El Cerdo (中環)

1人份

• 商務套餐

  從 HK$ 274

  主廚沙拉, 蒜蓉鮮番茄水晶包, 主菜1款, 香脆肉桂條配榛子朱古力醬, 飲品

• 炸鮮薯粒配辣茄汁及蒜味蛋黃醬

  HK$ 108

  僅供參考：炸薯條配Bravas醬，微酸微辣鹹香。外脆內軟，濃滑蒜香蒜油點綴。
  
• 醋醃鯷魚

  HK$ 122

  參考資料：醋醃鯷魚
  
• EL Cerdo 西班牙橄欖

  HK$ 53

• (Arturo Sánchez）60個月熟成的伊比利亞火腿

  HK$ 398

  For reference only: 60 Months Cured Iberian Ham by Arturo Sanchez features acorn-fed Iberian pork, dry-cured for five years. This Spanish delicacy offers rich, nutty flavors and is typically served thinly sliced, often accompanied by bread or olives.
  
• 薄切風乾腸

  HK$ 94

  僅供參考：風乾伊比利亞臘肉腸由豬肉製成，經風乾和香料醃製。這道菜通常切片食用，搭配麵包或沙拉，展現西班牙風味。
  
• 薄切風乾(里脊肉)腸

  HK$ 122

  僅供參考：風乾伊比利亞里脊豬肉由伊比利亞豬肉製成，經風乾處理。肉質濃郁，常搭配麵包或水果。此菜源自西班牙，適合作為開胃小吃。
  
• 薄切西班牙風乾腸

  HK$ 94

  僅供參考：風乾伊比利亞沙樂美是一種用伊比利亞豬肉製作的風乾香腸，經過鹽醃和風乾處理。它的味道濃郁，常與麵包或橄欖搭配，適合作為開胃小吃。
  
• 薄切風乾血腸

  HK$ 94

  僅供參考：風乾伊比利亞豬血腸由伊比利亞豬血、米和香料製成，經風乾處理。這道菜通常搭配麵包或沙拉，口感獨特，風味濃郁。
  
• 以上風乾肉腸的選擇另加風乾火腿

  HK$ 260

  A platter of the above cured Iberian meats and Jamon Serrano 22 months
  
• 迷迭香風乾的曼徹戈(羊奶)芝士與無花果醬

  HK$ 122

  For reference only: Rosemary Manchego cheese is paired with sweet quince paste and crunchy croutons. This Spanish-inspired dish combines savory and sweet flavors, often served as an appetizer or snack.
  
• 伊比利亞火腿(22個月及60個月)芝士併盤(曼切戈或藍芝士)

  HK$ 343

  伊比利亞火腿, 22個月及60個月 芝士併盤(曼切戈或藍芝士)
  
• 西班牙芝士拼盤 (西班牙藍芝士，合桃，蜜糖及麵包 )

  HK$ 94
  

• 鐵板蒜蓉辣椒炒大蝦

  HK$ 163

  僅供參考：鐵板燒蒜蓉辣椒炒大蝦以大蝦、蒜蓉和辣椒為主料，經鐵板高溫快炒。此菜品味道鮮香，辣味適中，通常配白飯享用，源自廣東地區。
  
• 辣椒, 些利酒炒西班牙腸及澳洲青口(300克)

  HK$ 177

  僅供參考：辣椒, 些利酒炒西班牙腸及澳洲青口以蒜蓉和辣椒為主料，經鐵板高溫快炒。此菜品味道鮮香，辣味適中，通常配白飯享用，源自廣東地區。
  
• 香煎八爪魚腿配焗薯及紅色Mojo醬

  HK$ 232

  僅供參考：香煎八爪魚腿以橄欖油煎至金黃，搭配焗薯和紅色Mojo醬，口感豐富。此菜式融合海鮮與蔬菜，適合分享。
  
• 煎西班牙沙甸魚配紅椒堅果醬

  HK$ 177

  此描述僅供參考： 煎西班牙沙甸魚配紅椒堅果醬

• 香煎西班牙豬腩肉蘸蒜蓉蛋黃沙律醬

  HK$ 136

  僅供參考：香煎西班牙豬腩肉蘸蒜蓉蛋黃沙律醬由豬腩肉經過烤製至皮脆，搭配蜂蜜蛋黃醬。此菜品口感豐富，常作為主菜，適合搭配米飯或蔬菜。
  
• 6盎司肉眼(按喜好烹調)蘸阿根廷青醬

  HK$ 260

  僅供參考：6盎司肉眼(按喜好烹調)蘸阿根廷青醬，經煎製。搭配傳統阿根廷青醬，口感豐富。
  
• 煎無骨雞腿配黑松露沙律醬

  HK$ 150

  For reference only Grilled Chicken Thighs With Truffle Aioli is marinated and cooked over high heat, served with sautéed mushrooms and truffle aioli. The dish features savory flavors from the chicken and earthy notes from the mushrooms, complemented by the rich, aromatic truffle aioli. Typically served with a side of vegetables or salad, it highlights a blend of rustic and gourmet influences.
  

• 傳統洋蔥薯仔奄列

  HK$ 122

  僅供參考：傳統洋蔥薯仔奄列由洋蔥、薯仔和雞蛋製成，經煎製而成。這道菜口感柔軟，通常搭配沙拉或麵包享用，源自西班牙的家庭料理。
  
• 鮮蘆筍配黑毛豬火腿及溫泉蛋

  HK$ 163

  僅供參考：鮮蘆筍配黑毛豬火腿及溫泉蛋由新鮮蘆筍、黑毛豬火腿及溫泉蛋組成。蘆筍輕輕煮熟，搭配鹹香火腿及滑嫩蛋黃，常作為前菜。
  
• 炒雜菌及羽衣甘藍配杏仁粒

  HK$ 122

  此描述僅供參考： 以雪利酒帶出濃郁的堅果味又酸又有酒香，加上嫩滑的蘑菇及脆杏仁，與豐盛的羽衣甘藍相得益彰，而且非常開胃

• 香脆玉桂條配榛子朱古力醬

  HK$ 94

  西班牙油條
  
• 巴斯克芝士蛋糕

  HK$ 122

  With crumble base and whipped cream