裕記大飯店 [跨區送遞] Yue Kee Restaurant

目前最多人訂購的餐點

• 馳名炭燒燒鵝

  從 HK$ 195

  馳名裕記炭燒燒鵝。炭火精烤成就極致酥脆外皮與鮮嫩多汁鵝肉。 有例牌，半隻及全隻燒鵝
  

  0
• 香菠咕嚕肉

  HK$ 133

  香菠咕嚕肉外酥內嫩，酸甜芡汁完美包裹著肥瘦均勻的肉塊，搭配清爽菠蘿與鮮豔椒件，果香提鮮，開胃生津。
  

  0
• 燒鵝小菜2人餐(新選擇!)

  從 HK$ 499

  包括燒鵝 (例牌)、 蔬菜 (1款)、小菜 (1款)、 2人份量白飯 (1份)及 罐裝可樂(2罐)
  0
• 西洋菜燉陳腎湯

  HK$ 181

  清熱西洋菜燉陳腎，火候十足，滋陰潤肺，清甜入喉。
  0
• 金銀蛋時蔬

  從 HK$ 123

  可以選擇菠菜苗, 白菜仔, 莧菜, 或菜心
  0
• 瑤柱扒西蘭花

  HK$ 167

  清甜西蘭花淋上濃郁干貝絲芡汁，鮮美滑溜，清爽不膩。
  0

• 燒鵝小菜2人餐(新選擇!)

  從 HK$ 499

  包括燒鵝 (例牌)、 蔬菜 (1款)、小菜 (1款)、 2人份量白飯 (1份)及 罐裝可樂(2罐)

  人氣之選
  0
• 鮑魚靚湯2人餐

  從 HK$ 710

  馳名裕記燒鵝 (例牌)、湯 (1款)、原隻鮑魚鵝掌 (鮑魚 (4隻)及鵝掌 (2隻))、蒜蓉蒸海蝦 (6隻)及 罐裝可樂 (2罐)
  0
• 抵食小菜4人餐

  從 HK$ 860

  包括燒鵝 (半隻)、香煎琵琶豆腐 (汁另上)、煲仔菜 (1款)、小菜 (1款) 、白飯或瀨粉 (2份)及滷水鵝掌翼或罐裝可樂(4罐)
  0

春季及夏季特別菜式

• 時令炒通菜 (多種食法)

  從 HK$ 114

  椒絲蝦醬通菜; 椒絲腐乳通菜; 椒絲蝦醬鮮魷通菜; 椒絲蝦醬牛肉通菜
  0
• 時令莧菜

  從 HK$ 113

  金銀蛋浸莧菜，上湯蒜子浸莧菜
  0
• 蒜蓉雲耳炒鮮蘆筍

  HK$ 147

  鮮嫩蘆筍與爽脆雲耳交織，伴隨濃郁蒜香大火快炒，色澤翠綠誘人，是一道火候十足、清鮮惹味的家常素珍。
  0
• 薏米靈芝菇浸鮮蘆筍

  HK$ 147

  鮮嫩蘆筍與靈芝菇在清甜的薏米湯水，口味清鮮雅致；薏米軟糯、蘆筍脆嫩，交織出清熱祛濕、滋味甘醇的健康佳餚。
  0

• 馳名炭燒燒鵝

  從 HK$ 195

  馳名裕記炭燒燒鵝。炭火精烤成就極致酥脆外皮與鮮嫩多汁鵝肉。 有例牌，半隻及全隻燒鵝

  人氣之選
  0

• 滷水鵝掌翼

  HK$ 57

  滷水鵝掌翼以秘製滷汁慢火熬煮，肉質軟嫩入味
  0
• 皮蛋酸薑

  HK$ 77

  嫩滑皮蛋搭配酸甜爽口子薑，開胃解膩，層次分明。
  0
• 香辣海蜇

  HK$ 99

  海蜇片拌入香辣麻油，酸辣開胃。
  0
• 燻蹄

  HK$ 68

  秘製煙燻蹄膀薄切，皮爽肉嫩，搭配蒜泥米醋更顯惹味。
  0
• 五福鹵水拼盤

  HK$ 215

  精選五款潮式鹵水佳餚，浸製入味，層次豐富，鹹鮮適口。實際品項可能因供應情況而與圖片有所不同
  0

多種鵝雜,鵝腸及前菜選擇

• 豉油王鵝腸 (肥)

  HK$ 193

  嚴選鵝腸以特調豉油皇大火快炒，色澤金黃油亮；醬油的鮮甜與焦香完美包裹腸件
  0
• 味菜炒鵝腸雜(肥)

  HK$ 145

  爽脆鵝雜佐以酸甜開胃的味菜大火快炒，鹹鮮脆嫩交織，濃郁鑊氣帶出獨特的陳香與層次感。
  0
• 豉椒炒鵝腸雜(肥)

  HK$ 145

  肥美鵝腸雜輔以惹味豉椒大火快炒，濃郁的豆豉鹹香與微辣回甘完美滲入腸件，鑊氣騰騰，香氣四溢。
  0
• 尖椒炒鵝腸心 (肥)

  HK$ 156

  尖椒爽辣入味，大火快炒鵝腸與鵝心，是一道極致惹味的下酒佳餚。
  0
• 涼瓜炒鵝腸雜(肥)

  HK$ 145

  僅供參考：涼瓜炒鵝腸雜，清爽微苦、鹹香濃郁。口感爽脆中帶腍滑油香。
  0

• 發財瑤柱脯

  HK$ 343

  特選圓潤瑤柱與絲滑髮菜同扣，寓意發財大利，芡汁濃郁鮮美，口感豐厚入味。
  0
• 貴妃雞

  從 HK$ 221

  皮爽肉滑貴妃雞，秘製滷汁浸泡入味，鮮甜嫩滑，帶淡淡酒香，清爽而不膩。

  受歡迎程度第%s名
  0
• 香菠咕嚕肉

  HK$ 133

  香菠咕嚕肉外酥內嫩，酸甜芡汁完美包裹著肥瘦均勻的肉塊，搭配清爽菠蘿與鮮豔椒件，果香提鮮，開胃生津。

  人氣之選
  0
• 京都肉排

  HK$ 145

  京都肉排炸至外焦內嫩，裹滿酸甜適口的特製醬汁，色澤紅亮誘人，肉質厚實多汁，每一口都是道地的老派風味。
  0
• 椒鹽鮮魷

  HK$ 156

  酥香椒鹽鮮魷，火候十足炸至金黃脆口，佐以椒鹽蒜茸，外酥內嫩，惹味爽口。
  0
• 琵琶豆腐

  HK$ 119

  外酥內嫩琵琶豆腐，混合鮮蝦肉與髮菜，手工捏製成形，淋上鮮甜芡汁，口感層次分明，老少咸宜。

  受歡迎程度第%s名
  0
• 裕記小炒皇

  HK$ 167

  裕記招牌小炒皇，韭菜花脆嫩蘸香，拌入鮮味蝦乾、銀魚柳及香脆腰果，層次豐富極致惹味。
  0
• 蜆蚧鯪魚球

  HK$ 136

  金黃酥炸鯪魚球，口感彈牙鮮甜，蘸上獨特的蜆蚧醬，鹹鮮回甘，傳統風味極致惹味。
  0
• 酥炸生蠔 (4隻)

  HK$ 159

  酥炸生蠔外皮金黃香脆，內裡肥美多汁，瞬間鎖住海洋鮮味，口感層次鮮明，佐以淮鹽更顯清甜。
  0
• 椒鹽白飯魚

  HK$ 147

  香口椒鹽白飯魚，炸至通體酥脆、乾身不油，佐以椒鹽碎末，鮮味躍然舌尖，是絕佳的佐酒小食。
  0
• 魚香茄子(肥)

  HK$ 122

  魚香茄子燒至軟綿入味，融入肉末鮮香，鹹甜酸辣五味俱全，惹味下飯，鑊氣蒸騰。
  0

煲仔菜色不連煲

• 麻辣滑雞煲

  HK$ 119

  滑嫩雞塊與川味麻辣醬火爆同烹，麻香入骨，鮮辣惹味 (不連煲)
  0
• 薑蔥滑雞煲

  HK$ 119

  薑蔥爆香入味，雞塊滑嫩多汁，瓦煲熱力鎖住鮮美，鑊氣十足。(不連煲)
  0
• 裕記開心煲

  HK$ 777

  鮑魚海參鵝掌煲，極致鮮味匯聚一爐，濃油赤醬扣至入味，膠質豐盈，齒頰留香。
  0
• 裕記海鮮一品煲

  HK$ 180

  一品海鮮大雜燴，匯聚多種上乘食材，湯汁濃郁，豐盛惹味。(不連煲)
  0
• 沙爹粉絲金菇牛肉煲

  HK$ 145

  香濃沙爹醬燜煮肥美牛肉與金菇，粉絲吸盡精華湯汁，惹味暖胃。(不連煲)
  0
• 薑蔥魚雲煲

  HK$ 145

  香濃薑蔥爆魚雲，瓦煲熱力迫出魚脂甘香，魚雲滑口入味，薑蔥去腥提鮮，鑊氣升騰。
  0
• 涼瓜炆火腩煲

  HK$ 111

  甘香涼瓜炆火腩，瓦煲熱力滲透，火腩皮酥肉厚，濃郁回甘。（不連煲）
  0
• 南乳雜菜粉絲煲

  HK$ 109

  南乳醇香入味，匯集多款時菜與爽滑粉絲，湯底濃郁，素淨卻惹味。(不連煲)
  0

• 椒絲蝦醬通菜鮮魷

  HK$ 170

  惹味蝦醬爆炒鮮魷通菜，帶微辣椒絲香。
  0
• 咕嚕斑塊

  HK$ 124

  金黃酥炸斑塊拌入酸甜咕嚕醬汁，外脆內嫩。採用紐西蘭斑塊
  0
• 粟米斑塊

  HK$ 124

  金黃酥脆斑塊淋上香濃粟米忌廉汁，口感順滑。汁另上
  0
• 西檸芝麻蝦球

  HK$ 190

  大蝦球外脆肉爽，裹滿清新西檸汁與脆香芝麻。汁另上
  0
• 西蘭花炒蝦球

  HK$ 190

  鮮甜爽彈大蝦球爆炒翠綠西蘭花，清爽惹味。
  0
• 香菠咕嚕大蝦球

  HK$ 190

  爽彈大蝦球伴以清香菠蘿，裹滿酸甜咕嚕醬汁。
  0
• 腰果西芹明蝦球

  HK$ 213

  鮮甜大蝦球配爽脆西芹及香脆腰果，口感層次豐富。
  0
• 百花炸蟹鉗 (2隻)

  HK$ 124

  僅供參考：這道百花炸蟹鉗外脆內嫩，鮮美的蟹肉搭配香脆的外衣，口感極佳。
  0
• 百花炸蝦丸

  HK$ 154

  手打鮮蝦膠揉成丸狀，炸至金黃酥脆，彈牙鮮甜。
  0
• 砵酒焗生蠔 (6隻)

  HK$ 238

  肥美生蠔加入香醇砵酒焗製，酒香濃郁，鮮味誘人。
  0
• XO醬彩椒龍躉腩

  HK$ 382

  厚切龍躉腩皮香肉滑，加入極品XO醬與彩椒爆炒，惹味香濃。
  0
• 麻辣大蝦球

  HK$ 190

  爽彈大蝦球遇上四川麻辣醬，入口麻辣鮮香
  0
• 麻辣花枝片

  HK$ 156

  僅供參考：麻辣花枝片惹味濃郁，帶微辛香。花枝片爽彈鮮甜，口感鮮香滑嫩。
  0
• 西蘭花帶子

  HK$ 280

  厚肉帶子鮮甜爽口，搭配翠綠西蘭花清炒，鮮味爽脆。
  0

• 椒絲腐乳通菜牛肉

  HK$ 170

  惹味椒絲腐乳醬爆炒鮮嫩牛肉與爽口通菜，鹹香惹味。
  0
• 椒鹽焗肉排

  HK$ 145

  金黃酥脆肉排拌入椒鹽蒜末爆炒，鹹香惹味，外酥內嫩。
  0
• 蠔皇花菇扒鵝翼

  HK$ 136

  厚肉花菇與酥軟鵝翼，淋上極品蠔皇濃汁扒製，入味鮮香。
  0
• 菜心沙爹炒牛肉

  HK$ 147

  惹味沙爹醬爆炒鮮嫩牛肉與清甜菜心，香濃微辣。
  0
• 薑蔥蜆蚧牛肉

  HK$ 147

  惹味蜆蚧醬爆炒鮮牛肉，加入薑蔥提鮮，鹹香濃郁。
  0
• 麻辣爆牛肉

  HK$ 147

  僅供參考：麻辣風味爆炒牛肉，鹹香帶辣，味道濃郁刺激。口感鮮嫩多汁，帶微微焦香。
  0
• 中式牛柳粒

  HK$ 147

  鮮嫩牛柳粒爆炒秘製中式醬汁，酸甜惹味，肉質豐腴。
  0
• 腰果黑椒牛柳粒

  HK$ 147

  香脆腰果爆炒鮮嫩黑椒牛柳粒，辛辣惹味，層次分明。
  0
• 紅燒花菇豆腐

  HK$ 119

  厚肉花菇慢火紅燒嫩滑豆腐，菌香濃郁，入味軟綿。
  0
• 香煎曹白鹹魚尾二度 (1件)

  HK$ 170

  金黃香煎優質曹白鹹魚尾二度，鹹鮮回甘。
  0
• 滑蛋炒蝦仁

  HK$ 141

  嫩滑滑蛋包裹爽彈大蝦仁，蛋香濃郁，鮮甜滑溜。
  0

• 椒絲蝦醬炒通菜

  HK$ 124

  惹味蝦醬大火爆炒脆嫩通菜，椒絲微辣提鮮，香氣四溢。
  0
• 上湯蒜子浸時蔬

  從 HK$ 113

  可以選擇菠菜苗, 白菜仔, 莧菜, 或菜心
  0
• 椒絲腐乳唐生菜

  HK$ 133

  惹味椒絲腐乳醬大火快炒唐生菜，鹹鮮爽脆，惹味十足。
  0
• 鹹魚粒辣椒乾唐生菜

  HK$ 133

  鹹魚粒大火爆炒唐生菜，乾辣椒辛香引味，清脆爽口。
  0
• 金銀蛋時蔬

  從 HK$ 123

  可以選擇菠菜苗, 白菜仔, 莧菜, 或菜心

  人氣之選
  0
• 魚肚肉碎浸時蔬

  從 HK$ 145

  可以選擇菠菜苗, 白菜仔, 莧菜, 勝瓜, 菜心
  0
• 鮮草菇西蘭花

  HK$ 147

  僅供參考：清新鮮草菇配西蘭花，以蔬菜鮮味為主的鹹香炒香。口感爽脆嫩滑，清淡不膩。
  0
• 瑤柱扒西蘭花

  HK$ 167

  清甜西蘭花淋上濃郁干貝絲芡汁，鮮美滑溜，清爽不膩。

  人氣之選
  0
• 蟹肉扒西蘭花

  HK$ 179

  鮮甜蟹肉絲燴成濃醇芡汁，淋在清翠西蘭花上，鮮香味美，層次豐富。
  0

• 鮑魚花膠燉老雞 (中)

  HK$ 429

  僅供參考：鮑魚花膠燉老雞湯，味道鮮美偏濃，口感滋潤滑嫩，清淡易入口。濃郁燉湯帶海味香氣，溫熱暖胃。
  0
• 淮杞螺頭燉雞腳湯 (例)

  HK$ 181

  僅供參考：這道淮杞螺頭燉雞腳湯，湯底清甜，雞腳軟滑，滋味鮮美。
  0
• 西洋菜燉陳腎湯

  HK$ 181

  清熱西洋菜燉陳腎，火候十足，滋陰潤肺，清甜入喉。

  人氣之選
  0
• 西湖牛肉羹

  HK$ 113

  牛肉末配以滑蛋清與香菜，醇厚清鮮。
  0
• 粟米魚肚羹

  HK$ 113

  香甜粟米配搭軟滑魚肚，湯頭濃郁，口感豐盈滋潤。
  0

採用精選鮑魚，頂級花膠及香潤海參精心烹煮而成的傳統粵菜

• 原隻鮑魚鵝掌

  HK$ 303

  原隻肥美鮑魚與酥軟鵝掌，淋上秘製香濃鮑汁扣製，膠質豐富。
  0
• 鮑汁扣原隻花膠鵝掌

  HK$ 416

  厚身花膠與酥軟鵝掌，淋上秘製濃郁鮑汁慢火扣製，膠質豐富。
  0

• 上湯瀨粉 (1碗)

  HK$ 27

  上湯瀨粉，湯頭澄澈鮮甜，麵條滑溜順口。和炭燒燒鵝絕配。
  0
• 絲苗白飯 (1盒) 2-3位用

  HK$ 23

  絲苗白飯

  受歡迎程度第%s名
  0
• 瑤柱金菇炆伊麵

  HK$ 147

  瑤柱金菇炆伊麵，伊麵充分吸收了瑤柱的鮮甜與高湯精華，口感軟滑入味，配上金菇的清脆，鮮香濃郁，乾身而不油膩。
  0
• 瑤柱蛋白炒飯

  HK$ 147

  蛋白嫩滑，瑤柱鮮香，米粒乾爽清秀。
  0
• 乾燒伊麵

  HK$ 136

  乾燒伊麵，吸收了韭黃與草菇的清香，色澤金黃油亮，鑊氣十足且乾身入味
  0
• 生炒牛鬆飯

  HK$ 124

  生炒牛鬆飯，米粒金黃跳動、乾身不油，牛肉碎鮮嫩惹味，伴隨蔥花與蛋香，鑊氣逼人，每一口都散發出焦香誘人的滋味。
  0
• 鮑汁花膠絲燴飯

  HK$ 212

  精選極品花膠切絲，佐以醇厚鮮香的秘製鮑魚汁悶燴。
  0