海鮮

港式

帝福樓 Di Fu Lou

Name: 帝福樓 Di Fu Lou
Address: 灣仔皇后大道東387-397號灣仔帝盛酒店1樓, Hong Kong, X, HK
Price range: $$
Rating: 4

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可使用的優惠

前菜

九層塔惹味花甲皇
HK$ 223.2HK$ 248
僅供參考：這道前菜以新鮮蛤蜊為主料，搭配香草和自製醬汁，味道清新可口。蛤蜊的鮮嫩口感令人垂涎。
椒鹽九肚魚
HK$ 133.2HK$ 148
僅供參考：香脆的孟買鱸魚，搭配香辣鹽，口感酥脆，味道鮮香。
孜然羊肉串 (5串)
HK$ 114.3HK$ 127
僅供參考：香氣四溢的炭燒孜然羊肉串，外焦內嫩，口感豐富。
青芥末紅海蜇頭
HK$ 106.2HK$ 118
僅供參考：這道涼拌紅海蜇搭配芥末醬，口感爽脆，味道清新。
麻辣英國鴨舌
HK$ 106.2HK$ 118
僅供參考：這道冷盤以英國鴨舌為主料，搭配香辣醬汁，口感鮮嫩，味道辛辣。
翡翠豆腐 (4件)
HK$ 106.2HK$ 118
僅供參考：這道蒸自家製豆腐搭配菠菜，口感滑嫩，醬汁獨特，清新可口。
黃金南瓜片 (6件)
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：香脆南瓜裹上鹹蛋黃，外脆內軟，口感獨特，令人垂涎。
椒鹽魷魚鬚
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：這道香脆的炸魷魚外酥內嫩，搭配香辣的鹽，口感獨特。
擂椒皮蛋茄子
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：這道開胃菜以皮蛋為主料，搭配爽口的椒丁和茄子，口感清新，味道獨特。
日本黑蒜溫室青瓜
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：這道前菜以醃製的溫室黃瓜為主，搭配日本黑蒜，口感清脆，味道鮮香。
胡麻醬冰菜
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：清爽的冰草拌上香濃的芝麻醬，口感脆嫩，令人開胃。
受歡迎程度第%s名
蒜香雞軟骨
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：香脆的雞軟骨，搭配蒜香調味，口感酥脆，令人垂涎。

明爐燒烤

Roasted Peking Duck
從 HK$ 232.2HK$ 258
僅供參考：這道北京烤鴨外皮酥脆，肉質鮮嫩，帶有濃郁的燒烤風味。
Smoked Chicken with Soy Sauce
從 HK$ 205.2HK$ 228
僅供參考：煙燻雞肉配上醬油燒烤，味道鮮香，肉質嫩滑。
受歡迎程度第%s名
Simmered Chicken with Sand Ginger and Salt
從 HK$ 205.2HK$ 228
僅供參考：這道菜以沙薑和鹽燒雞為主，味道鮮香可口，肉質嫩滑。
極品蜜汁叉燒
HK$ 160.2HK$ 178
僅供參考：蜜汁燒肉豬腰，外焦內嫩，甜中帶鹹，口感豐富。
醬香燒西班牙豬仔骨
HK$ 122.4HK$ 136
僅供參考：西班牙燒烤豬肋骨外脆內嫩，醬汁香濃，味道鮮美。
紅燒妙齡鴿
HK$ 97.2HK$ 108
僅供參考：這道燒鴿外皮酥脆，肉質鮮嫩，帶有濃郁的燒烤風味。

燕窩

紅燒官燕
HK$ 432HK$ 480
僅供參考：這道紅燒燕窩以燕窩為主料，口感滑嫩，味道鮮美。
高湯蟹肉官燕
HK$ 432HK$ 480
僅供參考：這道雙炖翡翠燕窩配蟹肉，口感滑嫩，鮮香四溢，令人垂涎。
杏汁燉官燕
HK$ 342HK$ 380
僅供參考：這道雙炖燕窩配杏仁汁，口感滑嫩，味道清新，帶有淡淡的杏仁香氣。

鮑魚及海味

蠔皇三頭花膠伴鵝掌 (1位)
HK$ 268.2HK$ 298
僅供參考：這道菜以三頭魚肚和鵝掌為主料，搭配極品蠔油，味道鮮美，口感滑嫩。
蠔皇原條日本關東遼參伴鵝掌 (1位)
HK$ 268.2HK$ 298
僅供參考：這道菜以整隻日本海參和鵝掌為主料，搭配極品蠔油，味道鮮美，口感滑嫩。
金湯日本關東遼參 (1位)
HK$ 214.2HK$ 238
僅供參考：這道菜以日本海參為主料，搭配上等湯汁，味道鮮美，口感滑嫩。

湯羹

龍皇杏白肺湯
HK$ 97.2HK$ 108
僅供參考：這道湯品以豬肺為主料，搭配杏仁湯底，味道清新，口感滑順。
酸辣海鮮羹
HK$ 97.2HK$ 108
僅供參考：這道酸辣海鮮湯以鮮美的海鮮為主料，湯底酸辣可口，口感豐富。
蟹肉粟米羹
HK$ 97.2HK$ 108
僅供參考：這道蟹肉甜玉米湯清爽可口，湯底鮮美，蟹肉與玉米的結合帶來滑順的口感。
受歡迎程度第%s名
文思豆腐羹
HK$ 88.2HK$ 98
僅供參考：這道豆腐湯搭配各式蔬菜，湯底清淡鮮美，口感滑順。
皮蛋芫茜斑片湯
HK$ 124.2HK$ 138
僅供參考：這道菜以鮮嫩的石斑魚片為主，搭配香濃的皮蛋和香菜湯底，味道鮮美，清爽可口。
帝福樓靚湯
HK$ 95.4HK$ 106
僅供參考：這款每日湯品以清淡的湯底為主，口感滑順，帶來舒適的滋味。

海鮮

日本黑蒜焗開邊龍蝦 (半隻)
HK$ 214.2HK$ 238
僅供參考：這道焗龍蝦配日本黑蒜醬，味道鮮美，肉質滑嫩，令人垂涎。
遠年陳皮蒜子蒸斑球
HK$ 295.2HK$ 328
僅供參考：這道蒸石斑魚片搭配陳皮和蒜蓉，味道鮮美，口感滑嫩。
遠年陳皮欖角炒斑球 (6件)
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：這道菜以鮮嫩的石斑魚片為主，搭配陳皮和橄欖，味道清新，口感滑順。
受歡迎程度第%s名
菠蘿咕嚕斑球
HK$ 196.2HK$ 218
僅供參考：這道甜酸石斑魚片，口感鮮嫩，味道酸甜可口，令人垂涎。
金沙脆米蝦球
HK$ 178.2HK$ 198
僅供參考：這道鹹蛋黃炒蝦，口感鮮嫩，味道濃郁，帶有獨特的鹹香。
湖南椒炒魷魚鬚
HK$ 160.2HK$ 178
僅供參考：這道菜以鮮嫩的魷魚觸手為主料，搭配四川花椒，口感香辣，令人垂涎。
紅炆星斑頭腩
HK$ 214.2HK$ 238
帝福樓焗釀鮮蟹蓋 (1位)
HK$ 133.2HK$ 148
僅供參考：焗蟹殼內盛載鮮美蟹肉，搭配洋蔥和芝士，口感香濃。
受歡迎程度第%s名
青花椒蒸海斑球
HK$ 295.2HK$ 328
僅供參考：這道菜以蒸鱸魚片為主，搭配豆腐、花椒和醬油，味道鮮美，口感滑嫩。

肉類

慢煮法式蜂蜜牛肉
HK$ 268.2HK$ 298
僅供參考：法式慢煮牛肋骨，搭配蜜糖醬，肉質鮮嫩，味道香甜。
蒜片牛柳粒
HK$ 205.2HK$ 228
僅供參考：這道菜以安格斯牛肉丁為主，搭配香脆蒜片，味道鮮美，口感滑嫩。
九製陳皮鮮果咕嚕肉
HK$ 178.2HK$ 198
僅供參考：這道菜以豬肉為主料，酸甜口味搭配橙皮，口感鮮嫩。
古法咖喱牛筋腩
HK$ 178.2HK$ 198
僅供參考：這道咖喱牛腩和牛筋燉煮至軟嫩，味道濃郁，口感滑順。
砵酒燴牛尾脷
HK$ 241.2HK$ 268
僅供參考：這道菜以紅酒燉煮的牛舌和牛尾為主，味道濃郁，肉質軟嫩。

家禽

帝福樓片皮雞
HK$ 475.2HK$ 528
僅供參考：這道北京風味的脆皮雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，味道香濃。
Di Fu Lou Style Crispy Chicken
從 HK$ 259.2HK$ 288
僅供參考：這道翅膀酥脆的雞肉，外皮金黃香脆，肉質鮮嫩多汁。
古法子薑炆滑雞
HK$ 241.2HK$ 268
僅供參考：這道菜以嫩薑為主，雞肉經慢火燉煮，味道鮮美，口感滑嫩。
古法咖喱雞
HK$ 187.2HK$ 208
僅供參考：咖喱醬燉雞肉，味道香濃，肉質嫩滑，令人垂涎。

蔬菜

鮮茄濃湯浸長勝
HK$ 133.2HK$ 148
僅供參考：這道菜以優質湯底煮製夏季南瓜和番茄，口感清爽，味道鮮美。
蟹肉扒時蔬
HK$ 167.4HK$ 186
僅供參考：這道菜以時令蔬菜為主，搭配鮮美的蟹肉，口感清新，味道鮮香。
蝦乾鍋燒生菜煲
HK$ 133.2HK$ 148
僅供參考：這道菜以中國生菜為主料，搭配乾蝦，口感清脆，味道鮮美。
生炒薑汁芥蘭苗
HK$ 115.2HK$ 128
僅供參考：這道菜以嫩滑的嬰兒羽衣甘藍為主料，搭配香濃的薑汁，口感清新爽口。
白玉葡萄
HK$ 124.2HK$ 138
季節限定
上湯雲耳浸冰菜
HK$ 124.2HK$ 138
僅供參考：這道菜以冰菜和菌類為主料，湯底鮮美，口感清爽。
蒜蓉炒時蔬
HK$ 97.2HK$ 108
僅供參考：這道炒時蔬以蒜香為主，清爽可口，口感脆嫩。

粉麵飯

帝福樓海鮮炒香苗
HK$ 178.2HK$ 198
僅供參考：這道地府樓風味海鮮炒飯，口感鮮香，米飯粒粒分明，海鮮味十足。
脆米海鮮湯泡飯
HK$ 187.2HK$ 208
僅供參考：這道海鮮脆米湯融合了鮮美的海味，米粒酥脆，湯汁清爽。
蟹肉瑤柱蛋白炒飯
HK$ 178.2HK$ 198
僅供參考：這道蟹肉瑤柱炒飯香氣四溢，米飯粒粒分明，口感滑順，帶有海鮮的鮮味。
金腿瑤柱帶子炒養生米
HK$ 169.2HK$ 188
僅供參考：香脆的紅菜頭飯，搭配雲南火腿、瑤柱、扇貝及蛋白，口感豐富，味道鮮美。
乾炒安格斯牛肉河
HK$ 169.2HK$ 188
僅供參考：這道炒河粉以安格斯牛肉為主料，口感滑順，醬香濃郁。
鮑汁花膠絲撈麵
HK$ 169.2HK$ 188
僅供參考：這道菜以滑順的麵條和魚肚為主，搭配鮑汁，味道鮮美。口感豐富，令人回味無窮。
薑蔥叉燒絲撈麵
HK$ 169.2HK$ 188
僅供參考：這道菜以醬燒豬肉絲為主，搭配生薑和蔥，口感鮮嫩，味道香濃。
雲腿海味手工拉麵
HK$ 187.2HK$ 208
僅供參考：這道滇式手工麵條以雲南火腿、乾海鮮和雞湯燉煮，口感滑順，味道鮮美。
家鄉炒米粉
HK$ 151.2HK$ 168

甜品

帝福樓鳳梨酥
HK$ 52.2HK$ 58
僅供參考：這款焗菠蘿包外脆內軟，散發著香甜的菠蘿味，令人垂涎欲滴。
脆炸鮮奶卷
HK$ 38.7HK$ 43
僅供參考：香脆的炸鮮奶卷，外酥內滑，甜而不膩，令人回味無窮。
新疆棗皇糕
HK$ 38.7HK$ 43
僅供參考：這道甜品以蒸紅棗為主，口感柔滑，味道香甜可口。
水中花椰汁糕
HK$ 38.7HK$ 43
僅供參考：這道招牌椰子冰品，清爽可口，搭配滑嫩布丁，帶來獨特的口感享受。
遠年陳皮紅豆沙
HK$ 41.4HK$ 46
僅供參考：這道甜品以紅豆為主料，搭配陳皮，口感滑順，味道清甜。
香草海帶綠豆沙
HK$ 41.4HK$ 46
僅供參考：這道甜綠豆湯融合了草本和海藻，口感清爽，甜而不膩。

帝福樓 Di Fu Lou

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前菜

九層塔惹味花甲皇

椒鹽九肚魚

孜然羊肉串 (5串)

青芥末紅海蜇頭

麻辣英國鴨舌

翡翠豆腐 (4件)

黃金南瓜片 (6件)

椒鹽魷魚鬚

擂椒皮蛋茄子

日本黑蒜溫室青瓜

胡麻醬冰菜

蒜香雞軟骨

明爐燒烤

Roasted Peking Duck

Smoked Chicken with Soy Sauce

Simmered Chicken with Sand Ginger and Salt

極品蜜汁叉燒

醬香燒西班牙豬仔骨

紅燒妙齡鴿

燕窩

紅燒官燕

高湯蟹肉官燕

杏汁燉官燕

鮑魚及海味

蠔皇三頭花膠伴鵝掌 (1位)

蠔皇原條日本關東遼參伴鵝掌 (1位)

金湯日本關東遼參 (1位)

湯羹

龍皇杏白肺湯

酸辣海鮮羹

蟹肉粟米羹

文思豆腐羹

皮蛋芫茜斑片湯

帝福樓靚湯

海鮮

日本黑蒜焗開邊龍蝦 (半隻)

遠年陳皮蒜子蒸斑球

遠年陳皮欖角炒斑球 (6件)

菠蘿咕嚕斑球

金沙脆米蝦球

湖南椒炒魷魚鬚

紅炆星斑頭腩

帝福樓焗釀鮮蟹蓋 (1位)

青花椒蒸海斑球

肉類

慢煮法式蜂蜜牛肉

蒜片牛柳粒

九製陳皮鮮果咕嚕肉

古法咖喱牛筋腩

砵酒燴牛尾脷

家禽

帝福樓片皮雞

Di Fu Lou Style Crispy Chicken

古法子薑炆滑雞

古法咖喱雞

蔬菜

鮮茄濃湯浸長勝

蟹肉扒時蔬

蝦乾鍋燒生菜煲

生炒薑汁芥蘭苗

白玉葡萄

上湯雲耳浸冰菜

蒜蓉炒時蔬

粉麵飯

帝福樓海鮮炒香苗

脆米海鮮湯泡飯

蟹肉瑤柱蛋白炒飯

金腿瑤柱帶子炒養生米

乾炒安格斯牛肉河

鮑汁花膠絲撈麵

薑蔥叉燒絲撈麵

雲腿海味手工拉麵

家鄉炒米粉

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