潮興隆 (大角咀) CHIU HING LUNG

• 8頭南非乾鮑魚套餐 (1位)

  HK$ 635.4HK$ 706

  配小菜 (1款)
  
• 紅燒官燕套餐 (1位)

  HK$ 419.4HK$ 466

  配小菜 (1款)
  
• 鮮蟹肉燴官燕套餐 (1位)

  HK$ 462.6HK$ 514

  配小菜 (1款)
  
• 海參焗鮑魚套餐 (1位)

  HK$ 397.8HK$ 442

  配小菜 (1款)
  
• 鮑汁婆參伴鵝掌套餐 (1位)

  HK$ 354.6HK$ 394

  配小菜 (1款)

吃海鮮！平過去海邊！

• 金不换焗龍蝦孖寶 (1隻 | 約1斤左右)

  HK$ 430.2HK$ 478

  配潮州番薯烙 (1份 | 例牌)
  
• 鮑汁鮑魚扣鵝掌 (1位)

  從 HK$ 73.8HK$ 82

  僅供參考：鮑汁鮑魚扣鵝掌，濃郁鮮香鹹鮮入味。口感軟滑黏韌、層次感豐富。
  
• 生醃海生蝦 (1份)配生醃螄蚶 (8隻)

  HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：新鮮海生蝦搭配生螄蚶，口感鮮嫩，味道清新。
  
• 潮汕鹹鮮雞

  從 HK$ 171HK$ 190

  僅供參考：潮汕鹹鮮雞以鮮嫩雞肉為主，味道鹹香可口，口感滑嫩。
  
• 蒜蓉粉絲蒸元貝皇

  從 HK$ 63.9HK$ 71
  
• 櫻花蝦蟹肉粉絲煲 (例牌)

  HK$ 160.2HK$ 178
  
• 鹽焗花螺 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 潮州鵝三寶 (例牌)配涼拌拍青瓜 (1份)

  HK$ 289.8HK$ 322
  
• 泰國斑馬尿蝦 (1隻)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 5頭鮮鮑魚 (1隻)

  HK$ 63HK$ 70
  

• 鵝肉

  從 HK$ 486HK$ 540

  僅供參考：潮州鹵鵝，鹹香入味、肉香濃郁。外皮爽韌、肉質鮮嫩。
  
• 金牌油水鵝三寶

  HK$ 289.8HK$ 322

  Goose wings, goose intestines and goose liver
  
• 至尊滷水鵝六寶

  HK$ 462.6HK$ 514

  Goose meat, goose feet, goose wings, goose intestines, goose liver and goose egg
  
• 鵝肉雙拼

  HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：這道雙拼鵝肉以潮州秘方醃製，肉質鮮嫩，味道醇厚。搭配獨特的醬汁，口感豐富。
  
• 滷水大拼盤

  HK$ 505.8HK$ 562

  鵝肝、鵝翼、鵝肉、鵝掌、墨魚及鴨蛋
  
• 滷水鵝片

  HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：潮汕醃製鵝肉片，鹹香入味、微酸帶脂香。口感彈嫩，細緻清爽又惹味。
  
• 滷水什錦拼盤

  HK$ 160.2HK$ 178

  五花肉、豬脷、鵝腎、豬耳、大腸、鴨蛋
  
• 鵝腸

  HK$ 149.4HK$ 166

  僅供參考：潮州滷鵝腸鹹香惹味，帶少許煙韻。口感爽韌彈牙，肉汁濃郁。
  
• 四年老鵝頭

  HK$ 2,030.4HK$ 2,256

  需預定
  
• 滷水鵝肉雙拼

  HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：潮州式雙拼鹵鵝，鹹香入味。肉質嫩滑有嚼勁，回味濃厚。
  
• 五花腩

  HK$ 127.8HK$ 142

  僅供參考：這道菜以豬腩肉為主，肉質鮮嫩，口感豐富，味道醇厚。
  
• 滷水鵝肉

  HK$ 149.4HK$ 166
  
• 鵝肉拼鵝肝

  HK$ 257.4HK$ 286
  
• 鵝片拼鵝肝

  HK$ 289.8HK$ 322
  
• 滷水鵝肝

  從 HK$ 127.8HK$ 142
  
• 鴨蛋

  HK$ 16.2HK$ 18
  
• 韭菜鵝紅

  HK$ 73.8HK$ 82
  
• 鵝掌

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 鵝翼

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 鵝腎

  HK$ 117HK$ 130
  
• 鵝頭頸 (去骨)

  HK$ 117HK$ 130
  
• 豆腐

  HK$ 73.8HK$ 82
  
• 豬大腸

  HK$ 138.6HK$ 154
  
• 豬耳仔

  HK$ 138.6HK$ 154
  
• 新鮮大墨魚

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 滷水鵝

  從 HK$ 268.2HK$ 298

• 金蒜煎封黃花魚

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 豉汁炒海蜆

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 鮑魚炒飯

  HK$ 106.2HK$ 118
  
• 冰鎮南非鮑魚

  HK$ 117HK$ 130
  
• 沙茶五花趾牛肉

  HK$ 106.2HK$ 118
  
• 金銀蒜蒸龍躉

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 蝦仁炒滑蛋

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 鹹魚蓉馬蹄煎肉餅

  HK$ 106.2HK$ 118
  
• 金菇沙爹牛肉煲

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 鹽焗花螺

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 潮汕咕嚕肉

  HK$ 138.6HK$ 154
  
• 明爐梅子蒸烏頭

  HK$ 160.2HK$ 178
  
• 潮興隆小炒皇

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 《山海孖寶》:明爐梅子烏頭+川椒雞

  HK$ 235.8HK$ 262
  

• 鮑汁婆參拌鵝掌 (1位)

  HK$ 289.8HK$ 322

  僅供參考：這道菜以鮑汁燜海參和鵝掌為主，口感滑嫩，味道鮮美。
  
• 鮮蟹肉燴官燕 (1位)

  HK$ 462.6HK$ 514

  僅供參考：燜煮海味濃郁鮮香，鮮蟹肉配上上等燕窩，口感嫩滑爽彈。
  
• 鮑魚扣鵝掌 (1位)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 鮑汁脆皮豬婆參 (1位)

  HK$ 214.2HK$ 238
  
• 8頭南非乾鮑魚 (1位)

  HK$ 635.4HK$ 706
  
• 紅燒官燕

  HK$ 419.4HK$ 466
  
• 海參焗鮑魚 (1位)

  HK$ 397.8HK$ 442
  
• 2頭南非大網鮑

  HK$ 3,119.4HK$ 3,466
  

• 滷水鴨舌 (1份)

  HK$ 84.6HK$ 94

  僅供參考：滷水香料醃鴨舌，口感彈嫩帶鹹香。清爽前菜風格，味道層次明顯。
  
• 烏頭 (1條)

  從 HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：潮州冷魚前菜，清爽鮮味、微鹹帶爽口口感。以鯖灰鯛為主，涼意回甘、鮮嫩不膩。
  
• 涼拌拍青瓜 (1份)

  HK$ 52.2HK$ 58
  
• 菜脯粒 (1份)

  HK$ 41.4HK$ 46
  
• 炸花生 (1份)

  HK$ 41.4HK$ 46
  
• 涼拌豬耳 (1份)

  HK$ 73.8HK$ 82
  
• 椒鹽鴨舌 (1份)

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 黃金魚片頭 (1份)

  HK$ 73.8HK$ 82
  
• 大黃花魚 (1條)

  從 HK$ 214.2HK$ 238
  
• 大馬友魚 (1條)

  從 HK$ 246.6HK$ 274
  
• 鹹菜粒 (1份)

  HK$ 41.4HK$ 46

• 生醃膏蟹

  HK$ 527.4HK$ 586

  僅供參考：生醃海蟹肉配蟹膏，鮮鹹爽口、帶柔滑口感。海鮮清新微濃，整體細緻入味。
  
• 生醃海生蝦 (1份)

  HK$ 214.2HK$ 238

  僅供參考：這道生醃海蝦鮮嫩可口，帶有清新的海味，口感滑順。
  
• 生醃有膏濑尿蝦 (1份)

  HK$ 311.4HK$ 346

  僅供參考：這道生醃螳螂蝦鮮嫩可口，帶有海鮮的清新風味，口感滑順。
  
• 生醃海鮮什錦 (1份)

  HK$ 289.8HK$ 322

  生蝦 (8隻)、有膏瀨尿蝦 (3隻)及 螄蚶(8隻)
  

• 凍龍蝦

  從 HK$ 743.4HK$ 826

  僅供參考：冰鎮龍蝦，清鮮鮮甜、口感爽彈。海味冷冽清涼，滋味清爽不膩。
  
• 泰國斑馬瀨尿蝦 (1隻)

  HK$ 257.4HK$ 286
  

• 人參烏雞鮑魚湯 (1位)

  HK$ 73.8HK$ 82

  僅供參考：人參黑雞鮑魚湯，鮮味濃郁偏鹹香，口感滑嫩爽口。清淡溫潤，兼具滋補風味。
  
• 胡椒鹹菜鮮豬肚湯

  從 HK$ 63HK$ 70

  僅供參考：胡椒與酸菜芥菜入豬肚湯，鮮香微辣帶酸，湯滑嫩。
  
• 雲腿護國菜 (1位)

  HK$ 52.2HK$ 58
  
• 鹹檸檬燉水鴨 (1位)

  HK$ 73.8HK$ 82
  
• 金不換燉海螺 (1位)

  HK$ 106.2HK$ 118
  
• 五指毛桃鮑魚湯 (1位)

  HK$ 73.8HK$ 82
  

• 菜脯肉碎煎蛋 (例牌)

  HK$ 117HK$ 130

  僅供參考：煎蛋配豬絞肉與鹹香酸脆蘿蔔乾，鹹鮮下飯。外皮香脆、口感層次豐富。
  
• 古法炸粿肉 (例牌)

  HK$ 149.4HK$ 166

  僅供參考：潮州風深炸肉卷，外脆內嫩，鹹香濃郁。油香立體口感，咬落有層次。
  
• 香煎牙帶魚 (4件)

  HK$ 106.2HK$ 118

  僅供參考：煎香鱺魚外脆內嫩，鹹鮮味濃郁。口感爽滑多汁。
  
• 汕頭煎蠔烙 (例牌)

  HK$ 138.6HK$ 154

  僅供參考：潮式煎蠔煎蛋外皮香脆、內裏鮮嫩多汁。鹹香惹味，口感層次豐富。
  
• 家鄉炒滑蛋蠔爽 (例牌)

  HK$ 203.4HK$ 226
  
• 潮陽蝦蟹棗 (例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 普寧炸豆腐 (例牌)

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 潮汕蘿蔔灌漿 (例牌)

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 糯米釀蓮藕 (例牌)

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 傳統潮汕菠菜卷 (例牌)

  HK$ 106.2HK$ 118
  

• 甜酸大蝦球 (例牌)

  HK$ 203.4HK$ 226

  僅供參考：甜酸蝦片香味鮮明，酸甜均衡帶微微鹹味。外脆內嫩，口感爽滑多汁。
  
• 冰盤咕嚕肉 (例牌)

  HK$ 203.4HK$ 226

  僅供參考：這道脆皮冰鎮甜酸豬肉，外脆內嫩，酸甜可口，令人垂涎。
  
• 梅汁豬手 (例牌)

  HK$ 149.4HK$ 166

  僅供參考：梅子醬滷豬膝肉，肉味濃郁微酸偏鹹。外皮腍糯、肉質油潤鮮嫩。
  
• 傳統糯米釀大腸 (例牌)

  HK$ 149.4HK$ 166

  僅供參考：豬腸夾糯米，鹹香濃郁、口感嫩滑。外韌內糯，帶濃厚肉香。
  
• 豉油皇鹹豬肉 (例牌)

  HK$ 149.4HK$ 166

  僅供參考：醬油鹹肉風味濃郁，鹹香入味。口感肥瘦交融，外層略乾身。
  
• 惹味海山骨 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 碧錄川椒雞頸肉 (例牌)

  HK$ 138.6HK$ 154
  
• 碧錄川椒雞球 (例牌)

  HK$ 138.6HK$ 154
  
• 家鄉鹹鮮雞

  從 HK$ 181.8HK$ 202
  
• 普寧豆醬生焗走地雞

  從 HK$ 203.4HK$ 226
  
• 沙茶芥蘭炒安格斯牛肉 (例牌)

  HK$ 257.4HK$ 286
  
• 沙茶芥蘭炒牛肉 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142
  

• 椒鹽南澳魷魚須 (例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：南澳鹽酥魷魚觸，鹹香微辣，外脆內嫩。帶清爽海味，口感彈牙。
  
• 豆醬焗海蝦煲 (例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：豆豉醬焗蝦肉香濃鹹鮮。外香內嫩，配濕潤滑口的焗燉口感。
  
• 碧綠川椒大蝦球 (例牌)

  HK$ 214.2HK$ 238

  僅供參考：川椒香辣快炒蝦仁。口感爽彈，鮮辣鹹香，帶微麻勁道。
  
• 梅汁蒸烏耳鰻 (例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 豉汁蒸烏耳鰻 (例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 潮州紅燜烏耳鰻 (例牌)

  HK$ 257.4HK$ 286
  
• 椒鹽烏耳鰻 (例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 油泡南澳鮮魷 (例牌)

  HK$ 289.8HK$ 322
  
• 黃金焗海蝦 (例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 金不換炒龍蝦 (1隻)

  HK$ 743.4HK$ 826
  
• 魚露浸花甲 (凍食 | 例牌)

  HK$ 181.8HK$ 202
  
• 蒜蓉豆醬生焗海鮮煲 (例牌)

  HK$ 246.6HK$ 274
  
• 梅汁蒸鷹倉魚 (1份)

  HK$ 570.6HK$ 634
  
• 古法煎封鷹倉魚 (1份)

  HK$ 570.6HK$ 634
  
• 生曬頭抽鷹倉魚球 (1份)

  HK$ 678.6HK$ 754

  僅供參考：香煎銀鱈魚柳，鹹香帶微甜。外脆內嫩、肉質鮮滑。

• 清燉荷包鱔 (2位)

  HK$ 189.9HK$ 211

  需要預定
  
• 富貴石榴蟹 (2位)

  HK$ 168.3HK$ 187

  需要預定
  
• 玉枕白菜 (2位)

  HK$ 146.7HK$ 163

  需要預定
  

• 珍珠涼瓜腩肉煲 (例牌)

  HK$ 138.6HK$ 154

  僅供參考：苦瓜與五花肉煲菜，鹹香濃郁帶微苦。嫩滑多汁，入口層次分明。
  
• 頂級魚肚大芥菜煲 (例牌)

  HK$ 138.6HK$ 154

  僅供參考：砂鍋燜煮鮮美魚肚配芥菜，味道清爽濃郁。口感滑嫩有嚼勁，溫熱滋味。
  
• 油渣豆醬炒麻葉 (例牌)

  HK$ 117HK$ 130

  僅供參考：豬脂炒麻葉，鹹香濃郁，帶點油潤爽口的菜蔬口感。蔬菜炒香突出，清口而不膩。
  
• 油渣炒蕃薯葉 (例牌)

  HK$ 117HK$ 130

  僅供參考：以豬油炒香紅薯葉，口感嫩滑偏鹹香。菜色清爽帶濃郁油香。
  
• 方魚炒芥蘭 (例牌)

  HK$ 106.2HK$ 118
  
• 生炒菜心苗 (例牌)

  HK$ 106.2HK$ 118
  
• 朥柏春菜煲 (例牌)

  HK$ 106.2HK$ 118
  

• 菜脯炒粿條 (例牌)

  HK$ 106.2HK$ 118

  素
  
• 沙茶牛肉炒粿條 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142

  僅供參考：沙嗲牛肉炒河粉配濃郁醬汁，香滑鹹香。河粉偏滑身帶彈牙口感。
  
• 潮州白粥 (1碗)

  HK$ 12.6HK$ 14

  僅供參考：潮州清粥一碗，入口清淡鹹香，綿滑細嫩。帶米香口感，順口溫潤。
  
• 潮汕芋頭炒香飯 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142

  僅供參考：潮州芋頭炒飯，鹹香濃郁，入口粒粒分明有咬口。米飯與芋香交織，滿足饒富口感。
  
• 陳年老菜脯肉碎粥

  從 HK$ 73.8HK$ 82
  
• 蠔仔方魚肉碎粥

  從 HK$ 73.8HK$ 82
  
• 欖菜肉碎炒飯 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 絲苗白飯 (1碗)

  HK$ 12.6HK$ 14
  
• 糖醋煎伊麵 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142
  
• 家鄉炒麵線 (例牌)

  HK$ 127.8HK$ 142
  

Rice cakes

• 傳統紅桃粿 (2件)

  HK$ 52.2HK$ 58
  
• 家鄉鼠殼粿 (2件)

  HK$ 52.2HK$ 58
  
• 普寧厚合粿 (例牌)

  HK$ 95.4HK$ 106
  
• 香煎韭菜棵 (4件)

  HK$ 52.2HK$ 58
  

• 清心丸綠豆爽

  HK$ 41.4HK$ 46

  僅供參考：綠豆沙配甜湯，香甜清潤。口感綿滑，配芋圓更顯彈嫩。
  
• 芝麻花生落湯錢

  HK$ 106.2HK$ 118

  僅供參考：芝麻花生脆香包外糯甜年糕球，帶香濃堅果味；外脆內糯。
  
• 燕窩芋泥

  HK$ 181.8HK$ 202

  僅供參考：鷹巢配芋頭鮮滑甜品。口感細緻軟綿，甜香濃郁。
  
• 福果甜芋泥

  HK$ 41.4HK$ 46
  
• 反沙芋頭

  HK$ 117HK$ 130
  
• 羔燒甜雙寶

  HK$ 117HK$ 130
  

• IF 100%椰青水

  HK$ 12.6HK$ 14

  僅供參考：純椰子水飲品，清甜解渴。口感輕盈順滑，清爽回甘。
  
• 無糖可樂

  HK$ 12.6HK$ 14

  僅供參考：可樂零卡，清爽可口，帶有微甜的氣泡感。
  
• 芬達

  HK$ 12.6HK$ 14

  僅供參考：汽水風味清甜，入口清爽帶氣泡。口感輕盈順口，適合解膩。
  
• 檸水 (熱)

  HK$ 16.2HK$ 18

  僅供參考：熱檸檬水清新微酸，口感溫暖輕盈。帶淡淡柑橘香，易入口解膩。
  
• 奶茶 (熱)

  HK$ 16.2HK$ 18

  僅供參考：熱奶茶香濃醇厚，口感順滑細膩。帶淡淡甜香，溫熱好飲。
  
• 咖啡 (熱)

  HK$ 16.2HK$ 18

  僅供參考：熱咖啡，香濃微苦，入口順滑。餘韻濃郁溫暖，適合慢慢品嚐。
  
• 可口可樂

  HK$ 12.6HK$ 14
  
• 雪碧

  HK$ 12.6HK$ 14
  
• 忌廉

  HK$ 12.6HK$ 14
  
• 梳打水

  HK$ 12.6HK$ 14
  
• 鮮榨天然油柑汁

  HK$ 21.6HK$ 24
  
• 檸水 (凍)

  HK$ 19.8HK$ 22
  
• 檸茶 (熱)

  HK$ 16.2HK$ 18
  
• 檸茶 (凍)

  HK$ 19.8HK$ 22
  
• 奶茶 (凍)

  HK$ 19.8HK$ 22
  
• 咖啡 (凍)

  HK$ 19.8HK$ 22