK$ 185
推介
桂香切雞
從 HK$ 141
僅供參考：桂香切雞由雞肉、桂皮、蒜和生薑製成，經過燉煮和切片。這道菜以香料的風味為主，通常配以米飯或青菜，源自廣東地區。
玫瑰豉油雞
從 HK$ 141
此描述僅供參考：粵式豉油燜雞
佛山燻蹄 (例牌)
從 HK$ 141
僅供參考：佛山燻蹄以豬蹄為主料，經過燻製和慢煮，味道濃郁。通常配以醬油和香料，適合搭配白飯或作為下酒菜。
遠年陳皮乳鴿 (例牌)
從 HK$ 152
推介
燒味雙拼 (例牌)
從 HK$ 185
可選2款燒味 | 可追加飲品
鵝頭連頸 (1碟)
從 HK$ 33
僅供參考：鵝頭連頸是用鵝的頭部和頸部製作的菜餚，通常經過燒烤 或滷製。這道菜的味道濃郁，常用醬油、八角和香料調味，通常搭配米飯或青菜享用。
燒鵝雙拼 (例牌)
從 HK$ 218
可選1款燒味 | 可追加飲品
經典點心
鮮蝦菜苗餃
HK$ 75
僅供參考：鮮蝦菜苗餃由鮮蝦和菜苗製成，餃子皮薄。蒸熟後，搭配醬油或醋食用。
筍尖鮮蝦餃 (3件)
HK$ 75
For reference only: Steamed dumplings filled with shrimp and bamboo shoots, served with soy sauce for dipping. This dish features a delicate dough, highlighting the natural sweetness of shrimp and the crunch of bamboo shoots. Common in Chinese cuisine, it is often enjoyed as a dim sum offering.
黑松露燒賣 (3件)
HK$ 75
僅供參考：黑松露燒賣由豬肉、蝦仁和黑松露製成，蒸熟後呈現鮮香味。通常配以醬油或辣椒醬，為廣東點心之一。
山竹牛肉球
HK$ 61
僅供參考：山竹牛肉球由牛肉和山竹製成，經過炸製。這道菜口感鮮嫩，通常配以醬油或辣椒醬享用，常見於廣東餐廳。
豉汁蒸鳳爪
HK$ 61
此描述僅供參考： 香蒜味的肉質鮮嫩。
蒜香蒸排骨
HK$ 61
此描述僅供參考： 香蒜味的肉質鮮嫩。
鮮炸蝦春卷
HK$ 61
For reference only: Deep-fried spring rolls filled with shrimp, vegetables, and vermicelli noodles. Crispy and served with dipping sauce.
安蝦鹹水角
HK$ 61
僅供參考：安蝦鹹水角由蝦仁、豬肉和韭菜製成，外皮酥脆。通常以蒸或炸的方式烹調，搭配醬油或辣椒醬食用。這道小吃源自廣東，常見於茶樓和街頭小吃攤。
燒味飯
玫瑰豉油雞飯
從 HK$ 90
此描述僅供參考：粵式豉油燜雞，配白飯
雙拼燒味飯 A
從 HK$ 108
可選2款燒味
雙拼燒味飯 B
從 HK$ 101
可選2款燒味
醬皇燒鵝飯
從 HK$ 97
原隻醬皇燒鵝髀飯
從 HK$ 207
秘製叉燒飯
從 HK$ 90
桂香切雞飯
從 HK$ 90
佛山燻蹄飯
從 HK$ 86
雙拼原隻醬皇燒鵝髀飯
從 HK$ 218
可選1款燒味
雙拼化皮乳豬飯
從 HK$ 196
可選1款燒味
脆皮燒腩仔飯
從 HK$ 97
燉湯套餐
寧神川芎白芷天麻燉雞湯
從 HK$ 119
僅供參考：寧神川芎白芷天麻燉雞湯以雞肉、川芎、白芷和天麻為主料，經慢火燉煮。湯品清淡，常作為滋補佳品，適合家庭聚餐享用。
粉葛鲮魚赤小豆湯
從 HK$ 97
僅供參考：粉葛鲮魚赤小豆湯是一道以粉葛、鲮鱼和赤小豆为主料的汤品。此汤通过慢炖方式烹调，味道鲜美，常作为清淡的滋补汤品。
日月魚西施骨淮山核桃湯
從 HK$ 141
僅供參考：日月魚西施骨淮山核桃湯是一道以日月魚、西施骨、淮山和核桃為主要材料的湯品。這道湯經過慢火煲煮，味道鮮美，常作為滋補湯品，適合家庭聚餐享用。
西洋菜陳腎無花果湯
從 HK$ 108
僅供參考：西洋菜陳腎無花果湯由西洋菜、陳腎和無花果煮成，味道清淡。這道湯常用於滋補，適合搭配米飯或作為開胃湯品。
杏汁花膠燉白肺湯
從 HK$ 130
僅供參考：杏汁花膠燉白肺湯由花膠、白肺和杏汁製成，經慢火燉煮。湯品清淡，常作為滋補湯品，適合家庭聚餐享用。
缽仔蒸飯及蒸魚
金針雲耳蒸雞飯
HK$ 97
僅供參考：金針雲耳蒸雞飯由雞肉、金針菇和雲耳製成，蒸熟後與米飯一同上桌。這道菜口感鮮嫩，常搭配醬油或蒜蓉，適合家庭聚餐。
豉汁鳳爪排骨飯
HK$ 97
僅供參考：豉汁鳳爪排骨飯由豉汁、鳳爪和排骨製成，經蒸煮而成。這道飯通常配有白米，味道濃郁，適合搭配各種小菜。
清蒸紅友
HK$ 185
僅供參考：清蒸紅友是一道以紅友魚為主料的菜式，通常用蒸的方法烹調。魚肉鮮嫩，搭配生薑和蔥，常配以醬油或蒸魚豉油享用。這道菜在廣東地區非常受歡迎，體現了清淡的飲食文化。
豉汁蒸䱽魚
HK$ 185
For reference only: Steamed pomfret is cooked with fermented black bean sauce, garlic, and ginger. This dish features a savory flavor profile and is typically served with rice, highlighting its Chinese culinary roots.
銀魚仔蒸腩片飯
HK$ 86
僅供參考：銀魚仔蒸腩片飯由蒸熟的豬腩肉和銀魚仔組成，搭配米飯。這道菜以鹹香味為主，通常配有醬油和蔥花，常見於廣東飲食文化中。
單點
豬油白灼時菜
HK$ 42
僅供參考：豬油白灼時菜是一道簡單的蔬菜料理，主要用新鮮時令蔬菜和豬油製作。蔬菜經過白灼後，保留原汁原味，搭配豬油增添風味，通常作為配菜享用。
絲苗白飯
HK$ 17
此描述僅供參考：蒸飯
郊外油菜
HK$ 31
此描述僅供參考：郊外油菜
上湯瀨粉
HK$ 28
僅供參考：上湯瀨粉是用瀨粉和上湯煮成的，湯底鮮美。通常配以海鮮或蔬菜，口感滑順。
上湯米粉
HK$ 28
此描述僅供參考：湯米粉
足味鹹蛋
HK$ 17
此描述僅供參考：以鹽醃潮濕煤炭醃製鴨蛋
