新福星潮州打冷火鍋菜館 Sun Fok Sing

目前最多人訂購的餐點

• 潮州煎蠔仔餅

  從 HK$ 108

  招牌菜式。每日新鮮供應蠔仔即製。份量：中size有兩大塊，大size則有三塊。 熱辣辣香脆惹味，外賣梗系冇堂食完美，不過都有七八成。 配魚露。
  

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• 鹵水鵝片拼盤

  HK$ 208

  鹵水鵝片(冇骨)拼墨魚香腸豬耳腎大腸豆腐樣樣有D
  

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• 鹵水雜拼盤

  HK$ 158

  滷水墨魚/香腸/大腸/豬耳/鵝腎/蛋/腩肉樣樣有d
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• 椒鹽鮮魷

  HK$ 148

  十大人氣之選，新鮮鮮魷精心泡制
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• 鹵水鵝片(無骨)

  HK$ 188

  以十幾種香料秘制無骨嫩滑鵝片
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• 咕嚕肉

  HK$ 128

  大排檔人氣之選
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• 鹵水鵝

  從 HK$ 158

  以十幾種香料秘制，配以自家秘制辣椒油及醋。
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• 鹵水雜拼盤

  HK$ 158

  滷水墨魚/香腸/大腸/豬耳/鵝腎/蛋/腩肉樣樣有d

  人氣之選
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• 鹵水鵝片(無骨)

  HK$ 188

  以十幾種香料秘制無骨嫩滑鵝片

  人氣之選
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• 鹵水鵝拼盤

  HK$ 175

  滷水鵝(有骨)拼墨魚香腸豬耳腎大腸蛋豆腐腩肉樣樣有D
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• 鹵水鵝片拼盤

  HK$ 208

  鹵水鵝片(冇骨)拼墨魚香腸豬耳腎大腸豆腐樣樣有D

  人氣之選
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• 鵝脾

  HK$ 218

  鵝下莊，份量夠大適合四至六人分享
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• 墨魚

  HK$ 118

  此描述僅供參考：墨魚
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• 鵝腸

  HK$ 118

  此描述僅供參考：鵝腸
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• 鵝頸頭

  HK$ 58

  僅供參考：這道招牌醃製鵝頸肉，口感鮮嫩，味道醇厚，令人垂涎。
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• 鹵水單拼

  從 HK$ 98

  配料可選: 大腸, 豬頸肉, 豬耳, 鵝腎, 生腸, 鵝腸, 墨魚, 腩肉, 紅腸 | 數量有限,售完即止
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• 鹵水雙拼

  從 HK$ 118

  配料可選: 大腸, 豬頸肉, 豬耳, 鵝腎, 生腸, 鵝腸, 墨魚, 腩肉, 紅腸 | 數量有限,售完即止
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• 鹵水三拼

  從 HK$ 138

  配料可選: 大腸, 豬頸肉, 豬耳, 鵝腎, 生腸, 鵝腸, 墨魚, 腩肉, 紅腸 | 數量有限,售完即止
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• 鹵水掌翼

  HK$ 118
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• 瑤柱肉碎蠔仔粥

  從 HK$ 95

  招牌菜式 每日新鮮供應蠔仔製作 大碗二至三人用 大窩四至六人用 屋企有胡椒粉加少少更好 外賣冇胡椒粉配的。
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• 潮州煎蠔仔餅

  從 HK$ 108

  招牌菜式。每日新鮮供應蠔仔即製。份量：中size有兩大塊，大size則有三塊。 熱辣辣香脆惹味，外賣梗系冇堂食完美，不過都有七八成。 配魚露。

  人氣之選
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• 韭菜豬紅

  HK$ 79

  僅供參考：這道潮州風味的豬血糕搭配韭菜，口感滑嫩，味道鮮美。
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• 大豆芽豆腐卜

  HK$ 58

  僅供參考：這道傳統潮州風味的菜式，結合了鮮嫩的大豆芽和香脆的炸豆腐泡，口感清新，味道鮮美。
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• 鹵水豆腐

  HK$ 58

  此描述僅供參考：滷水汁燜煮豆腐
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• 潮州三寶

  HK$ 58

  生鹹菜、菜脯及花生
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• 花生鳳爪

  HK$ 82

  此描述僅供參考：花生雞腳
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• 香煎牙帶魚

  HK$ 93

  For reference only: Enjoy crispy deep-fried hairtail, showcasing a savory flavor and a satisfying crunch, embodying traditional Chaozou culinary style.
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• 灼鮮黑牛柏葉

  HK$ 118

  僅供參考：這道傳統潮州風味的煮黑牛百頁肚，肉質鮮嫩，口感滑順，帶有淡淡的鮮味。
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• 筍蝦炆腩肉

  HK$ 82

  For reference only: This traditional Chaozhou dish features tender stewed pork belly paired with succulent shrimp, offering a savory and rich flavor profile with a melt-in-your-mouth texture.
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• 元朗黃油烏頭

  HK$ 178

  十大人氣之選，天然黃油，秘制無泥味。
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• 蒜蓉蒸開邊海蝦

  HK$ 158

  例牌約5-6隻視乎當日來貨供應大小
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• 豉油皇蝦

  HK$ 158

  例牌約5-6隻視乎當日來貨供應大細
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• 芝士蝦伊麵底

  HK$ 188

  例牌約5-6隻視乎當日來貨供應大細
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• 黃金蝦

  HK$ 168

  例牌約5-6隻視乎當日來貨供應大細
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• 豉汁蒸魚雲

  HK$ 178

  此描述僅供參考：豉汁蒸魚雲
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• 豉汁蒸鱔

  HK$ 188

  此描述僅供參考：豉汁蒸鱔
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• 油鹽水大花甲

  HK$ 148

  可改豉椒炒，請備注
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• 椒鹽瀨尿蝦

  HK$ 238

  大排檔人氣名菜。 例牌大隻一般有三四隻(一斤約六至八隻嘅size)，中嘅一般有4至6隻，細隻一般有十幾隻，近排休魚期大隻供應不足，一般都係中細隻居多。
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• 潮式凍蟹

  從 HK$ 268

  僅供參考：潮州風味冷蟹，鮮美海鮮，肉質鮮嫩，清爽可口。
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• 油浸筍殼魚

  HK$ 288

  筍殼魚，淡水魚極品。肉厚鮮嫩，外脆內滑，甘香味美，絕無泥味。 經典做法：油浸，其實即系由經驗厨師控制油溫火候炸熟。 配以甜豉油食一絕，唯一缺點係。。。比一般魚貴d。。。
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• 鹽焗奄仔蟹

  HK$ 198

  僅供參考：清蒸處女蟹，鮮美海味，肉質鮮嫩，口感滑順。
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• 辣酒煮海花螺

  HK$ 138

  例牌約半斤，特色名菜，喜歡食辣嘅朋友不容錯過。
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• 蒜蓉粉絲蒸大扇貝 (例牌 | 4隻)

  HK$ 218
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• 白灼海花螺

  HK$ 128

  例牌約半斤，配甜辣醬，鮮甜味美。
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• 椒鹽豆腐

  HK$ 98

  選用玉子豆腐，外脆肉軟，配喼汁
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• 椒鹽肉排

  HK$ 138

  僅供參考：香脆的鹽椒炸豬肋骨，外皮酥脆，肉質鮮嫩，味道鹹香可口。
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• 椒鹽鮮魷

  HK$ 148

  十大人氣之選，新鮮鮮魷精心泡制

  人氣之選
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• 椒鹽九肚魚

  HK$ 148

  十大人氣之選，每日新鮮九肚魚精制，外脆內嫩
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• 椒鹽三色

  HK$ 218

  椒鹽九肚魚併鮮魷及雞軟骨，一次滿足三個口味
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• 黃金鮮魷

  HK$ 168

  咸蛋黃配合鮮魷，香口惹味
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• 椒鹽雞軟骨

  HK$ 115

  此描述僅供參考：油炸雞軟骨，以椒鹽調味
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• 脆皮炸大腸

  HK$ 138

  非常邪惡但又非常惹味，配甜酸醬。
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• 蜆芥鯪魚球

  HK$ 138

  新鮮即炸鯪魚球，配上蜆芥醬
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• 黃金茄子

  HK$ 117

  此描述僅供參考： 鹹蛋黃味道豐富，與脆炸茄子完美搭配。
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• 酥炸手打墨魚餅

  HK$ 148
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• 酥炸彈牙蝦丸

  HK$ 148
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• 魚香茄子煲

  HK$ 98

  For reference only: This casserole features tender braised eggplant and savory shredded pork, creating a rich and comforting dish with a satisfying texture.
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• 枝竹豆腐火腩煲

  HK$ 108

  男人的浪漫，豆腐火腩飯之升級煲仔版。
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• 海鮮雜菜煲

  HK$ 115

  僅供參考：這道海鮮雜菜煲融合了鮮美的海鮮和新鮮蔬菜，口感豐富，味道鮮香。
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• 生菜鯪魚球煲

  HK$ 128

  此描述僅供參考： 香脆生菜底下配上美味鯪魚球，輕盈健康，適合作為一餐小食。
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• 沙爹金菇肥牛煲

  HK$ 128

  僅供參考：這道沙嗲針菇牛肉煲，結合了香濃的沙嗲醬和嫩滑的牛肉，口感豐富。煲中的針菇增添了清新的風味，令人垂涎。
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• 黑椒牛仔骨煲

  HK$ 148

  僅供參考：黑椒短肋骨煲，肉質鮮嫩，黑椒香氣濃郁，口感滑順。
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• 薑蔥魚雲煲

  HK$ 188

  例牌約半斤視乎當日來貨
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• 火腩大鱔煲

  HK$ 198

  此描述僅供參考：燒豬腩肉及鰻魚，以砂鍋盛載
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• 薑蔥生蠔煲

  HK$ 218

  選用正宗頂級台山蠔。
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• 啫啫時菜煲

  HK$ 105

  廣東名菜，一般都係選通菜，生菜，白菜，菜心，比蒜蓉炒多左d肉碎，惹味同有鑊氣d。
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• 乾隆醉雞窩鍋

  從 HK$ 198

  秘製藥材湯底配以料酒，食完雞肉可以打邊爐。建議食法： 煲滖湯底，放雞，再等滾起，熄火，焗六七分鐘咁上下開始食用，鷄肉就鮮嫩滑d。 雞肉滾得耐會鞋。 配辣椒豉油。
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• 咕嚕肉

  HK$ 128

  大排檔人氣之選

  人氣之選
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• 豉椒炒蜆

  HK$ 128

  鑊氣小炒，每日新鮮供應
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• 福星小炒王

  HK$ 168

  韮菜花、蝦仁、帶子、蝦乾、腰果及鮮魷，用料上乘，為晚飯宵夜必點之選
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• 蜜椒薯仔牛柳粒

  HK$ 155

  精選安格斯牛柳粒配以惹味薯仔
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• 豉油皇肥鵝腸

  HK$ 128

  僅供參考：這道菜以鵝腸為主料，炒至香脆，搭配醬油調味，味道鮮美。
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• 豉椒炒肥鵝腸

  HK$ 128

  僅供參考：這道菜以鵝腸為主料，炒至香脆，搭配黑豆醬，味道濃郁。
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• 白灼肥鵝腸

  HK$ 128

  僅供參考：這道菜以煮熟的鵝腸為主料，口感滑嫩，味道鮮美。
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• 三色蒸水蛋

  HK$ 98

  此描述僅供參考： 濃郁鮮美的蛋香，口感滑順如絲。
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• 沙拉骨

  HK$ 138

  僅供參考：這道沙律肋骨以鮮嫩的肋骨為主，口感豐富，味道清新可口。
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• 京都肉排

  HK$ 138

  此描述僅供參考：脆炸排骨後，加入酸甜醬汁翻炒
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• 西檸雞

  HK$ 130

  此描述僅供參考：加入西檸汁的炸雞
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• 西檸牛仔骨

  HK$ 148

  此描述僅供參考： 檸檬醬酸甜可口，配上酥脆多汁的炸排骨，味道絕佳。
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• 涼瓜菜脯煎蛋

  HK$ 108

  僅供參考：這道菜以苦瓜和醃製蔬菜為主料，口感柔軟，味道獨特，帶有微苦的清新感。
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• 涼瓜炒牛肉

  HK$ 138

  此描述僅供參考：苦瓜炒牛肉，有時加入豉油
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• 腰果蝦仁

  HK$ 128

  For reference only: This dish features tender prawns paired with sweet chestnuts, offering a savory and slightly nutty flavor profile with a delightful texture.
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• 西蘭花鮮魷

  HK$ 138

  僅供參考：這道菜以鮮嫩的魷魚和清脆的西蘭花為主，口感爽口，味道清新。
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• 韭菜花炒蝦乾吊片

  HK$ 128

  僅供參考：這道炒蝦仁配韭菜，口感鮮嫩，味道清香，令人垂涎。
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• 蝦仁炒蛋

  HK$ 138

  僅供參考：香脆的蝦仁炒蛋，口感滑嫩，帶有鮮美的海味。
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• 北菇蒸滑雞

  HK$ 128

  僅供參考：這道蒸雞配香菇，肉質鮮嫩，味道清香，口感滑順。
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• 西蘭花帶子

  HK$ 188

  此描述僅供參考： 鮮甜牛油味帶出西蘭花的土味，與鮮美帶子相得益彰。
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• 鹹魚蒸肉餅

  HK$ 118

  此描述僅供參考：鹹魚蒸嫩滑的豬肉餅，可選咸蛋或土魷蒸肉餅，請備注
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• 鼓汁豆腐蒸帶子

  HK$ 178
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• 豉椒味菜炒大腸

  HK$ 118

  僅供參考：這道菜以豬腸為主料，搭配酸菜，口感鮮香，味道濃郁。
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• 蒜蓉炒時菜

  HK$ 88

  可選菜心，生菜，蒜心，油麥菜，白菜仔，西蘭花，勝瓜等
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• 欖菜肉鬆四季豆

  HK$ 108

  僅供參考：這道菜以清脆的青豆為主，搭配香濃的豬肉末和醃製菜，口感鮮美，味道鹹香。
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• 竹笙扒時蔬

  HK$ 138

  僅供參考：清爽的時令蔬菜搭配脆口的竹笙，口感鮮嫩，令人愉悅。
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• 蒜蓉蒸勝瓜

  HK$ 108

  僅供參考：清蒸絲瓜配蒜蓉，口感清爽，蒜香四溢，健康美味。
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• 蒜蓉蒸茄子

  HK$ 108

  此描述僅供參考： 香蒜味搭配嫩滑蒸茄子，味道鮮美。
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• 清炒時菜

  HK$ 88

  清炒自選時令蔬菜包括菜心，白菜，油麥菜，娃娃菜，通菜，唐生菜，西蘭花，勝瓜等。
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• 金銀蛋時菜

  HK$ 115

  此描述僅供參考： 味道香濃，口感豐富，有著奶油和脆脆的混合口感。
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• 上湯時菜

  HK$ 118

  僅供參考：清爽的時令蔬菜湯，口感滑順，帶有自然的鮮甜味。
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• 雙菇扒時菜

  HK$ 118

  此描述僅供參考：以蠔油炆煮時菜及冬菇
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• 金銀蛋莧菜

  HK$ 106

  僅供參考：這道菜以莧菜為主料，搭配咸蛋和皮蛋，口感鮮嫩，味道鹹香。
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• 椒絲腐乳通菜

  HK$ 88
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• 豆豉鯪魚油麥菜

  HK$ 108
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• 鹹菜豬肚湯

  HK$ 108

  僅供參考：這道湯品以酸菜和豬肚為主料，湯底清爽，口感滑順。
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• 西湖牛肉羹

  HK$ 94

  僅供參考：這道牛肉湯以濃郁的肉香為主，湯底清爽，口感滑順。
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• 粟米瑤柱羹

  HK$ 138

  僅供參考：這道玉米瑤柱湯清爽可口，湯底鮮甜，瑤柱增添鮮味。
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• 粟米魚肚羹

  HK$ 128

  僅供參考：這道玉米魚湯清爽可口，魚肉鮮嫩，湯底香濃。
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• 時菜豆腐魚雲湯

  HK$ 138

  此描述僅供參考： 鮮美香濃湯頭，配上嫩蔬菜、滑嫩豆腐同鮮美魚頭，味道鮮美。
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• 鹹魚雞粒炒飯

  HK$ 98

  頂級鹹魚配以雞粒及其他配料之炒飯，惹味之選。
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• 揚州炒飯

  HK$ 98

  此描述僅供參考：加入肉類，用鑊翻炒而成的中式炒飯
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• 瑤柱蛋白炒飯

  HK$ 115

  包含瑤柱及蛋白及菜粒的粵式炒飯，健康之選。
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• 豉油王炒麵

  HK$ 98

  獲氣炒麵，繁忙時間(一般為七點至八點半)有機會暫時停售。 配辣椒醬。
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• 乾炒牛河

  HK$ 108

  呢個唔使描述。選用頂級靚牛肉，河粉每日新鮮入貨。
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• 薑米蛋白炒飯

  HK$ 93

  僅供參考：這道蛋白薑炒飯口感滑順，味道清新，帶有淡淡的薑香。
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• 福建炒飯

  HK$ 118

  人氣中式炒飯淋上含有蔬菜及肉的茨汁，口感會冇咁乾。 工序繁複，繁忙時段(一般為七點至八點半) 有機會暫停出餐。
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• 生炒牛肉飯

  HK$ 108

  此描述僅供參考：牛肉炒飯
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• 時菜牛肉米

  HK$ 93
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• 豉椒鮮魷河

  HK$ 118
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• 藤椒魚皮

  HK$ 68

  僅供參考：香脆的魚皮搭配麻辣的四川椒，口感獨特，令人回味無窮。
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• 泡椒魚皮

  HK$ 68

  微辣之爽滑熟魚皮，送酒一流
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• 絲苗白飯

  HK$ 15

  半盒一個，一盒兩個
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• 絲苗潮州白粥

  HK$ 14

  獨立每碗包裝
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• 花生

  HK$ 15

  此描述僅供參考： 味道香濃，帶堅果味，口感鬆脆。
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• 生鹹菜

  HK$ 15

  僅供參考：這道小食以新鮮醃製的蔬菜為主，口感清脆，味道爽口。
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• 菜脯

  HK$ 15

  此描述僅供參考：加入辣椒、蒜蓉及調味汁的醃製蘿蔔
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• 鹹蛋

  HK$ 12

  此描述僅供參考：以鹽醃潮濕煤炭醃製鴨蛋
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• 可樂

  HK$ 14

  此描述僅供參考：碳酸含糖汽水
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• 零系可樂

  HK$ 14

  此描述僅供參考：零卡路里無糖碳酸汽水
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• 七喜

  HK$ 13

  此描述僅供參考：檸檬青檸味無咖啡因汽水
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• OJ橙汁

  HK$ 13

  僅供參考：清新橙汁，口感柔滑，帶來自然的果香與甜味。
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• 忌廉

  HK$ 14

  此描述僅供參考：雲呢拿味碳酸汽水
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• 加多寶/王老吉

  HK$ 16

  此描述僅供參考：中式涼茶飲料
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• 無糖烏龍茶

  HK$ 15

  僅供參考：這款無糖烏龍茶清新爽口，帶有淡淡的茶香，口感柔和。
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• 藍妹 (大樽)

  HK$ 45

  僅供參考：藍女孩（大瓶）是一款清爽的啤酒，口感順滑，適合搭配各種美食。
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• 青島 (大樽)

  HK$ 38

  此描述僅供參考： 清爽啤酒，帶苦味，收結爽口。
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• 生力清啤 (大樽)

  HK$ 38

  僅供參考：這款啤酒口感清爽，帶有淡淡的麥香，適合搭配各種美食。
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• 健力士黑啤 (大樽)

  HK$ 55

  此描述僅供參考：愛爾蘭啤酒
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• 朝日 (大樽)

  HK$ 43

  此描述僅供參考：日本啤酒
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• 藍妹罐裝

  HK$ 18
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