德記潮州菜館 Tak Kee Chiu Chow Restaurant

目前最多人訂購的餐點

• 德記脆皮雞

  從 HK$ 166

  僅供參考：招牌脆皮雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，味道香濃。
  

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• 馳名胡椒豬肚湯

  從 HK$ 106

  僅供參考：這道招牌白胡椒豬肚湯，湯底清香，口感滑嫩，帶有微辣的風味。
  

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• 金銀蛋浸菠菜

  HK$ 130

  夏季轉莧菜
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• 滷水淨鵝片

  HK$ 178

  例牌 | 淨片
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• 馳名蠔仔餅

  HK$ 154

  例牌
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• 蠔仔肉碎泡粥

  從 HK$ 70

  此描述僅供參考：潮州式粥品，加入蠔仔及肉碎一同烹煮
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有可口可樂®每餐都嚐聚在一起

• 星洲炒米 - 可口可樂®嚐聚滋味套餐

  HK$ 70

  僅供參考：新加坡風味炒米粉，口感滑順，味道鮮香，搭配可口可樂，令人滿足。
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• 滷水鵝肉飯 - 可口可樂®嚐聚滋味套餐

  HK$ 75

  僅供參考：醃製鵝肉配米飯，味道鮮美，肉質嫩滑，令人垂涎。
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• 沙嗲牛肉炒河 (例牌) - 可口可樂®嚐聚滋味套餐

  HK$ 70
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• 2人套餐一

  HK$ 430

  滷水鵝肉片、馳名蠔仔餅１片、胡椒豬肚湯及沙爹牛肉炒河粉
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• 2人套餐二

  HK$ 550

  蟲草花炖螺頭湯 (2盅)、滷水鵝肉片什會、馳名蠔仔餅１片及西蘭花青衣球
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• 2人套餐三

  HK$ 826

  馳名胡椒豬肚湯、滷水鵝肉片、白玉蟹球（2只）、雲腿大芥菜煲及砂窩龍躉斑翅
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• 4人套餐一

  HK$ 694

  德記脆皮雞(半隻)、西蘭花青衣球、胡椒豬肚湯 (例)、馳名蠔仔餅及滷水鵝肉片
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• 4人套餐二

  HK$ 1,030

  滷水鵝肉片什會、蟲草花燉螺頭湯 (4盅)、德記脆皮雞 (半隻)、古法蒸龍躉頭暔、翡翠龍躉球
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• 4人套餐三

  HK$ 1,426

  大鵝肝併鵝肉片、馳名蠔仔餅、元朗凍烏頭、雲腿大芥菜煲、白玉蟹球(4只)、杏汁白肺湯
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• 6人套餐一

  HK$ 1,006

  滷水鵝肉片什會、潮陽蘿蔔烙、古法蒸龍躉頭腩、勝瓜肉鬆煮蝦球、潮香雞(半隻)、及胡椒豬肚湯(窩)
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• 6人套餐二

  HK$ 1,389

  大鵝肝併鵝肉片、X０醬西蘭花蝦球、馳名蠔仔烙、清蒸沙巴龍躉(一條)、蟲草花燉螺頭湯 (6盅)、及德記脆皮雞 (半隻)
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• 6人套餐三

  HK$ 1,593

  滷水一品併(鵝肉片、鵝腸、鵝肝、掌亦)、潮式併盤(六位):蝦棗、墨魚卷、素卷、海蜇頭、杏汁白肺炖湯 (窩)、翡翠龍躉球、、馳名蠔仔餅及雲腿大芥菜煲
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• 8人套餐一

  HK$ 2,627

  包括金菇瑤柱時蔬、馳名蠔仔烙、碧綠川椒雞、翡翠野菌龍躉球、馳名胡椒豬肚湯、翡翠花枝玉帶、蝦棗拼蘿蔔烙及大鵝肝拼鵝片
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• 8人套餐二

  HK$ 2,027

  包括瑤柱竹笙雜菜煲、潮式凍烏頭、家鄉蠔仔烙、碧綠川椒雞、馳名胡椒豬肚湯、XO醬西蘭花蝦球、墨魚卷拼蝦棗及鵝肉片拼雜燴
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• 12人套餐一

  HK$ 4,066

  包括福果綠豆爽、黃金糖醋麵、雲腿大芥菜、德記脆皮雞、馳名蠔仔烙、古法蒸沙巴大龍躉、杏汁白肺湯、翡翠玉帶蝦球、黃金雙喜拼及大鵝肝併鵝肉片
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• 12人套餐二

  HK$ 3,226

  包括福果綠豆爽、黃金糖醋麵、鮑螺片北菇翠苗、德記脆皮雞、招牌蠔仔烙、馳名胡椒豬肚湯、古法蒸龍躉頭腩、翡翠野菌龍躉球、黃金雙喜拼及鵝肉片拼雜燴
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• 馳名胡椒豬肚湯

  從 HK$ 106

  僅供參考：這道招牌白胡椒豬肚湯，湯底清香，口感滑嫩，帶有微辣的風味。

  人氣之選
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• 蟲草花燉螺頭湯 (壹盅)

  HK$ 58

  1人份量
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• 粟米魚肚羹

  從 HK$ 106

  此描述僅供參考：濃厚的粟米魚肚羹，通常配有蛋花
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• 海皇豆腐羹

  從 HK$ 106

  此描述僅供參考：雜錦海鮮及豆腐烹煮成的湯羹
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• 檸檬燉鴨湯

  HK$ 142

  4人份量 | 每盅
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• 蟹肉魚肚羹

  從 HK$ 106

  僅供參考：這道蟹肉魚肚羹湯品清鮮，口感滑順，蟹肉的鮮味與魚肚的細膩相得益彰。
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• 川芎天麻魚頭湯

  HK$ 286

  4人份量 | 窩
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• 滷水鵝肉

  HK$ 142

  例牌
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• 滷水鵝肉片

  HK$ 166

  例牌
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• 滷水淨鵝片

  HK$ 178

  例牌 | 淨片

  人氣之選
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• 滷水鵝掌翼

  HK$ 142

  例牌
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• 滷水大鵝肝拼鵝肉片

  HK$ 322

  例牌
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• 香腸墨魚

  HK$ 202

  例牌
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• 滷水雜燴

  HK$ 142

  例牌
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• 滷水大腸拼豬耳 (例牌)

  HK$ 154

  僅供參考：這道潮州風味的滷豬腸配豬耳，口感滑嫩，味道鮮美，帶有獨特的醃製香氣。
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• 滷水鵝肉片拼雜燴

  從 HK$ 226

  僅供參考：這道潮州風味的醃鵝片搭配多款醃製小菜，口感鮮嫩，味道獨特。
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• 滷水鵝腸拼鵝肉片

  HK$ 262

  例牌
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• 秘製潮香雞

  從 HK$ 142

  僅供參考：這道招牌潮州風味雞肉，肉質鮮嫩，味道清新，口感滑順。
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• 德記脆皮雞

  從 HK$ 166

  僅供參考：招牌脆皮雞外皮酥脆，肉質鮮嫩，味道香濃。

  人氣之選
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• 上湯菜膽雞

  從 HK$ 166

  此描述僅供參考：菜膽上湯雞
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• 碧綠川椒雞 (例牌)

  HK$ 154

  僅供參考：這道四川椒鹽炸雞外脆內嫩，帶有微辣的香氣，令人垂涎。
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• 香酥芋茸鴨 (例牌)

  HK$ 142

  僅供參考：香脆炸鴨配上滑順的芋頭泥，口感豐富，味道鮮美。
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• 香芋雞粒玉子豆腐 (例牌)

  HK$ 142

  僅供參考：這道菜以滑嫩的蛋豆腐為主，搭配香滑的芋頭和丁狀雞肉，口感豐富，味道鮮美。
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例牌

• 脆皮糯米釀大腸

  HK$ 142

  僅供參考：香脆的糯米腸，外皮酥脆，內裡柔軟，帶有豬肉的鮮美。
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• 蜜汁咕嚕肉

  HK$ 142

  此描述僅供參考：酸甜醬炒脆炸切粒豬肉
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• 潮陽梅羔骨

  HK$ 142

  僅供參考：梅子醬燉豬肋骨，味道酸甜可口，肉質軟嫩。
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• 京都骨

  HK$ 142

  豬扒
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• 菜脯肉鬆煎蛋

  HK$ 118

  此描述僅供參考：菜脯肉鬆煎蛋角
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• 梅菜扣肉

  HK$ 142

  此描述僅供參考：梅菜炆扣肉，以豉油調味
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• 欖菜肉鬆四季豆

  HK$ 130

  此描述僅供參考：欖菜及豬肉碎炒四季豆
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• 欖菜肉鬆炒涼瓜

  HK$ 130

  僅供參考：這道菜以苦瓜為主料，搭配豬肉末和醃菜，味道鮮香，口感清脆。
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• 韮菜豬紅

  HK$ 106

  此描述僅供參考：燜煮豬紅及韭菜，並通常以柱侯醬調味
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• 沙嗲大腸豬紅

  HK$ 142

  For reference only: This dish features tender pork intestine and rich pig blood curd, enveloped in a savory satay sauce, offering a unique and bold flavor experience.
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• 椒鹽白飯魚 (例牌)

  HK$ 154

  For reference only: Crispy deep-fried whitebait fish seasoned with spiced salt, offering a savory flavor and a delightful crunch in every bite.
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• 清蒸游水沙巴龍躉

  HK$ 298

  僅供參考：清蒸大石斑魚，肉質鮮嫩，味道鮮美，口感滑順。
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• 潮式炒魚麵 (例牌)

  HK$ 118

  僅供參考：這道潮州風味炒魚麵，口感滑順，味道鮮美，令人垂涎。
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• 豉汁蒸白鱔 (例牌)

  HK$ 214

  此描述僅供參考： 鮮嫩蒸鰻配上香濃豆豉醬，味道豐富美味。
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• 豉油皇鱔球 (例牌)

  HK$ 214

  僅供參考：這道鰻魚以醬油調味，味道鮮美，口感滑嫩。
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• 粟米石斑塊 (例牌)

  HK$ 154

  僅供參考：鮮嫩魚片配上甜美的玉米醬，口感滑順，味道清新。
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• 咕嚕石斑塊 (例牌)

  HK$ 154

  僅供參考：這道甜酸魚片以鮮嫩的魚肉為主，口感滑順，味道酸甜可口。
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• 西蘭花青衣球 (例牌)

  HK$ 154

  僅供參考：清爽的西蘭花配上鮮嫩的綠鯧魚片，口感滑順，味道鮮美。
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• 翡翠龍躉球 (例牌)

  HK$ 238

  僅供參考：這道菜以大石斑魚片為主料，搭配新鮮蔬菜，口感鮮嫩，味道清爽。
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• 古法蒸龍躉頭腩 (例牌)

  HK$ 202

  僅供參考：這道蒸大石斑魚肚鮮嫩多汁，口感滑順，味道清新。
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• 胡椒湯蘿蔔煮龍躉翅 (例牌)

  HK$ 286

  僅供參考：這道菜以鮮美的石斑魚翅為主料，搭配白胡椒湯，口感滑嫩，味道鮮香。
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• 梅子蒸烏頭

  從 HK$ 154

  僅供參考：清蒸平頭鯛配梅子醬，鮮嫩魚肉搭配酸甜醬汁，口感滑順。
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• 檸檬蒸烏頭

  從 HK$ 154

  此描述僅供參考：檸檬蒸烏頭
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• 白飯魚煎蛋 (例牌)

  HK$ 142
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例牌

• 沙嗲牛肉芥蘭

  HK$ 142

  此描述僅供參考：沙嗲牛肉炒芥蘭
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• 蠔油鮮菇牛肉

  HK$ 142

  僅供參考：這道菜以嫩滑牛肉和香菇炒製，味道鮮美，口感豐富。蠔油增添了獨特的鮮香。
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• 中式牛仔柳

  HK$ 166

  此描述僅供參考：酸甜醬汁炒牛柳
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• 碧綠川椒牛肉

  HK$ 142

  僅供參考：這道菜以牛肉為主，搭配四川花椒，口感香辣，令人垂涎。
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例牌

• 魚香茄子煲

  HK$ 130

  此描述僅供參考：茄子及豬肉碎放到砂鍋中燜煮，帶有鹹魚香味
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• 雲腿大芥菜煲

  HK$ 130

  僅供參考：這道煲仔菜以醃製的芥菜和中式火腿為主料，味道鮮美，口感豐富。
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• 鹹魚雞粒豆腐煲

  HK$ 130

  此描述僅供參考：鹹魚雞粒豆腐煲
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• 砂窩龍躉翅

  HK$ 286

  大花尾躉脊
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• 薑蔥鯇魚腩煲 (例牌)

  HK$ 166

  僅供參考：這道薑蔥煮魚肚的煲仔菜，鮮嫩的魚肚搭配香濃的薑蔥，口感滑順，味道鮮美。
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• 魚肚北菇煲

  HK$ 202
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例牌

• 紅燒豆腐

  HK$ 130

  此描述僅供參考：在加入豉油及糖的醬汁中燜煮香煎切片豆腐
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• 乾炸豆腐

  HK$ 118

  此描述僅供參考：乾炸豆腐
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• 椒鹽脆豆腐

  HK$ 118

  此描述僅供參考：香脆炸豆腐，上碟後加椒鹽
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• 菜心北菇炆豆腐

  HK$ 130

  素食
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• 豉椒炒蜆

  HK$ 142

  例牌
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• 馳名蠔仔餅

  HK$ 154

  例牌

  人氣之選
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• 黃金墨魚卷拼蝦棗

  HK$ 166

  例牌
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• 潮式拼盤

  從 HK$ 322

  墨魚卷、海蜇、蝦棗及素卷
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• 西蘭花帶子 (例牌)

  HK$ 202

  僅供參考：這道炒西蘭花配扇貝，口感鮮嫩，味道清新，帶有海鮮的鮮美。
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• 椒鹽鮮魷

  HK$ 154

  例牌
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• 紅炆八寶魚肚

  HK$ 202

  例牌
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• 勝瓜肉鬆粉絲煮蝦球

  HK$ 154

  例牌
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• XO醬爆花枝片 (例牌)

  HK$ 154

  僅供參考：這道XO醬炒魷魚口感鮮嫩，味道濃郁，帶有海鮮的鮮香。
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• XO醬爆西蘭花蝦球

  HK$ 154

  僅供參考：這道菜以鮮蝦和西蘭花炒製，XO醬增添了濃郁的風味，口感鮮嫩。
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• 咕嚕蝦球

  HK$ 154

  此描述僅供參考：大蝦與甜酸汁炒製而成
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• 潮式煎蠔餅

  HK$ 166

  例牌
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• 繡球藏白玉

  HK$ 82

  2016美食之最大賞金獎 | 1人份量
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• 胡椒湯浸蜆

  HK$ 142

  例牌
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• 金銀蒜蒸帶子 (例牌)

  HK$ 144

  僅供參考：蒸扇貝配蒜蓉，鮮美的海鮮風味，口感滑嫩。
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• 勝瓜肉鬆煮魚肚

  HK$ 202

  例牌
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例牌

• 潮式素卷

  HK$ 130

  素食
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• 潮陽蘿蔔烙

  HK$ 142

  僅供參考：香脆的中式白蘿蔔餅，外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩可口。
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• 金菇瑤柱扒西蘭花

  HK$ 166

  僅供參考：這道菜以西蘭花為主料，搭配針菇和瑤柱，口感鮮嫩，味道鮮美。
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• 北菇扒時蔬

  HK$ 142

  素食
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• 腿茸扒津白

  HK$ 118

  僅供參考：這道菜以醬燒白菜為主，口感柔軟，味道鮮美。
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• 大地魚芥蘭

  HK$ 118

  僅供參考：這道炒芥蘭搭配乾魚，口感鮮嫩，味道清新，十分開胃。
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• 魚湯浸菜心

  HK$ 94

  僅供參考：清爽的菜心浸在鮮美的魚湯中，口感滑嫩，味道鮮香。
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• 金銀蛋浸菠菜

  HK$ 130

  夏季轉莧菜

  人氣之選
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• 濃湯野菌時蔬

  HK$ 118

  僅供參考：清湯中搭配多種香菇，口感鮮嫩，味道清新。
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• 金菇瑤柱扒豆苗

  HK$ 166

  夏季轉勝瓜
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• 鮑螺片扒小白菜

  HK$ 142

  僅供參考：這道菜以鮮嫩的白菜為主料，搭配鮑魚和螺片，口感滑順，味道鮮美。
  0
• 瑤柱竹笙雜菜煲

  HK$ 130

  僅供參考：這道菜以鮮嫩的時蔬為主，搭配乾貝和竹笙，口感清爽，味道鮮美。
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• 家鄉炒麵線 (例牌)

  HK$ 94

  僅供參考：家常炒麵，口感滑順，味道鮮美，帶有家庭的溫暖。
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• 玉蘭炒飯 (例牌)

  HK$ 82

  For reference only: This dish features fluffy fried rice combined with tender Chinese kale, offering a savory flavor and satisfying texture. A delightful comfort food option.
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• 大肚婆炒飯 (例牌)

  HK$ 82

  薑米、雞粒及蛋
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• 香芋臘味炒飯 (例牌)

  HK$ 82

  僅供參考：這道炒飯以臘肉和芋頭為主料，口感香濃，米飯粒粒分明。
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• 潮州糖醋伊麵 (例牌)

  HK$ 118

  製作需時30分鐘
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• 蠔仔肉碎泡粥

  從 HK$ 70

  此描述僅供參考：潮州式粥品，加入蠔仔及肉碎一同烹煮

  人氣之選
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• 汕頭鮮味蟹粥

  從 HK$ 94

  僅供參考：這道潮州風味的粥品，以鮮美的螃蟹為主料，口感滑順，味道鮮香。
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• 白飯

  HK$ 15

  1碗
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• 白粥

  HK$ 15

  1碗
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• 沙嗲牛肉炒河 (例牌)

  HK$ 94
  0
• 潮州炒河粉 (例牌)

  HK$ 94
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• 菜脯玉蘭炒河 (例牌)

  HK$ 94

  素食
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• 欖菜肉碎四季豆炒飯 (例牌)

  HK$ 94

  僅供參考：這道炒飯以青豆、豬肉末和醃菜為主料，口感香濃，米飯粒粒分明。
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• 生滾龍躉球粥

  從 HK$ 94

  僅供參考：這道潮州風味的魚片粥，口感滑順，鮮香四溢，令人回味無窮。主料是巨型石斑魚，搭配米粥，帶來清爽的滋味。
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• 家鄉炆春菜

  HK$ 58

  僅供參考：家常醬燒芥菜，味道鮮美，口感柔軟，適合小食享用。
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• 麻辣小黃瓜

  HK$ 46

  小碟
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• 爽脆貢菜

  HK$ 46
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