煲師傅砂鍋小菜 Clay Pot Dish 評論
Kristy
9 個月前
熱辣辣，色香味俱全，用心製作
- 11. Stir-fried Pork with Green Chili with RiceHK$ 68
- 16. Kung Pao Chicken with RiceHK$ 72
可使用的優惠
涼菜
口水雞
從 HK$ 90.9HK$ 101
此描述僅供參考：經典四川菜式，凍食雞肉配香料辣椒油
0蒜泥白肉 (例牌)
HK$ 61.2HK$ 68
僅供參考：蒜泥白肉是一道廣東冷盤，主要材料為豬肉和蒜泥。豬肉經過煮熟切片，搭配蒜泥醬，味道清新，常作為開胃菜。
0四川小酥肉 (例牌)
HK$ 67.5HK$ 75
僅供參考：四川小酥肉由猪肉、淀粉和香料制成，经过油炸至金黄。外脆内嫩，常配以辣椒和蒜蓉，具有四川风味。
0麻辣青瓜 (例牌)
HK$ 53.1HK$ 59
僅供參考：麻辣青瓜是一道以青瓜為主料的涼菜，通常用辣椒油、花椒和蒜調味。這道菜口感清脆，適合作為開胃小菜，常見於川菜餐廳。
0夫妻肺片 (例牌)
HK$ 72.9HK$ 81
僅供參考：夫妻肺片由牛肚、牛舌和香料製成，經過涼拌處理。這道菜以麻辣味為主，通常配以香菜和花生，源自四川地區。
0尖椒皮蛋 (例牌)
HK$ 55.8HK$ 62
僅供參考：尖椒皮蛋由尖椒和皮蛋製成，通常以清炒方式烹調。這道菜口感鮮明，搭配蒜蓉和醬油，常作為小菜或開胃菜。
0山椒鳳爪 (例牌)
HK$ 55.8HK$ 62
僅供參考：山椒鳳爪是用雞爪、山椒、醬油和香料製作的。經過煮、浸泡和冷卻，味道鮮明，通常作為小吃或下酒菜。
0香油青瓜 (例牌)
HK$ 53.1HK$ 59
僅供參考：香油青瓜是一道清爽的涼菜，主要材料為青瓜和香油。青瓜切片後，淋上香油，並可加入蒜末和醋，口感清脆，適合搭配白飯或作為開胃菜。此菜常見於廣東飲食文化中，簡單易做，清新可口。
0香辣魚皮 (例牌)
HK$ 67.5HK$ 75
僅供參考：香辣魚皮由炸魚皮、香料和辣椒製成，口感酥脆。通常作為小吃，搭配啤酒享用。
0沙薑白切雞
從 HK$ 90.9HK$ 101
僅供參考：沙薑白切雞由白切雞和沙姜製成，雞肉經水煮熟透。搭配沙姜醬，味道清新，常作為宴席冷盤。
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生滾湯
番茄煎蛋湯 (例牌)
HK$ 79.2HK$ 88
僅供參考：番茄煎蛋湯由番茄和雞蛋製成，通常以水煮成湯。湯品酸甜，常配米飯或麵條。
0蝦仁粟米羹 (例牌)
HK$ 90.9HK$ 101
僅供參考：蝦仁粟米羹由蝦仁和粟米製成，經煮沸後濃稠。這道湯品常用作開胃菜，搭配白飯或餅乾。
0酸辣湯 (例牌)
HK$ 79.2HK$ 88
僅供參考：酸辣湯是一種以豆腐、木耳、香菇和雞蛋為主料的湯品。湯底以醋和辣椒調味，口感酸辣，常作為開胃菜。
0魚骨腩豆腐湯 (例牌)
HK$ 90.9HK$ 101
僅供參考：魚骨腩豆腐湯由魚骨、豬腩和豆腐煮成，湯底清淡。常配以白飯，適合家庭聚餐。
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養生素菜
清炒萵筍絲 (例牌)
HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：清炒萵筍絲以新鮮萵筍絲為主料，快速翻炒至脆嫩。常用蒜蓉調味，清爽可口，適合配飯。
0蒜蓉炒番薯葉 (例牌)
HK$ 79.2HK$ 88
僅供參考：蒜蓉炒番薯葉以蒜蓉和新鮮番薯葉為主料，快速翻炒。味道清新，常作為配菜。
0豆豉鯪魚油麥菜 (例牌)
HK$ 79.2HK$ 88
僅供參考：豆豉味鯪魚風格，鹹香濃郁。油麥菜爽脆清潤，口感鮮嫩。
0酸辣土豆絲 (例牌)
HK$ 76.5HK$ 85
僅供參考：酸辣土豆絲由細絲馬鈴薯、醋、辣椒和蒜炒製而成，味道酸辣。這道菜常作為小菜，搭配米飯或其他主菜。
0啫啫通菜煲 (例牌)
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：啫啫通菜煲由通菜、蒜蓉和豉油製成，經過煮沸和煲煮。這道菜呈現清新口感，通常配白飯享用，源自廣東地區。
0上湯時菜 (例牌)
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：上湯時菜由新鮮時蔬煮成，配以高湯，味道清淡。通常作為配菜，搭配米飯或其他主菜。
0乾煸四季豆 (例牌)
HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：乾煸四季豆以四季豆為主料，經過乾煸技術烹調。豆角外脆內嫩，搭配蒜蓉和辣椒，味道香辣，常作為下飯小菜。
0鹹蛋黃炒涼瓜 (例牌)
HK$ 90.9HK$ 101
僅供參考：鹹蛋黃炒涼瓜以涼瓜和鹹蛋黃為主料，經炒製而成。此菜品口感清脆，鹹香味濃，常作為配菜。
0熗炒番薯葉 (例牌)
HK$ 79.2HK$ 88
0虎皮尖椒 (例牌)
HK$ 79.2HK$ 88
僅供參考：虎皮尖椒是一道以青椒為主料的菜式，青椒經過油炸至表面微焦，然後加入蒜蓉和醬油炒香。這道菜通常作為小菜或配飯，口感鮮香，帶有微辣味。
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水煮系列
1. 水煮生魚飯
從 HK$ 76.5HK$ 85
僅供參考：水煮生魚飯由新鮮生魚片、米飯和清湯製成，通常搭配醬油和香菜。這道菜源自廣東，口感清淡，適合喜愛海鮮的人士。
02. 酸菜生魚飯
從 HK$ 76.5HK$ 85
僅供參考：酸菜生魚飯由新鮮生魚片、酸菜和米飯組成，通常以醋和香油調味。這道菜源自中國北方，常見於海鮮餐廳，搭配醬油和辣椒油享用。
03. 水煮牛肉飯
從 HK$ 76.5HK$ 85
僅供參考：水煮牛肉飯由嫩牛肉片、豆芽和香菜組成，使用辣椒油煮制。這道菜以麻辣味為主，通常配白飯，源自四川。
07. 麻辣水煮蠔仔飯
從 HK$ 76.5HK$ 85
僅供參考：麻辣水煮蠔仔飯以新鮮蠔仔為主料，搭配麻辣湯底煮熟。米飯吸收湯汁，味道濃郁，常配以香菜和蔥花。
受歡迎程度第%s名08. 蠔仔湯飯
從 HK$ 69.3HK$ 77
僅供參考：蠔仔湯飯是一道以蠔仔、米飯和高湯為主的湯飯。蠔仔煮熟後與米飯一同煮，湯底鮮美，常配以蔥花和胡椒粉。
04. 水煮大腸飯
從 HK$ 76.5HK$ 85
僅供參考：水煮大腸飯由水煮豬大腸和米飯組成，搭配香辣醬油。這道菜常見於香港，口感獨特，適合喜愛重口味的人士。
05. 水煮田雞飯
從 HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：水煮田雞飯由田雞、米飯和香料製成，田雞用水煮熟，保持鮮味。通常配以蔥油和辣椒，呈現出清淡的口感，適合搭配白米飯享用。
06. 毛血旺飯
從 HK$ 76.5HK$ 85
僅供參考：毛血旺飯是一道以毛肚、豆腐和血旺為主料的火鍋飯。這道菜通常用辣椒和香料煮制，搭配米飯，口感豐富。
09. 金湯肥牛飯
從 HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：金湯肥牛飯由肥牛、金湯和米飯組成，肥牛在金湯中煮熟。這道菜通常配有青菜，湯底鮮香，適合喜愛肉類的食客。
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小炒系列
10. 尖椒回鍋肉飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
僅供參考：尖椒回鍋肉飯由五花肉、尖椒和豆瓣醬製成，肉片先煮熟再炒。這道菜口味辛辣，通常配白飯，常見於川菜。
010. 椰菜回鍋肉飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
無辣
011. 小炒肉飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
僅供參考：小炒肉飯由豬肉、青椒和洋蔥炒製而成，配上白米飯。這道菜以鹹香味為主，常見於家庭餐桌。
受歡迎程度第%s名012. 尖椒炒蛋飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
僅供參考：尖椒炒蛋飯由尖椒、雞蛋和米飯製成，通常以快炒方式烹調。這道菜口味鮮明，常搭配醬油或蒜蓉，適合快速享用。
013. 手撕包菜飯
從 HK$ 57.6HK$ 64
可走辣
014. 鹹魚茄子飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
無辣
015. 魚香肉絲飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
可走辣
015A. 萵筍肉絲飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
無辣
016. 宮保雞丁飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
可走辣
受歡迎程度第%s名018. 麻婆豆腐飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
僅供參考：麻婆豆腐飯由豆腐、牛肉末和豆瓣醬製成，米飯作為底。這道菜以麻辣味為主，通常配上青蔥和香菜。
020. 麻辣青椒雞飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：麻辣青椒雞飯由雞肉、青椒和麻辣醬製成，雞肉先煎再炒。這道菜口味辛辣，通常配白飯，源自川菜。
021. 酸豆角肉末飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
可走辣
022. 咕嚕肉飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：咕嚕肉飯由豬肉、菠蘿和醬油製成，經過炸和炒的過程。這道菜口味酸甜，通常配白飯食用，源自廣東地區。
023. 麻辣雞飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：麻辣雞飯由雞肉、米飯和麻辣醬組成，雞肉煮熟後切片，搭配香辣醬汁。這道菜源自四川，以其麻辣風味和米飯的搭配而聞名。
024. 梅菜扣肉飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：梅菜扣肉飯由五花肉和梅菜製成，肉質經過慢煮和蒸煮。這道菜通常配白飯，味道鹹香，常見於廣東地區。
025. 蘿蔔牛腩飯
從 HK$ 67.5HK$ 75
For reference only: Beef brisket is braised with white radish, served over rice. This dish features savory flavors and tender meat, often enjoyed in Asian cuisine.
026. 粟米斑腩飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：粟米斑腩飯由粟米、斑腩和米飯組成，斑腩經過煮熟和燉煮。這道菜口味鮮美，通常配以清湯或蔬菜，常見於香港的家庭餐桌。
027. 椒鹽豬扒飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：椒鹽豬扒飯由煎豬扒、椒鹽和白飯組成。豬扒外脆內嫩，搭配香料，常配青菜。
028. 沙薑雞飯
從 HK$ 67.5HK$ 75
僅供參考：沙薑雞飯由雞肉、沙薑、米飯和醬油製成。雞肉經過煮熟和切片，搭配香氣四溢的沙薑醬，通常配以清湯或蔬菜。這道菜源自廣東，常見於香港的茶餐廳。
029. 生炒牛肉飯
從 HK$ 57.6HK$ 64
僅供參考：生炒牛肉飯由牛肉、米飯、洋蔥和青椒製成，經過快炒。這道菜口感滑嫩，通常配以醬油和胡椒粉，適合搭配蔬菜。
030. 豬扒炒烏冬
從 HK$ 67.5HK$ 75
僅供參考：豬扒炒烏冬由豬扒、烏冬麵、蔬菜和醬油炒製而成。這道菜口感豐富，通常配以青蔥和胡椒。
032. 大盤花菜飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
可走辣
033. 乾煸四季豆飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
可走辣
019. 涼瓜炒牛肉飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
For reference only: Stir-fried beef with bitter melon features thinly sliced beef and bitter melon, quickly sautéed. This dish combines savory and slightly bitter flavors, often seasoned with soy sauce and garlic, served over steamed rice. It is popular in various Asian cuisines, known for its health benefits.
012. 蝦仁炒蛋飯
從 HK$ 67.5HK$ 75
For reference only: Stir-fried shrimp and egg rice features shrimp, eggs, and rice, quickly cooked in a wok. This dish combines savory flavors with soy sauce and green onions, often served with vegetables.
019. 尖椒炒牛肉飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：尖椒炒牛肉飯由牛肉、尖椒和米飯製成，牛肉先炒至熟透，然後與尖椒一同翻炒。這道菜口味鮮香，通常配以醬油和蒜蓉，適合搭配白米飯享用。
034.泡椒豬肝飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：泡椒豬肝飯由豬肝、泡椒和米飯組成，豬肝經過快炒，搭配泡椒提味。這道菜常見於川菜，口感鮮明，適合搭配白米飯享用。
030. 乾炒牛河
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：乾炒牛河是一道廣東經典炒麵，主要材料包括牛肉、河粉和豆芽。牛肉先醃製，再與河粉一同快炒，加入醬油和蒜蓉提味，通常配以青蔥和辣椒。這道菜色香味俱全，常見於茶餐廳和街頭小吃攤。
014A. 家常茄子飯
從 HK$ 61.2HK$ 68
小小辣
017. 酸菜炒大腸飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
可走辣
031. 酸辣土豆絲飯
從 HK$ 57.6HK$ 64
可走辣
019. 泡椒芹菜炒牛肉絲飯
從 HK$ 64.8HK$ 72
僅供參考：泡椒芹菜炒牛肉絲拌飯，辛香咸鮮。芹菜爽脆、牛肉嫩滑、口感濃郁。
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砂鍋粥
生滾砂鍋蝦粥 (例牌 | 2-3人份)
HK$ 231.3HK$ 257
僅供參考：生滾砂鍋蝦粥由新鮮蝦仁、米和高湯煮成，粥滑順。通常配上香蔥和醬油，適合分享。
0生滾滑雞粥 (例牌 | 2-3人份)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：生滾滑雞粥是一道以雞肉、米和高湯煮成的粥品。粥滑順，通常配上蔥花和醬油，適合早餐或輕食。
0生滾砂鍋豬潤粥 (例牌 | 2-3人份)
HK$ 172.8HK$ 192
僅供參考：生滾砂鍋豬潤粥是一道以豬潤、米和高湯煮成的粥品。粥滑順，搭配香蔥和胡椒，適合多人分享。
0生滾田雞粥 (例牌 | 2-3人份)
HK$ 231.3HK$ 257
僅供參考：生滾田雞粥是一道以田雞、米和高湯煮成的粥品。田雞肉質鮮嫩，粥底滑順，通常配以蔥花和胡椒粉。
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特色火鍋煲系列
重慶麻辣雞煲
從 HK$ 160.2HK$ 178
僅供參考：重慶麻辣雞煲以雞肉、花椒、辣椒為主料，經過煮、燉的方式製作。這道菜以麻辣味為主，通常搭配米飯或麵條享用，源自重慶地區。
0麻辣雜錦肥腸煲 (例牌)
HK$ 192.6HK$ 214
僅供參考：麻辣雜錦肥腸煲是一道以肥腸、豆腐、蔬菜和香料為主的火鍋。這道菜以麻辣醬調味，通常與米飯一起享用，具有四川風味。
0烤海鱸魚 (原條)
HK$ 322.2HK$ 358
僅供參考：烤海鱸魚以整條海鱸魚為主料，經過烤製而成。魚肉鮮嫩，通常配以檸檬和香草，適合搭配米飯或沙律。
0香麻辣美蛙魚火鍋 (例牌)
HK$ 300.6HK$ 334
僅供參考：香麻辣美蛙魚火鍋以美蛙和魚為主料，搭配香麻辣湯底。火鍋通常配有各種蔬菜和豆腐，適合多人共享，味道濃郁。
0奇味醬香雞煲
從 HK$ 160.2HK$ 178
僅供參考：奇味醬香雞煲以雞肉為主料，配以多種醬料煮製。這道菜味道濃郁，通常搭配米飯享用。
0霸王肥腸魚火鍋
HK$ 279HK$ 310
僅供參考：霸王肥腸魚火鍋以肥腸和新鮮魚片為主料，搭配多種蔬菜。火鍋湯底香濃，通常配有醬油和香料，適合與家人朋友共享。
0烤清江魚 (原條)
HK$ 203.4HK$ 226
僅供參考：烤清江魚以新鮮清江魚為主料，經過烤製而成。魚肉鮮嫩，搭配蒜蓉和香料，通常配以檸檬片享用。
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特色煲仔系列
啫啫白鱔煲 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：啫啫白鱔煲由白鱔、豆腐、蔥和蒜製成，經過煮和燒的方式烹調。這道菜以鮮味為主，通常配有米飯，常見於廣東地區的餐廳。
0啫啫田雞煲 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：啫啫田雞煲由田雞、豆腐、香菇及蔬菜製成，使用煲仔煮熟。這道菜以豉油和蒜蓉調味，通常配白飯享用，源自廣東地區。
0啫啫大腸煲 (例牌)
HK$ 114.3HK$ 127
僅供參考：啫啫大腸煲由豬大腸、豆腐、青蔥和香料製成，經過煮和燒的方式烹調。這道菜以濃郁的醬汁和香氣為特色，通常配米飯享用。
0蟹皇豆腐煲 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
僅供參考：蟹皇豆腐煲由蟹肉、豆腐和高湯製成，經燉煮而成。這道菜口感滑嫩，通常配白飯享用，適合家庭聚餐。
0啤酒鴨煲 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：啤酒鴨煲以鴨肉、啤酒、香料煮成，味道濃郁。通常配米飯，適合分享。
0芋兒燒雞煲 (例牌)
HK$ 137.7HK$ 153
僅供參考：芋兒燒雞煲以雞肉和芋頭為主料，經燉煮至入味。這道菜通常配有米飯，味道濃郁，適合家庭聚餐。
0粵式鹹魚茄子煲 (例牌)
HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：粵式鹹魚茄子煲以茄子和鹹魚為主料，經過煮和燜的方式製作。這道菜味道濃郁，通常配白飯享用，源自廣東地區。
0蒜蓉粉絲蝦煲 (例牌)
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：蒜蓉粉絲蝦煲是一道以鮮蝦、粉絲和蒜蓉為主料的煲仔菜。蝦用蒜蓉炒香，與粉絲一同煮至入味，通常配以香菜和辣椒。
0薑蔥田雞煲 (例牌)
HK$ 149.4HK$ 166
僅供參考：薑蔥田雞煲由田雞、薑和蔥製成，通常以煲煮方式烹調。這道菜以薑和蔥的香味為主，常配米飯享用，具有廣東特色。
0啫啫沙薑雞煲 (例牌)
HK$ 114.3HK$ 127
僅供參考：啫啫沙薑雞煲由雞肉、沙薑、蒜頭及香料煮成，味道濃郁。通常配米飯，適合分享。
0煎蠔餅 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
For reference only: Fried oyster cake features a mixture of oysters, flour, and seasonings, pan-fried until golden. This dish is often served with a dipping sauce and is popular in coastal regions.
0蘿蔔牛腩煲 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：蘿蔔牛腩煲由牛腩、蘿蔔和香料煮成，湯底濃郁。通常與白飯一起享用，適合寒冷天氣。
0麻婆豆腐煲 (例牌)
HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：麻婆豆腐煲以豆腐、牛肉末、豆瓣醬為主料，經煮制而成。這道菜口味辛辣，通常配白飯享用，源自四川。
0啫啫桶蠔雞煲 (例牌)
HK$ 313.2HK$ 348
僅供參考：啫啫桶蠔雞煲由新鮮蠔、雞肉、豆腐及蔬菜製成，經過煮沸和燜煮。這道菜以海鮮和雞肉的鮮味為主，通常配有米飯，適合分享。
0番茄牛腩煲 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：番茄牛腩煲由牛腩、番茄、洋葱和香料煮成，味道鮮美。這道菜通常與米飯一起享用，適合家庭聚餐。
0川味魚香茄子煲 (例牌)
HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：川味魚香茄子煲以茄子、豬肉末、蒜蓉及豆瓣醬為主料，經炒煮而成。這道菜口味鮮香，通常配米飯享用，源自四川料理。
0蛋黃焗蝦煲 (例牌)
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：蛋黃焗蝦煲以新鮮蝦仁為主料，配以鹹蛋黃焗製。這道菜口感滑嫩，通常搭配米飯享用，深受食客喜愛。
0啫啫花菜煲 (例牌)
HK$ 91.8HK$ 102
僅供參考：啫啫花菜煲由花菜、豬肉和豆腐製成，經過煮、燜的方式烹調。這道菜以豉油和蒜蓉調味，通常配白飯享用，源自廣東地區。
0青豆燒鴨煲 (例牌)
HK$ 137.7HK$ 153
僅供參考：青豆燒鴨煲是一道以燒鴨和青豆為主料的煲仔菜。燒鴨經過烤製，搭配清脆青豆，通常與米飯一同享用。
0梅菜扣肉煲 (例牌)
HK$ 114.3HK$ 127
僅供參考：梅菜扣肉煲由五花肉和梅菜製成，經過慢煮和蒸煮。肉質軟嫩，梅菜帶有鹹香，通常配白飯享用。
0麻婆鴨血煲 (例牌)
HK$ 84.6HK$ 94
僅供參考：麻婆鴨血煲由鴨血、豆腐、豬肉末和香料製成，經煮沸後加入麻辣醬。這道菜以麻辣味為主，通常配米飯享用，源自四川。
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精品川菜水煮系列
水煮桂花魚 (原條)
HK$ 336.6HK$ 374
僅供參考：水煮桂花魚以新鮮桂花魚為主料，經過水煮和香料調味。這道菜口感滑嫩，通常搭配米飯享用，具有四川風味。
0水煮白鱔魚 (例牌)
HK$ 231.3HK$ 257
僅供參考：水煮白鱔魚以白鱔魚為主料，經過水煮後，搭配辣椒油和香料。這道菜通常配有米飯，口感鮮嫩，味道香辣。
0香辣蝦 (例牌)
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：香辣蝦由新鮮蝦、香料和辣椒製成，通常用油炒至熟透。這道菜口味辛辣，常配米飯或麵條，受歡迎於廣東地區。
0辣子蝦 (例牌)
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：辣子蝦是用新鮮蝦仁炒製而成，搭配辣椒和香料。這道菜以香辣味為主，通常與米飯一起享用，源自川菜。
0椒鹽蝦 (例牌)
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：椒鹽蝦是用新鮮蝦仁，經過油炸後撒上椒鹽調味。這道菜口感酥脆，通常配以檸檬片，適合作為開胃小吃。
0蝦仁炒蛋 (例牌)
HK$ 114.3HK$ 127
For reference only: Stir-fried shrimp and egg features shrimp and beaten eggs quickly cooked in a hot wok. Seasoned with soy sauce and green onions, it is often served over rice or noodles. This dish is popular in various Asian cuisines, showcasing a balance of protein and flavor.
0水煮田雞 (例牌)
HK$ 219.6HK$ 244
僅供參考：水煮田雞是一道以田雞為主料的菜式，通常用辣椒和花椒煮製。這道菜的味道辛辣，常配以香菜和蒜蓉，適合搭配米飯享用。
0泡椒田雞 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：泡椒田雞是用田雞和泡椒製作的菜式，田雞經過清洗後用泡椒醃製，再用油煎至金黃，最後加入泡椒炒香。這道菜以酸辣味為主，通常配米飯享用，常見於川菜中。
0辣子田雞 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：辣子田雞是一道以田雞為主料的菜式，通常用辣椒和香料炒製。這道菜口味辛辣，常配米飯或麵條，源自川菜文化。
0水煮大腸 (例牌)
HK$ 172.8HK$ 192
僅供參考：水煮大腸是用豬大腸煮熟 ，配上辣椒油和花椒。這道菜通常與米飯一起享用，具有麻辣的風味。
0水煮牛肉 (例牌)
HK$ 184.5HK$ 205
僅供參考：水煮牛肉是一道以牛肉片为主料的菜肴，通常用辣椒油和花椒调味。牛肉在高温水中煮熟，配以豆芽和青菜，常与米饭一起享用。
0乾鍋大腸 (例牌)
HK$ 137.7HK$ 153
僅供參考：乾鍋大腸由豬大腸、辣椒和香料製成，經過乾鍋烹調。這道菜以香辣味為主，通常配米飯享用，源自中國西南地區。
0辣子大腸 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：辣子大腸是一道以豬大腸為主料的菜式，通常經過油炸和炒製。這道菜以辣椒和香料調味，口感香脆，常配米飯享用。
0泡椒大腸 (例牌)
HK$ 114.3HK$ 127
僅供參考：泡椒大腸是一道以豬大腸為主料的菜式，通常用泡椒、蒜和生薑炒製。這道菜口味酸辣，常搭配米飯享用，源自川菜文化。
0辣子雞 (例牌)
HK$ 137.7HK$ 153
僅供參考：辣子雞是一道以雞肉為主料的菜式，通常用辣椒和花椒炒製。這道菜的味道辛辣，常配米飯或作為下酒菜。
0青椒麻辣雞 (例牌)
HK$ 137.7HK$ 153
僅供參考：青椒麻辣雞是一道以雞肉和青椒為主料的菜式，雞肉切片後用麻辣醬炒製，味道辛辣。通常配米飯或麵條享用，常見於川菜餐廳。
0樟茶鴨 (例牌)
HK$ 149.4HK$ 166
僅供參考：樟茶鴨是一道廣東菜，主要材料是鴨肉和樟樹葉。鴨肉經過浸泡和蒸煮，味道獨特，通常配以米飯或蔬菜。
0水煮生魚 (原條)
HK$ 231.3HK$ 257
僅供參考：水煮生魚（原條）是一道以新鮮生魚為主料，經過水煮後，搭配辣椒油和香料。這道菜通常與米飯一起享用，具有麻辣的風味，源自四川料理。
0宮保蝦仁 (例牌)
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：宮保蝦仁是一道以蝦仁為主料的菜式，通常用花生、青椒和乾辣椒炒製。這道菜的味道以香辣和微甜為主，常配白飯享用，源自四川料理。
0乾鍋田雞 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：乾鍋田雞是用田雞、辣椒和香料炒製而成，味道濃郁。通常配米飯享用，適合喜愛辛辣的食客。
0酸菜桂花魚 (原條)
HK$ 336.6HK$ 374
僅供參考：酸菜桂花魚是一道以新鮮桂花魚為主料，搭配酸菜和香料製作的菜餚。魚先清蒸，然後與酸菜一同燜煮，味道鮮明，常配米飯享用。
0酸菜生魚 (原條)
HK$ 231.3HK$ 257
僅供參考：酸菜生魚是一道以新鮮生魚和酸菜為主料的菜式。魚肉經過清蒸，搭配酸菜的酸味，通常與米飯一同享用，具有廣東地區的特色。
0毛血旺 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：毛血旺是一道四川火锅，主要材料包括鸭血、毛肚、豆腐和香料。将食材煮在辣汤中，味道浓郁，通常与米饭一起享用。
0宮保雞丁 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
此描述僅供參考： 香辣多汁，帶點甜味。嫩雞塊裹上美味醬汁。
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精品川菜粵菜小炒系列
韭菜花炒鮮魷 (例牌)
HK$ 149.4HK$ 166
For reference only: Stir-fried fresh squid is cooked with chive flowers, garlic, and soy sauce. This dish features a savory flavor profile and is typically served with steamed rice, highlighting its Asian culinary roots.
0豉汁炒蜆 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
僅供參考：豉汁炒蜆是一道以蜆為主料的菜式，通常用豆豉、蒜和辣椒炒製。這道菜的味道鮮美，常配米飯享用，適合喜愛海鮮的人士。
0泡椒炒蜆 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
僅供參考：泡椒炒蜆是一道以蜆和泡椒為主料的菜。蜆經過快炒，搭配泡椒的酸辣味，通常與米飯一起享用。
0四川回鍋肉 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
僅供參考：Sichuan回鍋肉由五花肉、青椒和豆瓣醬製成，經過煮熟後再炒。這道菜以香辣味為主，通常配米飯食用，源自四川地區。
0咕嚕肉 (例牌)
HK$ 114.3HK$ 127
僅供參考：咕嚕肉是一道經典的廣東菜，主要材料是豬肉和菠蘿。豬肉經過炸製後，與酸甜的醬汁和菠蘿一同翻炒，通常配白飯享用。
0孜然羊肉 (例牌)
HK$ 196.2HK$ 218
For reference only: Cumin Mutton features tender mutton pieces marinated with cumin, garlic, and spices, then slow-cooked. This dish is typically served with rice or flatbreads, highlighting flavors from South Asian cuisine.
0孜然牛肉 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：孜然牛肉是一道以牛肉為主料的菜式，通常用孜然粉和辣椒調味。牛肉切片後快炒，搭配洋蔥和青椒，常與米飯或餅一起享用。
0涼瓜炒牛肉 (例牌)
HK$ 106.2HK$ 118
僅供參考：涼瓜炒牛肉是一道以涼瓜和牛肉為主料的菜式。牛肉切片後與涼瓜一同快炒，加入蒜蓉和生抽調味，通常配白飯享用。
0尖椒炒牛肉 (例牌)
HK$ 106.2HK$ 118
For reference only: Stir-fried beef with green chili pepper features tender beef strips sautéed with fresh green chilies. This dish combines savory soy sauce and garlic, often served with steamed rice for a balanced meal. Originating from Asian cuisine, it highlights bold flavors and quick cooking techniques.
0蔥爆牛肉 (例牌)
HK$ 114.3HK$ 127
For reference only: Scallion Beef features tender beef stir-fried with scallions in soy sauce. This dish is commonly served with steamed rice, highlighting its savory flavors and quick cooking method, rooted in Chinese cuisine.
0椒鹽雞軟骨 (例牌)
HK$ 149.4HK$ 166
僅供參考：椒鹽雞軟骨由雞軟骨製成，經過油炸後撒上椒鹽。這道小吃外脆內嫩，常作為啤酒的下酒菜。
0蒜苗炒四川臘肉 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
For reference only: Garlic sprout fried bacon features crispy bacon sautéed with tender garlic sprouts. This dish combines savory and aromatic flavors, often served as a side or appetizer in various cuisines.
0萵筍炒四川臘肉 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
For reference only: Stir-fried preserved meat with celtuce features marinated pork or beef sautéed with celtuce. This dish combines savory and umami flavors, often served with rice or noodles, highlighting Chinese culinary traditions.
0農家小炒肉 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
僅供參考：農家小炒肉是一道以豬肉、青椒和蒜炒製的家常菜。這道菜通常配米飯，味道鮮香，常見於廣東地區。
0火爆腰花 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：火爆腰花是一道以豬腰為主料的菜式，通常用辣椒和蒜炒製。這道菜口味辛辣，常配米飯食用，源自廣東地區。
0豉汁蒸白鱔 (例牌)
HK$ 184.5HK$ 205
僅供參考：豉汁蒸白鱔以白鱔為主料，搭配豆豉蒸製。味道鮮美，通常配米飯享用。
0小炒肥牛肉 (例牌)
HK$ 161.1HK$ 179
僅供參考：小炒肥牛肉是一道以肥牛肉為主料的快炒菜，通常加入青椒和洋蔥。這道菜以蒜蓉和豆瓣醬調味，味道濃郁，常配米飯享用。
0野山椒牛肉絲 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
For reference only: Wild Pepper Beef features tender beef stir-fried with wild peppercorns, garlic, and soy sauce. This dish offers a spicy, aromatic flavor profile and is typically served with steamed rice. Originating from Chinese cuisine, it highlights the bold use of peppercorns for a unique taste experience.
0泡椒芹菜牛肉絲 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：泡椒芹菜牛肉絲由牛肉、泡椒和芹菜製成，牛肉切絲後快炒。這道菜口味酸辣，通常配白飯食用，常見於川菜中。
0煲師傅小炒皇 (例牌)
HK$ 137.7HK$ 153
僅供參考：煲師傅小炒皇是一道以豬肉、蝦仁和青菜為主的炒菜。這道菜通常用大火快炒，搭配蒜蓉和生抽，味道鮮美，適合配白飯享用。
0油鹽水蜆 (例牌)
HK$ 102.6HK$ 114
僅供參考：油鹽水蜆是一道以新鮮蜆為主料，經過清洗後用鹽水煮熟的海鮮菜式。這道菜通常搭配蒜蓉或香菜，味道鮮美，適合配飯或作為小吃。
0椒鹽九肚魚 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：椒鹽九肚魚是用九肚魚炸至金黃，然後撒上椒鹽調味。這道菜通常配有檸檬片，口感鮮脆，適合下酒。
0椒鹽鮮魷 (例牌)
HK$ 149.4HK$ 166
僅供參考：椒鹽鮮魷是用新鮮魷魚炸至金黃，撒上椒鹽調味。通常配以檸檬片，口感鮮美。
0泡椒腰花 (例牌)
HK$ 126HK$ 140
僅供參考：泡椒腰花由豬腰和泡椒製成，經過切片和醃製。這道菜以酸辣味為主，通常搭配香菜和蒜末，常見於川菜中。
0剁椒蒸白鱔 (例牌)
HK$ 184.5HK$ 205
僅供參考：剁椒蒸白鱔是一道以白鱔為主料的菜式，通常用剁椒、蒜和生抽調味。這道菜以蒸的方式烹調，保留了魚的鮮味，搭配米飯食用。
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主食
生煎鍋貼餃子 (例牌)
HK$ 55.8HK$ 62
僅供參考：生煎鍋貼餃子是用豬肉和蔬菜餡料製作的煎餃，底部金黃酥脆，搭配醬油和醋享用。這道小吃源自上海，常見於香港的街頭小吃攤。
0上湯水餃 (6隻)
HK$ 44.1HK$ 49
僅供參考：上湯水餃是用豬肉和蝦仁製作的水餃，配上清湯煮熟。湯底通常用雞骨和豬骨熬製，味道鮮美，常搭配香菜和蔥花。
0絲苗白飯 (例牌)
HK$ 14.4HK$ 16
僅供參考：絲苗白飯是用絲苗米煮成的白飯，米粒分明，口感滑順。通常搭配各種菜餚，為香港的主食之一。
0鹹魚雞粒炒飯 (例牌)
HK$ 90.9HK$ 101
For reference only: Fried rice stir-fried with salted fish, chicken, and vegetables. Seasoned with soy sauce and garlic, served hot. Popular in Asian cuisine, often enjoyed as a main dish or side.
0紅油水餃 (6隻)
HK$ 44.1HK$ 49
For reference only: Red Oil Dumplings consist of dumplings filled with ground meat and vegetables, served in a spicy chili oil sauce. Typically enjoyed as a Sichuan dish, they offer a balance of heat and umami, often garnished with scallions and sesame seeds.
0四川涼麵 (例牌)
HK$ 41.4HK$ 46
僅供參考：四川涼麵是一道以涼麵為主的四川小吃，主要材料包括麵條、黃瓜、花生醬和醋。這道菜通常冷食，搭配香辣的調味料，口感清爽，適合夏季享用。
0酸辣粉 (例牌)
HK$ 41.4HK$ 46
僅供參考：酸辣粉是一道以米粉为主料的汤面，配以酸辣调味料。常见的配料有豆芽、花生和香菜，汤底酸辣可口，适合喜欢刺激味蕾的人。
0生炒牛肉飯 (例牌)
HK$ 90.9HK$ 101
僅供參考：生炒牛肉飯由嫩牛肉、米飯、洋蔥和青椒炒製而成。這道菜以醬油和胡椒調味，通常配上蔥花，口感豐富。
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甜品
紅糖糍粑 (6條)
HK$ 55.8HK$ 62
僅供參考：紅糖糍粑由糯米粉製成，內包紅糖，經蒸煮後外皮柔軟，內餡香甜。通常作為小吃或甜點，搭配花生粉或芝麻。
0紅糖冰粉 (1份)
HK$ 29.7HK$ 33
僅供參考：紅糖冰粉由冰粉和紅糖水製成，口感滑嫩，甜味濃鬱。常作為夏季消暑甜點，搭配花生和水果。
0番薯丸子 (8隻)
HK$ 55.8HK$ 62
僅供參考：番薯丸子由番薯和糯米粉製成，經過蒸煮後炸至金黃。外脆內軟，常搭配糖漿或椰漿食用。
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