新錦園大排檔 Sun Kam Yuen

目前最多人訂購的餐點

• 

  蜜椒薯仔牛柳粒

  HK$ 128

• 

  小炒皇

  HK$ 128

• 

  菠蘿生炒骨

  HK$ 108

• 

  椒鹽鮮魷

  HK$ 128

• 

  豉汁蒸大鱔

  HK$ 168

• 

  豉椒炒蜆

  HK$ 100

• 炸大腸

  HK$ 112

  此描述僅供參考： 香脆可口，微辣味道。
  
• 南乳脆炸豬手

  HK$ 112

  僅供參考：南乳脆炸豬手以豬手為主料，經南乳醃製後炸至金黃酥脆，外皮香脆，肉質鮮嫩。通常配以蒜蓉醬或辣椒醬，為廣東地區的經典小吃。
  
• 黑椒牛仔骨

  HK$ 128

  僅供參考：黑椒牛仔骨由牛仔骨、黑椒醬和蒜蓉製成，經燒烤或煎製。這道菜以黑椒的辛辣和肉質的鮮美為主，通常配以蔬菜或米飯。
  
• 中式牛柳

  HK$ 128

  此描述僅供參考：酸甜醬汁炒牛柳
  
• 黑椒牛柳

  HK$ 128

  此描述僅供參考：黑椒牛柳
  
• 西檸雞

  HK$ 108

  此描述僅供參考：沾上粉漿的炸雞件，並淋上檸檬及糖製成的醬汁
  
• 菠蘿咕嚕雞

  HK$ 108

  此描述僅供參考：酸甜醬炒脆炸雞件
  
• 椒鹽雞軟骨

  HK$ 108

  此描述僅供參考：椒鹽炸雞軟骨
  
• 椒鹽田雞

  HK$ 135

  僅供參考：椒鹽田雞由田雞、椒鹽粉和香料製成，經油炸至金黃。這道菜口感酥脆，通常配以檸檬片，適合作為小吃或下酒菜。
  
• 油泡田雞

  HK$ 135

  僅供參考：油泡田雞是用田雞炸至金黃酥脆，搭配蒜蓉和香料。這道菜常見於廣東地區，通常作為下酒小菜。
  
• 小炒皇

  HK$ 128

  此描述僅供參考：XO醬炒雜錦食材

  人氣之選
  
• 京都骨

  HK$ 108

  此描述僅供參考：香煎洋葱及排骨，配酸甜汁
  
• 鹹蛋蒸肉餅

  HK$ 105

  此描述僅供參考：鹹蛋蒸嫩滑的豬肉餅
  
• 土魷蒸肉餅

  HK$ 105

  此描述僅供參考：剁碎的魷魚蒸嫩滑豬肉餅
  
• 鹹魚蒸肉餅

  HK$ 105

  此描述僅供參考：鹹魚蒸嫩滑的豬肉餅
  
• 滷水豬肚

  HK$ 115

  僅供參考：滷水豬肚是用豬肚經滷水煮製而成，味道濃郁。通常配以香菜和辣椒，常見於廣東酒樓。
  
• Stir-Fried Pork Ribs with Black Bean Sauce

  HK$ 90

  For reference only: Stir-fried pork ribs are cooked with fermented black beans, garlic, and ginger. This dish features savory and umami flavors, typically served with steamed rice and vegetables, popular in Chinese cuisine.
  
• 椒鹽骨

  HK$ 97

  僅供參考：椒鹽骨是用豬骨經過醃製後炸至金黃，然後撒上椒鹽。這道菜口感酥脆，常作為下酒小吃，搭配啤酒或茶。
  
• 上湯魚肚勝瓜

  HK$ 125

  For reference only: Shark fin melon soup features fish maw and winter melon simmered in a clear broth. This Cantonese dish highlights umami flavors, often served as a luxurious starter in banquets.
  
• 叉燒涼瓜炒蛋

  HK$ 105

  僅供參考：叉燒涼瓜炒蛋由叉燒、涼瓜和雞蛋製成，經炒製而成。這道菜口感鮮明，常配白飯食用，適合家庭聚餐。
  
• 芥辣牛柳粒

  HK$ 128

  For reference only: Beef strips stir-fried with mustard, garlic, and soy sauce. Served with rice or noodles, this dish originates from Chinese cuisine.
  
• 腰果炒肉丁

  HK$ 105

  僅供參考：腰果炒肉丁由豬肉丁和腰果炒製而成，配以青椒和洋蔥。這道菜以醬油和蠔油調味，口感香脆，通常與白米飯一起享用。
  
• 椒鹽骨

  HK$ 105

  豬扒骨
  
• 椒鹽脆皮豆腐

  HK$ 105

  For reference only: Crispy tofu is coated in a blend of salt and pepper, then deep-fried until golden. This dish is often served with fresh herbs and chili for added flavor, showcasing a popular Chinese cooking technique.
  
• 菠蘿生炒骨

  HK$ 108

  此描述僅供參考：酸甜醬及菠蘿炒脆炸排骨

  人氣之選
  
• 蜜椒薯仔牛柳粒

  HK$ 128

  此描述僅供參考：蜜椒薯仔牛柳粒

  人氣之選
  
• 蜆芥鯪魚球

  HK$ 120

  此描述僅供參考：炸鯪魚球，配上蜆芥汁
  
• 椒鹽牛仔骨

  HK$ 128

  此描述僅供參考：椒鹽牛仔骨
• 煎釀三寶

  HK$ 115

  此描述僅供參考：港式街頭小食，將鯪魚肉釀入各種材料中
• 鹹蛋土魷蒸肉餅

  HK$ 105

  僅供參考：鹹蛋土魷蒸肉餅由豬肉、鹹蛋和土魷製成，蒸熟。這道菜口感滑嫩，常配白飯食用，源自廣東地區。
• 荔芋扣肉

  HK$ 105

  僅供參考：荔芋扣肉由五花肉和荔芋製成，經過蒸煮。肉質柔軟，荔芋吸收肉汁，常配米飯。此菜源自廣東，適合家庭聚餐。
• 豉椒鵝腸

  HK$ 105

  僅供參考：這道豉椒鵝腸以豉椒調味，口感爽脆，味道鮮香。

• 麻辣豬肚

  HK$ 110

  僅供參考：麻辣豬肚是一道以豬肚為主料的川菜，通常用辣椒、花椒和香料煮制。這道菜口味麻辣，常搭配米飯或麵條享用，具有濃厚的地方特色。
  
• 麻辣水煮魚

  HK$ 168

  此描述僅供參考：香辣四川煮魚配蔬菜及辣椒
  
• 麻辣水煮牛肉

  HK$ 168

  僅供參考：麻辣水煮牛肉是一道以牛肉為主料的川菜，牛肉片經過水煮後，搭配麻辣調味料。這道菜通常配有豆芽和青菜，口感鮮香，辣味十足。
  
• 麻辣水煮肥牛

  HK$ 188

  僅供參考：麻辣水煮肥牛是一道以肥牛片为主料的川菜，采用水煮的方式烹饪。它的特点是麻辣的味道，通常配有豆芽、青菜和香料，适合与米饭一起享用。
  
• 重慶麻辣雞煲 (1隻)

  HK$ 270

  僅供參考：這道重慶麻辣雞煲以麻辣為主，雞肉鮮嫩，口感香辣。
• 重慶麻辣雞煲 (半隻)

  HK$ 176

  僅供參考：重慶麻辣雞煲以雞肉、花椒、辣椒為主料，經過煮、燉的方式製作。這道菜以麻辣味為主，通常配有米飯或麵條，源自重慶地區。

• 椒鹽墨魚咀

  HK$ 128

  此描述僅供參考：椒鹽炸墨魚咀
  
• 滑蛋蝦仁

  HK$ 110

  此描述僅供參考：嫩滑雞蛋與蝦仁一同翻炒
  
• 腰果蝦仁

  HK$ 120

  僅供參考：腰果蝦仁由新鮮蝦仁和腰果炒製而成，搭配青椒和洋蔥。這道菜口感酥脆，味道鮮美，通常配白飯享用。
  
• 椒鹽鮮魷

  HK$ 128

  此描述僅供參考：油炸麵糊包裹的魷魚，再以椒鹽調味

  人氣之選
  
• 梅菜蒸鯇魚

  從 HK$ 98

  此描述僅供參考：梅菜蒸鯇魚
  
• 椒鹽九肚魚

  HK$ 128

  此描述僅供參考：椒鹽九肚魚
  
• 椒鹽白飯魚

  HK$ 128

  此描述僅供參考：椒鹽白飯魚
  
• 蒸鯇魚 (例)

  HK$ 98

  僅供參考：蒸鯇魚以新鮮鯇魚為主料，蒸熟後淋上醬油和蔥油，味道鮮美。這道菜常見於廣東餐桌，搭配白米飯享用。
  
• 油浸笋殼魚

  HK$ 160

  僅供參考：油浸笋殼魚以笋殼魚為主料，經油炸至金黃，外脆內嫩。通常配以醬油和蒜蓉，適合搭配白飯享用。此菜源自廣東，常見於海鮮餐廳。
  
• 豉汁蒸大鱔

  HK$ 168

  此描述僅供參考：豉汁蒸鱔

  人氣之選
  
• 薑蔥焗蟹 (隻)

  HK$ 275

  避風塘炒蟹(隻）
  
• 白灼蝦

  從 HK$ 110

  僅供參考：白灼蝦是用新鮮蝦仁，快速在滾水中煮熟。搭配醬油或花生醬，清淡鮮味。
  
• 白灼海蝦

  從 HK$ 160

  僅供參考：白灼海蝦是用新鮮海蝦快速燙熟，保持原味。通常搭配醬油或花生醬食用。
  
• 豉油皇煎海蝦

  從 HK$ 160

  僅供參考：豉油皇煎海蝦以新鮮海蝦為主料，經過煎製和豉油調味。這道菜色香味俱全，通常配以白飯享用。
  
• 油鹽水蜆

  HK$ 100

  僅供參考：油鹽水蜆是用新鮮蜆、鹽和水煮製而成。這道菜保留了蜆的鮮味，通常作為小吃或開胃菜。
  
• 豉椒炒蜆

  HK$ 100

  此描述僅供參考： 鮮美的豆豉醬完美搭配嫩滑多汁的炒蜆，口感鮮美，回味無窮。

  人氣之選
  
• 蒜蓉蒸海蝦

  從 HK$ 160

  For reference only: Steamed sea shrimp are cooked with minced garlic, enhancing their natural sweetness. Typically served with a dipping sauce, this dish highlights coastal flavors and is popular in Asian cuisine.
  
• 豉汁蒸魚雲

  HK$ 120

  此描述僅供參考：豉汁蒸魚雲
  
• 粟米石斑塊

  HK$ 130

  此描述僅供參考： 香脆多汁的石斑魚柳搭配甜蜜粟米醬，口感豐富。
  
• 蒜蓉蒸開邊海蝦

  HK$ 155

  僅供參考：這道蒜蓉蒸開邊海蝦，鮮美的海蝦搭配香濃蒜蓉，口感滑嫩，令人垂涎。
  
• 油泡鮮魷

  HK$ 125

  僅供參考：油泡鮮魷是用新鮮魷魚炸製而成，外脆內嫩。通常搭配蒜蓉醬或辣椒醬食用。
  
• 清蒸鯇魚 (半)

  HK$ 185

  僅供參考：清蒸鯇魚以新鮮鯇魚為主料，經過清蒸烹調。魚肉鮮嫩，搭配生抽和蔥油，通常配白米飯食用。此菜式源自廣東，展現了海鮮的原汁原味。
• 涼瓜炆倉魚

  HK$ 165

  僅供參考：涼瓜炆倉魚以涼瓜和倉魚為主料，經燜煮而成。此菜品融合了涼瓜的清香和倉魚的鮮味，常配白飯享用。

• 啫啫田雞煲

  HK$ 138

  此描述僅供參考：加入薑及葱翻炒的田雞煲
  
• 啫啫滑雞煲

  HK$ 110

  此描述僅供參考：洋葱及葱炒雞件，並在砂煲中燜煮
  
• 沙嗲金菇肥牛煲

  HK$ 138

  此描述僅供參考：沙嗲炒肥牛及金菇煲
  
• 薑蔥鵝腸煲

  HK$ 97

  For reference only: Goose intestine is simmered with ginger and scallions in a casserole. This dish features savory flavors and is often served with rice, highlighting its roots in Chinese cuisine.
  
• 紅燒八珍豆腐煲

  HK$ 108

  僅供參考：紅燒八珍豆腐煲由豆腐、八珍料和醬油燒製而成，味道濃郁。通常配米飯，適合家庭聚餐。
  
• 梅菜扣肉煲

  HK$ 108

  此描述僅供參考：梅菜燜豬腩肉煲
  
• 薑蔥魚雲煲

  HK$ 118

  此描述僅供參考：薑蔥魚雲煲
  
• 沙嗲粉絲牛肉煲

  HK$ 108

  此描述僅供參考：沙嗲牛肉粉絲煲
  
• 枝竹豆腐火腩煲

  HK$ 108

  此描述僅供參考：枝竹豆腐燜火腩煲
  
• 魚香茄子煲

  HK$ 108

  此描述僅供參考：香辣茄子燜肉碎煲
  
• 紅燒斑腩煲

  HK$ 118

  此描述僅供參考：紅燒斑腩煲
  
• 鹹魚雞粒豆腐煲

  HK$ 105

  僅供參考：這道鹹魚雞粒豆腐煲結合鹹香的鹹魚與嫩滑的雞肉，口感豐富，令人垂涎。豆腐吸收了湯汁的精華，增添了整體的風味。
  
• 南乳粗齋煲

  HK$ 95

  僅供參考：南乳粗齋煲由南乳、豆腐、各類蔬菜及香菇製成，經燉煮而成。此菜餚味道濃郁，常配白飯享用，源自廣東素食文化。
  
• 粉絲蝦煲

  HK$ 135

  僅供參考：粉絲蝦煲由粉絲、鮮蝦、蒜蓉和調味料製成，經燉煮而成。這道菜口感滑順，通常配以米飯享用，適合家庭聚餐。
  
• 啫啫排骨煲

  HK$ 110

  僅供參考：啫啫排骨煲由豬排骨、豆腐、蘑菇及蔬菜製成，經過慢煮。這道菜以醬油和蒜蓉調味，通常配白飯享用，源自廣東地區。

• 菜遠牛肉

  HK$ 108

  僅供參考：菜遠牛肉由嫩牛肉和菜遠製成，通常以快炒方式烹調。這道菜的味道鮮美，常配以米飯享用，源自廣東地區。
  
• 西蘭花斑片

  HK$ 140

  此描述僅供參考：西蘭花炒魚塊
  
• 紅燒豆腐

  HK$ 90

  此描述僅供參考：在加入豉油及糖的醬汁中燜煮香煎切片豆腐
  
• 枝竹羅漢齋豆腐

  HK$ 108

  僅供參考：枝竹羅漢齋豆腐由枝竹、羅漢果、豆腐及多種蔬菜製成，經蒸煮而成。此菜品清淡，常作為素食選擇，搭配米飯享用。
  
• 上湯浸菜心

  HK$ 100

  此描述僅供參考：以上湯汆燙菜心
  
• 涼瓜炒蛋

  HK$ 100

  僅供參考：涼瓜炒蛋是用涼瓜和雞蛋炒製而成的家常菜。涼瓜的清香與雞蛋的鮮味相互融合，通常配白飯食用。
  
• 西蘭花炒鮮魷

  HK$ 108

  此描述僅供參考：西蘭花炒鮮魷
  
• 薑蔥炒牛肉

  HK$ 105

  僅供參考：薑蔥炒牛肉以牛肉、薑和蔥為主料，快速翻炒。味道鮮香，常配白飯食用。
  
• 鮑汁螺片扒西蘭花

  HK$ 138

  僅供參考：鮑汁螺片扒西蘭花由鮑汁、螺片和西蘭花製成，螺片先煮熟再與西蘭花一同炒製。這道菜以鮑汁增添風味，通常作為主菜搭配米飯。
• 涼瓜田雞

  HK$ 120

  僅供參考：涼瓜田雞是一道以田雞和涼瓜為主料的菜式。田雞經過清炒，搭配涼瓜的清香，通常配以蒜蓉和生抽調味，口感鮮美。此菜常見於廣東地區，適合夏季食用。
• 薑蔥牛柏葉

  HK$ 108

  此描述僅供參考：薑蔥蒸牛柏葉
• 茄子牛仔骨

  HK$ 130

  僅供參考：這道茄子牛仔骨以嫩滑的牛仔骨為主，搭配香煎茄子，味道鮮美，口感豐富。

• 金牌霸王雞

  從 HK$ 130

  僅供參考：金牌霸王雞是一道以整隻雞為主的菜式，經過醃製後以蒸或煮的方式烹調。這道菜通常搭配香醋和蒜蓉，味道鮮美，常見於廣東宴席中。
  
• 金牌鹽焗雞

  從 HK$ 130

  此描述僅供參考：焗外層塗有鹽、沙薑粉及白胡椒的雞
  
• 菜膽雞

  從 HK$ 130

  僅供參考：菜膽雞由嫩雞和菜膽製成，通常以清蒸方式烹調。雞肉鮮嫩，菜膽清香，常配米飯享用。此菜源自廣東，常見於家庭聚餐。
  
• 燒鵝

  從 HK$ 143

  此描述僅供參考：燒鵝
  
• 白切雞

  從 HK$ 130

  此描述僅供參考：粵式白切雞配薑蓉及葱
  
• 滷水鵝掌翼

  HK$ 110

  僅供參考：滷水鵝掌翼由鵝掌和鵝翼製成，經滷水慢煮。味道濃郁，常配白飯或作為小吃。
  
• 鹽水雞腳

  HK$ 110

  For reference only: Salted chicken feet are simmered in a brine of soy sauce, spices, and garlic. Commonly served as a snack or appetizer in Chinese cuisine, they offer a savory flavor and chewy texture.
  
• 口水雞

  從 HK$ 143

  此描述僅供參考：經典四川菜式，凍食雞肉配香料辣椒油
  

• 蒜蓉蒸勝瓜

  HK$ 94

  僅供參考：清蒸絲瓜配上剁碎蒜蓉，口感清爽，味道鮮美。
  
• 蒜蓉蒸茄子

  HK$ 94

  此描述僅供參考： 香蒜味搭配嫩滑蒸茄子，味道鮮美。
  
• 蒜蓉菜心

  HK$ 70

  白灼菜心
  
• 蒜蓉唐生菜

  HK$ 70

  蠔油唐生菜
  
• 馬拉盞通菜

  HK$ 80

  僅供參考：這道菜以空心菜為主，搭配香辣的槟榔醬，口感鮮嫩，味道獨特。
  
• 蒜蓉白菜仔

  HK$ 70

  此描述僅供參考：蒜蓉炒白菜
  
• 蝦醬通菜牛肉

  HK$ 105

  僅供參考：這道菜以嫩滑的牛肉和清脆的空心菜為主，搭配鮮香的蝦醬，味道鮮美。
  
• 蝦醬通菜

  HK$ 70

  僅供參考：這道菜以水蓮為主料，搭配鮮蝦醬，味道鮮美，口感爽脆。
  
• 椒絲腐乳通菜

  HK$ 70

  此描述僅供參考：椒絲腐乳通菜
  
• 西芹鮮魷

  HK$ 105

  此描述僅供參考： 鮮香微甜，帶點鹹味。嫩滑多汁的魷魚與脆口的芹菜絕配。
  
• 鹹魚蓉炒芥蘭

  HK$ 80

  此描述僅供參考： 味道鮮美，帶有魚的鮮味和鹹味。口感鮮嫩微脆。
  
• 清炒芥蘭

  HK$ 70

  薑汁芥蘭
  
• 涼瓜鮮魷

  HK$ 105

  此描述僅供參考：由魷魚及冬瓜煲製而成的湯
  
• 菜遠鮮魷

  HK$ 105

  僅供參考：這道菜以鮮嫩的魷魚和新鮮蔬菜為主，搭配香滑米飯，口感清爽。
  
• 蒜蓉油麥菜

  HK$ 70

  僅供參考：這道蒜蓉油麥菜清新爽口，蒜香四溢，口感脆嫩。
  
• 豆豉鯪魚唐生菜

  HK$ 105

  僅供參考：這道豆豉鯪魚唐生菜以鮮美的鯪魚為主料，搭配清脆的生菜，味道鮮香可口。
  
• 椒絲腐乳唐生菜

  HK$ 70

  僅供參考：這道椒絲腐乳唐生菜清新爽口，搭配香濃的腐乳醬，口感滑嫩。
  
• 蝦醬通菜鮮魷

  HK$ 105

  僅供參考：這道蝦醬通菜鮮魷以鮮嫩魷魚為主料，搭配清脆通菜，味道鮮美，口感滑順。
  
• 蒜蓉菠菜

  HK$ 70
  
• 涼瓜炒蛋

  HK$ 98
  
• 蒜蓉芥菜膽

  HK$ 85
  
• 油鹽水浸勝瓜

  HK$ 80

  僅供參考：清煮絲瓜，搭配油鹽，口感清爽，味道鮮美。
• 芥蘭炒牛肉

  HK$ 105

  此描述僅供參考：芥蘭炒牛肉
• 通菜肉片

  HK$ 105

  僅供參考：清炒蕹菜配豬肉片，口感鮮嫩，味道清爽可口。
• 豉汁炒涼瓜

  HK$ 70

  此描述僅供參考：豉汁炒涼瓜
• 薑汁芥蘭

  HK$ 70

  僅供參考：這道薑汁芥蘭以清新的芥蘭為主料，搭配香濃的薑汁，口感爽脆。
• 椒絲腐乳炒通菜牛肉

  HK$ 105

  僅供參考：這道菜以通菜為主，搭配嫩滑牛肉，口感鮮嫩，味道香辣。
• 金銀蛋白菜

  HK$ 95

  僅供參考：這道金銀蛋白菜以清爽的青菜為主，搭配滑嫩的蛋，口感鮮美。
• 金銀蛋豆苗

  HK$ 103

  僅供參考：這道金銀蛋豆苗以清爽的豆苗為主料，搭配金黃和銀白的蛋，口感滑嫩，味道鮮美。
• 蒜蓉豆苗

  HK$ 88
• 涼瓜牛肉

  HK$ 105
• 蒜蓉莧菜

  HK$ 70
• 金銀蛋莧菜

  HK$ 95

• 白飯

  HK$ 14

  此描述僅供參考：飯