Chef’s Cuts (中環)

食物運送途中，成數可能有所轉變，敬請留意

• 西班牙風味烤八爪魚

  從 HK$ 190

  Served with romesco, olives, chorizo, cherry tomatoes and potatoes
  

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• 烤牛骨髓

  從 HK$ 214

  配紅酒燴牛肋、牛肝菌及多士

  受歡迎程度第%s名
  

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• 植物肉蕃茄牛油果墨西哥夾餅

  從 HK$ 178

  Served with pulled vegini, avocado, sour cream and smoked tomato salsa
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• Chef's Cuts 芝士凍肉拼盤

  從 HK$ 202

  Served with assorted homemade cold cuts, air dried hams, cheese and pickles
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• 招牌香脆雞翼

  從 HK$ 118

  僅供參考：這道家常香料雞翼外脆內嫩，味道香濃，令人垂涎。

  受歡迎程度第%s名
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• 冬陰脆辣雞翼

  從 HK$ 118

  僅供參考：這道冬蔭風味雞翼香辣可口，外皮酥脆，肉質鮮嫩。
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• 黑松露芝士薯條

  從 HK$ 114

  Served with grated parmesan cheese
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• 水牛芝士風乾火腿意式多士

  從 HK$ 170

  Served with mozzarella cheese, arugula and balsamic reduction
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• 5 Red Salad

  從 HK$ 178

  紅菜頭、蔓越莓、蕃茄、紅苣菊、紅石榴、菲達芝士碎及核桃
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• 煙三文魚及海蝦沙律

  從 HK$ 182

  配半熟蛋及香橙紅蘿蔔薑汁沙律醬
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• Super Food Salad

  從 HK$ 178

  健康之選 | 藜麥、羽衣甘藍、松子仁、牛油果及瑞可塔芝士沙律
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• 凱撒沙律

  從 HK$ 166

  Served with romaine lettuce, sourdough toast, crispy parma ham and shaved parmesan
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• 龍蝦及海蝦法式牛油軟包

  從 HK$ 262

  Brioche bun with delicate lobster and tiger prawn in marie rose sauce
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• 松露布里芝士煙燻牛肉三文治

  從 HK$ 214

  Served with truffle brie, thousand island dressing, crusty bread and sauerkraut
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• 和牛芝士漢堡配薯條

  從 HK$ 226

  Served with cheddar cheese, onion bacon jam, house relish and fries

  受歡迎程度第%s名
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• 烤乳豬

  從 HK$ 346

  配紅甜椒、堅果醬、橄欖、車厘茄及薯仔
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• 香煎三文魚

  從 HK$ 286

  配燴蕃茄、白腰豆及意式青瓜
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• 澳洲和牛腹扒 (200克)

  從 HK$ 442

  配松露薯蓉、雅枝竹及露絲瑪利汁
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• 英式炸魚薯條

  從 HK$ 238

  Beer battered cod fish, tartare sauce and malt vinegar
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• 龍蝦忌廉汁煮藍青口 (500克)

  從 HK$ 238

  僅供參考：這道菜以新鮮的青口為主，搭配濃郁的龍蝦奶油醬，口感滑順，味道鮮美。
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• 白酒忌廉汁煮藍青口 (500克)

  從 HK$ 238

  僅供參考：這道菜以新鮮青口為主，搭配白酒奶油醬，口感滑順，味道鮮美。
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• 乾式熟成黑安格斯肉眼扒 (300克)

  從 HK$ 478

  配薯條、蘑菇及香草牛油
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• 香烤澳洲羊架

  從 HK$ 334

  配黑松露薄荷醬、燒薯及椰菜花
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• 意大利煙肉卡邦尼扁意粉

  從 HK$ 214

  Served with pancetta, egg yolk, parmesan and cream
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• 北海道帶子海膽醬墨汁意粉

  從 HK$ 238

  Served with salmon roe, sea urchin and kelp sauce
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• 海蝦蕃茄橄欖意粉

  從 HK$ 206

  Served with capers, tomatoes, mixed olives, anchovies and basil
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• 牛肝菌雲吞

  從 HK$ 202

  配茄子醬、火箭菜及炸蒜片
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• 招牌辣肉腸海蝦香料燴飯

  從 HK$ 226

  Served with tomato rice, chorizo, bell peppers and smoked paprika
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