鍾菜 (赤柱) Chung's Cuisine

目前最多人訂購的餐點

• 

  鮮菠蘿咕嚕肉

  HK$ 198

• 

  拍蒜青瓜

  HK$ 58

• 

  乾煸四季豆

  HK$ 168

• 

  松子雞絲粉皮

  HK$ 78

• 

  黑毛豬叉燒

  HK$ 288

• 

  懷舊滑雞春卷 (3條)

  HK$ 52

• Paper Cutlery

  HK$ 5

• 生拆鮮蝦餃 (1件)

  HK$ 22

  僅供參考：這款蒸蝦餃外皮薄透，內餡鮮嫩多汁，口感滑順，令人垂涎。
  
• 原蝦燒賣皇 (1件)

  HK$ 22

  僅供參考：這款蝦餃外皮薄透，內餡鮮嫩多汁，口感滑順，帶有海鮮的鮮味。
  
• 鮑魚燒賣 (1件)

  HK$ 39

  僅供參考：鮮美的鮑魚燒賣，口感滑嫩，帶有海鮮的鮮香。
  
• 鮑魚瑤柱灌湯餃 (1份)

  HK$ 89

  僅供參考：鮑魚和瑤柱餃子，湯底鮮美，口感滑嫩，味道鮮香。
  

• 芹香潮州粉果 (3件)

  HK$ 54

  僅供參考：這款潮州蒸餃以新鮮芹菜為主料，口感清爽，味道鮮美。
  
• 紅糖馬拉糕

  HK$ 49

  僅供參考：這款紅糖中式海綿蛋糕口感柔軟，帶有淡淡的甜味，令人回味無窮。
  
• 珍珠雞 (2件)

  HK$ 54

  僅供參考：香滑的糯米包裹著鮮嫩雞肉，清香的荷葉增添風味。蒸製後口感柔軟，令人垂涎。
  
• 豉汁鳳爪

  HK$ 54

  僅供參考：這道黑豆醬蒸雞腳，味道鮮美，口感滑嫩，帶有濃郁的醬香。
  
• 蒜香蒸排骨

  HK$ 54

  此描述僅供參考： 香蒜味的肉質鮮嫩。
  
• 黑椒金錢肚

  HK$ 54

  僅供參考：這道黑椒蜜蜂肚以蒸製方式呈現，口感柔軟，味道香辣。
  
• 山竹陳皮牛肉球 (3件)

  HK$ 49

  僅供參考：這道蒸牛肉球帶有陳皮的清香，口感滑嫩，搭配豆腐皮，令人垂涎。
  
• 陳皮手打鯪魚球 (4件)

  HK$ 49

  僅供參考：手工鯪魚球搭配橙皮，清新爽口，口感滑嫩。
  
• 羊肚菇棉花雞

  HK$ 54

  僅供參考：這道蒸菜以羊肚菌、魚肚和雞肉為主料，口感鮮嫩，味道清新。
  
• 蒸菜肉包 (3件)

  HK$ 49

  僅供參考：這款蒸菜肉包外皮柔軟，內餡鮮美，口感滑嫩，令人垂涎。
  

• 安蝦鹹水角 (3件)

  HK$ 49

  僅供參考：這款炸豬肉蝦餃外脆內嫩，口感豐富，令人垂涎。
  
• 沙律鮮蝦脆網卷 (4件)

  HK$ 74

  僅供參考：這款沙律蝦脆春卷外脆內嫩，口感清新，適合作為開胃小食。
  
• 蜆蚧鯪魚球 (5粒)

  HK$ 54

  僅供參考：這道鯪魚球配鹹蛤蜊醬，外脆內嫩，味道鮮美。適合作為開胃小食。
  
• 香芋煎堆仔 (3件)

  HK$ 39

  僅供參考：香脆的芋頭芝麻球，外皮酥脆，內裡柔軟，口感豐富。
  
• 懷舊滑雞春卷 (3條)

  HK$ 52

  僅供參考：這款懷舊春卷外脆內嫩，主要以雞肉為餡，口感香脆可口。

  人氣之選
  
• 香煎韭菜餃 (3件)

  HK$ 54

  僅供參考：香脆的韭菜餃，外皮金黃酥脆，內餡鮮香可口。
  

• 混醬腸粉

  HK$ 52

  搭配多種醬汁的經典粵式蒸腸粉。
  

• 泰式千層糕 (4件)

  HK$ 38

  僅供參考：這道泰式甜品由多層椰漿和米粉製成，口感柔滑，味道清甜。
  
• 玫瑰棗蓉糕 (4件)

  HK$ 38

  僅供參考：玫瑰紅棗蛋糕，口感柔軟，帶有淡淡的花香與甜味，令人愉悅。
  
• 芒果布甸

  HK$ 48

  此描述僅供參考：凍芒果布甸，通常配花奶食用
  
• 賀壽蟠桃 (3件)

  HK$ 48

  僅供參考：這款蒸壽包內餡香甜的蓮子蓉，外皮柔軟，口感滑順。
  

• 萬壽蟠桃 (6件)

  HK$ 108

  僅供參考：這款長壽桃包外皮柔軟，內餡香甜滋潤，帶來幸福的味道。
  
• 晶瑩棗蓉糕 (4件)

  HK$ 48

  僅供參考：這款紅棗蛋糕口感柔軟，甜而不膩，帶有紅棗的自然香甜。適合作為滋潤的甜品享用。
  
• 鮮芒果布丁

  HK$ 48

  此描述僅供參考：凍芒果布甸，通常配花奶食用
  
• 斑蘭椰汁糕 (4件)

  HK$ 48

  僅供參考：這款香蘭椰子蛋糕口感柔軟，帶有清新的椰香，甜而不膩。
  

• 黑毛豬叉燒

  HK$ 288

  選用西班牙黑毛豬，配青蘋果及干邑醬汁。

  人氣之選
  
• 脆皮燒鵝

  從 HK$ 208

  此描述僅供參考：脆皮燒鵝
  
• 醬皇吊燒雞

  從 HK$ 188

  僅供參考：這道燒雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，味道香濃。
  
• 鍾家鹽香雞

  從 HK$ 168

  僅供參考：鹽香雞肉外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，味道鹹香可口。
  
• 鹽香乳鴿 (1隻)

  HK$ 88
  
• 脆皮燒鵝 (例)

  HK$ 208

  脆皮燒鵝例牌

• 七味脆豆腐

  HK$ 78

  僅供參考：香脆的七味豆腐小食，外脆內嫩，帶有微辣的風味。
  
• 五香沙薑豬手

  HK$ 98

  僅供參考：香辣豬蹄膀，外脆內嫩，帶有沙薑的獨特風味，令人垂涎。
  
• 豉蒜爆秋葵

  HK$ 78

  僅供參考：這道小食以炒秋葵為主，搭配黑豆和蒜蓉，口感鮮嫩，味道香濃。
  
• 豉蒜爆虎皮椒

  HK$ 88

  僅供參考：這道小食以青辣椒為主料，搭配黑豆和蒜炒製，味道鮮香，口感脆嫩。
  
• 麻辣口水雞

  HK$ 98

  此描述僅供參考：經典四川菜式，凍食雞肉配香料辣椒油
  
• 陳醋雲耳

  HK$ 68

  僅供參考：黑木耳搭配陳醋，口感爽脆，酸香可口，適合作為小食。
  
• 拍蒜青瓜

  HK$ 58

  此描述僅供參考：凍的青瓜件配上蒜蓉、醋及調味汁

  人氣之選
  
• 松子雞絲粉皮

  HK$ 78

  僅供參考：這道小食結合了松子和 shredded chicken，口感清脆，味道鮮美。綠豆皮增添了獨特的風味。

  人氣之選
  

• 是晚燉靚湯 (1位)

  HK$ 98

  僅供參考：今日雙炖湯，鮮美海鮮熬製，湯底清甜，口感滑順。
  
• 花膠絲粟米魚肚羹 (1位)

  HK$ 98

  僅供參考：這道高級海鮮湯以魚肚和玉米為主料，湯底鮮美，口感滑順。
  

• 清蒸東星斑 (約1斤)

  HK$ 498

  僅供參考：清蒸石斑魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，口感滑順。
  
• 清蒸虎杉斑 (約1斤)

  HK$ 368

  僅供參考：這道蒸斑點石斑魚肉質鮮嫩，味道清新，口感滑順。適合喜愛海鮮的人士。
  
• 上湯焗澳洲龍蝦伊麵 (1隻)

  HK$ 488

  僅供參考：這道焗澳洲龍蝦伊麵，搭配鮮美湯底，口感滑順，味道鮮香。
  
• 鹽燒南非鮑魚 (1隻)

  HK$ 98

  僅供參考：鹽燒南非鮑魚，鮮美多汁，口感滑嫩，帶有海洋的鮮味。
  
• 薑蔥粉絲焗澳洲龍蝦

  HK$ 468

  僅供參考：這道焗澳洲龍蝦配豆芽麵，口感鮮嫩，帶有薑蔥的清香，味道鮮美。
  

• 薑蔥焗廣島蠔煲

  HK$ 268

  僅供參考：焗廣島生蠔配薑蔥，鮮美可口，口感滑嫩，帶有清新的香氣。
  
• 鍾家小炒皇

  HK$ 228

  此描述僅供參考：XO醬炒雜錦食材
  
• 松露滑蛋蝦球

  HK$ 268

  僅供參考：這道菜以鮮蝦球為主料，搭配松露和炒蛋，口感滑嫩，味道鮮美。
  
• 西蘭花炒元貝皇

  HK$ 328

  僅供參考：這道菜以鮮嫩扇貝和清脆西蘭花炒製而成，口感鮮美，味道清新。
  

• 魚香茄子雞粒煲

  HK$ 188

  For reference only: Braised eggplants, minced pork, and diced chicken are slow-cooked in a claypot. This dish features savory flavors from soy sauce and garlic, often served with steamed rice. Originating from Chinese cuisine, it highlights the technique of braising for tender textures.
  
• 腰果蔥爆牛柳粒

  HK$ 268

  僅供參考：這道菜以嫩牛柳丁為主料，炒至鮮嫩，搭配腰果和蔥，口感香脆，味道鮮美。
  
• 羊肚菌百合浸鮮淮山

  HK$ 158

  僅供參考：羊肚菌、百合和鮮淮山煮成清湯，味道鮮美，常作為湯品享用。這道菜在廣東地區受歡迎，搭配米飯或單獨享用。
  
• 乾煸四季豆

  HK$ 168

  僅供參考：乾煸四季豆是一道以四季豆為主料的菜餚，通常經過乾煸的烹調方法。這道菜的味道來自於蒜末、辣椒和豆瓣醬，常搭配米飯食用，源自川菜。

  人氣之選
  
• 鮮菠蘿咕嚕肉

  HK$ 198

  此描述僅供參考：酸甜醬炒脆炸排骨及菠蘿

  人氣之選
  
• 鹽水菜心

  HK$ 158

  For reference only: Poached choy sum is blanched in salt water, preserving its natural flavor and crisp texture. Often served as a side dish, it pairs well with rice or protein dishes.
  
• 鍾家醬皇炒秋葵

  HK$ 158

  僅供參考：鍾家醬皇炒秋葵以新鮮秋葵為主料，搭配醬油和蒜炒製。這道菜口感清脆，常作為配菜，適合搭配米飯。
  
• 清湯蘿蔔牛坑腩

  HK$ 298

  僅供參考：清湯蘿蔔牛坑腩是一道以牛坑腩和蘿蔔為主料的湯品，經過慢煮提取鮮味。湯底清淡，搭配生薑和蔥，通常與白飯一同享用，具有廣東的傳統特色。
  
• 紅酒燴牛尾

  HK$ 238

  僅供參考：紅酒燴牛尾是一道以牛尾為主料的菜式，通常用紅酒、洋蔥、胡蘿蔔和香料燉煮。這道菜的味道濃郁，常搭配麵包或米飯享用，適合在寒冷的天氣中品嚐。
  
• 紅酒燴牛肋條煲

  HK$ 198

  僅供參考：紅酒燴牛肋條煲以牛肋條為主料，搭配紅酒、洋蔥和香料慢煮。這道菜味道濃郁，通常配以米飯或麵包享用。
  
• 大澳蝦醬骨

  HK$ 188

  僅供參考：大澳蝦醬骨是用豬骨和蝦醬燉煮而成，味道濃郁。通常配米飯享用，源自香港大澳地區。
  
• 梅菜扣肉

  HK$ 188

  此描述僅供參考：梅菜炆扣肉，以豉油調味
  
• 花膠海味雜菜煲

  HK$ 198

  僅供參考：花膠海味雜菜煲由花膠、海鮮和多種蔬菜煮成，味道鮮美。這道菜通常用陶鍋慢煮，搭配米飯享用。
  
• 沙爹安格斯肥牛煲

  HK$ 238

  僅供參考：沙爹安格斯肥牛煲由安格斯牛肉、沙爹醬和各種蔬菜製成，經燉煮而成。這道菜以濃郁的沙爹風味為主，通常配米飯享用。
  
• 馬友蒸肉餅

  HK$ 188

  馬友蒸肉餅/份
  
• 鮮沙薑啫海蝦滑雞煲

  HK$ 298

  鮮沙薑啫海蝦滑雞煲/份
  
• 鍾菜海皇滑豆腐煲

  HK$ 268

  鍾菜海皇滑豆腐煲/份
  
• 鮮沙薑啫鮑魚滑雞煲

  HK$ 338

  鮮沙薑啫鮑魚滑雞煲/份
  
• 羊肚菌炆豆腐

  HK$ 168

  僅供參考：羊肚菌炆豆腐是一道以羊肚菌和豆腐為主料的菜式，通常用慢火炆煮。這道菜的味道鮮美，常搭配米飯享用，適合素食者。

• 鍾菜館炒飯

  HK$ 248

  此描述僅供參考：中式鑊炒飯加入肉類
  
• 豉油皇海鮮炒麵

  HK$ 210

  For reference only: Stir-fried noodles feature shrimp, squid, and vegetables, cooked in premium soy sauce. This dish combines umami flavors with a savory sauce, typically served with lime and fresh herbs. Originating from Asian cuisine, it highlights quick cooking techniques over high heat.
  
• 鮑魚海皇福建燴飯

  HK$ 198

  For reference only: Abalone and Seafood Hokkien Braised Rice features rice cooked with abalone, shrimp, and squid. This dish is braised with soy sauce and garlic, offering umami flavors, and is typically served with vegetables. Originating from Fujian cuisine, it highlights the region's seafood abundance.
  
• 瑤柱蛋白炒飯

  HK$ 198

  此描述僅供參考：粵式炒飯配瑤柱及蛋白
  
• 乾炒安格斯肥牛河粉

  HK$ 168

  選用優質安格斯肥牛，大火快炒香氣四溢。
  
• 原蝦叉燒炒飯

  HK$ 168

  僅供參考：原蝦叉燒炒飯由蝦仁、叉燒、米飯和蔥炒製而成，味道鮮美。這道菜通常配上醬油，適合作為主食。
  
• 白飯

  HK$ 30

  此描述僅供參考：白飯