新哥食館 Sun Gor's Kitchen

奉送例湯

• 1. 梅菜扣肉飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• 2. 柱侯牛筋腩飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• 3. 秘製沙薑雞飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• 4. 薑蔥炆魚飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• 5. 南乳炆豬手飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• 6. 豆腐火腩飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• A. 乾炒牛河

  HK$ 54

  奉送例湯
  
• B. 星洲炒米

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• C. 五香肉丁叉燒炒飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• D. 乾炒肉絲公仔麵

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• E. 沙嗲肉片炒烏冬

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  
• F. 胡椒豬肚雞湯飯

  從 HK$ 54

  奉送例湯
  

• 澳門燒肉炒飯

  HK$ 130

  僅供參考：澳門風炒飯配叉燒，鹹香濃郁，口感香脆粒粒分明，肉味鮮甜。米飯與叉燒混合，滿足又帶煙燻香。
  
• 香煎蓮藕餅

  HK$ 118

  此描述僅供參考：香煎釀入免治豬肉的蓮藕餅
  
• 炸大腸

  HK$ 130

  此描述僅供參考：炸豬大腸
  
• 新鮮蔥油雞

  從 HK$ 262

  此描述僅供參考：白切雞配葱油
  
• 紅燒乳鴿 (1隻)

  HK$ 94

  此描述僅供參考：燒乳鴿
  
• 潮式反沙芋

  HK$ 118

  僅供參考：潮州糖衣芋頭，甜香濃郁。外脆內軟，口感層次豐富。
  
• 招牌醬油滷鵝掌翼

  HK$ 154

  僅供參考：招牌醬油鹵鵝腳與翅，鹹香入味、微甜帶香。肉質軟腍有彈，濃厚醬香滿口。
  
• 招牌醬油滷鵝頭頸

  HK$ 82

  僅供參考：醬油醃鵝頭及脖子，鹹香濃郁、肉質嫩滑帶爽感。回味醇厚，口感豐富細緻。
  
• 蒜心炒本地牛頸脊

  HK$ 202

  僅供參考：蒜苗配牛腩肩頸快炒，鹹香濃郁而入味。牛肉嫩滑帶韌度，口感紮實。
  
• 脆皮新鮮牛坑腩

  HK$ 202

  僅供參考：香脆炸牛腩，外酥內嫩，帶有濃郁的肉香味。
  
• 老乾媽尖椒炒牛肉

  HK$ 118

  For reference only: Stir-fried beef is combined with green chili peppers and Lao Gan Ma chili sauce. This dish features tender beef, sautéed with fresh peppers, delivering a spicy and savory flavor profile. Typically served with steamed rice, it reflects the bold flavors of Chinese cuisine.
  
• 柚子金沙骨

  HK$ 130

  此描述僅供參考： 酸甜柚子醬燴美味炸排骨。
  
• 潮式涼瓜排骨煲

  HK$ 118

  僅供參考：這道潮州風味苦瓜豬骨煲，味道鮮美，苦中帶甘，肉質嫩滑。
  
• 梅菜肉鬆蒸豆腐

  HK$ 118

  僅供參考：清蒸豆腐配梅菜鹹香，肉鬆增添濃郁鹹香口感。入口嫩滑軟綿。
  
• 蝦乾瑤柱魚肚浸勝瓜

  HK$ 130

  僅供參考：絲瓜燉湯配乾蝦、乾貝及魚肚，鮮美清淡。口感滋潤軟滑，帶淡淡海味。
  
• 小炒皇

  HK$ 130

  此描述僅供參考：XO醬炒雜錦食材
  
• 鴛鴦蒸鮮大魚頭

  HK$ 178

  僅供參考：這道蒸大魚頭以鮮美的魚肉為主，口感滑嫩，味道鮮香。
  
• 椒鹽金菇銀魚

  HK$ 118

  僅供參考：椒鹽金菇銀魚由金菇和銀魚製成，經過油炸和椒鹽調味。這道菜口感酥脆，通常作為小吃或下酒菜。
  
• 鹹雞珍菌浸娃娃菜

  HK$ 130

  僅供參考：小白菜入湯，鹹鮮濃郁，口感清潤微嫩。
  
• 豉汁蒸白鱔

  HK$ 190

  此描述僅供參考： 鮮嫩蒸鰻配上香濃豆豉醬，味道絕佳。
  
• 潮式蠔餅

  HK$ 118

  僅供參考：潮州煎蠔餅，鹹香可口、外脆內嫩。帶濃郁海味，口感扎實餡香。
  
• 瑞士汁吹筒

  HK$ 130

  僅供參考：瑞士汁魷魚配香滑醬汁，味道鮮香微酸。魷魚口感嫩滑，整體偏鹹鮮。
  
• 安哥一口蠔

  HK$ 130
  
• 豉油皇肥鵝腸

  HK$ 130
  
• 薯仔牛柳粒

  HK$ 130
  
• 金牌咕嚕肉

  HK$ 130
  
• 避風塘叉燒炒河

  HK$ 118
  
• 潮式蠔仔粥

  從 HK$ 82
  
• 籠仔蒜蓉蒸勝瓜

  HK$ 130
  
• 清心丸綠豆爽

  從 HK$ 82
  
• 招牌醬油滷鵝 (上庄)

  HK$ 226
  
• 招牌醬油滷鵝 (下庄)

  HK$ 238
  
• 招牌醬油滷鵝 (半隻)

  HK$ 442
  
• 豉蒜尖椒炒鮮雞雜

  HK$ 118
  
• 鐵板燒汁牛仔骨

  HK$ 130
  
• 客家炆腩肉煲

  HK$ 130
  
• 啫啫馬拉盞芥蘭

  HK$ 118
  
• 川椒雞球

  HK$ 118
  
• 生啫原隻大魚頭

  HK$ 202
  
• 潮式蠔仔煎蛋

  HK$ 118
  
• 油鹽水粉皮浸花甲

  HK$ 130
  
• 柚子明蝦球

  HK$ 130
  
• 醬爆墨魚仔

  HK$ 130
  
• 避風塘墨魚仔

  HK$ 130
  
• 上湯大蝦米粉

  HK$ 214
  
• 籠仔魚雲蒸滑雞

  HK$ 154

  僅供參考：清蒸雞肉配魚頭，鮮味濃厚。肉質嫩滑，口感清爽滑順。

• 揚州炒飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：加入肉類，用鑊翻炒而成的中式炒飯
  
• 西炒飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：西式炒飯，以茄汁調味
  
• 印尼炒飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：加入肉類及蔬菜的東南亞炒飯
  
• 生炒牛飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：粵式炒飯配牛肉粒
  
• 蝦醬牛鬆炒飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：加入碎牛肉及蝦醬的炒飯
  
• 鹹魚牛肉炒飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：鹹香肉味，微帶鹹味，配上鬆軟炒飯最佳。
  
• 魚香茄子飯

  HK$ 58

  For reference only: Rice with Eggplant and Shredded Pork features steamed rice topped with sautéed eggplant and tender shredded pork. This dish combines savory flavors with a hint of garlic and soy sauce, often served with a side of pickled vegetables, reflecting a popular home-cooked meal in various Asian cuisines.
  
• 蘿蔔牛腩飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：白蘿蔔燜煮牛腩，配白飯
  
• 生炒排骨飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：酸甜醬炒脆炸排骨，配白飯
  
• 梅菜扣肉飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考： 味道香甜，豬肉鮮嫩，配以酸甜的蔬菜。
  
• 蠔仔煎蛋飯

  HK$ 58

  僅供參考：蠔仔煎蛋飯由新鮮蠔仔、雞蛋和米飯製成，經煎製而成。這道菜口感滑嫩，通常配上醬油或辣椒醬，適合早餐或小吃。
  
• 芙蓉蛋飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：中式芙蓉蛋餅，配白飯
  
• 滑蛋蝦仁飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：蝦仁炒蛋，配白飯
  
• 雜燴飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：雜燴飯
  
• 涼瓜牛肉飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：苦瓜炒牛肉，配白飯
  
• 涼瓜火腩飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：苦瓜炆火腩飯
  
• 涼瓜排骨飯

  HK$ 58

  僅供參考：涼瓜排骨飯由涼瓜和豬排骨製成，通常以蒸或煮的方式烹調。這道菜的味道清淡，搭配白米飯，常見於香港的家庭餐桌上。
  
• 涼瓜肉片飯

  HK$ 58

  僅供參考：涼瓜肉片飯由涼瓜、豬肉片和米飯組成，通常以炒的方式製作。這道菜的味道清淡，搭配醬油和蒜蓉，常見於香港的家庭餐桌上。
  
• 味菜牛肉飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：味菜牛肉飯
  
• 味菜火腩飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：味菜火腩飯
  
• 味菜排骨飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：味菜排骨飯
  
• 味菜肉片飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：味菜炒豬肉片，配白飯
  
• 豉椒牛肉飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豉椒汁炒牛肉及青椒，配白飯
  
• 豉椒火腩飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豉椒火腩飯
  
• 豉椒排骨飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豉椒排骨飯
  
• 豉椒肉片飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豉椒肉片飯
  
• 鮮茄牛肉飯

  HK$ 58

  僅供參考：鮮茄牛肉飯由牛肉、番茄、米飯組成，牛肉炒至熟透，番茄煮至軟爛。這道菜通常配以青菜，口味鮮美，適合家庭聚餐。
  
• 鮮茄肉片飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：番茄炒豬肉片，配白飯
  
• 滑蛋牛肉飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：牛肉炒滑蛋，配白飯
  
• 滑蛋肉片飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：炒豬肉片及滑蛋芡汁，配白飯
  
• 咖喱牛肉飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：牛肉在咖喱中燜煮，配白飯
  
• 豆腐斑腩飯

  HK$ 58

  僅供參考：豆腐斑腩飯由豆腐、斑腩和米飯組成，斑腩經過煮熟和燒烤。這道菜的味道鮮美，通常配以醬油和蔥花，常見於香港的茶餐廳。
  
• 豆腐火腩飯

  HK$ 58

  僅供參考：豆腐火腩飯由嫩豆腐、燒肉和白米飯組成，燒肉經過烤製，外脆內嫩。通常配以醬油和青菜，為廣東經典美食。
  
• 枝竹斑腩飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：枝竹燜香煎魚腩，配白飯
  
• 枝竹火腩飯

  HK$ 58

  僅供參考：枝竹火腩飯由燒肉、枝竹和米飯組成，燒肉外脆內嫩。通常配以醬油和青菜，呈現廣東風味。
  
• 乾炒牛河

  HK$ 58

  此描述僅供參考：粵式炒河粉配牛肉及豉油
  
• 豉椒牛肉炒麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豉椒牛肉炒麵
  
• 星洲炒米

  HK$ 58

  此描述僅供參考：加入肉類及咖喱粉的炒米粉
  
• 乾炒肥牛河

  HK$ 58

  此描述僅供參考：粵式炒河粉配肥牛片及豉油
  
• 豉椒排骨炒麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考：排骨炒麵，配豉椒汁
  
• 廈門炒米

  HK$ 58

  此描述僅供參考：炒米粉配肉及蔬菜，以茄汁調味
  
• 乾炒排骨河

  HK$ 58

  此描述僅供參考：排骨炒河
  
• 豉椒肉片炒麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豉椒肉片炒麵
  
• 雪菜肉絲炆米

  HK$ 58

  僅供參考：雪菜肉絲炆米是一道以米飯為主的菜餚，主要材料包括雪菜和肉絲。這道菜通常以慢炆的方式烹調，讓肉絲吸收雪菜的鹹香味，搭配米飯一起享用，口感豐富。
  
• 乾炒豬扒河

  HK$ 58

  此描述僅供參考：香煎豬扒配炒河粉
  
• 雜燴炒麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考：雜燴炒麵
  
• 乾炒豬扒烏冬

  HK$ 58

  此描述僅供參考：香煎豬扒和烏冬一同翻炒
  
• 乾炒肉片河

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豬肉片炒河
  
• 肉絲炒麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考：炒麵加入肉絲，以豉油調味
  
• XO醬豬頸肉炒烏冬

  HK$ 58

  此描述僅供參考：XO醬豬頸肉炒烏冬
  
• 乾炒海鮮河

  HK$ 58

  僅供參考：乾炒海鮮河是一道以河粉為主的炒麵，配有蝦、魷魚和青菜。這道菜通常用大火快炒，加入醬油和蒜蓉，味道鮮美。
  
• 羅漢齋炒麵

  HK$ 58

  For reference only: Stir-fried noodles with Buddha's Delight features wheat noodles sautéed with mixed vegetables like mushrooms, carrots, and bok choy. This dish is seasoned with soy sauce and sesame oil, often served with tofu for added protein, reflecting a traditional Chinese vegetarian cuisine.
  
• 乾炒肥牛公仔麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考： 鮮嫩牛肉炒河粉，牛肉嫩滑多汁，加上醬料，味道香濃，回味無窮。
  
• 炒貴刁

  HK$ 58

  此描述僅供參考：加入肉、海鮮及蔬菜，並用豉油調味的炒河粉
  
• 豉油皇炒麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考： 鮮美醬油炒麵，鮮香可口，回味無窮。
  
• 乾炒豬扒公仔麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考：豬扒炒公仔麵，以豉油調味
  
• 豉油皇炒河

  HK$ 58

  此描述僅供參考：加入豉油的炒河粉
  
• 乾燒伊麵

  HK$ 58

  此描述僅供參考：炆粵式蛋麵，加入肉類及蔬菜
  
• 黑椒牛肉飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：黑椒牛肉飯
  
• 黑椒豬扒飯

  HK$ 58

  僅供參考：黑椒豬扒飯由煎豬扒、黑椒醬和白飯組成。豬扒外脆內嫩，搭配香濃黑椒醬，常配蔬菜。
  
• 蕃茄牛肉湯飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考： 番茄牛肉湯配嫩米飯，香濃美味，最適合享受舒適的一餐。
  
• 蕃茄肥牛湯飯

  HK$ 58

  僅供參考：蕃茄肥牛湯飯由蕃茄、肥牛、米飯和高湯製成。湯底酸甜，搭配嫩滑的肥牛，常見於家庭聚餐。
  
• 蕃茄肉片湯飯

  HK$ 58

  僅供參考：蕃茄肉片湯飯由蕃茄、豬肉片和米飯製成，湯底清淡。這道菜通常以熱湯形式上桌，搭配新鮮香菜，適合家庭聚餐。
  
• 蕃茄鮮魷湯飯

  HK$ 58

  僅供參考：蕃茄鮮魷湯飯由新鮮魷魚、蕃茄和米飯製成，湯底清淡。這道菜通常搭配香菜和青蔥，呈現出海鮮的鮮味和蕃茄的酸味。
  
• 蕃茄斑腩湯飯

  HK$ 58

  僅供參考：蕃茄斑腩湯飯由新鮮蕃茄、斑腩和米飯製成，湯底清淡。這道菜通常搭配香菜和蔥花，提供鮮美的海鮮風味，適合家庭聚餐。
  
• 海鮮湯飯

  HK$ 58

  此描述僅供參考：海鮮湯飯
  
• 雜菌肉片湯飯

  HK$ 58

  僅供參考：雜菌肉片湯飯由豬肉片和多種雜菌煮成，湯底清淡。通常配白飯，適合家庭聚餐。
  
• 蠔仔粥 (細)

  HK$ 60

  For reference only: Baby oysters are simmered in rice porridge, creating a creamy texture. This dish is often garnished with scallions and served warm, highlighting the briny flavor of the oysters. It is a popular comfort food in Chinese cuisine, especially enjoyed during colder months.
  
• 涼瓜鮮魷飯

  HK$ 60

  此描述僅供參考：涼瓜炒鮮魷，配白飯
  
• 味菜鮮魷飯

  HK$ 60

  此描述僅供參考：味菜鮮魷飯
  
• 豉椒鮮魷飯

  HK$ 60

  此描述僅供參考：炒魷魚加入豉椒汁調味，配白飯
  
• 福建炒飯

  HK$ 60

  此描述僅供參考：中式炒飯，淋上含有蔬菜及肉的芡汁
  
• 乾炒鮮魷飯

  HK$ 60

  For reference only: Stir-fried squid is cooked with garlic, ginger, and vegetables, served over rice. This dish features a savory and slightly spicy flavor profile, often garnished with green onions and sesame seeds. It is popular in Asian cuisine, showcasing quick cooking techniques to maintain the squid's tenderness.
  
• 豉椒鮮魷炒麵

  HK$ 60

  此描述僅供參考：豉椒鮮魷炒麵
  
• 黑椒牛仔骨飯

  HK$ 70

  僅供參考：黑椒牛仔骨飯由牛仔骨、黑椒醬和米飯組成，牛仔骨經過燒烤或煎煮，搭配香濃黑椒醬，味道濃郁。通常配有青菜，為一道受歡迎的港式快餐。
  

• 老干媽尖椒炒牛肉

  HK$ 98

  For reference only: Stir-fried beef is combined with green chili peppers and Lao Gan Ma chili sauce. This dish features tender beef, sautéed with fresh peppers, delivering a spicy and savory flavor profile. Typically served with steamed rice, it reflects the bold flavors of Chinese cuisine.
  
• 炸大腸

  HK$ 98

  此描述僅供參考： 香脆美味，口感彈牙。
  
• 椒鹽金菇銀魚

  HK$ 108

  僅供參考：椒鹽金菇銀魚由金菇和銀魚製成，經過油炸和椒鹽調味。這道菜口感酥脆，通常作為小吃或下酒菜。
  
• 瑞士汁墨魚仔

  HK$ 118

  僅供參考：瑞士汁墨魚仔是一道以墨魚仔為主料的菜式，通常用瑞士汁調味。這道菜的風味來自於蒜蓉、橄欖油和香草，經過煮或燒烤的方式製作，常配以米飯或意粉。
  
• 湘式蠔仔煎蛋

  HK$ 98

  此描述僅供參考：蠔仔煎蛋
  
• 燒汁牛仔骨

  HK$ 118

  僅供參考：燒汁牛仔骨是用牛仔骨慢燒至嫩滑，搭配特製燒汁。通常配米飯或蔬菜，味道濃郁。
  
• 南乳碎炸骨

  HK$ 88

  僅供參考：南乳碎炸骨是用豬骨製作的，經過南乳醃製後炸至金黃。這道菜口感酥脆，通常搭配白飯或啤酒享用。
  
• 小炒皇

  HK$ 108

  此描述僅供參考：XO醬炒雜錦食材
  

• 美極焗魚鮫

  HK$ 88

  僅供參考：美極焗魚鮫是一道以魚鮫為主料的焗菜，通常搭配美極醬。魚鮫經過焗烤，味道鮮美，常見於海鮮餐廳。
  
• 豉椒炒蜆

  HK$ 98

  豆豉汁及辣椒炒蜆
  
• 黃金蝦

  HK$ 168

  此描述僅供參考：黃金蛋黃炸蝦
  
• 蒜子火腩炆大鱔

  HK$ 168

  僅供參考：蒜子火腩炆大鱔是一道以大鱔、火腩和蒜子為主料的菜式。大鱔經過炆煮，吸收火腩的豐富肉味，搭配蒜子的香氣，通常配白飯享用。
  
• 椒鹽鮮魷

  HK$ 118

  油炸麵糊包裹的魷魚，再以椒鹽調味
  

• 麻辣雞煲

  HK$ 128

  此描述僅供參考：麻辣雞煲
  
• 霸王雞 (半隻)

  HK$ 108

  此描述僅供參考：塞滿薑及蔥的蒸雞
  
• 椒鹽咖喱雞

  HK$ 88

  僅供參考：椒鹽咖喱雞由雞肉、咖喱粉和椒鹽製成，經過油炸至金黃。這道菜口味香辣，通常搭配米飯或蔬菜。
  
• 蔥油雞 (半隻)

  HK$ 168

  此描述僅供參考：蔥油蒸雞
  

• 蝦乾魚肚浸勝瓜

  HK$ 98

  For reference only: Angled luffa is simmered with dried shrimp and fish belly in a savory broth. This dish features umami flavors, often seasoned with garlic and ginger, and is typically served hot as a comforting soup. It is popular in various Asian cuisines, highlighting the use of fresh vegetables and seafood.
  
• 豬油渣炒菜心

  HK$ 78

  此描述僅供參考：豬油渣炒菜心
  
• 老干媽煸四季豆

  HK$ 88

  此描述僅供參考： 香辣醬汁完美搭配炒青豆的酥脆口感。
  
• 鹹雞珍菌浸娃娃菜

  HK$ 96

  For reference only: Baby cabbage, salted chicken, and mushrooms simmered in a savory broth. This dish features tender vegetables and protein, often served warm as a comforting soup in Asian cuisine.
  

• 白飯

  HK$ 12

  此描述僅供參考：飯
  
• 避風塘叉燒炒河

  HK$ 98

  僅供參考：避風塘叉燒炒河是一道以河粉為主的炒菜，配料包括叉燒、蒜蓉和青菜。這道菜以高溫快炒，味道鮮香，通常搭配醬油和辣椒油。
  
• 欖菜肉鬆四季豆炆米

  HK$ 88

  僅供參考：欖菜肉鬆四季豆炆米是一道米飯料理，主要材料包括米、四季豆、欖菜和肉鬆。這道菜以炆煮方式製作，味道鹹香，通常搭配清湯或小菜享用。
  
• 生炒糯米飯

  HK$ 98

  僅供參考：生炒糯米飯由糯米、豬肉、蝦仁和蔬菜炒製而成，口感豐富。這道菜通常配以醬油和香蔥，常見於廣東地區的餐廳。
  
• 豉油皇炒麵

  HK$ 88

  此描述僅供參考：加入蔬菜及豉油的炒麵
  
• 潮式炒麵線

  HK$ 88

  僅供參考：潮式炒麵線由細麵線、海鮮和蔬菜炒製而成，味道鮮美。這道菜通常配以醬油和香油，呈現出潮汕地區的特色風味。
  

• 可樂

  HK$ 12

  碳酸含糖汽水
  
• 雪碧

  HK$ 12

  無色，檸檬及青檸味汽水
  
• 加多寶

  HK$ 15

  中式涼茶飲品
  
• 忌廉梳打

  HK$ 12

  雲呢拿味碳酸汽水