雄聲潮州滷味 Hung Sing (Chiu Chow) Restaurant

• 滷水鴨1/4上庄

  HK$ 50

  僅供參考：這道滷水鴨肉質鮮嫩，味道醇厚，帶有獨特的香料風味。搭配滷汁，口感滑順。
  

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• 滷水鴨1/4下庄

  HK$ 53

  僅供參考：這道滷水鴨肉質鮮嫩，味道醇厚，帶有獨特的香料風味。搭配滷汁，口感滑順。
  

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• 佛山燻蹄 (約7-8兩)

  HK$ 80

  僅供參考：這道佛山燻蹄以豐富的煙燻風味為主，肉質軟嫩，口感滑順。
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• 深海墨魚 (約5兩)

  HK$ 110

  僅供參考：這道深海墨魚以醬汁燉煮，味道鮮美，口感滑嫩。
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• 滷水鴨舌 (約4兩)

  HK$ 110

  僅供參考：這道滷水鴨舌口感滑嫩，味道醇厚，帶有獨特的香料風味。
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• 滷水拼盤3-4人份量 (製作需時1小時) (豬耳、豬頭肉、豬脷、豬大腸、豬肚、牛筋、牛肚、鵝翼、生腸、海哲、鵝腎、牛展及鵝腸)

  HK$ 360

  僅供參考：這道滷水拼盤以多種豬肉和牛肉為主，味道醇厚，口感滑嫩，適合分享。
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• 滷水拼盤10-12人份量 (製作需時2小時) (豬耳、豬頭肉、豬脷、豬大腸、豬肚、牛筋、牛肚、鵝翼、生腸、海哲、鵝腎、牛展及鵝腸)

  HK$ 900

  僅供參考：這道滷水拼盤以多種肉類為主，味道醇厚，口感豐富。適合分享，令人垂涎。
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• 滷水拼盤6-8人份量 (製作需時1小時) (製作需時2小時) (豬耳、豬頭肉、豬脷、豬大腸、豬肚、牛筋、牛肚、鵝翼、生腸、海哲、鵝腎、牛展及鵝腸)

  HK$ 600

  僅供參考：這道滷水拼盤包含多種豬肉和牛肉，味道醇厚，口感滑嫩，適合多人分享。
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• 招牌滷水獅頭鵝片

  HK$ 218

  僅供參考：招牌中式醃鵝片，肉質鮮嫩，醬汁濃郁，口感滑順。
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• 滷水鵝 (下庄)

  HK$ 298

  僅供參考：這道中式醃鵝腿以醇厚的醬汁慢煮，肉質鮮嫩，味道濃郁。
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• 滷水鴨

  從 HK$ 88

  此描述僅供參考：中式滷水汁燜鴨
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• 炒米粉

  HK$ 25

  僅供參考：炒米粉以米粉為主，口感滑順，味道鮮香可口。
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• 炒麵

  HK$ 25

  僅供參考：炒麵以香濃的醬汁炒製，口感滑順，味道鮮美。熱粥熱粉則是暖心的選擇，口感柔滑，清淡可口。
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• 午市兩餸飯

  從 HK$ 38

  選擇 兩餸飯
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• 雙拼飯

  從 HK$ 38

  此描述僅供參考：白飯配兩款配料
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• 三拼飯

  從 HK$ 45

  燒味可選: 切雞, 油雞, 燒鴨, 叉燒, 燒排骨, 紅腸, 鹹蛋 | 數量有限,售完即止
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• 東坡肉 (約7兩)

  HK$ 48

  僅供參考：東坡肉以豬肉為主料，肉質軟嫩，味道醇厚，帶有微甜的口感。
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• 原味雞蛋仔

  HK$ 29

  僅供參考：這款原味雞蛋仔外脆內軟，口感輕盈，帶有淡淡的蛋香。
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廣東傳統燒味

• 秘製清遠雞半隻

  HK$ 88

  廣東傳統燒味
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• 秘製清遠雞1隻

  HK$ 180

  廣東傳統燒味
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• 頂級叉燒皇 (約7兩)

  HK$ 58

  For reference only: Premium BBQ Pork features marinated pork, slow-roasted until tender, with a sweet and savory glaze. Typically served with rice or noodles, this dish is popular in Chinese cuisine, showcasing rich flavors from soy sauce and five-spice powder.
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• 東江鹽焗雞

  從 HK$ 70

  此描述僅供參考： 香氣四溢，帶煙燻味。肉質鮮嫩多汁，皮脆肉嫩。
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• 玫瑰油雞

  從 HK$ 70

  此描述僅供參考：加入玫瑰露酒及豉油燜煮的雞
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• 明爐燒鴨

  從 HK$ 45

  此描述僅供參考：烤鴨塗上麥芽糖，反覆烤焗直至表皮金黃色
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• 脆皮燒腩仔 (約8兩)

  HK$ 88

  此描述僅供參考：脆皮燒腩仔 (約8兩)
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• 原條燒腩骨 (約9-10兩)

  HK$ 148

  僅供參考：原條燒腩骨以豬腩肉為主料，經過烤制至外皮酥脆。通常配以蒜蓉醬或甜醬，適合搭配白飯或作為下酒菜。
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• 禮聘金豬 (1隻 | 約38-40斤)

  HK$ 4,888

  48小時前預訂
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• 海哲清遠雞飯

  HK$ 60

  僅供參考：這道海哲清遠雞飯以嫩滑的雞肉為主，搭配清爽的米飯，口感鮮美。
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• 秘製清遠雞飯

  HK$ 60

  僅供參考：這道秘製清遠雞飯以嫩滑的雞肉為主，搭配香氣四溢的米飯，口感清新。
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• 切雞髀飯

  HK$ 48

  此描述僅供參考：切雞髀飯
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• 油雞髀飯

  HK$ 48

  此描述僅供參考：豉油滷煮雞髀，配白飯
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• 燒鴨髀飯

  HK$ 48

  僅供參考：燒鴨髀飯由燒鴨腿、白米飯和醬油製成。燒鴨腿經過烤製，外皮酥脆，搭配香濃的醬油，通常配有青菜。這道菜在香港的茶餐廳中非常受歡迎。
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• 雞髀鴨髀飯

  HK$ 68

  For reference only: Chicken leg and duck leg are braised with spices, served over seasoned rice. This dish combines rich poultry flavors, often accompanied by vegetables or a sauce, reflecting a fusion of culinary traditions.
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• 燒鵝飯

  HK$ 48

  此描述僅供參考：燒鵝飯
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