新竹園軒 New Bamboo Garden 評論
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人氣之選
目前最多人訂購的餐點
西芹百合炒黑木耳
HK$ 178
For reference only: Stir-fried black fungus, celery, and lily are sautéed together, creating a crunchy texture. This dish features umami flavors from the fungus, complemented by the freshness of celery and the subtle sweetness of lily. Typically served as a side dish in Chinese cuisine, it pairs well with rice.
0薑蔥台山蠔
HK$ 286
僅供參考：薑蔥台山蠔以新鮮台山蠔為主料，配以薑和蔥炒製。這道菜呈現海鮮的鮮味，通常搭配米飯享用。
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時令精選
Fresh Lamb brisket Pot in Ancient Stewed (Standard )
HK$ 636
Fresh Lamb brisket Pot in Ancient Stewed
0臘味糯米飯(例) Preserved Meat Sticky Rice (Standard)
HK$ 250
僅供參考：香氣四溢的臘味糯米飯，口感黏糯，鹹香可口。
0清蒸臘味(例) Steamed Preserved meat and chinese sausage and cured duck (Standard )
HK$ 238
僅供參考：這道清蒸臘味以臘腸和臘鴨為主料，味道鮮美，口感滑嫩。
0臘味炒芥蘭 Sauteed Chinese Kale with Preserved Meat
HK$ 226
僅供參考：這道臘味炒芥蘭以鮮嫩的芥蘭搭配香濃的臘味，口感爽脆，味道獨特。
0鮑魚汁雞腳 Chicken Feet in Abalone Sauce
HK$ 106
僅供參考：鮑魚汁雞腳口感滑嫩，醬汁鮮美，帶有濃郁的海味。
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海鮮
蒜蓉開邊中蝦 ( (2隻)
HK$ 96
僅供參考：蒜蓉開邊中蝦以新鮮中蝦為主料，蝦背開邊後，加入蒜蓉炒香。這道菜以蒜香味為主，通常配白飯或作為前菜。
0美極煎中蝦 (2隻)
HK$ 96
For reference only: Pan-fried prawns cooked in a savory Maggi sauce, featuring soy sauce and spices. Served with a side of steamed rice or noodles, this dish highlights a fusion of flavors.
0白灼海蝦 (半斤)
HK$ 288
僅供參考：這道水煮海蝦鮮嫩多汁，口感滑順，帶有海洋的鮮味。
0豉椒炒蟶子皇 (1隻)
HK$ 94
For reference only: Stir-fried razor clam is cooked with salted black beans and chili sauce. This dish features tender clams, offering a savory and slightly spicy flavor profile, typically served with steamed rice. Originating from Chinese cuisine, it highlights the umami of black beans and the heat of chili.
0蒜蓉蒸大元貝 (1隻)
HK$ 94
僅供參考：蒜蓉蒸大元貝以新鮮大元貝為主料，配以蒜蓉蒸製。味道鮮美，常作為海鮮前菜。
0果皮蒸南非大鮑魚 (1隻)
HK$ 118
For reference only: Steamed South African abalone is a delicacy featuring tender mollusk meat. It is typically served with a light sauce, highlighting its natural ocean flavor.
0清蒸鮮鮑魚 (6隻 | 例牌)
HK$ 288
僅供參考：清蒸鮮鮑魚以鮮鮑魚為主料，輕輕清蒸至熟。搭配生抽和蒜蓉，保留海鮮原味，常作為宴席佳品。
0薑蔥台山蠔
HK$ 286
僅供參考：薑蔥台山蠔以新鮮台山蠔為主料，配以薑和蔥炒製。這道菜呈現海鮮的鮮味，通常搭配米飯享用。
人氣之選0酥炸台山蠔
HK$ 286
僅供參考：酥炸台山蠔以新鮮台山蠔為主料，裹上麵粉後油炸至金黃。外脆內嫩，通常配以檸檬和醬油享用。
0避風塘炒肉蟹 (1隻)
HK$ 816
僅供參考：避風塘炒肉蟹以新鮮肉蟹為主料，配以蒜蓉、辣椒和香葱炒製。這道菜口味鮮香，通常搭配白飯享用，源自香港的海鮮文化。
0石斑二味 (例牌)
HK$ 562
僅供參考：石斑二味由石斑魚製成，通常包括清蒸和煎炸兩種做法。清蒸保留魚的鮮味，煎炸則增添香脆口感，常配以醬油和蔥花。此菜式在廣東地區受歡迎，展現了海鮮的多樣性。
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鮑參及肚
6頭南非吉品鮑魚 (1隻)
HK$ 1,176
僅供參考：6頭南非鮑魚以清蒸方式烹調，保留鮑魚的鮮味。通常配以醬油和蒜蓉，適合宴客。
014頭南非吉品鮑魚 (1隻)
HK$ 456
僅供參考：南非海味鮑魚，鮮美滑嫩，搭配海參和魚肚，口感豐富。
028頭南非吉品鮑魚 (1隻)
HK$ 336
僅供參考：南非吉品鮑魚以鮮美的海味為主，經過清蒸或燒烤處理，搭配醬油或蒜蓉。這道菜常見於高級餐廳，適合搭配米飯或蔬菜。
08頭禾麻鮑魚 (1隻)
HK$ 384
For reference only: South African Kippin Abalone features tender abalone, typically grilled or sautéed, with a briny flavor. Often served with lemon and herbs, it highlights coastal culinary traditions.
0紅燒海參
從 HK$ 1,056
僅供參考：紅燒海參由海參、豬肉、醬油和香料製成，經燉煮而成。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，通常搭配米飯享用。
0黃肉遼參 (1條)
HK$ 144
For reference only: Holothuria Monacaria, also known as sea cucumber, is often steamed or stir-fried. It has a mild flavor and is commonly served in Asian cuisine, often accompanied by soy sauce or garlic.
0極品花膠公
HK$ 1,056
Small Fish Maw
0遼參鵝掌煲 (例牌)
HK$ 336
僅供參考：遼參鵝掌煲由遼參和鵝掌製成，經燉煮而成。湯底鮮美，常配米飯享用。
0蝦籽乾燒花膠
HK$ 696
蝦籽乾燒花膠
0鮑汁蝦籽柚皮 (1位 2件)
HK$ 154
僅供參考：鮑汁蝦籽柚皮由鮑汁、蝦籽和柚皮製成，經過蒸煮。鮑汁帶來海鮮風味，蝦籽增添口感，柚皮提供清新香氣。通常作為前菜，搭配米飯或粽子享用。
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湯羹
杏汁燉豬肺湯
從 HK$ 105
僅供參考：杏汁燉豬肺湯由豬肺、杏仁和中藥材燉煮而成，味道清淡。此湯常用於滋補，適合寒冷天氣享用。
0西洋菜陳腎燉湯
從 HK$ 82
僅供參考：西洋菜陳腎燉湯以西洋菜和陳皮為主料，慢火燉煮。湯品清淡，常作為滋補湯品，適合搭配白飯享用。
0粟米蟹肉羹
從 HK$ 82
僅供參考：粟米蟹肉羹由粟米、蟹肉和高湯製成，經煮沸後濃稠。這道羹通常配以香菜，口感滑順，適合作為開胃菜。
0海鮮豆腐羹
從 HK$ 106
僅供參考：海鮮豆腐羹由新鮮海鮮和嫩豆腐製成，經過燉煮。湯底清淡，搭配香料，通常配米飯或餅。
0西湖牛肉羹
從 HK$ 70
此描述僅供參考：以免治牛肉、豆腐、香菇及芫荽煮成的湯品
0紫菜肉片蛋花湯
從 HK$ 48
僅供參考：紫菜肉片蛋花湯由紫菜、豬肉片和蛋花組成，湯底清淡。通常用水煮沸後加入材料，最後撒上蔥花，適合搭配白飯。此湯品在廣東地區常見，為家庭常備的簡單湯品。
0石斛鮮鮑魚燉螺頭湯
從 HK$ 166
僅供參考：石斛鮮鮑魚燉螺頭湯由石斛、鮮鮑魚和螺頭熬製而成。湯品清淡，常作為滋補湯品，適合搭配白飯享用。
0花膠雲吞雞
從 HK$ 94
花膠雲吞雞湯
0粉葛鯪魚湯
從 HK$ 70
鯪魚湯
0魚翅鮑叄海味羹
從 HK$ 118
僅供參考：鮑叄海味羹由鮑魚、海參、瑤柱及魚肚製成，經燉煮而成。湯底鮮美，常配以米飯或餃子。
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雞鴨鴿
北京填鴨 (1食)
HK$ 514
僅供參考：北京填鴨是用整隻鴨填入香料和米飯，經過烤製而成。外皮酥脆，內部肉質鮮嫩，通常配以甜醬和薄餅食用。
0北京填鴨 (2食)
HK$ 598
僅供參考：北京填鴨以鴨肉為主料，經過醃製和填充，然後烤製。外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩，通常配以薄餅和甜醬。這道菜源自北京，為中國傳統佳餚之一。
0當紅炸子雞
從 HK$ 250
此描述僅供參考：裹上麵糊的炸雞
0Sichuan Spicy Chicken
從 HK$ 250
僅供參考：這道四川辣子雞以鮮嫩的雞肉為主，口感香辣，令人垂涎。
0玫瑰豉油雞
從 HK$ 250
需時45分鐘
0紅燒bb鴿 (1隻)
HK$ 94
此描述僅供參考：燒乳鴿
0豉油皇BB鴿
HK$ 82
僅供參考：豉油皇BB鴿以鴿肉為主料，經豉油炒製而成。此菜色香味濃郁，通常配以白飯享用。
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牛肉
夏果芥蘭炒和牛條
HK$ 816
僅供參考：夏果芥蘭炒和牛條由和牛條、芥蘭及夏果炒製而成，味道鮮美。這道菜通常搭配米飯，展現了廣東的炒菜技術。
0香煎日本和牛
HK$ 816
僅供參考：香煎日本和牛以高品質和牛為主料，經過煎製至外脆內嫩。搭配海鹽和黑胡椒，通常配以蔬菜或米飯。
0新鮮咖哩崩沙腩
HK$ 504
僅供參考：新鮮咖哩崩沙腩由新鮮沙腩肉和咖哩醬製成，經過慢煮至軟嫩。通常配以白飯或麵條，帶有濃郁的香料味。
0新鮮清湯崩沙腩
HK$ 504
僅供參考：新鮮清崩沙腩由新鮮沙腩肉製成，經過清蒸烹調。肉質鮮嫩，搭配醬油和蒜蓉，通常與白飯一同享用。此菜式源自廣東，常見於家庭聚餐。
0黑椒脆薯牛柳粒
HK$ 262
For reference only: Black Pepper Crispy Potato and Diced Beef Tenderloin features diced beef tenderloin sautéed with crispy potatoes. Seasoned with black pepper, it offers a savory flavor profile, often served with a side of vegetables. This dish is popular in various Asian cuisines, showcasing a balance of textures and tastes.
0沙茶芥蘭炒牛肉
HK$ 202
僅供參考：沙茶芥蘭炒牛肉由牛肉、芥蘭和沙茶醬炒製而成。這道菜以沙茶醬的香味和芥蘭的清脆口感為主，通常配白飯享用。
0白灼安格斯牛
HK$ 384
僅供參考：白灼安格斯牛以安格斯牛肉為主料，經過白灼烹調。肉質鮮嫩，搭配醬油或花生醬食用，常見於廣東餐廳。
0薑蔥炒牛肉
HK$ 190
此描述僅供參考：牛腩在咖喱中燜煮
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豬肉
秘製欖角骨
HK$ 250
僅供參考：秘製欖角骨以豬骨為主料，經過醃製和慢煮，味道濃郁。通常配以米飯或麵條，適合家庭聚餐。
0菠蘿咕嚕肉
HK$ 226
此描述僅供參考：脆炸豬肉，加入菠蘿及甜酸汁中炒香
0鹹魚蓉煎肉餅
HK$ 226
僅供參考：鹹魚蓉煎肉餅由豬肉、鹹魚和香料製成，經煎製而成。這道菜口感鮮明，通常配以白飯或蔬菜。
0豉汁豆卜蒸排骨
HK$ 202
僅供參考：豉汁豆卜蒸排骨由豉油、豆卜和豬排骨製成，經蒸煮而成。這道菜味道鮮美，通常配白飯享用，源自廣東地區。
0梅菜扣肉
HK$ 202
此描述僅供參考：梅菜炆扣肉，以豉油調味
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精美小菜
勝瓜蝦乾煮魚鰾
HK$ 358
僅供參考：勝瓜蝦乾煮魚鰾由勝瓜、蝦乾和魚鰾製成，經煮製而成。這道菜以清淡的海鮮風味為主，通常搭配米飯享用。
0XO醬碧綠帶子蝦球
HK$ 346
僅供參考：XO醬碧綠帶子蝦球由帶子、蝦仁及碧綠蔬菜製成，使用XO醬炒製。這道菜色香味俱全，通常配以米飯或作為宴席前菜。
0松子黃金蝦球
HK$ 322
For reference only: Golden prawns are sautéed until crispy and tossed with toasted pine nuts. This dish features a balance of savory and nutty flavors, often served with a side of steamed vegetables or rice, highlighting its Asian culinary roots.
0西蘭花炒帶子
HK$ 298
此描述僅供參考：西蘭花炒帶子
0鮮蟹肉扒蘆筍
HK$ 238
僅供參考：鮮蟹肉扒蘆筍由新鮮蟹肉和嫩蘆筍製成，蟹肉輕輕煎至金黃，搭配清淡的調味。通常作為前菜，呈現於精緻的餐盤上，展現海鮮的鮮味。
0招牌小炒皇
HK$ 226
僅供參考：這道招牌混合炒菜以新鮮食材為主，口感豐富，味道鮮美。
0椒鹽鮮魷
HK$ 226
此描述僅供參考：椒鹽炸魷魚
0胡椒湯鮮肉菜心煲
HK$ 226
僅供參考：胡椒湯鮮肉菜心煲由豬肉、菜心和胡椒湯煮成，湯底香濃。通常與白米飯一起享用，適合家庭聚餐。
0南乳粗齋菜
HK$ 202
For reference only: Braised vegetables are cooked slowly with fermented red beancurd, creating a savory and umami-rich dish. Typically served with rice, this dish highlights the flavors of Chinese cuisine and showcases seasonal vegetables.
0魚香茄子煲
HK$ 178
僅供參考：魚香茄子煲由茄子、豬肉末、蒜蓉和豆瓣醬製成，經炒煮而成。此菜以酸辣味為主，通常配米飯享用，源自川菜。
0西芹百合炒黑木耳
HK$ 178
For reference only: Stir-fried black fungus, celery, and lily are sautéed together, creating a crunchy texture. This dish features umami flavors from the fungus, complemented by the freshness of celery and the subtle sweetness of lily. Typically served as a side dish in Chinese cuisine, it pairs well with rice.
人氣之選0蔥油遼參
HK$ 274
蔥油遼參
0百花釀蟹鉗 (1隻)
HK$ 82
僅供參考：百花釀蟹鉗由蟹鉗、豬肉、瑤柱及香菇製成，經蒸煮而成。這道菜口感鮮美，常作為宴席佳品，搭配醬油或蒜蓉。
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飯麵
揚州炒飯
HK$ 177
此描述僅供參考：加入肉類，用鑊翻炒而成的中式炒飯
0瑤柱蛋白炒飯
HK$ 178
此描述僅供參考：粵式炒飯配瑤柱及蛋白
0豉油皇炒麵
HK$ 166
此描述僅供參考：加入蔬菜絲及豉油的炒麵
0乾燒伊麵
HK$ 166
此描述僅供參考：加入菇、韭黃及蠔油的炒伊麵
0乾炒牛河
HK$ 166
此描述僅供參考：粵式炒河粉配牛肉及豉油
0XO醬海鮮炒烏冬
HK$ 178
僅供參考：這道炒烏冬搭配海鮮和XO醬，口感滑順，味道鮮美。海鮮的鮮味與XO醬的香辣相得益彰。
0羅漢齋炒麵
HK$ 178
僅供參考：香脆炒麵配上新鮮雜菜，口感酥脆，味道鮮美。
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小食
脆皮炸大腸
HK$ 106
僅供參考：香脆的炸大腸小食，外脆內嫩，口感獨特，令人垂涎。
0凍藥膳鳳爪
HK$ 106
僅供參考：這道涼拌雞腳以中藥香料調味，口感滑嫩，清新可口。
0話梅凍豬手
HK$ 106
僅供參考：這道涼拌豬蹄膀搭配梅子小食，口感清爽，酸甜可口。
0酸薑皮蛋
HK$ 106
僅供參考：這道菜以皮蛋為主料，搭配酸辣的薑絲，口感獨特，清新開胃。
0手拍青瓜
HK$ 58
僅供參考：清爽的涼拌黃瓜小食，口感脆嫩，帶有微酸的風味。
0涼拌黑木耳
HK$ 58
此描述僅供參考：爽脆的凍木耳拌上醋、豉油及麻油
0椒鹽鮮魷鬚
HK$ 118
僅供參考：香脆的炸魷魚觸手，搭配香辣的鹽和胡椒，口感鮮美。
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單點
XO 醬
HK$ 188
僅供參考：這道XO醬單點菜式，風味獨特，鹹香可口，搭配各種食材，口感豐富。
0白飯 (1位)
HK$ 19
僅供參考：這碗白飯口感柔軟，清淡可口，適合搭配各種菜餚。
0白粥 (1位)
HK$ 19
僅供參考：這碗白粥口感滑順，清淡可口，適合搭配各種配料享用。
0指天椒 (1碟)
HK$ 24
僅供參考：這道菜以辣椒為主料，口感鮮辣，帶有刺激的風味。
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甜品
楊枝甘露 (1位)
HK$ 54
僅供參考：楊枝甘露由芒果、椰漿和西米製成，冷食。甜味和椰香融合，常作為甜點。
0香芒凍布甸 (1位)
HK$ 42
僅供參考：香芒凍布甸由香芒、椰漿和明膠製成，經冷藏凝固。口感滑順，常搭配新鮮水果。
0薑茶湯丸 (1位)
HK$ 42
僅供參考：薑茶湯丸由糯米粉製成的湯圓，內餡通常為芝麻或花生，搭配薑茶湯。湯圓在水中煮熟，薑茶湯增添溫暖的辛辣味，常作為冬季甜點。
0賀壽蟠桃 (1隻例)
HK$ 24
僅供參考：賀壽蟠桃是一種以桃子為主要成分的甜點，通常用糯米粉製作外皮，內餡為紅豆沙或芝麻餡。這道點心在中國傳統節日中常見，象徵長壽和吉祥，通常以蒸的方式烹調，搭配茶水享用。
0椰汁燉官燕 (1位)
HK$ 456
僅供參考：椰汁燉官燕以官燕、椰汁和冰糖為主料，經慢火燉煮而成。此道甜點口感滑嫩，常作為宴席的結尾。
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汽水
法國巴黎礦泉水
HK$ 34
僅供參考：這款氣泡礦泉水清新爽口，帶有自然礦物質的細膩口感。適合解渴，增添飲品的層次感。
0蒸餾水
HK$ 26
此描述僅供參考：蒸餾水
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