韋爵爺私房菜

• 草捆牛骨

  HK$ 345

  僅供參考：草捆牛骨是一道以牛骨为主料的菜肴，通常经过炖煮。其味道鲜美，常与米饭或面条一起享用，适合家庭聚餐。
  

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• 香酥鴨

  從 HK$ 120

  僅供參考：香酥鴨是用鴨肉經過醃製、炸至外皮酥脆的菜式，通常配以甜醬。這道菜源自廣東，常見於酒樓或家庭聚餐。
  

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• 麻辣水煮桂花魚

  HK$ 328

  此描述僅供參考： 辣味豐富，風味獨特的水煮魚。
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• 湘味酸菜桂花魚

  HK$ 328

  僅供參考：湘味酸菜桂花魚是用桂花魚、酸菜和香料製作的。魚肉鮮嫩，酸菜增添風味，通常搭配米飯享用。
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• 麻辣水煮黑魚片

  HK$ 251

  僅供參考：麻辣水煮黑魚片由黑魚片、豆芽、香料和辣椒製成，經水煮後淋上麻辣醬。這道菜以麻辣味為主，通常搭配米飯享用，源自四川料理。
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• 湘味酸菜黑魚片

  HK$ 251

  僅供參考：湘味酸菜黑魚片由黑魚片和酸菜製成，經過煮和燉的方式烹調。這道菜以酸味和魚的鮮味為主，通常搭配米飯享用，源自湖南地區的特色風味。
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• 蔥燒龍脷柳

  HK$ 188

  僅供參考：蔥燒龍脷柳是一道以龍脷柳為主料的菜式，通常用蔥、醬油和糖燒製。這道菜的味道鮮美，搭配米飯食用，常見於廣東餐廳。
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• 糖醋菊花魚

  HK$ 188

  此描述僅供參考： 味道甜酸適中，絕對能刺激你的味蕾。
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• 乾燒桂花魚

  HK$ 268

  僅供參考：乾燒桂花魚是一道以桂花魚為主料的菜式，魚身經過煎炸至金黃，然後用醬油、糖和香料燒製，味道鮮美。通常配以米飯，適合家庭聚餐或宴請。
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• 咕嚕魚塊

  HK$ 104

  僅供參考：咕嚕魚塊是用魚塊炸至金黃，再與甜酸醬炒勻。這道菜通常配有洋蔥和青椒，口感鮮嫩，適合搭配白飯享用。
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• 黃金魚塊

  HK$ 104

  僅供參考：黃金魚塊是用新鮮魚肉製作的，經過炸至金黃色。通常搭配醬油或酸甜醬，口感鮮嫩。
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• 黑醋魚塊

  HK$ 104

  僅供參考：黑醋魚塊由魚塊、黑醋、糖和生薑製成，經過煎炸後淋上黑醋醬。這道菜口味酸甜，通常配米飯享用，源自廣東地區。
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• 銀芽炒鱔糊

  HK$ 152

  僅供參考：銀芽炒鱔糊由銀芽和鱔魚製成，經過快炒。這道菜口感鮮嫩，常配米飯享用。
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• 紙包烤魚

  從 HK$ 300

  For reference only: Grilled Mandarin Fish in Paper Wraps features fresh fish marinated in soy sauce and ginger, wrapped in parchment. The fish is grilled, allowing the flavors to meld, and is typically served with steamed rice and vegetables, highlighting its Asian culinary roots.
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• 雙色魚頭王

  HK$ 238

  湖南剁椒配上紅剁椒，兩種味道同時配上，一饈兩味，非常美味
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• 龍騰桂花魚

  HK$ 268

  如松鼠般形狀的桂花魚，配上糖醋汁，大人小孩至愛
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• 紅燒桂花魚

  HK$ 268

  僅供參考：紅燒桂花魚是一道以桂花魚為主料的菜餚，通常用醬油、糖和香料燒製。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，常搭配米飯享用，源自中國江南地區。
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• 湘味麻辣小龍蝦

  HK$ 238

  僅供參考：湘味麻辣小龍蝦以小龍蝦為主料，搭配香辣調料煮制。這道菜口味麻辣，通常配米飯或啤酒享用，源自湖南地區。
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• 湘味蒜蓉小龍蝦

  HK$ 238

  僅供參考：湘味蒜蓉小龍蝦以小龍蝦、蒜蓉和辣椒為主料，經過煮和炒的方式製作。這道菜口味辛辣，通常搭配米飯或啤酒享用，源自湖南地區。
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• 湘味十三香小龍蝦

  HK$ 238

  僅供參考：湘味十三香小龍蝦是用小龍蝦、十三香調料和香料煮製而成。這道菜以辛辣和香氣為主，通常搭配啤酒享用，適合聚會時分享。
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• 乾鍋魷魚鬚

  HK$ 164

  僅供參考：乾鍋魷魚鬚由魷魚鬚、辣椒和香料製成，經過乾鍋烹調。這道菜以香辣味為主，通常配米飯享用，源自中國西南地區。
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• 鐵板墨魚鬚

  HK$ 141

  僅供參考：鐵板墨魚鬚由新鮮墨魚鬚製成，經鐵板煎烤至熟。搭配蒜蓉和香料，味道鮮美，通常與米飯或蔬菜一同享用。這道菜源自海鮮文化，常見於香港的海鮮餐廳。
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• 川湘麻辣蝦

  HK$ 208

  僅供參考：川湘麻辣蝦是用新鮮蝦、花椒和辣椒炒製而成，味道辛辣。這道菜通常配米飯，源自四川和湘菜的麻辣風味。
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• 美極脆皮蝦

  HK$ 208

  僅供參考：美極脆皮蝦是用新鮮蝦仁裹上脆皮炸至金黃，外脆內嫩。通常配以美極醬，適合作為開胃小菜。
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• 脆口椒鹽蝦

  HK$ 208

  僅供參考：脆口椒鹽蝦是用新鮮蝦仁炸至金黃，然後與椒鹽混合。這道菜口感酥脆，通常搭配檸檬片享用，適合作為開胃小吃。
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• 油爆大蝦

  HK$ 208

  僅供參考：油爆大蝦是用新鮮大蝦，經過油炸和爆炒製成的。這道菜以蒜蓉和生抽調味，通常配白飯享用。
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• 魚香蝦仁

  HK$ 176

  僅供參考：魚香蝦仁由蝦仁、蒜、姜、豆瓣醬等材料製成，經過翻炒。這道菜以酸、甜、辣的味道為主，通常配米飯享用，源自川菜。
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• 麻辣大蝦

  HK$ 208

  僅供參考：麻辣大蝦是用大蝦、花椒和辣椒製作的。蝦經過煮熟後，與香料混合，味道辛辣，通常配米飯或麵條享用。
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• 蝦仁炒蛋

  HK$ 96

  此描述僅供參考：蝦仁炒蛋
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• 宮保蝦仁

  HK$ 176

  僅供參考：宮保蝦仁是一道以蝦仁為主料的菜式，通常用花生、青椒和乾辣椒炒製。這道菜的味道以香辣和微甜為主，常配白飯享用，源自四川料理。
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• 沙茶蝦煲

  HK$ 208

  僅供參考：沙茶蝦煲由新鮮蝦、沙茶醬、蒜和香料煮成，味道濃郁。通常與米飯一起享用，適合聚餐。
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• 虎皮扣肉

  HK$ 118

  僅供參考：虎皮扣肉是一道廣東菜，主要材料是五花肉，經過煮、炸、燒等多重工序製作。這道菜的特色在於外皮酥脆，肉質鮮嫩，通常搭配蒸米飯或青菜享用。
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• 毛氏紅燒肉

  HK$ 165

  僅供參考：毛氏紅燒肉是用五花肉燉煮，搭配醬油、糖和香料。這道菜色澤紅亮，味道濃郁，通常配白飯享用。
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• 淮山燒豬尾

  HK$ 208

  僅供參考：淮山燒豬尾是一道以豬尾和淮山為主料的菜式，豬尾經過燒烤至外脆內嫩，淮山則增添了清甜的口感。這道菜通常配以醬油和香料，常見於廣東餐廳。
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• 農家小炒肉

  HK$ 97

  僅供參考：農家小炒肉是用五花肉、青椒和蒜炒製而成的家常菜。這道菜以鹹香味為主，通常搭配米飯享用。
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• 臘肉愛萵筍

  HK$ 130

  僅供參考：臘肉愛萵筍是一道以臘肉和愛萵筍為主料的菜式。臘肉經過蒸煮後切片，與愛萵筍一同炒製，味道鮮美，常作為米飯的配菜。
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• 回鍋肉

  HK$ 97

  此描述僅供參考：香辣豆瓣醬炒豬腩肉片
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• 乾鍋肥腸

  HK$ 128

  僅供參考：乾鍋肥腸是一道以肥腸為主料的菜，通常用香料和辣椒炒製。這道菜的味道濃郁，常搭配米飯享用，源自中國西南地區。
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• Q彈豬腳皮

  HK$ 141

  僅供參考：Q彈豬腳皮是用豬腳皮煮製而成，經過長時間燉煮，口感彈牙。通常搭配醬油和香料，常見於廣東菜中。
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• 農家一碗香

  HK$ 97

  僅供參考：農家一碗香是一道以米飯為主的家常菜，配有多種時蔬和肉類。這道菜通常以清炒方式製作，味道鮮美，常搭配醬油或蒜蓉。
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• 香辣雞煲

  HK$ 176

  此描述僅供參考：辣椒炒雞肉，以鍋盛載
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• 湘鍋酸辣雞雜

  HK$ 141

  For reference only: Xiangguo Hot and Sour Chicken features chicken, mushrooms, and vegetables stir-fried with vinegar and chili. This dish combines spicy and tangy flavors, typically served with rice or noodles, originating from Chinese cuisine.
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• 吮指醬湖鴨

  HK$ 175

  僅供參考：吮指醬湖鴨是一道以鴨肉為主的菜餚，經過醃製和烤製。這道菜的特色在於其濃郁的醬汁，通常搭配米飯或蔬菜享用。
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• 湘辣水煮肥牛

  HK$ 198

  僅供參考：湘辣水煮肥牛是用肥牛片、豆芽和香料煮成的辣味火鍋。這道菜以麻辣湯底為主，通常搭配米飯或麵條享用。
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• 鐵板牛肉

  HK$ 120

  僅供參考：鐵板牛肉由嫩牛肉片、洋蔥和青椒組成，經鐵板煎烤而成。這道菜通常配有醬油和黑胡椒，味道濃郁，適合搭配白飯享用。
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• 小炒黃牛肉

  HK$ 119

  僅供參考：小炒黃牛肉是一道以黃牛肉為主料的炒菜，通常加入青椒和洋蔥。這道菜以大火快炒，保留肉質的鮮嫩，搭配蒜蓉和豆瓣醬，味道濃郁，常與米飯一起享用。
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• 鐵板土豆片

  HK$ 97

  僅供參考：香脆的熱鐵鍋馬鈴薯片，外焦內嫩，口感獨特，令人垂涎。
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• 清炒萵筍絲

  從 HK$ 86

  僅供參考：清爽爽口的炒莖菜絲，口感脆嫩，鹹香惹味。菜香鮮甜帶微微油香。
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• 乾鍋花菜

  HK$ 97
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• 乾鍋包包菜

  HK$ 97
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• 鐵板茄子

  HK$ 97
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• 清炒雪裡紅

  HK$ 86
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• 清炒雪裡紅及肉末

  HK$ 102
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• 外婆菜四季豆

  HK$ 97
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• 農家茄子

  HK$ 86
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• 湖南椒土雞蛋

  HK$ 86
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• 麻婆豆腐

  HK$ 86

  僅供參考：麻婆豆腐是一道四川菜，主要成分是豆腐、牛肉末和豆瓣酱。菜肴通过煮和炒的方式制作，味道辛辣，通常配米饭食用。
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• 紅油醉豬手

  從 HK$ 97

  可選辣和不辣
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• 麻辣無骨鳳爪

  從 HK$ 64

  可選辣和不辣
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• 紅油醉豬手

  從 HK$ 97

  可選辣和不辣
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• 湘辣口水雞

  HK$ 97
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• 湘辣青瓜

  HK$ 43
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• 酸辣牛栢葉

  HK$ 152
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• 雷虎皮尖椒皮蛋

  HK$ 54

  僅供參考：這道冷盤以青椒和皮蛋為主料，口感清脆，味道鮮香。
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• 雷虎皮椒皮蛋

  HK$ 54
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• 黃金小酥肉

  HK$ 86
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• 香煎鍋貼

  HK$ 39

  僅供參考：香煎鍋貼是以豬肉和蔬菜為餡的餃子，外皮煎至金黃酥脆。通常搭配醬油和醋，作為小吃或主菜。
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• 北方水餃

  從 HK$ 44

  僅供參考：北方水餃由麵粉製成的餃子皮包裹豬肉和蔬菜餡，通常煮熟後食用。這道菜常配以醋和辣椒油，源自中國北方地區。
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• 韭菜水餃

  從 HK$ 44

  僅供參考：韭菜水餃由韭菜和豬肉餡製成，包裹在薄麵皮中。水煮或蒸熟後，通常搭配醬油或醋食用。
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• 湖南窩窩頭

  HK$ 58

  僅供參考：湖南窩窩頭由玉米粉製成，經蒸煮而成。口感柔軟，常搭配辣椒醬或醬油食用。
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• 偉爵爺招牌抄麵

  HK$ 98

  僅供參考：偉爵爺招牌抄麵由炒麵、豬肉、青菜組成，經過高溫快炒。味道鮮香，通常配以醬油和蒜蓉，適合搭配湯品享用。此菜品源自廣東，深受當地人喜愛。
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• 瀏陽蒸缽仔飯

  HK$ 15

  僅供參考：瀏陽蒸缽仔飯以米飯、豬肉、香菇和臘腸為主料，蒸製而成。這道菜通常配有醬油，呈現出濃郁的肉香和米香，常見於廣東地區的街頭小吃。
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• 鐵板水晶粉

  HK$ 97

  此描述僅供參考： 味道香辣，口感有嚼勁。
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• 偉爵爺招牌炒飯

  HK$ 110

  僅供參考：偉爵爺招牌炒飯由米飯、蝦仁、豬肉和青蔥炒製而成，味道鮮美。通常配以醬油和胡椒，適合單獨享用或作為主菜的配菜。
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• 青菜湯麵

  HK$ 54

  僅供參考：青菜湯麵由新鮮青菜和麵條煮成，湯底清淡。常配以醬油和香油，適合清爽的餐點。
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• 蟲草花雞湯

  HK$ 186

  三至四人份量
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• 胡椒豬肚雞

  HK$ 338
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• 蓮藕鈣骨湯

  HK$ 142

  三至四人份量
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• 火宮殿銀絲卷

  HK$ 48

  僅供參考：火宮殿銀絲捲由米粉和豬肉製成，經過蒸煮後捲成薄片。口感柔韌，搭配醬油和香菜，常作為小吃。
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• 紅糖粑粑

  HK$ 54

  僅供參考：紅糖粑粑由糯米粉和紅糖製成，經蒸煮而成。口感柔軟，甜味濃鬱，常作為點心或甜點。
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• 糖油粑粑

  HK$ 64

  僅供參考：糖油粑粑是用糯米粉和糖製成的油炸小吃，外脆內軟。通常搭配花生碎和芝麻，源自中國南方地區。
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• 五福臨門

  HK$ 64

  僅供參考：五福臨門是一道傳統的中式年菜，主要由魚、肉、蛋、蔬菜和米飯組成。這道菜象徵著五種祝福的到來，通常在節日時享用，搭配醬油和香料。
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有可口可樂®每餐都有Real Magic

• 冬菜蒸鯇魚 - 可口可樂®嚐聚滋味套餐

  HK$ 80

  有可口可樂®每餐都有Real Magic
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• 上海粗炒 - 可口可樂®️套餐

  HK$ 80

  有可口可樂®每餐都有Real Magic
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• 蒸餾水

  HK$ 13

  此描述僅供參考：蒸餾水
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• 加多寶

  HK$ 20

  此描述僅供參考：中式涼茶飲料
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• 可口可樂®️汽水330ml普罐裝

  HK$ 17

  此描述僅供參考：罐裝碳酸含糖汽水
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• 雪碧®️汽水330ml普罐裝

  HK$ 17

  此描述僅供參考：罐裝無色檸檬及青檸味汽水
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• 芬達®️橙味汽水330ml普罐裝

  HK$ 17

  此描述僅供參考：罐裝水果味碳酸汽水
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• 玉泉®️忌廉味汽水330ml普罐裝

  HK$ 17

  此描述僅供參考：罐裝雲呢拿味碳酸汽水
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• 可口可樂®️無糖汽水330ml普罐裝

  HK$ 17

  此描述僅供參考：零卡路里無糖碳酸汽水
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• 香濃咖啡 (熱)

  HK$ 20

  此描述僅供參考：熱咖啡
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• 香濃咖啡 (凍)

  HK$ 24

  此描述僅供參考：凍咖啡
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• 香濃奶茶 (熱)

  HK$ 20

  僅供參考：熱香奶茶，濃郁香甜，口感順滑細膩。餘韻清香，暖胃可口。
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• 西檸紅茶 (熱)

  HK$ 20

  此描述僅供參考：泡紅茶加入檸檬片
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• 西檸紅茶 (凍)

  HK$ 24

  此描述僅供參考：泡紅茶加入檸檬片及冰塊
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• 西洋菜蜜 (熱)

  HK$ 20

  此描述僅供參考：西洋菜煮水後加入蜜糖的熱飲
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• 西洋菜蜜 (凍)

  HK$ 24

  此描述僅供參考：西洋菜煮水後加入蜜糖的凍飲
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• 檸檬水 (熱)

  HK$ 20

  此描述僅供參考：甜的檸檬味熱飲
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• 檸檬水 (凍)

  HK$ 24

  此描述僅供參考：甜味檸檬味凍飲
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• 阿華田 (熱)

  HK$ 20

  此描述僅供參考：由麥芽粹取、糖及可可製成的牛奶味熱飲
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• 阿華田 (凍)

  HK$ 24

  此描述僅供參考：由麥芽粹取、糖及可可製成的牛奶味凍飲
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• 好立克 (熱)

  HK$ 20

  此描述僅供參考：熱麥芽牛奶味飲品
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• 好立克 (凍)

  HK$ 24

  此描述僅供參考：麥芽牛奶味飲品，加入冰塊
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• 柚子蜜 (熱)

  HK$ 28

  此描述僅供參考：柚子及蜜糖混合物加入熱水的飲品
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• 柚子蜜 (凍)

  HK$ 31

  此描述僅供參考：柚子及蜜糖混合物加入熱水的飲品
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• 鹹檸七 (凍)

  HK$ 31

  此描述僅供參考：檸檬青檸味冰凍汽水加入鹽醃檸檬
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• 竹蔗茅根

  HK$ 20
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• 香濃奶茶 (凍)

  HK$ 24
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• 鹹檸七 (熱)

  HK$ 28
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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

• 藍妹

  從 HK$ 22

  此描述僅供參考：德國品牌酒精飲品
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• 青島

  從 HK$ 20

  Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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• 哈爾濱 (大)

  HK$ 37

  Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. | 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
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